市 は 平 成

　 市 は 平 成

５ ３ ４ １ ☎ ８ ４ １ ・ １ ２ ５ ８

８ ４ ６ ・ １ ７ ４ ４ 、 広 報 プ ロ モ ー シ ョ ン 課

８ ５ １ ・ ７ １ ０ ５ ・ ８ ０ ３ ０ 　 問 お い し い 給 食 課 ☎ ０ ５ ０ ・ かけます。 各 学 校 に 届 け ら れ る ま で を 追 い 秘 密 や、 毎 朝 手 作 り さ れ て か ら 共 同 調 理 場 に 潜 入。 お い し さ の ー ズ の 選 手 た ち が 第 一 学 校 給 食 す。 今 回 は パ ナ ソ ニ ッ ク パ ン サ 食 共 同 調 理 場 で 調 理 さ れ て い ま エ テ ィ 豊 か な 献 立 は 第 一 学 校 給 た。 栄 養 バ ラ ン ス が 整 い、 バ ラ の 中 学 校 給 食 を ス タ ー ト し ま し し た 生 徒 に 給 食 を 届 け る 選 択 制 28年 ４ 月 か ら、 希 望

　紙面で伝えきれなかった選手の秘 蔵シーンをまとめた動画版は市公式 YouTube（右記コード）へ。

集合した選手たち。調理場長から入所する上での衛生上の注意点などの説明を受けます。

ミドルブロッカー ミドルブロッカー

兒

兒 ^{玉康成 玉康成}

^{選手 選手}

市公式YouTubeで秘蔵シーンを公開

オポジット オポジット

大

大 ^{竹壱青 竹壱青}

^{選手 選手}

　バレーとお笑いを愛する 　バレーとお笑いを愛する チームのムードメーカー。

チームのムードメーカー。

好きだった給食のメニュー 好きだった給食のメニュー は揚げパン。

は揚げパン。

　チーム一の大食い＆パワー。

　チーム一の大食い＆パワー。

好きだった給食のメニューは 好きだった給食のメニューは カレー。

カレー。

おいしい給食に おいしい給食に

タ タ ア ア ク！ ク！ ッ ッ

Vol.4

第一学校給食共同調理場

拡大版

こだま やすなり こだま やすなり おおたけ いっせい

おおたけ いっせい

だけじゃ紙面 ない!

　平成28年４月から給食提供を開始。厨房はドライシステムで １日あたりの最大調理食数は小学校4000食、中学校6000食。

　また、大規模災害時などには、炊き出し施設として被災者 に食事が提供できるよう、ガ スコージェネレーション（熱 電併給）設備を導入し、停電 時には電源確保とガス設備で の調理ができます。ガスの供 給が停止した場合もＩＨ設備 での調理が可能。

日本トップクラスのバレーボールチーム

パナソニック パンサーズ

　枚方市内にあるパナソニックアリーナを本拠地と する男子バレーボールチーム。エースとして絶大な 人気を誇る清水邦広選手をはじめ、多くの日本代表 選手が在籍。2018年には天皇杯・Ｖリーグ・黒鷲旗 の3大タイトルを全て制覇する3冠を3度達成した日 本トップクラスのチーム。

◀令和元年７月号に掲載。

手ぶらでバーベキューを楽 しめる山田池公園の「Good BBQ」を訪問しました。

▶︎ 令 和 元 年12月 号 に 掲 載。国指定重要文化財の 降三世明王立像などが収 蔵されている尊延寺を訪 問しました。

セッター セッター

牧

牧 ^{山祐介 山祐介 選手 選手}

ミドルブロッカー ミドルブロッカー

白

白 ^{澤健児 澤健児 選手 選手}

　華麗なプレーで魅了する期 　華麗なプレーで魅了する期 待のルーキー。

待のルーキー。

好きだった給食のメニュー 好きだった給食のメニュー は揚げパン。

は揚げパン。

　最年長、チームのお父さ 　最年長、チームのお父さ ん的な存在。

ん的な存在。

好きだった給食のメニュー 好きだった給食のメニュー はカレー。

はカレー。

第一学校給食共同調理場

（出屋敷西町２丁目６－６，７）

パンサーズの選手たちが市内スポットを巡る 人気コーナー。

ア タ タ ア ク！ ク！ ッ ッ

入 所 説 明 を 受 け た ら 早 速 中 へ 　 次 の ペ ー ジ へ

1

307

枚方市立陸上競技場

●枚方市立  総合体育館 中宮中学校

●

山田池公園 出屋敷

池之宮北

訪問先は 訪問先はコチラコチラ

まきやま ゆうすけ まきやま ゆうすけ しらさわ　けんじ

しらさわ　けんじ

　平成28年４月から給食提供を開始。厨房はドライシステムで １日あたりの最大調理食数は小学校4000食、中学校6000食。

　また、大規模災害時などには、炊き出し施設として被災者 に食事が提供できるよう、ガ スコージェネレーション（熱 電併給）設備を導入し、停電 時には電源確保とガス設備で の調理ができます。ガスの供 給が停止した場合もＩＨ設備 での調理が可能。

