ご利用に際しましては、下記の注意事項をご確認くださいますようお願い申し上げます。
更新日：2019年3月1日
1. 一貫、一皿、または一食あたりの数値です。
数値は、当社計算に基づく推定値です。店舗および自社工場で製造している米飯や調理品については、原則として当社または外部検査機関
による栄養成分分析を実施し、一部の加工食材や生鮮食品などは「日本食品標準成分表」の数値を引用しております。
2.
アレルギー物質の情報は、「特定原材料7品目」、「特定原材料に準ずる20品目」、および「魚介類」について掲載しております。
2.
アレルギー物質の情報は、「特定原材料7品目」、「特定原材料に準ずる20品目」、および「魚介類」について掲載しております。
アレルギー物質「魚介類」は、魚介類を原料とする調味料などで、採取方法による混獲や捕食によって魚介類の種類が特定できない食品を
使用している場合に掲載しております。
3.
栄養成分・アレルギー物質の情報に、商品を召し上がる際につける「醤油」の情報は含みません。（テイクアウト商品のみ、含みます。）
「醤油」のアレルギー物質の情報は、別掲しております。
4.
アレルギー物質に関しましては、直接商品に含まれることのない食材が、意図せず店舗厨房や加工工場で付着または混入する可能性があり、
提供時の状態を保証するものではございません。
アレルギー物質に対する感受性は個人差がございますので、このデータを参考に最終的な判断は専門医に相談されることをおすすめします。
5.
原産地情報は、原則としてメニュー名にあるネタについての情報を掲載しております。
米、のり、わさび、がり(甘酢生姜)につきましては、原産地を別掲しております。
また、季節や調達の都合により表記以外の産地の食材を使用する場合がございますのでご了承ください。
1/7(kcal) (ｇ) (ｇ) (ｇ) (ｇ)
≪
にぎり
≫
まぐろ 42 3.9 0.2 6.2 0.2 づけまぐろ 46 4.0 0.3 6.7 0.4 ○ ○ ○ ○ びんとろ 77 3.5 4.2 6.2 0.2 サーモン 60 3.6 2.3 6.2 0.2 ○ とろサーモン 78 2.7 4.7 6.3 0.2 ○ はまち 56 3.6 1.9 6.2 0.2 かつおたたき 46 4.7 0.1 6.6 0.2 〆さば 76 3.3 4.1 6.5 0.4 ○ 炙り〆さば 77 3.4 4.1 6.6 0.4 ○ 〆こはだ 41 2.1 0.8 6.3 0.2 ツ ツ 真いわし 48 2.9 1.2 6.3 0.2 えんがわ 63 1.1 3.7 6.2 0.2 まいか 35 2.2 0.1 6.2 0.2 ○ 赤いか 36 2.3 0.2 6.2 0.3 ○ たこ 38 2.7 0.2 6.4 0.2 玉子 67 2.8 2.5 8.4 0.5 ○ ○ ○ ○ ○ まさご軍艦 37 1.3 0.3 7.2 0.5 ○ ○ ねぎとろ軍艦 63 3.8 2.2 7.0 0.2 ○ づけまぐろ軍艦 49 4.2 0.3 7.4 0.3 ○ ○ ○ ○ 納豆軍艦 58 3.1 1.3 8.5 0.3 ○ かんぱち 46 3.6 0.7 6.2 0.2 赤いかげそ 41 2.3 0.2 7.5 0.4 ○ ○ ○ 石垣貝 34 1.5 0.1 6.7 0.2 海老 36 2.5 0.1 6.3 0.2 ○ 穴子押鮨 107 5.1 2.4 16.2 0.8 ○ ○ ○ 煮穴子 90 3.8 4.7 8.2 0.5 ○ ○ 真あじ 44 3.2 0.7 6.3 0.2 赤貝 35 2.0 0.1 6.6 0.2 ほたて 41 3.0 0.1 6.9 0.2 つぶ貝 35 2.1 0.1 6.4 0.2 真鯛 48 3.7 0.9 6.2 0.2 2/7(kcal) (ｇ) (ｇ) (ｇ) (ｇ) ツ ツ
≪
にぎり
≫
炙り真鯛 49 3.8 0.9 6.5 0.4 ○ ○ 甘海老 40 3.5 0.1 6.2 0.3 ○ インド鮪中とろ 78 3.5 4.3 6.2 0.2 インド鮪炙り中とろ 80 3.7 4.3 6.5 0.4 ○ ○ いくら軍艦 56 3.5 1.5 7.0 0.4 ○ ○ ○ しまあじ 52 3.8 1.3 6.2 0.2 あわび 32 1.3 0.1 6.4 0.2 ○ 金目鯛 50 3.2 1.4 6.2 0.2 インド鮪大とろ 78 3.5 4.3 6.2 0.2 インド鮪炙り大とろ 80 3.7 4.3 6.5 0.4 ○ ○ ずわい蟹 35 2.4 0.1 6.2 0.2 ○ 炙りずわい蟹 37 2.5 0.1 6.5 0.5 ○ ○ ○ 天然車海老 46 5.0 0.1 6.2 0.2 ○ うに軍艦 42 2.0 0.5 7.3 0.2 ボタン海老 56 7.0 0.2 6.5 0.4 ○ ○ 大穴子にぎり 211 10.6 14.0 10.7 0.9 ○ ○ ○≪
細
巻
≫
かっぱ巻 139 3.2 0.5 30.4 0.7 ○ たくあん巻 139 3.1 0.5 30.6 1.7 ○ ○ ○ かんぴょう巻 157 3.3 0.6 34.6 1.3 ○ ○ 納豆巻 167 6.1 2.0 31.1 0.9 ○ 梅しそ巻 143 3.1 0.3 32.0 1.8 鉄火巻 153 7.4 0.6 29.5 0.8 ねぎとろ巻 176 7.1 3.2 29.6 0.8 ○ 穴きゅう巻 171 4.8 2.8 31.7 1.0 ○ ○ ○ とろたく 158 5.1 1.8 30.4 1.2 ○ ○ わさび醤油漬け巻 136 3.0 0.5 29.9 1.2 ○ ○ ○≪
おきまり
