台湾の2蟹博物館について

C A N C E R 18 (2009)， p.43-48

台湾の

2 蟹博物館について

本 尾

食文化の中でとりわけエピ ・カ ニ類の晴好が強 いと思われる台湾では( 本尾ら， 2009)，食材と してだけでなく甲殻類そのものにも関心が強いよ うである. そのことはここに紹介する

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つの蟹博 物館の存在か らも察することが出来 る. 今回，日本ではほとんど知られていない台湾 の2つの蟹博物館即 ち，北関腸蟹博物館と竹智勝 蟹博物館を訪れる機会を得たので，エピ カニ類 に関心のある方々に今後，台湾を訪れた際の見学 をお勧めしたく，そ こへの道IIJ買を含めてこの2博 物館を紹介する. なお， 2009年11 月25日当時で， l 台湾元= 3.4円であっ た. 結果と考察 北開鱗蟹博物館 概要 2008年11 月27日，基隆市郊外の瑞芳駅か ら特急列車に乗ると (特急指定 ・乗車料金計112 元 )，40分 ほ ど で 車 窓 左 手 に 太 平 洋 が 見 え て き た. そして亀の形をした亀頭島を見ながら，乗車 後1時間足らずで頭城駅に到着した( 図1 ) 同 駅で博物館差 し向けのワゴン車に乗ると，およそ 10分でなだらかな丘陵地にある目指す博物館に着 いた. その一角はリゾート地にな っており，家族 連れが週末などに過ごせるようにホテル，レ スト ランや遊園地が併設されている (図2 A ，B ). 博 物館に 着 くと館長の李冠輿さんが通訳役の奥様と 一緒に我々を出迎えられ (図2 E )，初対面の挨 拶を済ませると早速，蟹博物館を案内して下さっ た. 博物館設立は15年前の1994年とのことである. 李さんがカニ類に関 心 を持 った動機は，以前近 くの海岸 で，国立シンガポール大 学 の著名な甲 殻類研究者PeterK. L. N g博士がカニを採集して Hiroshi M O lひH:O n two crab m u s e u m s in Taiwan

洋

いるのに出会 ったことで，それ以来，蟹のとりこ になったとのこと. 当時，若いお2人には設立資 金がなく，李さんのお父さんの財政的な力添えが あって はじめ て設立が実現したというお話に ， ご 家族の強い団結心を実感した . 博物館は大きな4 階建である (図 2 A). 1 階がレストラン兼喫茶庖になっており，幾っ かあるお客用テーブルは可愛い熱帯魚用のごく浅 い水槽にもな っていて，それには覆いのガラスを 通して泳いでいる熱帯魚を観賞できる奇抜なアイ デアが施されている . 21渚は乾燥剥製標本展示室で約700個体が分類 群あるいは形態 ・生態的な 特徴に基づいてガラス 越しに展示されている . 3階と 4階は「活鉢成体

IKJ

と称され，文字ど おり生きている標本を飼育展示しているフロアー で¥ そこにはおよそ2，000個体 (約400種 ) が展示 されている. ここには台湾産の大きな雌タカア シガニ1 匹が飼育されており，李館長の話では同 館で10年以上生きているとのこと . 台湾でのタカ アシガニ発見は約20年前の1989年5月であるから

戸

私

l

5 0 k m L、 n : 寄 2. 3 図1 博物館の所在位置 1，松山空港 (台北市); 2，瑞 芳 (基隆市 ) ; 3，北開鰐蟹博物館 (頭城) ; 4，馬公 空港; 5，馬公市; 6 ，竹轡鰐蟹博物館 (竹轡)

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台湾の2蟹博物館について 図2 北開鰐蟹博物館 A，博物館全景; s ，敷地内にある大 きなタカアシガ ニの像 ; C ，内部の展示の区 函 「擬人面蟹

J ;

0，同[ 崎形勝蟹

J ;

