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小関修正版0705

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Academic year: 2021

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図 1-1	
  変動温度環境下における L. monocytogenes  数(実験値⃝)と  Natural flora(常在菌)数(実験値
図 1-3	
    Microbial Responses Viewer (MRV)による検索結果画面例
図 2-8	
  MRV による検索結果画面の例(大腸菌の培地環境におけるデータ)  等高線グラフ上でのポインタの動きに追従して増殖曲線をリアルタイムに描画 各ポイントをクリックすると時間変化データを参照できる。 また,食品の種類毎に 増 殖 / 非 増 殖 デ ー タ が 検 索 可 能 と し た だ けでなく,増殖速度を 他 の 食 品 あ る い は 他 の 菌 種 と 比 較 検 討 す る こ と も 可 能 で あ る (図 2-9)。  	
  デ ー タ ベ ー ス 全 体 として,食中毒
図 2-11	
  一般状態空間モデルによる(a) L. monocytogenes 数と  (b) Natural flora 数の予測精度
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