Sales tax and 10% service charge will be added to your bill. 表記価格に消費税と 10%のサービス料が加算されます。
NOBU TOKYO
DINNER MENU
APPETIZERS アペタイザー
Yellowtail Sashimi with Jalapeño 2400 カンパチのハラペーニョ添え
Salmon Tataki with Karashi Sumiso 2800 サーモンのタタキ 辛子酢味噌ソース
Tuna Tataki with Tosazu Sauce 2400
マグロのタタキ 土佐酢
Steamed Octopus Carpaccio with Dry Miso 1800 蒸し蛸のカルパッチョ ドライミソがけ
Tuna Sashimi Tempura Roll with Yuzu Miso Sauce 2900 マグロの天ぷらロール 柚子味噌ソース
Monkfish Pate with Caviar and Mustard Miso Sauce 2900 あん肝のキャビア添え 辛子酢味噌ソース
Grilled Shishito Peppers with Yuzu Miso 800 ししとうのグリル ユズ味噌和え
Jalapeño Fritters with Dry Miso 1000 ハラペーニョのフリッター ドライミソ添え
Crisp Vegetable Nori-Wrap with Sesame Miso (1 piece) 800 野菜の海苔巻き ゴマ味噌ソース
Domestic Oyster with Nobu Salsa (1 piece) 600 国産フレッシュオイスター Nobu サルサ添え
Uni Shooter (1 Shot) 1600
ウニシューター
Shrimp Cocktail with Nobu Salsa 2500 シュリンプカクテル ノブサルサ添え
“Toro Rossa” - Broiled Toro Lettuce Wrap with Spicy Miso (4 pc) 2100 トロ・ロッサ - トロの炙り レタス包み
Crispy Rice with Spicy Tuna or Spicy Salmon 2000 クリスピーライス スパイシーツナ 又は スパイシーサーモン添え Sashimi Mini Tacos choice of Tuna, Salmon, Scallop and Crab 2000 サシミ・ミニタコス マグロ・サーモン・ホタテ・カニよりお選びください Tuna & Scallop Crisp Lotus Miso Chips (4 pieces) 1600 マグロとホタテのレンコン味噌チップス
Black Cod Bites on Lettuce (2 pieces) 1500 ブラックコッドのレタス包み
Sales tax and 10% service charge will be added to your bill. 表記価格に消費税と 10%のサービス料が加算されます。 Salmon Kelp Roll with Ponzu Sauce 1700 サーモンの白板昆布巻き ポン酢ソース
Wagyu Beef Mini Gyozas (5 pieces) 1800 和牛の焼きダンプリング
Nobu ‘s Fish-n-Chips 2600
ノブスタイル フィッシュ＆チップス
Sea Urchin Tempura (2 pieces) 3000 ウニの天ぷら
Matsuhisa Shrimp with Caviar (2 pieces) 3100 マツヒサ風シュリンプ キャビア添え
Edamame 枝豆 700
Peperoncino Edamame ペペロンチーノ枝豆 800
Spicy Edamame スパイシー枝豆 900
SALADS サラダ
Fruit Tomato with Bonito Flakes Matsuhisa Dressing 1000 フルーツトマトのかつお節添え マツヒサドレッシング
Baby Leaf Salad with Matsuhisa Dressing 1400 ベビーリーフサラダ マツヒサドレッシング
Fresh Water Cress Salad with Black Sesame
& Water Cress Dressing 1500 ⿊胡⿇とクレソンのサラダ クレソンドレッシング
Lobster Salad with Spicy Lemon Dressing 6800 ロブスターサラダ スパイシーレモンドレッシング
Tuna Tataki Sashimi Salad with Matsuhisa Dressing 3300 マグロのタタキのサシミサラダ マツヒサドレッシング
Salmon Skin Salad with Tosazu Dressing 1900 カリッと焼いたスモークサーモンの皮のサラダ 土佐酢ドレッシング Fresh Octopus and Baby Leaf Salad with Jalapeño Dressing 2500 北海タコとベビーリーフのサラダ ハラペーニョドレッシング
Warm Mushroom Salad with Yuzu Dressing 2300 温かい木の子のサラダ ユズドレッシング
Baby Spinach Salad with Whitefish Sashimi with Yuzu Dressing 2800 白身魚とベビースピナッチのサラダ ユズドレッシング
