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食材カタログ
グルメ コンシェルジュ
シンポフーズからのメッセージ
メインテーマ
サブテーマ
美味探求
パートナーとの共存共栄
私たちの使命
・高品質で豊かな食シーンのご提案
・新しくて豊かな素材と情報の提供
新しくて豊か
www.shinpoh.com
●産地／加工地：原料US、国内加工
商品コード
サイズ
2110003
2110005
2110006
★在庫確認条件
●産地／加工地：原料US、国内加工
商品コード
サイズ
2120103
2120105
2120106
★在庫確認条件
2
1瓶30ｇ 12瓶/ケース★ご予約以外は確認条件
1瓶50ｇ 12瓶/ケース
30ｇ
50ｇ
規格
1瓶20ｇ 12瓶/ケース
20ｇ
30ｇ
1瓶30ｇ 12瓶/ケース★ご予約以外は確認条件
規格
1瓶20ｇ 12瓶/ケース
20ｇ
50ｇ
1瓶50ｇ 12瓶/ケース
キ
ャ
ビ
ア
キャビアへのこだわり
★アメリカ産キャビアはパドルフィッシュ（ヘラ
チョウザメ）とハックルバックがあります。
唯一天然をうたえるのはアメリカ産だけです。
★生産者が明確に見える安心した買い付け。
★国内でリパック、加熱殺菌加工で確実な品質。
USキャビアの一押し天然物
キャビア（USA） パスチュライズ（加熱殺菌） パドルフィッシュ
キャビア（USA） パスチュライズ（加熱殺菌） ハックルバック（ショベルノーズスタージョン）
希少種でハイクオリティー
Caviar
ミシシッピー水域に生息する古代魚。長いヘラ状のくちばしが
あるのが特徴。卵の色は薄いグレー。
アメリカ固有のチョウザメで体長１ｍ、体重４ｋｇにしか達しない小
型種。生産量も少ない希少価値のあるキャビアです。パドル
フィッシュより卵の色は黒いのが特徴です。
冷蔵
冷蔵
★各商品の在庫状況は都度ご確認のほどお願い申し上げます★
商品コード
6807018
●500ｇパック（約50個入り）×8/ケース
●産地/加工地：スイス
商品コード
4102201
●1本約700～1300ｇ 10ｋｇ/ケース
●産地／加工地：中国
商品コード
4204823
●1枚約60～200ｇ 500ｇパック×10×2
10ｋｇ/ケース
●産地／加工地：国内加工
3
シンポフーズ・オリジナルオードブルへのこだわり
料理（コース）のスタートである前菜は、その後の料理に
影響力を持ちます。
だからこそオンリーワン商品を・・・
オリジナリティーの追求
加工品だからこそのこだわりを商品にします。
お客様のニーズを商品化に繋げていきます。
手間がかからない高級オードブル
牛タンスモークホール
豚トロスモーク FH
国内加工でしっとりスモーク
Hors-d' oeuvre
牛タンホールのスモーク加工。解凍後スライスしてそのまま食べられます。味
わい深く、冷製オードルブルに最適です。
豚トロのサクサクした食感とスモークのハーモニーが絶妙です。解凍しスライ
スしてそのまま食せますが、軽くソテーするとうまみが浮き出てなお美味！
オ
ー
ド
ブ
ル
ハートがあるから会話が弾む
モツァレラチーズ ハート
スイスの大自然の中には山の恵である自然ハーブ、そして湧き上がってくる
ピュアな天然水が育まれています。そこで育った乳牛のミルクから生まれた
チーズをハート型にしました。お使いになる分だけ取り出し水中で約5～6分
解凍後、盛り付けてください。
冷凍
冷凍
冷凍
★各商品の在庫状況は都度ご確認のほどお願い申し上げます★
商品コード
6210851
●高さ約3.5ｃｍ×幅約4.5ｃｍ×長さ約34ｃｍ
1本約470g×20本/ケース
●産地/加工地：国内加工
商品コード
6220821
●高さ約3.3ｃｍ×幅約5ｃｍ×長さ約34ｃｍ
1本約500g×10本×2合/ケース
●産地/加工地：国内加工
商品コード
4401807
●1kgパック（1枚約200g×5）
×6×2 12kg/ケース
●産地/加工地：中国
商品コード
4401815
●1kgパック（1枚約200g×5）
×6×2 12kg/ケース
●産地/加工地：中国
4
エビの赤さが鮮やかです
ブラックタイガーメインにホタテ、インゲン・人参・赤黄
ピーマンを入れた、彩り鮮やかなテリーヌとなっており
ます。半解凍でカット、そのまま召し上がれます。
オ
ー
ド
ブ
ル
前菜に欠かせないロングセラー
ポークプロバンサル風パテ
合鴨パストラミ 黒胡椒
ハーブの効いた風味がある味となっております。解凍
後、そのまま召し上がれます。手作り感があり繁忙期
の宴会に最適。半解凍でカット、そのまま召し上がれ
ます。
黒胡椒を利かせてスパイシー
クセがなく、味わい深いスモーク。和洋中のオード
ブルとしてあらゆる料理に。解凍してそのまま食せ
ます。
表面にブラックペッパーをまぶしてあります。ピリっ
としたほどよい辛さが特長。解凍してそのまま食せ
ます。
昔ながらのプロバンス地方スタイルのテリーヌ
冷凍
冷凍
冷凍
冷凍
エビと野菜のテリーヌ
合鴨スモークロース
商品コード
0711002
●1本約7.5ｋｇ/ケース
★10℃以下で保存
●ハム切り台とナイフのセット
●産地/加工地：スペイン
●産地/加工地：スペイン
商品コード
9100501
★ご予約以外は在庫確認条件
商品コード
0711008
●70gパック×12パック/ケース
★7℃以下で保存
●産地/加工地：スペイン
商品コード
0711205
●ハム台とナイフのセット
●1本約7.5ｋｇ/ケース
（デザインは変更される場合があります）
★10℃以下で保存
●産地/加工地：スペイン
●産地/加工地：スペイン
商品コード
9100502
★ご予約以外は在庫確認条件
5
1879年、スペインの小さな山村で生ハムの生産を開始。
以来同地で生産を続け、”ハブゴの5J”ブランドの生ハムは
世界で一番美味しいと絶賛され、スペイン王室やイギリス
王室など、多くのVIPにも永く愛されています。
王室ご用達・イベリコ種純血100％ベジョータが原料
「5J」ブランド ハモン・イベリコ・ベジョータ（36ヶ月熟成）
コルタドール（生ハム熟練職人）の手切りスライス
どんぐりで育った純血100％イベリ
コ豚ベジョータ生ハムの最高峰！
スペイン王室ご用達の「5J（シンコ
ホタス）」ブランド。
どんぐりで育った純血イベリコ豚ベジョータ生ハム
の最高峰！スペイン生ハム熟練職人の手切りス
ライスパック。王室ご用達の「5J」ブランド。
ス
ペ
イ
ン
産
生
ハ
ム
「5J」ブランド生ハム切り台・ナイフセット