日本トップクラスのバレーボールチーム

パナソニック パンサーズ

　枚方市内にあるパナソニックアリーナを本拠地と する男子バレーボールチーム。エースとして絶大な 人気を誇る清水邦広選手をはじめ、多くの日本代表 選手が在籍。2018年には天皇杯・Ｖリーグ・黒鷲旗 の3大タイトルを全て制覇する3冠を3度達成した日 本トップクラスのチーム。

◀令和元年７月号に掲載。

手ぶらでバーベキューを楽 しめる山田池公園の「Good BBQ」を訪問しました。

▶︎ 令 和 元 年12月 号 に 掲 載。国指定重要文化財の 降三世明王立像などが収 蔵されている尊延寺を訪 問しました。

セッター セッター

牧

牧 ^{山祐介 山祐介}

^{選手 選手}

ミドルブロッカー ミドルブロッカー

白

白 ^{澤健児 澤健児}

^{選手 選手}

　華麗なプレーで魅了する期 　華麗なプレーで魅了する期 待のルーキー。

待のルーキー。

好きだった給食のメニュー 好きだった給食のメニュー は揚げパン。

は揚げパン。

　最年長、チームのお父さ 　最年長、チームのお父さ ん的な存在。

ん的な存在。

好きだった給食のメニュー 好きだった給食のメニュー はカレー。

はカレー。

第一学校給食共同調理場

（出屋敷西町２丁目６－６，７）

パンサーズの選手たちが市内スポットを巡る 人気コーナー。

ア タ タ ア ク！ ク！ ッ ッ

入 所 説 明 を 受 け た ら 早 速 中 へ 　 次 の ペ ー ジ へ

1

307

枚方市立陸上競技場

●枚方市立  総合体育館 中宮中学校

●

山田池公園 出屋敷

池之宮北

訪問先は 訪問先はコチラコチラ

まきやま ゆうすけ まきやま ゆうすけ しらさわ　けんじ

しらさわ　けんじ

職 員 監 督 指 導 の も と 、 給 食 が 学 校 に 届 く ま で

まずは、徹底的に汚れやほこりを排除！

準備ができたら…

いよいよ調理室へ

給 食 作 り 給 食 作 り をを 体 験 体 験 し ま し た し ま し た

白衣に着 替えてエ アシャワ ー。強風 で 服に付い ているほ こりを飛 ばします 。

マニュアルに沿って念入りに手洗い。爪の間は ブラシをかけて汚れを落とします。「こんなに 丁寧に洗うんや～！」と大竹選手もびっくり。

▲野菜下処理室。念入りに４回 野菜を水洗いします。

▲煮炊調理室。

白衣入るかな〜

白衣入るかな〜

手洗いは〜

手洗いは〜

　念入りに〜

　念入りに〜 ♪ ♪

直径1.4ｍの 直径1.4ｍの

　　特大鍋で調 理！

　　特大鍋で調 理！

ヒ

ヒ ^{ャッ ャッ} ！ ！

おじゃましま〜す。

おじゃましま〜す。

　 給食作りは朝５時ごろからスタートします。野菜を洗ったり、肉や魚を検品したりするなど下準備を始め、中学校給食では毎日約３ 8００

食を手作りしています。

●野菜を洗うなど下処理を　 開始。

●調理を開始。

●主菜、副菜、汁物を調理。

5:00

かき混ぜるのも一苦労！選手の腕がパンパンに…

▲配送トラック。１台あた り約450食を積み、９台で 全中学校を回ります。

▲配送カートは旅客機の機内 食用としても使われているカー トを給食用に作り替えています。

POINT

温かい料理は温かく、冷たい料理は冷たいまま、一番おいしい温度で配送しています。

調理の途中で味見。「めっちゃうまいやん！」と

思わず笑顔。 料理長から食材のかき混ぜ方や調味料を入れるタイミング

など指示をもらいながら調理を体験しました。

直径1.4ｍの 直径1.4ｍの

　　特大鍋で調 理！

　　特大鍋で調 理！

とゥりゃ 〜！

とゥりゃ 〜！

うまっ！

うまっ！

醤油入り まぁーす 醤油入り まぁーす ♩ ♩

ウマッ！

ウマッ！

あいよ〜！

あいよ〜！

●各学校へ配送開始。

●配送終了。 ●ランチボックスに盛り付　 け始める。●再加熱したランチボック　 スを配送トラックへ。

12:00

行って らっしゃ〜い

栄養バランスを守るため 栄養バランスを守るため 正確に盛り付け

正確に盛り付け

成長期の子どもたちに残さず食べてほしい いよいよ実食！栄養が

あっておいしい献立に感謝

