献 立 例
おすすめ会席
お一人さま
Per Person
¥11,000
前 菜 帆立葱和え柚子風味
蒟蒻麺と蟹豆乳仕立て 海月と白瓜雷干し雲丹和え
玉蜀黍紫陽花揚げと明石の蛸
鱧南蛮漬け
刺 身 季節のお造り２種盛り
牛ロースト卸しポン酢掛け あしらい一式
焼 物 強流若鮎炭火焼
鱒燻製うるか和え、谷中生姜天 姫さざえ土佐煮
煮 物 海老黄身揚げ、とろ茄子 山椒風味 御 飯 ぶっかけ手打ち蕎麦
水菓子 季節のクープデザート アイスクリーム添え
11:30~13:30
（L.O.）17:00~18:30
（L.O）≪ 追加料理≫
鮎炭焼き 又は 鮎の唐揚げ
1,200
円国産牛フィレステーキ
3,300
円和牛フィレステーキ
5,500
円KATO'S 御膳
KATO’S GOZEN
お一人さま
Per Person ¥11,000
先 付 三種盛り合わせ
Three Assorted Appetizers
豆乳玉地蒸し 季節の餡掛け
Steamed Egg and Soy Custard
焼 物 銀鱈西京焼き
Sablefish Grilled in Sweetened Miso Sauce
揚げ物 車海老と穴子の天麩羅盛り合わせ 掻き揚げ 野菜
Prawn and Anago Eel Tempura with "Kakiage" (gathered tempura) and Three Vegetable Items
進 肴 国産牛フィレステーキと野菜 二種のソース添え
Filet of Domestic Beef Steak
with Two Sauces (Ponzu Citrus Sauce with Grated Daikon Radish and Garlic Soy Sauce)
ご 飯 海鮮ばらちらし寿司
Sushi in a Bowl (Chirashi-zushi)
留 椀 鯛潮汁
Sea Bream Soup
水菓子 季節のクープ仕立て
Chef’s recommended dessert with Ice Cream
別途、サービス料 10％を加算させていただきます。
食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。
食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
10% service charge will be added to your bill.
Please inform us if you have any food allergies or special preferences.
The above menu is subject to change without prior notice.
※写真はイメージです。
11:30~13:30
（L.O）/17:00~18:30
（L.O）日本の誇り 尾崎牛丼
Beef Bowl - Ozaki Beef –
小鉢、味噌汁、デザート付
Comes with Small Side Dish of the Day and Miso Soup and Dessert
アラカルト
もずく酢 ￥
1,100
"Mozuku" Seaweed with Vinegar Dressing
桜えびとじゃこのサラダ ￥
1,100
Salad Topping of Dried Sakura Shrimp and Whitebait (Dressing of Japanese Horseradish )
本日のお浸し ￥
1,100
Boiled and Seasoned
旬豆 ￥
1,300
Boiled Beans of the Season
鶏の唐揚げ ￥
1,900
Kara-age (Japanese-style Fried Chicken)
天ぷら盛り合わせ ￥
2,800
Assorted Tempura
穴子一本揚げと黒舞茸 ￥
3,100
Whole Anago Eel Tempura and Maitake Mushroom
お造り盛り合わせ（4 種） ￥
4,600
Sashimi of the Day
※写真はイメージです。
\5,300
肉質日本一！「鳥取和牛フェア」
全国のブランド牛のルーツであり、神とも呼ばれた「気高」号を生んだ鳥取県。日本四名山の大山、中国山 地に囲まれ、澄んだ空気、伏流水などの恵まれた自然環境で育った牛は、旨み成分のオレイン酸を豊富に含 み、赤身と脂のバランスが絶妙です。「第 11 回全国和牛能力共進会」において肉質日本一にも選ばれた鳥 取和牛は、味わいのある赤身とくちどけのよい脂の甘み、軽やかなな後味が特徴です。
鳥取和牛のすき焼き丼
Sukiyaki DONBURI
¥7,700
鳥取和牛肩ロースを贅沢にすき焼き丼に。旨みを最大限に引き出す、特製ダレに絡めて お召し上がりください。
小鉢・香の物・味噌汁付
Comes with Small Side Dish of the Day, Japanese Pickles and Miso Soup
鳥取和牛のミヤコステーキ丼
“Miyako Steak” DONBURI (Starch-coated and Pan-fried Steak)
¥12,000
厚く切り出した鳥取和牛に衣をまぶして揚げ焼きにし、生姜が利いた甘みのある 醤油タレを絡ませた丼。
小鉢・味噌汁付
Comes with Small Side Dish of the Day and Miso Soup
別途、サービス料 10％を加算させていただきます。
食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。
食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
10% service charge will be added to your bill.