切りやすさに加え重厚な雰囲気になりました
５Jのロゴが入った重厚なイメージの生ハム台です（ デザイ
ンは変更される場合があります ）。ヘンケル社のナイフも
セットされています。
「5J」ブランド ハモン・イベリコ・ベジョータ 手切りスライス（24ヶ月以上熟成）
ハモンセラーノ輸出協会認定のデュロック種生ハム
アロマセラーノ・ハム台＆ナイフ
味で評判の「アロマセラーナ」のハ
モンセラーノ。職人の手作りが人
気のひみつ。ハム台もございます。
「アロマセラーナ」ブランド ハモンセラーノD（骨付き）（18ヶ月以上熟成）
かんたんセッティングのハム台
冷蔵
冷蔵
冷蔵
★各商品の在庫状況は都度ご確認のほどお願い申し上げます★
*オマールは天然素材で漁獲条件等で生産できない商品もございます。
●産地/加工地など：カナダ
商品コード
サイズ
規格
1110130
M
1尾約300/350ｇ ★ケース入数確認条件
1110131
L
1尾約350/400ｇ ★ケース入数確認条件
1110132
2L
1尾約400/450ｇ ★ケース入数確認条件
★ご予約以外は在庫確認条件
●産地/加工地：カナダ
●産地/加工地：カナダ
商品コード
サイズ
規格
商品コード
サイズ
規格
1110833
3oz
1尾約85ｇ ★ケース入数確認条件
1110210
M
原料300/350ｇ ★ケース入数確認条件
1110834
3/4oz
1尾約85～113ｇ ★ケース入数確認条件
1110211
L
原料350/400ｇ ★ケース入数確認条件
1110835
4/5oz
1尾約113～142ｇ ★ケース入数確認条件
1110212
2L
原料400/450ｇ ★ケース入数確認条件
★ご予約以外は在庫確認条件 ★ご予約以外は在庫確認条件
●産地/加工地：カナダ
●産地/加工地：カナダ
商品コード
サイズ
規格
商品コード
サイズ
規格
1130404
1/2oz 42尾×2 84尾/甲
1140511
M
500ｇ（約35～40個入り）×20 10ｋｇ/ケース
1130403
2/3oz 33尾×2 66尾/甲
1140501
L
500ｇ（約25～30個入り）×20 10ｋｇ/ケース
6
モツァレラチーズ ハート
ハイプレッシャーオマールホール
身がたっぷりで身ばなれのよさが最高
身がたっぷりの春漁オマールを活きたまま高圧をかけます。こ
の製法により一切加熱なしで身が殻から外れます。鮮度抜群で
味もさることながら手間もかかりません。身痩せがほとんどなく、
コストパフォーマンスに優れ、今や活オマールを凌駕するほどに
なっています。流水解凍でご利用ください。
オ
マ
ー
ル
人気NO1アイテム
ハイプレッシャーオマールテール（殻付き）
プレミアムオマール
ハイプレッシャーオマールテールミート
ハイプレッシャーオマールスピリット（ハーフカット）
ボイルオマールクローミート（ムキ身）
選べるサイズ、揃った規
格、安定品質でシリーズ
№1の人気商品。美味し
さと使い易さを追求して
います。流水解凍でご利
用ください。
ハーフカットの手間を省
きました。ミソ部分は掃
除済みなのでそのまま
調理スタート。爪はつい
ておりません。
中骨除去済み
ムキ身でも味はプレミ
アム。1本ずつの個包
装なのでムダが出ませ
ん。
厳選した原料を使用し
味と形状の均一性もバ
ツグンです。流水解凍。
Homard
当社商品担当が毎シーズン現地にて生産立会い。
ベストな原料、生産過程を見届けます。
現地生産シーンから最終販売シーンまで考えて
お客様の声を商品化に活かしております。
冷凍
冷凍
冷凍
冷凍
冷凍
これは重宝、手間いらず
*毎年8月以降生産予定。天然素材のため在庫確認条件。
●産地/加工地：千葉県
商品コード
サイズ
規格
1210923
160/200
1尾約160～200ｇ 5ｋｇ×2合/甲
1210924
200/250
1尾約200～250ｇ 5ｋｇ×2合/甲
1210925
250/300
1尾約250～300ｇ 5ｋｇ×2合/甲
★受注生産★その他サイズも生産可能です。
商品コード
1210202
●1尾約130～160ｇ
★他サイズ有り
●産地/加工地：千葉県
★ご予約以外は在庫確認条件
●産地/加工地：NZ
商品コード
サイズ
規格
1230101
ホールNO.1
約5～10尾/kg 2kg×3/ケース
1230102
ホールNO.2
約10～15尾/kg 2kg×3/ケース
1230103
ホールNO.3
約15～20尾/kg 2kg×3/ケース
1230104
ホールNO.4
約20～30尾/kg 2kg×3/ケース
7
★原料選別の徹底。活きの良い伊勢海老を活〆しています。
★当社独自のオリジナル「新感覚液体凍結方法」で凍結。
★生産における時間、温度管理などラインも徹底管理。
鮮度抜群、房州産
房州産活〆伊勢海老（ハイスペック）
価格が魅力。生食も可
新感覚冷凍製法で製品化。生に近い食感と甘みが特徴。生食用。
パックごと流水解凍。
房
州
産
伊
勢
海
老
新感覚冷凍製法で製品化。生に近い食感と甘みが特徴。髭、脚の
折れがほとんんどない特殊パック。生食用。パックごと流水解凍。
房州産活〆伊勢海老A
船上にて急速凍結。鮮度抜群！
NZ産は鮮度、甘みとも最高。身質がよくフレンチ、イタリアンをはじめあらゆる
料理にご利用いただけます。
ラングスティーヌ（スキャンピ）ホール
N
Z
産
ラ
ン
グ
ス
テ
ィ
ー
ヌ
ラングスティーヌといえばNZ産がNo1
★世界一美味しいといわれた身質★漁獲後すぐに船上凍結で鮮度を
キープ★シンポNZスタッフが原料のチェック★お客様のニーズに応え
た殻付きテール、ムキ身テールのラインナップ★最終加工にて商品鮮
度、サイズなど徹底管理
Langoustine
冷凍
冷凍
冷凍
●産地/加工地：原料NZ、
国内加工、中国など
商品コード
サイズ
規格
8140303
2L
約13～17ｇ/尾 500g×9×2合 9ｋｇ/ケース
8140302
J
約18～27ｇ/尾 500g×9×2合 9ｋｇ/ケース
8140301
SJ
約28ｇUP/尾 500g×9×2合 9ｋｇ/ケース
★在庫確認条件
●産地／加工地：原料NZ、国内加工、中国など
商品コード サイズ
規格
8140203
2L
約20～24ｇ/尾 1kg×6×2 12ｋｇ/ケース
●10本入り×10×2合
8140202
J
約25～35ｇ/尾 1kg×6×2 12ｋｇ/ケース
200本入り/甲
8140201
SJ
約36～45ｇ/尾 1kg×6×2 12ｋｇ/ケース
★原料サイズはご相談ください。
★在庫確認条件
