大阪ガスの「食の学び」/CEL【大阪ガス株式会社 エネルギー・文化研究所】
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(2) 3. 初めての料理にワクワクド キドキ。料理する楽しさを 大切にしながら、旬の野菜 や魚に触れ、 包丁や火を扱 う。五感をフルに使いなが ら健康的な食事づくりのス キルを身につけることが、 生 きる力の第一歩になります。. 初めての味に挑戦したり、 収穫を体験したり、食を通 じて社会とのつながりを実 感。食の理解が社会やエ ネルギー・環境のことを考え るきっかけになります。. 食の理解を 通じてつながり あう社会に. 料理の楽しさや食への関心はもとより、. 画 し、親 子 が 一 緒 に 料 理 す る こ と で、. ングコンテスト﹂に２００７年から参. 伝えること、火に親しみ火を学ぶこと. く、火の正しい使い方や火の重要性を. 子どもたちを火から遠ざけるのではな. ガ ス ㈱ エ ネ ル ギ ー・文 化 研 究 所 で は、. う大がかりな実験を行った。初めはマ. し、スタッフをあわせて１００人とい. 人が参加. が、火を扱うことができるようになる. ッチも上手に擦れなかった子どもたち. 家族、子どもと保護者計. の関わりを観察するのが目的であった。. コミュニケーション能力を高め、家庭 を 次 世 代 教 育 の 重 要 な テ ー マ と 考 え、 月には、京都のＮＰ. 内で食育が浸透することを目指した活 スタートした。 Ｏ法人﹁子どもサポートプロジェクト﹂. と表情が生き生き明るくなった。その. あり、今や、日本有数の規模を誇るコ 観 察 か ら、現 在 の 子 ど も に と っ て も、. 大阪ガスの２０００年以降の食分野. ﹁ hu+g MUSEUM ﹂ は暮らしに役立つガス 機 器・サービスの展 示 のほか、最 大１００人 が調 理 を 体 験できる キッチンスタジオも 完 備 。多 彩 な 食 と 住 ま いのイベント・セミナー の実習を通して、 学び の空 間 を 提 供 してい る。. 始まっている。. hu+g. 大阪ガスの﹁食の学び﹂の取り組みが. 活動をスタートした。ここから新たな. にオープンし、新しい時代の食の提案. ︵ハ グ ミ ュ ー ジ ア ム︶﹂を MUSEUM 創業の地である大阪市西区の岩崎地区. の 情 報 発 信 拠 点 と し て、﹁. る。そして２０１５年には食と住まい. な取り組みや活動の多用化が特筆され. トワークづくりなど、食に関する新た. 企業とのコラボレーション、食のネッ. 進、食に関する研究、大学や団体・他. の活動を概観すると、食育や火育の推. だけ火離れの進んだ現代では、私たち. 改めて実感させられた。そして、これ. 経験することが、とても重要であると. み、火を学ぶこと、火に関わる調理を. の協力を得て、小学生とその家族を対. マをジュウジュウ焼こう！﹂は、マッ マを焼いて、薪のかまどで炊いたご飯. チを擦り、七輪の炭に火をつけ、サン 調理離れ、火離れが進むなか、大阪. ３７人が参加し、修了者に火育体験修. してもらうために日本ガス協会などの. が築いてきた生活文化や食文化を次世. はないかと考えた。 協力を得て、全国のガス事業者やＬＰ. 了書を発行している。そしてより多く. そこで改めて、エネルギー企業であ ガス事業者に対して、火おこし指導者. 代に伝えるためにも、子どもたちに火. る 大 阪 ガ ス ら し い 食 育 と し て﹁火 育﹂ 養成を行い、全国に火の学びを広げて. の子どもたちに火育プログラムを体験. について検討し、さまざまな試行を行 いる。. 主に親子参加で、 ﹁マッチを擦る﹂ ﹁古 代 発 火 法 で 火 種 を つ く る﹂ ﹁ガ ス コ ン ロを点火する﹂という３つの火を扱う 体験を提供することを中心に行ってい る。２０１５年度には、９２２組２１. あとがき. っ た。現 在、 ﹁火 育 プ ロ グ ラ ム﹂は、. を学ぶ機会をつくることが必要なので. 次世代教育﹁火育﹂ そ の 実 験、 ﹁火 の 力 を 知 ろ う！ サ ン. ンテストとなっている。. 万組以上の応募が. 66. 火は特別な存在で、子どもが火に親し. 第９回大会には、. 29. 象 と し た 実 験 的 な イ ベ ン ト を 行 っ た。. 10. ２００７年に﹁火と子どもの研究﹂を. 料理する 楽しさを生きる チカラに. 身体だけでなく心も豊かに してくれる、おいしい食事。 「ごちそうさま。」 「ありがと う。」楽しい食卓の経験を 重ねることが豊かな心を育 みます。. おいしく食べて 豊かな ココロに を食べようというもので、子どもと火. 大阪ガス食育理念. 2 大阪ガス食育理念. 1 大阪ガス食育理念. 動を続けている。２０１５年度開催の. 「いただきます」で育もう。 5. 定 年 後の男 性を対 象 にしたクッキング教室 での ﹁食の学び﹂。. 紐きり式古代発火法。 親子で一緒に古代の 火おこしを体験する ことができる。. 50 CEL July 2016 CEL July 2016. 51. 食育活動スローガン. 新たな 「食の学び」の場 ハグミュージアム.
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出典：総合エネルギー調査会 省エネルギー・新エネルギー分科会／電力・ガス事業分科会