E，李冠興館長ご夫妻 ; F，食堂にある蟹の色彩画の大きな客員 (Huang et al.， 1990)，恐らくそれ以降の採 捕 と思 われるが， それ にしても随分と早期に入手したも のである . 循環使用 している海水はトラックで海 から運んでおり ，主に熱帯系の種類を展示してい ることから，飼育海水を常時20t に保っている そのことで維持管理 が経営 的 にも大変だとの弁は ご もっともである . ぇぴがに 別棟 に土産物j苫があり ，蝦蟹のポスター ，竹細 工，置物類が所狭しと並べられており，いずれの 品もエピ ・カニマニアには垂誕の的である しか もそれらは日本のに比べてとても安い! 10時半から午後3時近く まで，途中の昼食を挟

本 尾 んで，半日以上滞在したが，それでもまだ観足ら なかった感は否めな い. 入館料は大人

120

元で， 向かいにレストラン が併 設されているので. エ ビ ・カニ好きはそこで一日たっぷり過ごせること 請け合いである. 所在地 :

261

宣蘭牒頭城鎮更新路

205

号 連絡先 : 電話:

03θ

77216

叫

FAX03-977

6-

860

E-mail : peikuan.resort@ m s a.hinet.net

展示内容 上記

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階の展示種 - 内容は次のとおり で，最初の漢字は各コーナー( 区画) の表題であ る -鯨蟹的祖先 : ニシキエビとハコエピの乾燥標本 を展示. 入口の最初のコーナーにあり，勝蟹 (台 湾では 一般にカニ類にこの字を充てる ) がエピ 類から進化してきたことをピジアルに説明 してい る. - 偽装高手: ヒシガニ類， ドロイシガニ . 高手と は名人の意味で上手く カモフラージュする種類 を展示している . カルイ シガニなどがあることか ら，ここでは海草類をくっつけて偽装するよりも じっと動かずに岩などに似せる種類を主に展示し ていることがわかる . - 擬人面蟹 : ホモラ類. 甲らが人面に似ているこ とからの命名のようである (図2 C ). - 関公蟹 : キメンガニ，ヘイケガニ類. 関公は 三 国志の英雄の1 人. . ] 1 ' 包最快的跨蟹: ワタリガニ科 (メナガガザミ ， タイワンガザ、ミ，ヒラツメガニ )， テ ナ ガ コ ブ ン. - 常見的食用蟹 : ヒラツメガニ，ジャノメガザ ミ ノコギリガザミ類， イシガニ類. 表題が示す ように， 一般的に 普通に見られる食用種. - 蟹類体節: 大きなタカアシガニを使 って歩脚の 基節，座節，長節，腕節，前節，指節を説明して いる( ただし ，底節の説明無し ). - 崎形勝蟹 : シマイシ ガニの紺! 肉lの再生崎形を展 示. それとは別になぜカ、雄のシオマネキ類もあっ た (図2 D ). 雄の巨大な紺胸lを崎形と見たのだ ろうか? ・鰻頭蟹: カラッパ類. 古くには日本でもこの和 名が充てられていたカラ ッパ属Calappaの和名漢 i芋