●産地/加工地：原料NZ
国内加工
商品コード
8140403
★在庫確認条件
商品コード
8140603
●ヘッド10個パック×6＋尾付きむきテール10本パック
×6／小箱×2合 120セット（尾分）／ケース
●産地／加工地：原料NZ、国内加工
★在庫確認条件★原料サイズはご相談ください。
8
甘み、うま味、ぷりぷり感が段違い
ラングスティーヌ（スキャンピ）テール殻付き
NZ産は鮮度、甘味とも最高。
硬い殻を外し面倒な殻むきの
手間を省いたむき身タイプ。
ボイルしたヘッドと尾付きむきテールとのセットです。
ミソを除去済み、腕は差し戻しています。
N
Z
産
ラ
ン
グ
ス
テ
ィ
ー
ヌ
ラングスティーヌ（スキャンピ）テールむき身
面倒な殻むきを済ませた規格
NZ産は鮮度、甘味とも最高。身質がよ
くフレンチ、イタリアンをはじめあらゆる
料理に。殻付きテールでコストパ
フォーマンス向上。
ラングスティーヌ（スキャンピ）尾付きむき身
NZ産は鮮度、甘味とも最高。
硬い殻を外し、尾付きむき身の
加工をしてあります。生食可。
生食可
ラングスティーヌヘッドボイルセット
ここまでやれば手間いらず
★提携の国内工場で生食可能レベルで製品化
1．尾付きむきテール＆むき身
国内加工工程において、鮮度不良、背割れなどを除去。更に真空パック仕上げなので流水
解凍が可能。うま味を逃さず、歩留まり100％でお使いいただけます。
2．ヘッドセット
（ヘッドボイル、腕差し戻し、尾付きむきテール）
ヘッドはボイル後、ミソを除去して腕差し戻し、黒変及び、ミソ残りの心配もありません。婚礼
メニュー向けの開発商品です。
演出は尾付きでゴージャスに
生食可
冷凍
冷凍
冷凍
冷凍
商品コード
3022003
商品コード
3022006
商品コード
1201824
商品コード
5200201
商品コード
5500001
商品コード
1622020
商品コード
1620221
9
カジュアルに使いこなして
Seafood
シ
ー
フ
ー
ド
ビッグに使えるパックのままの加熱がおすすめ
真空ブラックシュリンプ26/30
（ブラックタイガー）
コスパがいいバナメイ海老使用
バプールシュリンプ（蒸し海老）
真空ホワイトシュリンプ31/40
（バナメイ）
添加物を一切使用していない
無添加製品です。今までにな
い海老本来のうまさを堪能し
ていただけます。
【冷製】パックのまま水中、または流水解凍。パックのまま90～95℃
で約3分湯煎。パックのまま流水冷却後冷蔵庫で味をなじませます。
盛り付け時に開封、スープは捨てます。この方法は縮みがほとんど
無く大きいまま仕上がるのでおすすめです。
【温製】パックのまま水中、または流水解凍。パックより取り出し、軽く
水洗いし、よく水を切る。下味などをつけてお好みの加熱料理で。
添加物を一切使用していな
い無添加製品です。今まで
にない海老本来の旨さを堪
能していただけます。
からすみ風味パウダー
からすみ風味パウダー
★真空シュリンプ取り扱い方法
（ブラック、ホワイト共通）
無添加の蒸し加工済みバナメ
イ海老。保水はしていません。
冷蔵庫解凍してそのまま食せ
ます。解凍水は捨て温製でも
冷製でも。
中国塩田バナメイ海老を塩茹で
後、スペイン産エクストラバージン
オリーブオイルにマリネし、桜の
チップで低温燻製しました。パック
のまま冷蔵庫か氷水解凍すると
食感がしっとりしてそのまま召し
上がれます。
カラスミ風味のパウダー。
パスタ・グラタン・サラダ・寿
司などのトッピングに最適。
加熱せずふりかけ的に使用。
本品はからすみではありま
せん。
●200ｇパック（12-14尾）
×5×8 40パック/ケース
●産地/加工地：ベトナム
★在庫確認条件
●200ｇパック（16-18尾）×5×8
40パック/ケース
●産地/加工地：ベトナム
★在庫確認条件
●原料バナメイ海老むき身
41/50 1ｋｇパック（約160～170
尾入り）×10 10ｋｇ／ケース
●産地/加工地：ベトナム
●150ｇパック×20/ケース
●産地/加工地：国内加工
●500ｇパック（250ｇパック（45-50尾入り）×2）×12 6ｋｇ/ケー
ス
無添加で海老そのままのうま味と食感を
冷凍
冷凍
冷凍
冷凍
冷凍
見た目もかわいく下処理済み
皮なしゲソイカ 61/80
（ミニイカ姿）
一口サイズの生食用
活ヤリイカ 15ｇ （生食用）
可食部分のみで一口サイズ
のホールです。プリプリと食
感がよく加熱調理向け。縮み
を避けるため、強火で短時
間調理がポイントです。
色つやが違う鮮度抜群の生
食用。甘みあり食感がよい。
可食部のみのげそ付でカル
パッチョ、刺身、寿司種用に。
●1杯約15g 300gパック（20杯
入）×30 9kg/ケース
●産地/加工地：ベトナムなど
●ｋｇ当たり61～80杯
1kg×10 10kg/ケース
●産地/加工地：マレーシア、
タイ、ベトナムなど
冷凍
冷凍
スモーク・オン・ザ・シュリンプ（燻海老）
お初感が高い海老の燻製です
商品コード
8107402
★ご予約以外は在庫確認条件
商品コード
1503004
★ご予約以外は在庫確認条件
商品コード
0300103
商品コード
0300201
商品コード
0300841
商品コード
0300301
10
シ
ー
フ
ー
ド
天然物のうまさ！生食可の究極の一品！
長崎産 真鯛フィレ 300/400
長崎産天然のうま味が売りのフィレ
シリーズ三枚おろし規格 天然シ
リーズに付き在庫確認条件になり
ます。
●1枚約300～400ｇ 1枚VP
9kg/ケース
★他サイズ有り
●産地/加工地：長崎県●生食可
イ
ベ
リ
コ
豚
高級魚をリーズナブルにご提供
カサゴフィレ（骨取り）70/100
赤い皮目の高級魚。身質がしっかりしていて上品
な甘みとうま味の味わい。グリル、煮物、揚げ物、
汁物など。
●2ｋｇ（IQF）パック×3×2合 12kg/甲
★他サイズ有り
●産地/加工地：原料NZ、最終加工地中国
●加熱用
モツァレラチーズ ハート
幅広く使えるフラッグシップ商品！
100%イベリコ種ベジョータ ロース（ハーフカット）
イベリコ種血統1００%独特の細長い
形状。ロースハム・ロースト・ステー
キ・とんかつ等幅広く使えます。
●8ピース入り 約10ｋｇ/ケース
●産地/加工地：スペイン
ベジョータの脂を存分に味わうならこれ！
100%イベリコ種ベジョータ 肩ロース
日本向け専用規格。肩ロース芯
（アグハ）＋肩ロース上部（プレ
サ）で構成。焼肉・ロースト・ス
テーキ・しゃぶしゃぶなどに。
●5ピース入り 約10ｋｇ/ケース
●産地/加工地：スペイン