Seared Scallop Salad with Spicy Lemon Dressing 3300 焼きホタテのサラダ スパイシーレモンドレッシング
Sales tax and 10% service charge will be added to your bill. 表記価格に消費税と 10%のサービス料が加算されます。
DRY MISO SALAD ドライミソサラダ
Shrimp & Baby Spinach 海⽼とベビースピナッチ 2500Kholrabi コールラビ 1800
Roasted Beet Salad ローストしたビーツ 1500
HOT SPECIALTIES 温かいお料理
Tofu Toban-Yaki with Mascarpone Miso 1800 豆腐の陶板焼き マスカルポーネ味噌
Sautéed Squid “Pasta” with Light Garlic Sauce 2300 イカのパスタ風ソテー ガーリックバターソース
Asparagus & Salmon Roe with Egg Sauce 2300 アスパラガスの素揚げ イクラ添え ⻩身ソース
Anticucho Peruvian Skewers (2 skewers) ペルー風スパイシー串焼き Salmon サーモン 1400 Chicken チキン 1400 Scallop ホタテ 2000 Wagyu 和牛 2700
FISH お⿂料理
Black Cod with Miso - DeNiro's Favorite 4700 ブラックコッドの味噌焼き-デニーロお気に入り
Grilled Toro Steak with Jalapeño Salsa 4600 グリルしたトロのステーキ ハラペーニョサルサ
Toro Toban Yaki – Yuzu Soy Sauce 4600 トロの陶板焼き – ユズソイソース
Vegetable Marinated Grilled Flounder with Flavor Salt 3000 野菜床でマリネしたカレイのグリル フレーバー塩で
Fillet of Salmon Teriyaki Sauce or Jalapeño Salsa or Shiso Salsa 3700 サーモンのグリル テリヤキソース、ハラペーニョサルサ 又は
しそサルサ
Steamed Chilean Sea Bass with Black Bean Sauce 3800 チリアンシーバス(メロ)の酒蒸し 豆鼓ソース
Black Pepper Crusted Chilean Sea Bass with
Teriyaki Balsamic Sauce 3800
チリアンシーバス(メロ)の⿊胡椒焼き テリヤキバルサミコソース Chilean Sea Bass & Foie Gras 4500 チリアンシーバス(メロ)とフォアグラのソテー
Sales tax and 10% service charge will be added to your bill. 表記価格に消費税と 10%のサービス料が加算されます。
SHRIMP, CRAB & SCALLOP
エビ・カニ・ホタテ料理
Shrimp Tempura Creamy Spicy Sauce or Ponzu Butter
or Jalapeño Sauce 2400
小海⽼の天ぷら クリーミースパイシーソ ース、ポン酢バター
又は ハラペーニョソース
Soft Shell Crab Spring Roll 2000
ソフトシェルクラブ春巻き
Sautéed Lobster with Wasabi Pepper Sauce 6800 ロブスターのソテー ワサビペッパーソース
King Crab Tempura with Sweet Sour Ponzu 3800 タラバ蟹の天ぷら 甘酢ポン酢ソース
Shrimp Toban Yaki with Creamy Spicy Sauce 2400
海⽼のクリーミースパイシーソース焼き
Crisp Kuruma Shrimp Filo (2 pieces) 2700 ⾞海⽼のフィロー揚げ
Stir-Fried Shrimp with Spicy Sour Sauce 2900 海⽼のソテー ピリ辛レモンソース
Snow Crab with Creamy Spicy Sauce 3500 ズワイ蟹のクリーミースパイシーソース焼き
Sautéed Scallops with Wasabi Pepper Sauce 4200 ホタテのソテー ワサビペッパーソース
STONE OVEN 石釜より
Roasted Portabella Mushroom with Fresh Truffle& Lemon Butter Sauce 2100
ポットベラ・マッシュルーム フレッシュトリュフ添え レモンバターソース
Mixed Vegetable Plate 1800
ミックスベジタブルプレート
Cabbage Steak with Fresh Truffle 2000 キャベツステーキ フレッシュトリュフ添え
Eggplant Steak with Dashi Soy Sauce 1800 茄子ステーキ だし醬油
Roasted Leek with Dry Miso 2400 ポワローネギの石窯焼き ドライミソがけ
Roasted Fish of the Day Market Price 本日の鮮魚のロースト