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字「鰻頭」がここでは今も健在である. - 直行的勝蟹: コブシガニ類. 横行が専売特許の カニ類に似ず， 真っ 直ぐ前方に 歩 くこの仲間の生 態をうまく捉えている - 蜘株蟹: クモガニ科のツノガニ他. 文字どおり クモのように歩脚の長い種類を展示. - 毛蟹・ オカガニ類や淡水産のSesarma 類. い ずれも紺脚に毛がある種類を分類群にこだわら ずに展示しており，その意味でケガニErimacrus is開beckiiは含まれていない. - 最大的勝蟹: タカアシガニ. 巨大な雄を展示し ており ，胸lを拡げればまさしく世界最大のカニで ある 台湾産かどうかは聞き忘れてしま った. - 怪蟹: オオエンコウガニ ，マツバカーニ . 一般の 人々には馴染みの無い巨大種を展示している ・最好吃的蟻蟹: タラバガニ，ケガニ . 食用種の 中でも最も 美味なことで人気の高い2種を展示し てある. - 蝉榔蝦: シャコ類. シャコを意味するこの漢字 は日本では蝦姑の字が当てら れているが，ご当地 では鳩娘1Iを使 っている. 最も我が国では今も古諺 「賎榔の斧」などで残 っており，知る人ぞ知る懐 かしいシャコの漢字で、ある. ・非 蝦 非 魚 . 鼎 ( カ ブ ト ガ ニ ) TachYPleus tridentatus (英名Horseshoe crab). 確 か に エ ピ でも魚、でもないことは納得できる . 日本でカブ トガニは蟹ですか， と一般の人々からよく質問を 受けることがあり，それは台湾でも同様と見受け られる. なぜ準の字が付くのだろうか (頑強で角 ? 長った甲の形から? ) . 関連して「似蟹非蟹」と 称してカニダマシとヤシガニがあるが，この方は その 漢字の意味からして日本人には分かり易い. なお，展示の標本は台 湾産が大部分を占める が， 目的に合わせて世界中から取り寄せた種類も 含まれている. 帰路は奥さんが，ワゴン車に同乗して頭城駅 まで送って下さ った. 同駅から松 山駅までの所用 時間は特急で約1時間10分であった( この復路は 175元). そこで下車し，タクシーに乗り換えると 15分ほどで国内線専用の松山空港に到着した .

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竹轡鱗蟹博物館 概要 11月27日，松山空港から小型のプロペラ ( ター ボプロップ) 機に乗ると50分程で台湾海峡 に浮かぶ彫湖群島の馬公空港に 着いた( 図1 ). 台北 馬公( 彰湖島) 間には4航空会社 が1日計 十数便運行している . 片道料金は1，790元と 安い. 空港から博物館へは公共交通機関は無い よう で， 空港に待機しているタクシーを利用することにな る. 今回は台湾省水産試験所職員の紹介する，日 本語の堪能な年配の林内寅氏の運転する車で訪れ た. タクシーなら片道だけでも数百元以上，時間 にして小一時間はかかりそうである. 竹響、勝蟹博物 館 の 設 立 者 で あ る￨ 凍宏固氏は 以 前，前記の北開跨蟹博物館に 勤めていたことがあ り， その後独立して新しく博物館を開設したそう である 彼はまだ若く弱冠38才である . 博物館の設立は比較的新しく 5年前 (2004) の 4月にオープンしている( 図3 A). 建物の設計， 施工から標本作製ま ですべて ご本人を含む家族の 手でやったと言うから凄い. その熱意と台湾人特 図3 竹轡鱗蟹博物館 A，↑専物館正面 B，内部の陳列室; C，展示区画の一つ「像石頭的態蟹J ; 0，同 「毒蟹( 強烈毒性)J ; E，陳宏園館長夫人と慣れたミナミオカガニ Cardisoma carnifex ; F，陳館長が 指を入れでも挟まない

本 尾 有の手先の器用さに感心する. こじんまりとした 施設ながら ，良く整備されており ，新しいことも あって展示手法が中々 近代的 である 建物は2 階 建であるが，博物館としての展示は1 階のみで， 2 階はオーナー陳さん一家の居住区になってい る. 正 面 入 口 の 受 付 横 に 生 き た ミ ナ ミ オ カ ガ ニ Caridisoma carnifexが“虫かご" のような透明の 容器の中で飼われていた. もう何年も生きてい て人に懐いており，実際，陳館長の奥様が素手で 取り出しでも逃げることもなくおとなしくしてお り， ご主人が蟹の開いたハサミに手を入れても挟 むことはなかった( 図3 E，F). 蟹がこんなにも 人に慣れることを初めて知った次第である 餌は 熱帯のフルーツのレンブーとのことで，水分を多 量に含んでいるので蟹は好んで、食べるらしい . ここではエピ ・カニ類の 他 にヤドカリ類 (寄 居蟹)，シャコ類 (鰭郷蝦)，さらにはカブトガニ ( 撚) や巨大なグソクムシも展示しであり，エピ ・ カニの遠い親類で，一般の人々には見慣れない節 足動物も合わせて紹介する前向きな意図が感じら れた. 午後3 時から 4 時15分までお邪魔した . 出 口に続く 1 室は土産品コーナーにな っており，エ ビ・カニ類の乾燥標本，絵はがき ， カレンダーや T シャツ 等のグ ッズが販売されている. 品質は日 本の物と変わらない感じで良く，それでいて安価 である . 入館料は大人80元. 展示内容 大筋において蟹の分類群に従いつつ， 素人に分かり易い形態的特徴に沿 って展示してい る (図3 B， C， D ). 各コーナーの概要は次のとお り. - 毒蟹 (強烈毒性 ) : ウモレオウギガニZozimus aeneus， D emania cultr

.