100%イベリコ種ベジョータ ピートロ
一頭からとれる量が極めて少ない貴
重部位。喉元奥に位置し、そのすば
らしい霜降りが自慢の逸品。焼肉の
場合、独特のサクサクした食感が楽
しめます。
●1枚約300～400ｇ×30
約9ｋｇ/ケース
マルチに使えるイベリコの定番アイテム！
100%イベリコ種ベジョータ ベリー（皮無し）
脂身が多く、その中に二層の赤身が
あります。ベーコンや焼肉、炒め物、
煮物等におすすめです。
●3ピース入り 約10ｋｇ/ケース
●産地/加工地：スペイン
冷凍
冷凍
冷凍
冷凍
冷凍
冷凍
霜降り自慢の希少部位！
セニョーリオ・デ・モンタネーラは由緒ある
スペイン王室謹上ブランドです
商品コード
0300401
●1kgパック×10 10ｋｇ/ケース
●産地/加工地：スペイン
商品コード
0300202
●4リブ 1ブロック平均約800～1,000ｇ×12 約10ｋｇ/ケース
●産地/加工地：スペイン
商品コード
0300802
●1枚約550ｇパック×20 約11ｋｇ/ケース
●産地/加工地：スペイン
商品コード
0300702
●1枚約200ｇパック×30（入り数定数） 約5ｋｇ/ケース
●産地/加工地：スペイン
商品コード
4305011
商品コード
4305013
11
最強イベリコ特上カルビ
100%イベリコ種べジョータ
中落ちカルビ（インターコスタル）
リブフィンガーとも呼ばれる中落ちカルビ。弊社の中落ちカル
ビはスペアリブ部分20%・バックリブ（ロイン側）80%の比率に
なっており、脂身と赤味のバランスの良いものです。焼き物、
煮込みなどに。
冷凍
イ
ベ
リ
コ
豚
1頭から少量しか取れない希少部位
冷凍
100%イベリコ種べジョータ 骨付きリブロース
血統100%の純血イベリコ種べジョータ。サシが充分に入った骨
付きリブロース。 ロースト、ステーキなどを骨付きでゴージャ
スに。
冷凍
セクレト（シークレット）にはワケがあります
イベリコの厳選赤身を原料にしている加熱用
ミンチです。自由な形で焼き、蒸し、串もの、
鍋の具などに。またほぐして、パスタの具、ピ
ザトッピングなど応用範囲のとても広い食材
です。味わい深さが秀逸です。かんたん調理
のイベリコでメニューのバリューアップに貢献
します。
冷凍
これを使った鍋の出汁は絶品
イベリコ豚つくねの具
セクレトとは英語でシークレットの意。1頭から少量しかとれま
せん。あまりの美味しさに、職人達が内緒で家に持って帰り食
べていたことからついた名前です。適当にカットしてそのまま
加熱調理ができます。
冷凍
イベリコでメニューのバリューアップを
●1ｋｇ×10 10ｋｇ/ケース
●産地/加工地：原料スペインなど、
国内加工
冷凍
100%イベリコ種べジョータ プルマL（リブロースかぶり）
骨付きでメニューをゴージャスに演出
プルマとは天使の羽の意。1頭から少量しか取れない希少部
位。リブロースのかぶりです。赤身の柔らかさと脂のジュー
シーさ、旨みを堪能できます。
100%イベリコ種べジョータ
セクレト
イベリコ豚つくね20ｇ（加熱済）
イベリコの厳選赤身を原料にしています。焼き、
蒸し、串もの、鍋の具など応用範囲の広い食
材です。かんたん調理のイベリコでメニューの
バリューアップに貢献します。
●1個約20ｇ 1ｋｇパック×10
10ｋｇ/ケース
●産地/加工地：原料スペインなど、
商品コード
0250101
●1個約70g 10個入りパック×10 7kg/ケース
●産地/加工地：メキシコ
商品コード
0250109
商品コード
0250106
★在庫確認条件 ★在庫確認条件
商品コード
0100194
商品コード
0726301
★在庫確認条件 ★在庫確認条件
商品コード
4102107
●1本約700～1300gパック（スープ込み） 10kg/ケース
●産地/加工地：中国
12
グ
ル
メ
ミ
ー
ト
豚肩スペアリブ70ｇ
定貫が売りのどれでも70ｇ
骨付きなのに70gの定貫です。骨肌にナイフで切れ目を入れ
ているので調理後身離れ良好。お好みの調味液に漬け込み
後約170℃に熱したオーブンで約10分加熱で出来上がります。
肉質も固くなく、素材なのに扱いやすい優れものです。
定貫が売りのどれでも230ｇ
1本230g定貫が魅力の規格。
骨付きなので豪華さが演出
できます。
●1本230g定貫
10本入り小箱×6 13.8kg
/ケース
●産地/加工地：メキシコ
皮付きポーク前スネ。1パッ
ク2個入りの定貫になってい
ます。
モツァレラチーズ
冷凍
冷凍
冷凍
冷凍
ポークチョップポーション230g （豚骨付きロース）
定貫が売りの1パック1.5ｋｇ（2本入り）
アイスバイン（生冷凍）
●1.5ｋｇパック（2本入り）
×10 15kg/ケース
●産地/加工地：メキシコ
カットするだけ、歩留まり100％
冷凍
テンダーロインログAG
柔らかく歩留まり100%の使いやすい牛
ヒレロールです。半解凍でお好みの幅
にカット。中心部までよく加熱してお使
いください。結着剤以外は牛ヒレ100%で
す。
●直径約7～7.5cm 長さ約35cm
1本1.5ｋｇ×8 12ｋｇ/ケース
●産地/加工地：国内加工
冷凍
加熱時間が短い生タイプ
生ベーコンスライス
52℃までしか加熱していない生タイプで
す。非加熱食肉区分され、味が一味違
います。加熱用。
●厚み約3mm 長さ約24cm 幅
約4㎝ 1パック約15枚入り
500gパック×24 12kg/ケース
●産地/加工地：カナダ
時間がかかる煮込み工程は済ませました
牛タン柔らか煮（ホール）
ブイヨンでじっくり煮こんでありタン先までとても柔らかです。
お好みのソースで軽く煮こんで、短時間でご利用ただけま
す。時短食材。
商品コード
0190107
商品コード
0190101
13
骨付きメニューでゴージャス感
ボ
ビ
ー
ヴ
ィ
ー
ル
スモールフレンチラック（仔牛骨付きロース）
弊社仔牛の代表アイテム。柔らかくク
セがない歩留まり最高のロース肉。
ポワレ、一口カツ、ソテーなど。
クセがなく柔らかな仔牛骨付きロー
ス肉。チェーンボーン除去済みなの
でチョップにしやすい。ロースト、ポ
アレなど。
●約7リブ 1ブロック約350ｇＵＰ
2ブロック入りパック 9～14パッ
ク入り 約10kg/ケース（不定貫。
パック入り数時々変更あり）
●産地/加工地：NZ
スモールロース(仔牛ロース)
ボビーヴィールの定番
冷凍
冷凍
ボビーヴィールとは
★ボビーヴィール
生後約2週間ほぼ母牛のミルクのみで
育てられた仔牛です。
★安心・安全な産地
