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ランチ定食 Lunch Set スープ ご飯 漬物 杏仁ゼリー付き Served with Today's Soup, Steamed Rice, Chinese Pickles and Dessert 定食 ➀ 定食 2 A. 小海老の黒豆味噌炒め豆豉蝦仁 Sauteed Shrimps with

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Academic year: 2021

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(1)

ランチ定食

Lunch Set

スープ、ご飯、漬物、杏仁ゼリー付き

Served with Today's Soup, Steamed Rice, Chinese Pickles and Dessert

定食 ➀

A. 小海老の黒豆味噌炒め

豆豉蝦仁

Sauteed Shrimps with Black Bean Paste

B. 鶏肉の花芽わさび炒め

山葵炒鶏片

Sauteed Chicken with Haname Wasabi Sauce

C. 酢豚 フルーツ風味

古老肉

Sweet and Sour Pork with Fruit Flavor

D. 牛肉と春雨のバーベキューソース煮込み

沙茶牛肉粉絲

Braised Beef and Vermicelli

with Barbecue Sauce

定食 ②

A. 小海老と野菜の塩炒め

彩菜蝦仁

Sauteed Shrimps and Vegetables with Salt

B. 牛肉のオイスターソース炒め

蠔油牛肉片

Sauteed Beef with Oyster Sauce

C. 蟹肉入り玉子の炒め

蟹肉炒蛋

Scrambled Egg with Crab Meat

D. 四川麻婆豆腐

四川麻婆豆腐

Braised Bean Curd and Minced Meat

with Chili Sauce Sichuan Style

定食 ➂

A. 小海老と野菜の昆布醬炒め

昆布醬蝦仁

Sauteed Shrimps and Vegetables with Kelp Sauce

B. 酢豚 黒酢風味

黒醋古老肉 Sweet and Sour Pork with Black Vinegar

C. ホイコーロー

回鍋肉 Sauteed Pork and Cabbage with Garlic Bean Paste

D. 白身魚の唐揚げ 醤油ソース

油淋鮮魚 Deep Fried Fish with Soy Sauce

定食 ④

A. 小海老のチリソース

干焼蝦仁

Sauteed Shrimps with Chili Sauce

B. 鶏肉の甜麺醤炒め

醬爆鶏丁

Sauteed Chicken with Chinese Wheat Paste

C. 豚肉ときくらげの玉子炒め

木須肉

SauteedPork,EggandKikurage(Wood ear mushroom)

D. 茄子と豚肉の辛味炒め

漁香茄子

Sauteed Eggplants and Pork with Spicy Sauce

A ~ D より1品お選び下さい

¥ 2,200 (2,662)

Please choose 1 dish from A to D.

A ~ D より2品、お選び下さい

3,200 (3,872)

Please choose 2 dishes from A to D.

米の産地情報についてはスタッフまでお問い合わせください。

If you wish to know where the rice was produced, please ask the staff. ( )内はサービス料・消費税が含まれたお支払い金額です。

Prices in ( ) include 10% service charge and consumption tax . A ~ Dの定食は①→②→③→④の順で週替わりとなります。

(2)

期 間 :2020 年 10 月 1 日 ~ 12 月 31 日

牡 蠣 の醤 油 煮 込 みあ んかけ御 飯 セット

¥ 3, 500 ( 4,235)

Brai sed Oysters wi th Soy S auce on R ice S et

期 間 :2020 年 12 月 1 日 ~ 2021 年 1 月 31 日

除 外 日 : 2021 年 1 月 1 日 ~ 1 月 5 日

前 菜 三 種 盛 り、

白 身 魚 入 り酸 辣 風 味 の五 目 スープ、点 心 二 種 、

バラエティプレート

(和 牛 肉 のしゃぶしゃぶ 胡 麻 ソース、北 京 ダック、

小 海 老 のマヨネーズソース、

帆 立 貝 の揚 げ物 黒 酢 ソースかけ)、

洋 梨 ピュレかけ杏 仁 ゼリー

As s o r t e d A p p e t i ze r s ,

H o t a n d So u r So u p wit h Se a Br e a m , Two K in d s of D im Sum , Va r ie t y P la t e ( J a p a n e s e Be e f Sh a b u - Sh a b u w it h S e s am e Sa u c e , Be ij in g D u ck , Sa u t e e d Sh r im p s w it h M a yo n n a is e Sa u c e , D e e p F r ie d Sc a l lo p w it h Bl a ck Vi n e g a r Sa u c e ) , F r ie d R ic e w it h Sa lm o n a n d C r a b M e a t , C h il le d A lm o n d J e l l y w it h P e a r Pu r e e . 米 の 産 地 情 報 に つい て は ス タ ッ フ ま で お 問 い 合 わ せ く だ さい 。 I f y o u wi s h t o k n o w wh e r e t h e r i c e wa s p r o d u c e d , p l e a s e a s k t h e s t a f f . ( ) 内 は サ ー ビ ス 料 ・ 消 費 税 が 含 ま れ た お 支 払 い 金 額 で す 。 P r i c e i n ( ) i n c l u d e s 1 0 % s e r v i c e c h a r g e a n d c o n s u m p t i o n t a x .