Please inform us if you have any food allergies or special preferences.
The above menu is subject to change without prior notice
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※写真はイメージです。
※写真はイメージです。
ハワイ都レストランの想いで
都ステーキ御膳
“Miyako Steak” (Starch-coated and Pan-fried Steak)
厚みのある柔らかい牛フィレ肉に衣をまぶして揚げ焼きにし、熱々の鉄板の上に。
ステーキの上から生姜が利いた甘みのある醤油タレを絡ませてご用意いたします。
ハワイ、都レストランの想いでの味をご堪能ください。
アンガス牛
（ 120 ｇ） ¥10,000
Angus Beef (120g)
黒毛和牛
（120ｇ） ¥16,500
Wagyu (120g)
小鉢、ご飯、香の物、味噌汁、デザート付
Comes with Small Side Dish of the Day, Rice, Japanese Pickles, Miso Soup and Dessert
アンガス牛 都ステーキのイメージ写真
コラボレーションメニュー
カレーつけ麺海⽼天付
“パーフェクトビタミン”
チョップドサラダセット ￥5,000
ホテル伝統のカレーをベースに豚⾻出汁、蟹出汁、
和出汁などをブレンドし厳選された⾷材でリッチな 味わいに仕上げたこだわりの⼀杯。
ほのかな⾖の旨味にもちっとした⾷感の ZENBヌードルにカレー出汁を絡めて 最後の⼀滴までご堪能ください。
（いずれも⼩鉢、デザート付き）
「幻の和⽜」と⾔われ、その味わいで美⾷家を惹きつける 尾崎⽜。循環型農業にも取り組みながら、尾崎宗春⽒が 宮崎県の広⼤な牧場でのびのびと育てています。
霜降りが美しく、とろけるような味わいの尾崎⽜を さっと焼きしゃぶにし、ZENBヌードルと合わせ、
ごまとポン酢⾵味のダレのぶっかけスタイルで。
別途、サービス料10％を加算させていただきます。
⾷材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。
⾷材の⼊荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
⻩エンドウ⾖100%ヌードルの「ZENBヌードル」や、⽪も芯も種も全部すりつぶした
「ZENBペースト」など、植物を丸ごと使いきることをコンセプトに開発された新⾷材。
⾝体の新陳代謝やエネルギー代謝を助けるなど、健康の維持に必要な栄養素である ビタミン。ZENBメニューとチョップドサラダのセットには、１回の⾷事で必要と される多くの種類のビタミンが含まれています。
"パーフェクトビタミン"
チョップドサラダセット
ZENB麺⼤盛りは+￥550で承ります。
￥3,500
尾崎⽜しゃぶしゃぶのぶっかけ麺
“パーフェクトビタミン”
チョップドサラダセット
￥5,000
（いずれも⼩鉢、デザート付き）
￥6,500
ZENB麺⼤盛りは+￥550で承ります。
とは？
KATO ’ S おすすめランチメニュー
お造り盛り合わせ御膳 ￥
5,000
（小鉢・天ぷら・香の物・御飯・味噌汁・デザート）
Assorted Sashimi of the Season
(Comes with Small Side Dish of the Day, Japanese Pickles, Miso Soup, and Dessert)
手打ちそば膳 ￥
4,200
（小鉢・天ぷら・にぎり寿司・デザート）
Handmade Soba (Buckwheat) Noodles
(Comes with Small Side Dish of the Day,Assorted Tempura,Sushi and Dessert)
和 膳 ￥
3,900
（小鉢・刺身・焼き物・煮物・一口そば・香の物・御飯・味噌汁・デザート）
KATO'S Special Lunch Set
(
Small Side Dish of the Day, Sashimi, Stewed Item, Small Serving of Soba Noodles,Grilled Item, Rice, Japanese Pickles, Miso Soup, and Dessert)天ぷら御膳 ￥
3,900
（小鉢・香の物・御飯・味噌汁・デザート）
Assorted Tempura Set
(Comes with Small Side Dish of the Day, Japanese Pickles, Miso Soup, and Dessert)
ミニ丼ぶりセット ￥
3,900
（小鉢・一口そば・香の物・味噌汁）
※下記種 5 類より 2 種類お選びください。
【鮪漬け丼/勘八漬けといくら丼/国産牛掻き揚げ丼/黒毛和牛牛丼/豚ひれかつ丼】
Selectable Rice Bowl Set
(Comes with Small Serving of Soba Noodles, Small Side Dish of the Day, Pickled Vegetables and Miso Soup)
*Your choice of two rice bowls from below:
【Soy-marinated Tuna / Soy-marinated Amberjack and Salmon Roe on Rice / Wagyu Beef Bow /
"Kakiage" (Gathered Tempura) of Domestic Beef on Rice / Pork Filet "Katsu-don" (Worcestershire Sauce or Miso Sauce)】
デザート
アイスクリーム ￥
800
Ice Cream
桃のクープ仕立て バニラアイスクリーム添え ￥
2,500
Coupe Dessert of the Peach with Vanilla Ice cream