NZでは食肉生産において、安全性を
最優先した厳しい検査体制の徹底を
行っております。
そのため、BSEや口蹄疫などの深刻な
家畜の主な疫病とは無縁です。
★柔らかな肉質
生後約2週間の仔牛はまだ筋肉が
発達していないため、肉質は非常に
柔らかく、脂肪も少ない食材です。
●1本約170gUP 5本入りパック
11～14パック入り/ケース（不定
貫）
●産地/加工地：NZ
★仔牛の種類
【ボビーヴィール】・・・弊社取り扱い商品
生後2週間で出荷されます。
母牛のミルクのみで育てられます。筋肉が未発達のため
肉繊維がきめ細かいのが特徴です。柔らかくクセの無い
仔牛です。
【ホワイトヴィール】
最も高価な仔牛です。生後5ヶ月前後までミルク（脱脂粉
乳）だけで育てられます。淡いピンク色が特徴です。肉質
は非常に柔らかくクセがありません。
【スタークヴィール】
離乳期を過ぎ生後4～8ヶ月ころまで育った仔牛です。
離乳後は牧草及び穀物を食べて育ちます。ボビーヴィー
ルやホワイトヴィールに比べると肉質は赤く脂質にクセ
があります。柔らかさも少し劣ります。
仔牛の基礎分類・・・永久門歯の発生兆候がみられない。
商品コード
0190109
●約2kg×8 約16kg/ケース
●産地/加工地：NZ
商品コード
4100101
商品コード
4100105
★カット加工は受注生産で承ります ★他サイズやカット加工は受注生産で承ります
商品コード
4100103
商品コード
4100110
★厚み変更は受注生産で承ります
14
スネながら筋引き不要。シチュー、カレー、ポトフなどに。煮込
み時間も約40分で柔らかくなります。
仔牛を引き立たせるベーコン巻き
仔牛肉を使ったロール
に生ベーコンのうまみが
ベストマッチ！手巻きの
手作り感があります。歩
留まり100％でムダがあ
りません。ポワレ、ロー
ストなど。。中心部まで
十分加熱してお召し上
がりください。
モツァレラチーズ
冷凍
冷凍
使いやすいロール状
冷凍
冷凍
冷凍
ボ
ビ
ー
ヴ
ィ
ー
ル
スジ引きいらずの柔らかミート
スモールシャンクミート（仔牛スネ正肉）
仔牛ベーコン巻き900ｇ（結着成型加工品）
仔牛ロール900ｇ（結着成型加工品）
●直径約5ｃｍ 長さ約
38ｃｍ 1本900ｇ定貫
10本入り 9ｋｇ/ケース
●産地/加工地：原料NZ、
国内加工
仔牛肉を使ったロール。径
の大きさもほどよく。歩留
まり100％でムダがありま
せん。ポワレ、ローストなど。
結着剤以外は仔牛肉100%。
中心部まで十分加熱して
お召し上がりください。
●直径約5.5ｃｍ 長さ
約34.5ｃｍ 1本900ｇ定
貫 10本入り 9ｋｇ/
ケース
●産地/加工地：原料
NZ、国内加工
これは便利なポーションカット
手間をかけずハイグレード
メニュー！形状は楕円形。
1枚そのままのカツレツ以
外にも、小さくカットしたり、
巻物にしたり幅広くご利用
いただけます。歩留まり
100％でムダがありません。
中心部まで十分加熱して
お召し上がりください。
●幅約9cm、長さ約15ｃ
ｍ厚さ約1.2ｃｍ 1枚170
ｇ定貫×30枚入り 5.1ｋ
ｇ/ケース
●産地/加工地：原料NZ、
国内加工
仔牛カツレツポーション80ｇ（結着成型加工品）
コルドンブルーをかんたん調理
仔牛コルドンブルー170ｇ（結着成型加工品）
チーズと生ベーコンを仔牛
肉で挟んで形状は板状。
長さがフライパンに収まる
ベストサイズ。歩留まり
100％でムダがありません。
カットしカツレツ、ポワレな
どに。かんたんに高級メ
ニュー。中心部まで十分加
熱してお召し上がりください。
●約14ｃｍ×12ｃｍの楕
円形 1枚80ｇ定貫 5枚
入り（400ｇ定貫）パック
×20
8ｋｇ/ケース
●産地/加工地：原料NZ、
国内加工
●産地/加工地：原料ハンガリー 国内加工
サイズ 商品コード
規格
S
2220416
厚さ約2ｃｍ 1枚約21g～30g 1kgアルミパック×5
M
2220404
厚さ約2ｃｍ 1枚約31g～40g 1kgアルミパック×5
L
2220417
厚さ約2ｃｍ 1枚約41g～50g 1kgアルミパック×5
★在庫確認条件
カナール オア
●産地/加工地：ハンガリー
商品コード
商品名
規格
2210101
フローズンフォアグラホール（オア） 1個約600～900ｇVP 10ｋｇ/ケース定貫
2220302
フローズンフォアグラホール（カナール） 1個約400～700ｇVP 10ｋｇ/ケース定貫
商品コード
2253029
●1個20ｇ瓶詰め 100個入り/ケース
★ケース未満は確認条件、運賃別途
●産地/加工地：フォアグラ原料ハンガリー、国内加工
15
シンポフーズ フォアグラのこだわり
★鮮度へのこだわり
鮮度にこだわり屠鳥後24時間以内に凍結、加工を行います。
★凍結方法
凍結方法はトンネルフリーザーで窒素ガス凍結とアルコール
液体凍結を採用。急速凍結にて鮮度を維持します。
凍結方法にこだわったエキストラグレード
フローズン フォアグラホール（オア、カナール）
Foie-gras
鮮度の良いフォアグラを急速凍結。 品質にこだわったエキストラグレー
ド。ソテー用に、テリーヌなどにご利用いただけます。
フ
ォ
ア
グ
ラ
厚さをそろえました。大量調理もら～くらく
フォアグラカナールエスカロップ
ハンガリー産フォアグラカナールを原料にしたポーションカットです。ホール
から切り出した整形していないナチュラルカットです。最大の特長は厚さを
約２ｃｍにそろえていることです。ほぼ同じ厚さなので火の入れ具合を均一
にでき大量調理でも焼きムラを防げます。シンポフーズの人気オリジナル
規格です。
フォアグラ（カナール）ムース20ｇ
お節の一品にも重宝
冷凍
冷凍
冷凍
お節に最適の20gサイズ。リーズナブルな価格で、1個入れるだけでお節
のバリューアップ間違いありません。
商品コード
2250001
●1個約19ｇ 1ｋｇパック×10/ケース
●産地/加工地：国内加工
商品コード
2259812
●600gパック（冷凍液体）×8 4.8kg/ケース
●産地/加工地：フォアグラ原料ハンガリー、国内加工
商品コード
2253015
●1本約215ｇ 高さ約3.5cm×幅約4.5cm
×長さ約17cm 20本入り/ケース
●産地/加工地：フォアグラ原料ハンガリー、国内加工
商品コード
0400307
●1枚約350～450g 10kg/ケース ★他サイズ有り
●産地/加工地：ハンガリー
商品コード
0712114
●100ｇパック(約20～30枚）×50/ケース
●産地/加工地：原料ハンガリー、加工国内