Sales tax and 10% service charge will be added to your bill. 表記価格に消費税と 10%のサービス料が加算されます。
Lobster with Lemon Butter Sauce 6800 ロブスター レモンバターソース
Vegetable Marinated Grilled Joshu Pork -loin with Flavor Salt 3500
野菜床マリネした上州⿊豚のロース フレーバー塩で
Vegetable Marinated Grilled Chicken with Flavor Salt 3900 野菜床マリネした伊達鶏のグリル フレーバー塩で
CHOICE OF SAUCES ソースをお選びください
Wasabi Pepper・ Anticucho・ Teriyaki
ワサビペッパー・ペルー風アンティクーチョ・テリヤキソース
Roasted Joshu Pork-loin 3600
上州⿊豚のロース
Roasted AWAODORI or DATE Chicken 4000 阿波尾鶏 又は 伊達鶏
Grilled Wagyu SIRLOIN 9000
⿊⽑和牛サーロインのグリル (150g)
Grilled Wagyu TENDERLOIN 11000
⿊⽑和牛シャトーブリアンのグリル (150g)
NOBU MAIN DISHES メインディッシュ
served with Miso Soup & Rice ご飯とお味噌汁付きChef’s Omakase Sushi Dinner 6000
シェフおまかせ寿司ディナー
Chef’s Omakase Sashimi Dinner 6000 シェフおまかせ刺身ディナー
Tempura Dinner 5000
天ぷらディナー
Black Cod Dinner 5200
ブラックコッドディナー
Sautéed Shrimp & Scallop Dinner
with Spicy Garlic Sauce or Wasabi Pepper Sauce 4000 海⽼とホタテのソテーディナー
スパイシーガーリック 又は ワサビペッパーソース
Grilled Salmon Dinner with Teriyaki Sauce or Jalapeño Salsa 4200 サーモングリルディナー テリヤキソース 又は ハラペーニョサルサ
Sales tax and 10% service charge will be added to your bill. 表記価格に消費税と 10%のサービス料が加算されます。
CHOICE OF SAUCES ソースをお選びください
Wasabi Pepper・ Anticucho・ Teriyaki
ワサビペッパー・ペルー風アンティクーチョ・テリヤキソース
Stone Oven Roasted Black Porkloin Dinner 4100 ⿊豚の⽯釜焼きディナー
Stone Oven Roasted Awaodori or Date Chicken Dinner 4500 阿波尾鶏 又は 伊達鶏の⽯釜焼きディナー
Grilled Wagyu Sirloin Dinner (150g) 9500 ⿊⽑和牛サーロインのグリルディナー (150g)
Grilled Wagyu TENDERLOIN Dinner (150g) 11500 ⿊⽑和牛シャトーブリアンのグリルディナー (150g)
TIRADITO ティラディート
White Fish 白身魚 2700 Scallop ホタテ 2100 Hokkai Octopus 北海タコ2100 Oyster オイスター (1 pc) 600
DRY MISO ドライミソがけ
White Fish 白身魚 2700 Scallop ホタテ 2100 Tuna マグロ 2700 Hokkai Octopus 北海タコ 2100
NEW STYLE SASHIMI ニュースタイルサシミ
White Fish 白身魚 2700 Scallop ホタテ 2100 Salmon サーモン 2700 Hokkai Octopus 北海タコ 2100CEVICHE セビーチェ
Mixed Seafood 魚介類 2300 Tomato トマト 1800 Lobster ロブスター 6800
TARTAR WITH CAVIAR タルタルのキャビア添え
Toro トロ 3700 Tuna マグロ 2700 Salmon サーモン 2700Sales tax and 10% service charge will be added to your bill. 表記価格に消費税と 10%のサービス料が加算されます。
SOUP・RICE & NOODLES スープ・ご飯＆麺
Miso Soup お味噌汁 500
Cold Soba 手打ちそば 1100
Akadashi 赤だし 600
Soba Oatmeal Dumpling 粗挽きそばがき 1000
Clear Soup お吸い物 600
Cold Inaniwa Udon 秋田県産 稲庭うどん 1100 Spicy Seafood Clear Soup 魚介のスパイシークリアスープ 1500
Rice ご飯 400
Mushroom Clear Soup 木の子のお吸い物 1100
Oshinko Pickles お新香 700
TEMPURA 天ぷら
Price per piece お一つのお値段となります