≫
築地 562 35.9 15.6 69.5 4.1 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 八坂 552 32.0 14.6 73.1 4.3 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 遊洛盛 680 39.0 24.0 77.1 4.8 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 3/7(kcal) (ｇ) (ｇ) (ｇ) (ｇ) ツ ツ
≪
おきまり
≫
日本橋 706 42.0 17.3 95.6 5.3 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ まぐろ盛 518 30.6 17.2 60.2 4.1 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 八重洲 484 27.1 14.2 61.9 4.3 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 白川御膳 978 44.8 38.6 112.9 8.1 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 白川（単品） 529 30.9 14.1 69.6 4.3 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ まぐろいくら丼 578 28.8 9.9 93.4 4.8 ○ ○ ○ ○ ○ 海鮮ちらし 709 38.0 18.5 97.5 5.3 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 大漁海鮮ちらし 682 34.4 17.2 97.4 4.8 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 伏見 801 45.6 32.6 81.3 5.1 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○≪
セット
≫
茶碗蒸し 49 4.0 2.8 1.9 1.0 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ わらびもち 143 1.2 0.7 33.0 0.0 ○ 天ぷら盛（小） 216 4.4 15.7 14.3 1.0 ○ ○ ○ ○≪
ランチ
≫
ランチ梅 448 25.2 8.7 67.3 4.3 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ランチ10貫盛 504 33.1 10.3 69.6 4.1 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ランチ百合 720 38.8 29.1 75.7 4.8 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ランチ大盛鮨 726 41.9 14.4 107.1 5.3 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ランチサーモン親子丼 739 30.0 27.8 92.2 4.3 ○ ○ ○ ○ ランチまぐろ丼 614 32.6 12.3 93.1 4.6 ○ ○ ○ ○ ランチ海鮮丼 614 33.0 11.3 95.0 4.6 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ １０貫盛セット 654 40.8 21.7 73.9 6.6 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 海鮮丼セット 724 39.8 18.5 99.5 7.1 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○≪
お子様
≫
お子様（にぎり） 439 23.0 15.0 53.0 2.4 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ お子様（にぎりと手巻鮨） 478 22.9 17.6 57.0 2.5 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○≪
汁
≫
あさり汁 52 6.2 1.2 4.0 3.3 ○ ○ かに汁 62 9.1 0.9 4.3 2.0 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 味噌汁 25 1.5 0.6 3.5 1.5 ○ ○ 4/7(kcal) (ｇ) (ｇ) (ｇ) (ｇ) ツ ツ
≪
お刺身
≫
刺身盛合せ「雅」 362 41.9 17.0 10.4 1.4 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ＊ ○ ○ 刺身盛合せ「華」 461 44.7 26.5 10.8 1.6 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ＊ ○ ○ 単品 しまあじ 98 11.8 4.2 3.2 0.2 単品 まぐろ 79 14.6 0.9 3.2 0.2 単品 真いわし 99 10.5 4.8 3.4 0.2 単品 〆さば 212 12.1 16.4 4.1 1.1 ○ 単品 かつおたたき 99 21.1 0.4 2.8 0.3 単品 はまち 115 11.4 6.2 3.3 0.2 単品 サーモン 179 16.5 11.2 3.1 0.2 ○ 単品 真あじ 8484 11.611.6 2.72.7 3.43.4 0.30.3 単品 金目鯛 79 8.0 3.8 3.1 0.2 鮪２種盛 220 13.1 17.2 3.2 0.2 ぼたん海老 47 7.4 0.4 3.4 0.4 ○≪