16
中心にフォアグラムースが充填されたコロッケです。冷凍のまま約
170℃で約2～3分揚げます。中のフォアグラムースは加熱調理済
みですので安心して召し上がれます。フォアグラ感たっぷりで、メ
ニューのバリューアップ食材です。
冷凍
冷凍
冷凍
冷凍
冷凍
フ
ォ
ア
グ
ラ
・
鴨
かんたん調理でメニューをバリューアップ
フォアグラムースコロッケ R
原料にこだわったフランベース
フォアグラ・フランの素 SE
パックのまま流水解凍し、中の成分がよく混ざるよう軽く揉みます。
パックを開け、仕上がりをなめらかにするため漉し器にかけます。
お好みの器に流し込みます。スチームコンベクションや蒸し器など
で約90℃で約20分加熱し出来上がり。
フォアグラ約48%使用。断面が半月型になります。解凍しそのまま食せ
ますが、軽くあぶるかソテーすると味わい深くなりますので、おすすめ
です。
フランス産よりお手ごろ価格
ハンガリー産マグレカナール
フォアグラを取った後の鴨のロース肉。飼育期間が長いので、フィレド
カナールより大きめです。良質な脂と味に深みのある赤身のバランス
が絶妙。肉厚で身質は柔らか。ローストはもちろん煮込み料理やス
モークなど幅広くメニューに活用していただけます。
使い勝手のよいスライス済みの100ｇパックです。手切りはできない
2mmスライスで食感なめらか。鴨の旨みを堪能できる生ハムです。
手切りではできない薄さ約2mm
鴨生ハムハンガリーマグレ100ｇスライス
カットするだけですぐ使えます
フォアグラムース（トヨ型）約215ｇ
商品コード
0511020
●4リブラック 1ブロック約240～300g×2/パック×20
約11ｋｇ/ケース（不定貫） ★サイズ、入り数など確認条件
●産地/加工地：NZ
商品コード
0512001
●500gトレー×24入り 12kg/ケース
※荷姿確認条件
●産地/加工地：NZ
商品コード
0510221
●8リブラック 1ブロック約450ｇ×2/パック
約12パック入り 約11ｋｇ/ケース（不定貫）
●産地/加工地：NZ
17
4本リブで使いやすい
NZ産プレミアム ラムショルダーラック
需要急上昇
ハ
ラ
ー
ル
食
材
冷凍
冷凍
冷凍
と畜後4日間熟成したプレミアムラムです。チルドに迫
る品質。かぶり除去済みでバラ骨周りの肉処理も完
璧です。
バラ生肉のうまみタップリ
NZ産プレミアム ラムカルビ
と畜後4日間熟成したプレミアムラムの正肉です。チ
ルドに迫る品質。クセがなく旨みがありコストパフォー
マンス抜群な焼き材。小分けににカットされてパッキン
グされていますのですぐ焼けます。
96時間熟成プレミアムラム決定版
NZ産プレミアム ラムフレンチラック
と畜後4日間熟成したプレミアムラムです。チルドに迫
る品質。かぶり除去済みでバラ骨周りの肉処理も完
璧です。
商品コード
5300407
●500gパック(約30～40枚)×16 8kg/ケース
●産地/加工地：NZ
商品コード
6700110
●1個約25ｇ 30個入りパック×4/ケース
★出荷単位5ケース以上（他のパンと混載可）5ケース未満は運賃別途。
●産地/加工地：マレーシア
商品コード
6700106
●1個約25ｇ 30個入りパック×5/ケース
★出荷単位5ケース以上（他のパンと混載可）5ケース未満は運賃別途。
●産地/加工地：マレーシア
18
ハ
ラ
ー
ル
食
材
モツァレラチーズ
冷凍
冷凍
みんなが気に入る甘さと柔らかさ
小さいけれどスタイリッシュ
小麦の香りと味がしっかり感じられます。生ハムを巻いた
り、パテなどをディップするパンとしても。解凍後、約210℃
のオーブンで約5分焼成。
ソフトロール 〈焼成90％
〉
柔らかな食感と甘さが万人向けです。解凍後約200℃のオー
ブンで約3～4分ほど焼成。
ミニバケット 〈焼成70％〉
★各商品の在庫状況は都度ご確認のほどお願い申し上げます★
NZ産スモークキングサーモンスライス
サーモンの王様のスモークは絶品
冷凍
サーモンの王様キングサーモンが原料。ライトスモークで、口
の中でとろけるほどの食感と旨みは最高です。
商品コード
4306033
●1個約25ｇ 30個入りパック×6×2合 360個/甲
●産地/加工地：国内加工
商品コード
6501026
●1串約12gx4種/セット 5セット（20串）入りトレーパック
×12×2合 120セット（480串）/甲
●産地/加工地：ベトナム
商品コード
6501024
●1個約20g 10個入りパック×16×2合 320個/甲
●産地/加工地：ベトナム
商品コード
6801005
商品コード
5500456
19
冷凍
宴
会
カダイフの衣で巻いた串揚げです
冷凍
海鮮4種カダイフ串揚げセットVN（海老・イカ・タコ・キス）
4種の海鮮ネタにカダイフを巻きました。サクサクの新食感。冷
凍のまま約170℃にて2分半～3分油調。スイートチリソースな
どで。
冷凍
蟹爪フライ新食感
ワタリ蟹爪カダイフ巻き
冷凍
可愛らしい小箱のパエリア
ココナッツの葉の器にハマグリ・タ
コ・イカ入りパエリアを詰めました。
冷凍のままラップをかけて約5分蒸し
ます。電子レンジもOK。
海鮮玉手箱（パエリア）
北海道のホタテをベーコンで巻きました
●1個約40g 10個/パック×12×2
合 240個/甲
●産地/加工地：ベトナム
ホタテ、鶏肉等を使用したあんを、
ベーコンで巻きました。半解凍でカッ
ト、ソテーなど中心部まで十分加熱し
てお召し上がりください。
●直径（楕円）約3.4cm×4cm 長さ
約25cm 1本約300g×40 12kg/
ケース(定貫)成形加工品
●産地/加工地：国内加工
ホタテベーコン巻き A2
冷凍
北海道産ジャガイモとイベリコ豚のコラボ
イベリコクロケッタ
宴会
具材に鮮度の良いワタリ蟹正肉とイトヨリを使用しカダイフを巻き
ました。爪が豪華さを演出します。冷凍のまま約170℃にて3～4分
油調してください。味付けしていないのでスイートチリソース、塩コ
ショウなどお好みの調味料でお召し上がりください。
イベリコのネーミングがメニューのバリューアップにつながりま
す。ポテト（馬鈴薯）とイベリコの絶妙なハーモニーが魅力です。
商品コード
6500944
●1個約30ｇ 20個入り/トレー×8×2合 320個/甲
●産地/加工地：ベトナム
商品コード
6501007
●1個約30ｇ 20個入り/トレー×8×2合 320個/甲
●産地/加工地：ベトナム
商品コード
6501203
●1個約19ｇ 1kgパック×6×2合 12kg/甲
●産地/加工地：加工国内
.