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戸es，サメハダマンジ ュウガ ニAtergatis granulatusなどのいわゆる有毒 なカニ 類を展示 (図3 D). - 底施網常見的鰐蟹 . ヒラツメガニ ， ワタリイシ ガニ ， タイワンガザミ，ジャノメガザミ. 台湾で は普通に漁獲される食用種である. - 最 貴 的 食 用 蟹 : ダ ン ジ ネ ス ク ラ ブCancer magister， ヨ ー ロ ッ パ イ チ ョ ウ ガ ニ Cancer 戸agurus，アサヒガニ，ノコギリガザミ類，シマイ i羊

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シガニ . 食用ガニの中でもとりわけ大型で美味な 高級種を展示しており ， よく名の知られた外国産 種も含まれている . ・厩見的深海蟹: オオエンコウガニ (一 方，大猿 狼蟹の項もあり ) 残念ながら，

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厩見j の意味が よく判らない. - 巨萱擬人面蟹: テナガオオホモラ類. 巨大なの は解るが， 甲羅の造りが人の顔に似ているとは思 えないが ・・・ ? ・六隻脚的態蟹: イバラガニ類. 確かに6脚であ るから分かり易い名称である. - 最貴的帝王蟹: タラバガニ . 高貴なまさしく King crab である. - 鰻頭蟹 : カラ ッパ類Calappa spp. 前記のよう に我が国では以前， カラ ッパ属のカニの和名がマ ンジ、ユウガニであ ったが，台湾では現在でもその 名称が使われている. - 繁明蟹. キンセンガニ類Matuta，Ashtoret spp. 明け方や夜明けを意味する繋明から，最初アサヒ ガニを連想したがそうではなく ，それから類縁が 遠くなく，黄色みを帯びた体色や砂から出てくる 様子から，結構いい命名だなーと感心する. - 蜘妹蟹 : クモガニ科の複数種. ・長角的蜘鯨蟹: オニノツノガニ類，ツノガニ， エダツノガニ類. 文字 どおり額角の長大なクモガ ニ科の種を多数集めている. - 像石頭的勝蟹 : カルイシガニを含むヒシガニの 仲間 (図 3 C ). - 最大型的鯨蟹 : タカアシガニ (甘氏巨勝蟹 )• カニ類中の最大種であることは夙に知られている が，種名kaem帥rlの元にな った K aempfer は台 湾では甘氏と称される由. - 扇蟹類: オウギガニ科の複数種 -シ ャコ類: 上記したように，世富榔蝦の漢字 を当 てており，大型のトゲシャコ類を含む複数種を展 示している. 種類別の名前としては ，擬石蟹 (タラバガニ) ， 塔形石蟹 (Lithodes類)，松葉蟹( ズワイガニ )， 銭斑時 (Charybdis natator)，頼粒時・石時仔

(C

granulata) ，遠 海 綾 子 蟹 (P pelagicus)， 三流 子 蟹 (P trituberculatus)，紅星綾子蟹・ 三 目娯 (P sanguinolentus) ，擁 剣 綾 子 蟹 (P dehaani)， 少