おつまみ
≫
枝豆 81 6.5 3.8 5.3 0.5 ○ 玉子焼き 246 14.0 14.6 14.6 1.9 ○ ○ ○ ○ ○ なまこ酢 17 1.7 0.2 2.2 1.4 ○ ○ ちょこっとサラダ 63 5.6 2.5 4.6 1.2 ○ ○ ○ ○ ○ 長なす漬 32 2.5 0.4 4.6 2.5 ○ チーズスティック揚げ 176 6.6 12.4 9.5 0.8 ○ ○ ○ げそ唐揚げ 158 11.3 8.8 8.5 1.2 ○ ○ ○ たこ唐揚げ 199 11.0 9.7 17.0 2.8 ○ ○ ○ わさびつんつん漬け 19 1.1 0.1 3.4 1.4 ○ ○ ○ じゃこ天 232 13.0 14.9 11.5 1.9 ○ ○ 海鮮酢の物 114 10.5 6.8 2.8 1.2 ○ ○ ○ ○ ○ まぐろほほ肉ステーキ 173 17.9 9.5 4.0 1.0 ○ ○ ○ ○ まぐろかま焼 244 39.4 8.9 1.6 1.0 ○ ○ 遊洛サラダ 216 15.8 12.2 10.7 2.3 ○ ○ ○ ○ ○ ○ 甘海老サラダ 122 6.1 8.3 5.7 2.1 ○ ○ ○ ○ ○ ○ げそわさび 49 7.9 0.7 2.7 0.2 ○ 穴子１本揚げ 165 8.4 9.3 11.8 1.1 ○ ○ ○ 5/7(kcal) (ｇ) (ｇ) (ｇ) (ｇ) ツ ツ
≪
おつまみ
≫
アジフライ 248 16.2 18.0 5.4 1.0 ○ ○ ○ ○ ヤリイカ天ぷら 160 11.7 6.8 12.9 1.2 ○ ○ ○ ○ あさり酒蒸しバター 47 5.0 1.9 2.4 1.6 ○ ○ ○ 焼かまぼこ 55 5.0 0.2 8.2 0.9≪
テイクアウト
≫
TO葵（あおい） 419 26.3 10.8 54.1 2.8 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ TO謡（うたい） 485 30.1 10.5 67.5 3.3 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ TO祭（まつり） 735 39.9 17.7 104.0 4.3 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ TO上にぎり 488 31.7 9.9 68.1 3.0 ○ ○ ○ ○ ○ TO特上にぎり 531 33.5 14.4 66.8 3.0 ○ ○ ○ ○ ○ TO桂（かつら） 1620 96.1 44.8 208.1 9.4 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ TO桂（上） 1746 108.0 43.7 230.1 10.2 ○ ○ ○ ○ ○ TO極 2757 162.4 75.7 356.6 15.7 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ TO極（上） 2960 182.5 73.0 393.3 17.3 ○ ○ ○ ○ ○ まぐろ三昧丼 637 25.8 19.7 89.0 3.0 ○ ○ ＴＯ海鮮ちらし 633 29.9 15.4 93.7 3.8 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○≪共通原材料 アレルギー物質≫
原材料 醤油 小麦、大豆 アレルギー物質 6/7やりいか天ぷら インド、タイ他 まぐろ 日本、台湾、中国、韓国、他 いくら アメリカ ぽん酢なまこ なまこ：日本 いわし 日本 米 日本 うに カナダ、チリ、中国、他 海苔 日本 甘海老 カナダ、ノルウェー、ロシア、他 わさび 中国 海老 タイ、ベトナム、インドネシア 甘酢生姜 中国 車海老 中国 たくあん 日本 ボタン海老 ロシア なす漬 日本 カラスガレイ ロシア、アイスランド、他 かんぴょう 中国 帆立貝 日本 わさび醤油漬 日本 赤貝 中国 梅おかか 梅：中国、かつお削り節：日本 つぶ貝 ロシア カニ汁 わたりがに：中国、バーレーン あさり 中国 茶碗蒸し 玉子：日本、たけのこ・椎茸・えび：中国 石垣貝 中国 玉子焼 鶏卵：日本 あわび チリ 鶏唐揚 鶏肉：タイ かつお炭火焼 かつお：日本 チーズスティック チーズ：ニュージーランド、他 ずわいがに アメリカ、カナダ ジャコ天 スケソウダラ：日本 かんぱち 日本 かまぼこ スケソウダラ：アメリカ、アラスカ、他 こはだ酢じめ こはだ：中国 枝豆 インドネシア とろサーモン チリ 納豆 大豆：アメリカ、カナダ サーモン チリ プリン 鶏卵・牛乳：日本 〆さば さば：日本 わらび餅 わらび粉：中国、きな粉（大豆）：カナダ 味付カラフトししゃも卵 アイスランド キュウリ 日本 しまあじ 日本 万能ねぎ 日本 金目鯛 日本 大根 日本 鯛 日本 大葉 日本 たこ 日本 リーフレタス 日本 たこ唐揚げ たこ：中国 胡麻 パラグアイ