商品コード
6630360
商品コード
6630310
商品コード
6600358
商品コード
3354013
20
宴
会
リゾットアランチーニ
シチリア風ライスコロッケ
冷凍のままで食べる新しい食感
のゼリーシャーベットです。単品
のメニューではなく宴会、コース、
セットメニューなどのデザートに
おすすめです。香りのいいオ
リーブオイルをかけると未知の
美味しさを楽しめます。
新食感ジュレのシャーベット
パエリアはスペインの代表的な料理のひとつです。たいへん
美味で手間と時間がかかるパエリアをイメージして、コロッケに
したのが本商品です。冷凍のまま約170℃にて4～5分油調し
てください。
冷凍
パエリアコロッケ
●じゃがいもコロッケ生地の中にチーズを閉じ込めました。一
口サイズのボール状のコロッケです。冷凍のまま約170℃で３
～５分程度揚げてお召し上がり下さい。
ボールコロッケR（チーズ）
冷凍
冷凍
大人も子供も大好きなライスコロッケ。シチリアの有名な一
品です。冷凍のまま約170℃で約4～5分油調してください。定
番のトマトソース以外にバジル風味のジュノベーゼソースが
おすすめです。
完熟トマトジュレシャーベット 68ｇ
チーズ感がよく出た一口サイズ
冷凍
クリーミーさが新しい
杏仁豆腐
生クリームをタップリ使用。他に
ない味わい。解凍してそのまま
食せます。半解凍でアイスク
リーム的にも。
冷凍
パエジャのライスコロッケ
冷凍
●1個68g×10/小箱×12 120個/
ケース
●産地/加工地：国内加工
完熟トマトジュレシャーベット 30ｇ
冷凍のままで食べる新しい食感
のゼリーシャーベット。1個30gで
使いやすいサイズになりました。
ドリンクに浮かべたり、デザート、
オードブル、サラダ、冷たいパ
スタなど幅広くご利用ください。
●1個30g 20個シート×12 240個
/ケース
●産地/加工地：国内加工
★在庫確認条件
用途が広がるミニサイズ
冷凍
南国フルーツボールWM
●1kgトレー×10 10kg/ケー
ス
●産地/加工地：加工国内
マンゴ、メロン、スイカをくりぬい
てシロップと一緒に袋詰めしま
した。彩りがきれいなフルーツ
ミックスです。解凍または半解
凍でデザートの添え物、サラダ
などに。冷凍のままカクテルな
どに入れても。
●500ｇパック(固形約425ｇ、シ
ロップ約75ｇ)×10×2合 10ｋｇ
／甲
●産地/加工地：ベトナム
商品コード
3120912
●500ｇパック×18 9kg/ケース
●産地/加工地：中国
★ご予約以外は在庫確認条件
商品コード
3120802
★ご予約以外は在庫確認条件
商品コード
3120913
★ご予約以外は在庫確認条件
●産地/加工地：中国
商品名
規格
FCS
3120910
長さ約5～6cm １kgパック（約130本）×10 10ｋｇ/ケース
FCM
3120908
長さ約6～8cm １kgパック（約110本）×10 10ｋｇ/ケース
★ご予約以外は在庫確認条件
商品コード
3120926
★ご予約以外は在庫確認条件
商品コード
3120923
★ご予約以外は在庫確認条件
21
商品コード
お好みのカットでご利用ください
生冷松茸ホールＭ(つぼみ原料)
松茸
松
茸
・
キ
ノ
コ
お好みの量を冷凍のままパラパラと加熱調理。とっても便利です。
生冷松茸きざみ FA-IQF
鮮度の良い生鮮原料を大きめにカットしＩＱＦバラ
凍結。松茸ご飯、茶碗蒸し、パスタなど幅広くご利
用いただけます。無添加、香料不使用。冷凍のま
ま加熱調理が良い香りと食感を残します。
冷凍
冷凍
冷凍
冷凍
てんぷら、フライなどにおすすめ
長さをそろえサイズが大きくインパクト大
生冷松茸縦割りFC-HA（中開き原料）
★「鮮度抜群」！生鮮物に近い高品質
★シーズン通しお値打ち価格
★「無駄なし」！１００％使えます
冷凍
生冷松茸姿スライス（つぼみ原料）FBM
冷凍
つぼみの原料を姿スライスに
しました。椀ダネ、寿司ネタ、
土瓶蒸しなどに人気のスペッ
クです。無添加、香料不使用。
つぼみ松茸を鮮度の良い状態
で冷凍しています。お好みのス
タイルでカットアレンジが出来ま
す。無添加、香料不使用。
●長さ5～7ｃｍセンタースライ
ス 200gパック（約30～40ス
ライス）×32 6.4kg/ケース
●産地/加工地：中国
★FBS（長さ3.5～5cm）も有り
●長さ5～7cm 1kgパック（約25
～30本）×10 10ｋｇ/ケース
●産地/加工地：中国
椀ダネ、寿司ネタ、土瓶蒸しなどに
生冷松茸姿スライスFB-HA（中開き原料）
鮮度の良い生鮮原料をたて切
りにカットした規格。長さをそろ
えてありサイズが大きいため見
た目のインパクト大です。天ぷ
らなど揚げの場合は粘度の高
い衣をつけてください。無添加、
香料不使用。
●長さ約8～10ｃｍ 300ｇパック
（約30本）×18 5.4ｋｇ/ケース
●産地/加工地：中国
鮮度の良い生鮮原料を姿スラ
イスした規格。サイズが大きい
ため見た目のインパクト大です。
無添加、香料不使用。
●長さ約8～10ｃｍ 250ｇパック
（約30枚）× 20 5ｋｇ/ケース
●産地/加工地：中国
姿スライスは存在感抜群
生冷松茸縦割り（つぼみ原料）FCS/M
つぼみを原料に縦割にしました。松茸の香りと食感が楽しめ
る一品です。天ぷら、フライ、土瓶蒸しなどに。天ぷらなど揚
げの場合は粘度の高い衣をつけてください。無添加、香料不
使用。
商品コード
3120911
商品コード
3120916
★ご予約以外は在庫確認条件 ★ご予約以外は在庫確認条件
商品コード
3130405
★ご予約以外は在庫確認条件
●産地/加工地：中国
●産地/加工地：中国
サイズ
規格
サイズ
規格
S
2310101
直径約2～3ｃｍ 500gパック×6 3kg/ケース
S
2350201
直径約2～3cm 500gパック×4 2ｋｇ/ケース
M
2310102
直径約3～4ｃｍ 500gパック×6 3kg/ケース
M
2350204
直径約3～4cm 500gパック×4 2ｋｇ/ケース
★ケース未満は別途運賃がかかります。★ご予約以外は在庫確認条件 ★ケース未満は別途運賃がかかります。★ご予約以外は在庫確認条件
商品コード
3110701
商品コード
3110702
★ご予約以外は在庫確認条件 ★ご予約以外は在庫確認条件
22
商品コード
商品コード
良質なトリュフを一番良い時期に凍結しました
生鮮輸出用の高級原料を通
年でお使いいただけるように
冷凍しました。中国産トリュフ
はヨーロッパマーケットにも輸
出されています。熱湯でブラ
ンチングするなど要加熱処理。
モツァレラチーズ
冷凍
冷凍
熟成度が高い良品だけを選別
冷凍
冷凍
熟成度が高い良品だけを
選別しています。要加熱処
理。
松
茸
・
キ
ノ
コ
冷凍
冷蔵
中国産冷凍トリュフ
中国産フレッシュトリュフ
★毎年12月～1月末まで
の期間、ご予約制で承り
ます。空輸品。
詳細は営業までお問い
合わせください。
新鮮なポルチーニ茸を、
風味そのままに冷凍しま
した。この香りは食欲をか
き立てるのに十分。解凍
せず数秒サッと湯通しして
から調理するのがよい食
感と香りを出すコツです。
新鮮なポルチーニ茸を、
風味そのままに冷凍しま
した。解凍せず数秒サッと
湯通ししてから調理する
のがよい食感と香りを出
すコツです。ホールは好
みのカットでご利用いただ
けます。
香り高いポルチーニを使いやすくカット
ホールは料理に合わせて使用できます
●500gパック×18 9kg/
ケース
●産地/加工地：中国
●500gパック×18
9kg/ケース
●産地/加工地：中国
中国産ポルチーニ茸ホール
中国産ポルチーニ茸カット
鮮度の良い生鮮原料を松茸ごはん用にカット
しています。パックにベタ凍結。500ｇ1パックで
松茸ごはん約2升炊きができます。無添加、香
料不使用。