48 台湾の2蟹博物館について 刺短奨蟹 (Thalamita danae)，看守長眼蟹 ・眼目青

最 長 的 勝 蟹 (PodoPhthαlmus vigil)，武 装 深 海 蟹 (的>tothalassia armata)，支氏海招蟹 (Erimacrus isenbeckii)が見ら れた . いずれも漢字から類推し て上手く表現しているなーと感心する. 食 用 種 の 多 い ワ タ リ ガ ニ 科 で は 一 般 に ガ ザ ミ類は峡仔， イシガニ類は時仔と総称されてい た. なお，黄. i.佐 (1997) ではPortunus属 に は 綾 子 蟹，Charybdis属 に は 時，Thalamita属 に は 短奨蟹が充てられている. ちなみに台湾で、は 日 本の蟹類は鰐蟹 ( 発音はパンシェ) と表記 され ている. その他の展示種の名称として ， ヤシ ガ ニBirgus latroは榔子蟹や八掛，オオパウチワエ ビIbacus novem dentatusは 九 歯 扇 蝦 ， ハ コ エ ビ Linuparus trigonus は箱蝦/三歯脊龍蝦， トゲシャ コH aゆiosquilla harpaxは竪琴 槌 蝦姑が充てられ ていた. いずれも現代の日本語の語意から類推し でも分かり易くて興味深い. 以上のように ，展示手法は前記の北 開跨蟹博物 館と基本的に 似てお り，そのことは展示蟹類は必 ずしも台湾産とは限らず 分類・形態的特徴に応 じて 世界中から取り寄せていることでも 同様であ る. 一方，全体的に規模は小 さいながら，設立が 新しいこともあってか，展示コーナーが小締麗に よくまとま っている 印象を 受けた . ここではほと んとすべてが乾燥標本で展示されており，生きた のは冒頭のミナミオカガニと小さな2つの水槽に 飼われているカラフルなシ ャコ類とオ トヒメエビ ぐらいである . この博物館も海から離れた場所 に 位置しており，そのことから常時大量の海水を使 うことが維持管理コスト面からも困難なことは想 { 象に難 くない なお，冬期間は入館者が少ないので閉館してい る場合がある 由で，事前に開館の有無を確認し， 予約することをお奨めしたい . 所在地 : 連絡先: 電話:06-9983-207 ちなみに，竹湾、勝蟹博物館から車で十数分の海 に面した場所に国立彰湖海洋生物研究センター附 属の ，最近リニューア ルオープンした彰湖水族館 がある . そこでは日本の水族館と同じように主な 展示生物は魚類であるが，一つの コーナーでは十 数種類のエビ ・カニ類が生かして展示されている ので ，同館のお立ち 寄りもエピ ・カニ好きの人に お薦めしたい. ただし，ここも冬期間は観光客が 少ないことから， 11 月中旬から 2 月上旬頃までは 休館しているので事前の確認が要る . 今 回もあい にくとその期間に遭遇したが，案内してくださ っ た林丙寅さんが同水族館のボランテイアガ イ ドを していることから，裏口から入館させていただい た次第である . 謝 辞 同立台湾海洋大学名誉教授務祥平博士にはご自 身の教え子である北開鰐蟹博物館の李館長他に事 前連絡をと っていただいた . 北開博物館の李冠輿 館長ご夫妻は入館料無しで館 内施設 ・展示物を詳 しく説明 し，かつ 昼食で もてな してくださった . 竹 轡勝蟹博物 館 の 陳 宏 固 館 長 ご 夫 妻 は 休 館 日 で あ ったにも拘わらず快く開館し，無料で入館を許 可して懇切に説明してくださ った . ボランテ イア ガイドの林丙寅さんには快く北開勝蟹博物館及び 皆様に岸くお札を申し上げます. 引用文献

Huang， ]..F.， Yu， H .. & Takeda， ，.P M .， 1990. O ccurrence of th e g iant spider crab， M acrocheira kaempferi (Tem minck， 1836) (Crustacea: D ecapoda: M ajidae) in T aiw an. Bulletin of the Institute of Zoology， Academia Sinica. 29: 207-212 本j毛 i干・村￨利健作 ・飯塚栄 一 佐 藤 !1)， 2009 台湾の2魚市場で見られた食用甲殻類 C ancer， 18: 31-41. 黄栄7;1 ・1詐祥平， 1997. 台湾産綾子蟹類彩色l耳￨ 鑑. 181 pp. 1五l立海洋生物博物館，高雄. (日本海甲殻類研究会)