　小学校高学年や中学生の頃は、第二次成長期を迎えて著しく体が成長するため、最 も栄養を摂るべき時期といえます。栄養バランスのとれた給食を届けることは大切です が、子どもたちに残さず食べてもらうことも同じくらい大切だと考えています。給食を 残すと摂取する栄養バランスが偏ってしまうため、季節の旬の食材を取り入れたり、だ しを削り節と昆布でとったり、行事食や郷土料理を取り入れながら毎日おいしく食べて もらえるように献立を試行錯誤しています。定期的に学校へ子どもたちの反応を見に行 くのですが「おいしかった！」と声をかけてきてくれる時はやっぱりうれしいですね。

　野菜を中心に食材のほとんどが国産で、食品添加物の少ない食材・遺伝子組 み換えをしていない食材を使うなど、安全に配慮しています。また、７大アレル ゲンである「卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに」を使用していない代 替献立も用意。色の違う容器に入れて誤食を防止しているのでアレルギーがあっ ても安心して給食を利用できます。

第一学校給食調理場

　専用の手袋をはめたらいよいよ盛り付け。盛り 付け量に差が出ないように慎重にランチボックス に詰めました。

　この日のメニューは「ちくわ の磯辺揚げ、人参シリシリ、

小松菜の煮浸し、すき焼き」。

兒玉選手　久しぶりの給食はとてもおいしかった です。実際作っている現場を見れたことはすごくい い経験になりました。また大きい鍋をかき混ぜに 行きたいです。

牧山選手　当たり前に給食を食べられるように支 えてくれている多くの人に感謝。調理場の皆さん、

これからもおいしい給食をよろしくお願いします。

大竹選手　かなりの分量を作っていてびっくり！毎 日違うメニューなのに、栄養管理もされて味もおい しくて生徒たちは幸せだなと感じました。

白澤選手　給食を食べた子どもたちがどんどん大 きくなって、未来のパンサーズの選手が出てくる事 を楽しみにしています。

食材は国産や地元野菜を使用

アレルギーでも安心の代替献立を用意

栄養教論

角

食べなきゃ もったいない 給食に申し込もう！

申し込みは１カ月単位で受け付けています。利用するには事前に申し込みをしてください。

　問おいしい給食課　☎050・7105・8030、〃851・1744

　予約システム上の残高は、翌月に繰り越し。転出 や卒業で給食を利用しなくなる場合は、残高を登録 口座へ返金します。給食費は全て食材費に充てられ ます。

◆クレジット決済

　給食予約サイトのメニューにある「収納処理」から 手続きできます。金額は6600円、１万3200円、３ 万3000円のいずれかから選べます。利用可能なカー ド会社は「ビザカード」、「マスターカード」。

　※別途システム利用料がかかります。

◆コンビニ収納

　20食（6600円 ） ま た は100食（ ３ 万3000円 ） のいずれかを選択できます。入金後は、翌営業日の 午後３時以降に予約システム上に残高が反映されま す。

　※別途手数料105円がかかります。

　実施月の前月１日から、1カ月単位で予約できま す。方法は、①インターネット（下記コード）②マー クシート③自動予約（在校時一括予約）」の3通り。

▶締切　①前月の20日 ②前月の15日 ③は毎月１日 に来月の予約が自動で入ります。③の申し込みは、

「中学校給食・自動予約　（在校時一 括予約）申込書」を毎月20日までに 各所属校へ提出してください。翌々 月分から自動で予約されます。

①「ログインする」を選択してユーザー IDとパスワ ードを入力。

②「給食の予約」を選択し、システムの案内手順 に従って予約してください。

　地元食材を使っ た献立で競う第15 回学校給食甲子園 で、大阪 府 代 表に 選 ば れました。 献 立は「玄米入りご飯、

さ ん ま の 生 姜 煮、

牛ご ぼう、 小 松 菜 の炒め物、冬野菜鍋」。第三次審査には選ばれなか ったものの、担当した栄養教論の小西卓さんは「勝 ち残った他市の献立を参考にして、来年は枚方の給 食を全国にPRしたい」と話しました。

食物アレルギー対応を希望する人へ

　「中学校給食における食物アレルギー対応の 申請手続きについて」を参照の上、申請書を提 出してください。

給食費は１食 330円 ^{（前払い制）}

学校給食甲子園で大阪府代表に

予約方法

中学校給食予約サイト トップページ画面

①

②

自動予約が 自動予約が 便利です 便利です