冷凍
ご飯、かき揚げ、ピラフ、パスタなどに
松茸きざみA500（ブランチング加工）
●500ｇパック×26 13ｋｇ/ケース
●産地/加工地：中国
中国産冷凍モリーユ茸
香りのよさとあつかいやすさ
日本名でアミガサダケと呼ばれるきのこで、フレンチやイタリアン
でよく使われます。生クリームやブラウン系のソースで、仔牛など
肉料理との相性は抜群です。また中華料理でもよく使われます。
洗浄後、急速凍結していますので、冷凍のまま加熱調理して頂け
ます。
●長さ約2～4cm 500gパック×10／ケース
★ケース未満は別途運賃がかかります。
●産地/加工地：中国
1パックで約1升の松茸ご飯ができます
これ1パックで約一升の松茸ご飯ができます。鮮度の
良い生鮮原料を小さめにカットした規格。パックにベ
タ凍結。天ぷら、かき揚げ、茶碗蒸し、パスタなど幅
広くご利用いただけます。無添加、香料不使用。
●250ｇパック×32 8kg/ケース
●産地/加工地：中国
生冷松茸きざみFA-250
商品コード
4401603
●1枚約160～200g
1kgパック（約5～6枚入り）×6×2合 12kg/甲
●産地/加工地：中国
商品コード
6300100
商品コード
6300802
商品コード
6501022
●1本20g 8本×5/パック×10 400本/ケース
●産地/加工地：ベトナム
商品コード
0725030
●500gパック（10本入り）×10×2合 10kg/甲
●産地/加工地：中国
23
点心の定番一番人気
中国産えびにらまん50ｇ
手造りエビギョウザ
サクサク食感エスニック春巻き
10人中9人がうまいと評
判の食材。具はエビ、ニ
ラ、豚肉、椎茸など。解
凍し両面こんがり焼き
が一番。
ア
ジ
ア
中華の逸品をかんたん調理で
ロースト北京ダックシート
ロースト北京ダックの半身をシート状にしています。再
加熱時に焦げないよう、浅い色に仕上げ、肉もたっぷり
つけあります。フライパンで素焼きかオーブンで加熱。
高級食材、北京ダックをかんたん調理でお手軽に。
えびにらベトナム春巻き メッシュ
えびのプリプリ感が際立ちます
冷凍
冷凍
冷凍
冷凍
冷凍
●1個約50g 20個×10
200個/ケース
●産地/加工地：中国
プリプリのエビがたっぷ
りです。冷凍のまま10分
蒸す。蒸すだけでなく
スープの具としても使え
ます。
●1個約25g 60個×6 360
個/ケース
●産地/加工地：中国
エビ、ニラ、キスをメッシュのライスペーパーで巻きまし
た。冷凍のまま約170℃で約3分油調。スイートチリソー
スが相性抜群。
中国酒に漬けこんであり独特の風味があります。解凍
してそのままソテーするか蒸してからソテーします。
広東風腸詰
独特の味わいがくせになります
商品コード
6421002
商品コード
6410177
商品コード
6410170
商品コード
6110304
●250ｇパック×10×2合 20パック/甲
●産地/加工地：ギリシャ
商品コード
6401025
●直径約6.5cm、高さ約1.8cm、1個約7ｇ入り
10個入りトレー×18×2 360個/甲
●産地/加工地：ベトナム
商品コード
6100502
●直径20cm 10枚入りパック×10×6合
60パック（600枚）/ケース
●産地/加工地：ベトナム
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ガ
ル
ニ
チ
ュ
ー
ル
ポテトケース(NH)
ポテトを丸ごとくり貫きました
長崎産 真鯛フィレ 300/400
天使の髪の毛？サクサク食感
冷凍
冷凍
カダイフ 250ｇパック
使い勝手がいい
スモールポーション
イエローカラーのネットライスペーパー
ベジネットペーパー
冷凍
冷凍
冷凍
ガルニチュール
冷凍
ナチュラルな色鮮やかさが魅力です
ベジガレット
マッシュポテトの上にパプリカ、ズッ
キーニを並べた色鮮やかなガルニ
です。冷凍のまま約200℃に温めた
オーブンで約3～4分加熱
●1個約20g 10個パック×20
×2合 400個/ケース
●産地/加工地：ベトナム
ポテトをそのままくり抜いた贅沢な
ガルニ。お好みの具を入れ調理は
焼く、煮る、蒸す、揚げるとなんでも
対応。
●直径約4.5ｃｍ 高さ約2.5cm
18個×18 324個/ケース
●産地/加工地：中国
焼き目付ポンム・ガレット プティ
手間ひまかかったガルニです
手の込んだポテトのガルニ。表面に
油脂を塗ってありますので、使用す
る際は、艶出しの油脂や卵等は不
要です。冷凍のまま天板に並べ、
オーブン等で加熱してください。目安
として約180℃で6～7分加熱してくだ
さい。
●直径約7cm 40枚×8
320枚/ケース
●産地/加工地：ベトナム
カダイフの小分けパックです。冷凍のままコンベクションオーブン
で約150℃約20分加熱。添え物やお好み材料をトッピングしてご
利用いただけます。またほぐして衣にもご利用いただけます。
米粉とタピオカを原料にした直径20cmのネットペーパー。具を包
んだり、器にしたり、自由な形でメニュー価値を高めます。170℃
以下で油調やオーブンで加熱してください。
カダイフ・ネスト
小麦粉ベースの白くて細い糸状の製品。料理や製菓にお使いい
ただけます。オリジナルメニューには欠かせません。
私どもは商品をただご案内するのではなく、
一つの商品から考えられる可能性を最大限に引き出し、
お客様に合った形でのご提案を目指しています。
原料・一次加工・二次加工・最終完成商品と、
ニーズに合わせたご提案を行います。
グルメ
おせち
カダイフ
調理例
グルメ
寿司
レジャー
イベント
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1 ご注文について
原則的に通常のご注文は当社と取引がある問屋様へご発注ください。
直接口座をいただいていない場合、受注手続きが取れないことがあります。当社に直接ご注文の場合は、
必ず帳合の問屋様名をお知らせください。
問屋様へご注文の際は商品によってはメーカー名やブランドがわからないものがありますので、必ず「シン
ポフーズの○○」と当社名を商品名の前にお付け下さい。
2 価格
各商品の正式お見積もりは当社と取引可能な問屋様からお取りください。
3 納期
ご発注後当社から問屋様を介して商品が配達されるまで約3～4日かかります（土日祭日が入りますとその
分納期が延びます）。
問屋様が在庫を持っていただければ納期は短縮されます。継続メニューなどにお使いの商品は問屋様に
在庫可能かご相談されることをおすすめします。
4 継続メニュー、大口ご注文時のご注意（在庫ご確認要）
商品（特に水産品やチルド品）により漁期や生産時期が限られているものがあり、一時期在庫薄になったり
在庫切れになる商品がございます。よって継続メニューや大口注文向けご発注は、
①
ご使用期間
②
おおよそのご使用量
を事前に問屋様か当社担当営業マンにご相談くださいますようお願い申し上げます。
5 ご注文量
当社から問屋様へはケース単位の出荷になっておりますので当社商品リスト規格の欄をご確認ください。
ケース以下のご注文量の場合は問屋様へご相談ください。
6 サンプルについて
サンプルは有償および運賃が発生する場合がございます。またサンプルとしてお出しできない（ばらせな
い）商品がございますので、その都度問屋様か当社営業マンまでお問い合わせください。
ご利用案内
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営業日時
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このカタログは2018年7月1日現在のものです。
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