別途、サービス料 10％を加算させていただきます。
食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。
食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
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￥ 4,800
・ かつ丼
（小鉢・香の物・味噌汁付）¥2,800
Pork Cutlet DONBURI
Comes with Small Side Dish of the Day, Japanese Pickles and Miso Soup＊サフラン酢飯でご用意いたします。
小鉢・味噌汁付
Come with Small Side Dish of the Day and Miso Soup
新東京ばらちらし寿司
Sushi in a Bowl
新江戸前ばらちらし重
Scattered Sushi Box
海老・穴子・帆立・鮑・蒸し雲丹・
こはだ酢〆の厳選食材を盛り込んだ 贅沢なお重。
小鉢・味噌汁付
Come withSmall Side Dish of the Day and Miso Soup
※写真はイメージです。
※写真はイメージです。
下町天丼
Tempura DONBURI
胡麻香るこだわりのタレで仕上げた逸品。
小鉢、御飯、香の物、味噌汁付
Comes with Small Side Dish of the Day, Japanese Pickles and Miso Soup
別途、サービス料 10％を加算させていただきます。
食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。
食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
10% service charge will be added to your bill.
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￥ 7,700
￥ 4,200
※写真はイメージです。
¥7,700
※写真はイメージです。
鰻 重 御 膳
Broiled Eel on Rice, Served in a Lacquered Box
※写真はイメージです。
穴子かつ重御膳
“Anago” Sea Eel on Rice
¥5,000
小鉢・香の物・味噌汁・デザート付
Comes with Small Side Dish of the Day, Japanese Pickles, Miso Soup, and Dessert
小鉢・香の物・肝吸い・デザート付
Comes with Small Side Dish of the Day, Japanese Pickles, Clear Soup with Unagi Entrails, and Dessert
特 上 鰻 重
Superior eel and rice in lacquered box
小鉢・香の物・肝吸い・デザート付
Comes withSmall Side Dish of the Day, Japanese Pickles, Clear Soup with Unagi Entrails and Dessert
¥11,500
＊御飯は 白米 又は、玄米 を お選びいただけます。
＊御飯は 白米 又は、玄米 を お選びいただけます。
※写真はイメージです。
都ステーキ御膳
“Miyako Steak” (Starch-coated and Pan-fried Steak)
厚みのある柔らかい牛フィレ肉に衣をまぶして揚げ焼きにし、熱々の鉄板の上に。
ステーキの上から生姜が利いた甘みのある醤油タレを絡ませてご用意いたします。
ハワイ、都レストランの想いでの味をご堪能ください。
アンガス牛
（ 120 ｇ） ¥10,000 /
黒毛和牛（120ｇ） ¥16,500
Angus Beef (120g) Wagyu (120g)
小鉢、ご飯、香の物、味噌汁、デザート付
Comes with Small Side Dish of the Day,Rice, Japanese Pickles, Miso Soup and Dessert
国産牛鉄板焼ステーキ御膳
Fillet Steak of Domestic Beef
\7,700
小鉢、ご飯、香の物、味噌汁、デザート付
Comes with Small Side Dish of the Day, Rice, Japanese Pickles, Miso Soup and Dessert
別途、サービス料 10％を加算させていただきます。
食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。
食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
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The above menu is subject to change without prior notice
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※写真はイメージです。
※写真はイメージです。
アンガス牛 都ステーキのイメージ写真
黒毛和牛鉄板焼ステーキ御膳
Fillet Steak of “Wagyu” Beef
\13,000
小鉢、ご飯、香の物、味噌汁、デザート付
Comes with Small Side Dish of the Day, Rice, Japanese Pickles, Miso Soup and Dessert
究 極 の か き 氷
乳酸菌入りに進化して登場！抹茶 / Matcha ￥2,200 和三盆 / Wasanbon
￥2,200 いちご / Strawberry
￥2,000