Carrot 人参 200 Shrimp 海⽼ 1200 Tofu 豆腐 300 Sweet Potato さつま芋 300 Khakiage かき揚げ 2500 Enoki エノキ 250 Asparagus アスパラガス 400 Eggplant 茄子 300 Scallop ホタテ 600 Bell Pepper パプリカ 300 Zucchini ズッキーニ 400 White Fish 白身魚 900 Avocado アボカド 400 Green Beans インゲン 200 Squid イカ 600 Onion 玉ねぎ 300 Broccoli ブロッコリー 300 Pumpkin カボチャ 300 Shojin (mixed vegetables) 精進揚げ 1800 Shiitake(2pieces) 300 椎茸 (2 ピース) 300
Sales tax and 10% service charge will be added to your bill. 表記価格に消費税と 10%のサービス料が加算されます。
SUSHI & SASHIMI お寿司とお刺⾝
Price per piece 一貫のお値段となります
Tuna マグロ 800 Scallop ホタテ 600 Steamed Abalone 蒸しアワビ 1000 Toro 中トロ 1200 Sea Eel 穴子 600 Ark Shell 赤貝 1000 O-Toro 大トロ 1600 Shrimp 海⽼ 700 Horse Mackerel アジ 600 Yellowtail カンパチ 600 Live Shrimp 活き⾞海⽼ 1200 Mackerel サバ 600 Salmon Egg イクラ 900 Halibut 平目 700 Smelt Egg シシャモ子 500 Squid イカ 600 Snow Crab ズワイ蟹 800 Snapper マダイ 700 Sea Urchin ウニ 1600 Egg 玉子 600 Sweet Shrimp ⽢海⽼ 900 Hokkai Octopus 北海タコ 600 Fresh Salmon フレッシュサーモン 600 Japanese Mackerel コハダ 600
Fresh Water Eel ウナギ 800
＊ Chef’s Select - Today's 10-piece Nigiri Sushi 8000 シェフのおすすめ握り 10 貫
Sales tax and 10% service charge will be added to your bill. 表記価格に消費税と 10%のサービス料が加算されます。
SUSHI ROLLS 巻物
Hand Roll /Cut Roll手巻き / 巻き物
Salmon Skin Roll Hand 200 Cut 1400
サーモンスキンロール 手巻き 巻き物
Vegetable Roll Hand 1200 Cut 1400
野菜巻き 手巻き 巻き物
Salmon Avocado Roll Hand 1100 Cut 1300
サーモンアボカド巻き 手巻き 巻き物
Shrimp Tempura Roll Hand 1200 Cut 1400
海⽼天巻き 手巻き 巻き物
California Roll Hand 1300 Cut 1500
蟹とアボカド巻 手巻き 巻き物
Spicy Tuna Roll Hand 1100 Cut 1300
スパイシーマグロ巻き 手巻き 巻き物
Scallop Smelt Egg Roll Hand 1300 Cut 1500
ホタテとシシャモ子巻き 手巻き 巻き物
Toro Taku Roll Hand 1600 Cut 1800
トロタク巻き 手巻き 巻き物
Eel & Cucumber Roll Hand 1100 Cut 1300
穴きゅう巻き 手巻き 巻き物
Negi Toro Roll Hand 1400 Cut 1600
ネギトロ巻き 手巻き 巻き物
Tuna Roll Hand 1200 Cut 1400
鉄火巻き 手巻き 巻き物
Yellowtail & Scallion Roll Hand 1100 Cut 300
ネギカンパチ巻き 手巻き 巻き物
Fresh Salmon Roll Hand 800 Cut 1000
フレッシュサーモン巻き 手巻き 巻き物
Avocado Roll Hand 800 Cut 1000
アボカド巻き 手巻き 巻き物
Kappa Roll (Cucumber) Hand 400 Cut 600
カッパ巻き 手巻き 巻き物
Ume Shiso Roll Hand 500 Cut 700
梅シソ巻き 手巻き 巻き物
Oshinko Roll Hand 400 Cut 600
お新香巻き 手巻き 巻き物
Kanpyo Roll Hand 500 Cut 700
干瓢巻き 手巻き 巻き物
赤貝ひもきゅう巻き 巻き物
Soft Shell Crab Roll Cut 1900
ソフトシェルクラブロール 巻き物
House Special Roll Cut 1900
ハウススペシャルロール 巻き物
New Style Salmon Roll Cut 3000
ニュースタイルサーモンロール 巻き物
Sales tax and 10% service charge will be added to your bill. 表記価格に消費税と 10%のサービス料が加算されます。
