目 次
第１章 第２次寝屋川市食育推進計画の策定にあたって... 1
１．計画策定の背景と趣旨 ... 1
２．計画の位置づけ ... 2
３．計画の期間 ... 2
４．計画の策定体制 ... 3
第２章 寝屋川市の食を取り巻く現状と課題 ... 4
１．寝屋川市の概要 ... 4
１）人口の状況 ... 4
２）出生の状況 ... 5
３）死亡の状況 ... 6
４）寝屋川市国民健康保険の医療費や疾病の状況 ... 7
５）健康診査・検診などの結果からみた状況 ... 8
２．市民の意識・動向... 10
１）食育や食生活に関する認識・関心... 10
２）食生活の状況... 13
３）生活習慣に関する意識・状況... 19
４）地産地消に関する意識... 22
５）健康づくりへの意識・状況... 23
３．第１次計画の評価 ... 26
１）どの年代にも共通する重点的な食育の推進 ... 26
２）ライフステージ別の食育の推進... 28
３）農業生産者や事業者等の連携による食育の推進 ... 34
４）食の安全性の確保・食文化の継承... 35
５）第１次計画の数値目標の状況... 36
第３章 第２次寝屋川市食育推進計画の基本的な考え方... 37
１．第２次計画の基本理念 ... 37
２．第２次計画の基本方針 ... 37
第４章 食育の取り組みの展開... 38
１．全市的な食育推進活動の展開 ... 39
２．ライフステージ別の食育の推進 ... 41
１）乳幼児期・学齢期（０～14 歳）... 41
２）青年期・成人期（15～64 歳）... 44
３）高齢期（65 歳以上） ... 46
第５章 食育の推進に向けて... 48
１．計画の推進 ... 48
コラムの目次
低出生体重児と妊婦のやせ ... 5
生活習慣病と血管老化 ... 6
コレステロールの役割 ... 7
血糖値と HbA1c ... 7
「かみかみの日」ってなに？ ... 11
1 日３５０g の野菜を食べましょう！ ... 15
早寝、早起き、朝ごはん ... 21
規則正しい食生活を心がけましょう！ ... 25
「むし歯」と「歯周病」 ... 25
ねやがわ食育標語 ... 27
寝屋川市食育プログラム ... 27
「エプロンシアター」ってなに？ ... 29
「フッ素（フッ化物）」ってなに？ ... 29
「お弁当箱バランス」ってなに？ ... 31
日常生活に運動を取り入れよう！ ... 31
進めよう！「８０２０」運動 ... 33
船場汁とは ... 33
「大阪エコ農産物」ってなに？ ... 35
「ごみ減量マイスター」ってなに？ ... 35