牡 蠣 の醤 油 煮 込 みあんかけ御 飯 、

小 鉢 、スープ、杏 仁 ゼリー

Brai sed Oysters wi th Soy S auce on R ice ,

Small Di sh, S oup, C hi lled Almond Jel l y

(3)

中国料理「翡翠宮(ひすいきゅう)」

爽天 SOUTEN

2020 年 12 月 1 日(火)~ 2021 年 1 月 31 日(日)

1 December 2020 – 31 January 2021

除外日:2021 年 1 月 1 日(金)~2021 年 1 月 5 日(火)

Except:1 January 2021 – 5 January 2021

前菜盛り合わせ

Assorted Appetizers

蟹肉、生海苔と豆腐入り卵白スープ

E gg W hi te S oup wi th C rab Mea t, S eaweed and B ean C urd

小海老の揚げ物 黒酢ソース

D eep F ri ed S hri m ps wi th B l ack Vi negar S auce

イカの塩炒め

白身魚の揚げ物 チリチーズソース

Sauteed Squid with Salt,

D eep F ri ed F i sh with Chili Cheese Sauce

牡蠣の葱醤油煮込み 蒸しパン添え

S tewed O ys ters and Leek i n S oy S auce with Steamed Bun

牛肉とからし菜、オリーブ入り焼そば

Fried Noodles with Beef, Mustard Green and Olive

柚子ゼリー

Japan ese C i trus Yu zu Jel l y

1 名様

Per Person

¥ 6,000

(7,260)

2 名 様 よりご利 用 いただけます

Two persons minimum.

*( )内 はサービス料 と消 費 税 が含 まれたお支 払 い金 額 です。 Price in ( ) includes 10% service charge and consumption tax. *アレルギー食材や食事制限がございますお客様はご注文の際にスタッフへお申しつけください。

Please ask our staff if you have any food allergies or special dietary restrictions. *メニューは季節により変更になる場合がございます。

(4)

健美 KENBI

2020 年 12 月 1 日(火)~ 2021 年 1 月 31 日(日)

1 December 2020 – 31 January 2021

除外日:2020 年 12 月 31 日(木)ディナータイム~2021 年 1 月 5 日(火)

Except:31 December 2020 Dinner Time – 5 January 2021

前菜盛り合わせ

Assorted Appetizers

酸辣風味の蟹肉入りあんかけ 茶碗蒸し仕立て

Chinese Savory Egg Custard with Crab Meat in Hot and Sour Soup

殻付き海老のチリソース 蒸しパン添え

Sauteed Prawn with Chili Sauce and Steamed Bun

帆立貝とイカのXO醬炒め

Sauteed Scallops and Squid with XO Sauce

牛肉のキノコソース炒め

Sauteed Beef with Mushroom Sauce

白身魚の揚げ物 ピンクペッパー風味

Spicy Deep Fried Fish with Pink Pepper Flavor

五目醤油炒飯

Fried Rice with Soy Sauce Flavor

さつま芋プリン

いちごピュレ入り杏仁ゼリー

S weet P ota to P uddi n g ,

Chilled Almond Jelly with Strawberry Puree,

1 名様

Per Person

¥ 8,000

(9,680)

2 名 様 よりご利 用 いただけます

Two persons minimum.

*米の産地情報についてはスタッフまでお尋ねください。

If you wish to know where the rice was produced, please ask the staff. *メニューは季節により変更になる場合がございます。

All menu items may change depending on the day’s produce.

*アレルギー食材や食事制限がございますお客様はご注文の際にスタッフへお申しつけください。 Please ask our staff if you have any food allergies or special dietary restrictions.

*( )内 はサービス料 と消 費 税 が含 まれたお支 払 い金 額 です。 Price in ( ) includes 10% service charge and consumption tax.

(5)

中国料理「翡翠宮(ひすいきゅう)」

滋味福菜

2020 年 12 月 1 日(火)~ 2021 年 1 月 31 日(日)

1 December 2020 – 31 January 2021

除外日:2020 年 12 月 31 日(木)ディナータイム~2021 年 1 月 5 日(火)

Except:31 December 2020 Dinner Time – 5 January 2021

前菜盛り合わせ

Assorted Appetizers

蟹肉と魚のヒレ入り卵白スープ

Egg White Soup with Crab Meat and Fish Fin

鮑ととろ湯葉のオイスターソース煮込み

Braised Abalone and Soy Bean Milk Skin with Oyster Sauce

殻 付 き海 老 と帆 立 貝 の塩 スープ煮 込 み

B rai sed P rawn and S cal l op wi th S al t S oup

北京ダック

Beijing Duck

白身魚の海苔入りチキンクリームソース

Deep F ri ed F i sh with Seaweed and Chicken Cream Sauce

鱈の白子入り四川麻婆豆腐

Braised Bean Curd, Minced Meat and Cod Milt

with Chili Sauce Sichuan Style

いちごプリン、

小豆入り杏仁ゼリー

Strawberry Pudding,

Almond Jelly with Red Beans

1 名様

Per Person

¥ 11,000

(13,310)

2 名 様 よりご利 用 いただけます

Two persons minimum.

*( )内 はサービス料 と消 費 税 が含 まれたお支 払 い金 額 です。 Price in ( ) includes 10% service charge and consumption tax.

*米の産地情報についてはスタッフまでお尋ねください。

If you wish to know where the rice was produced, please ask the staff.

*アレルギー食材や食事制限がございますお客様はご注文の際にスタッフへお申しつけください。 Please ask our staff if you have any food allergies or special dietary restrictions.

*メニューは季節により変更になる場合がございます。 All menu items may change depending on the day’s produce.

(6)

翡翠 HISUI

2020 年 12 月 1 日(火)~ 2021 年 1 月 31 日(日)

1 December 2020 – 31 January 2021

除外日:2020 年 12 月 31 日(木)ディナータイム~2021 年 1 月 5 日(火)

Except:31 December 2020 Dinner Time – 5 January 2021

前菜盛り合わせ

Assorted Appetizers

オマール海老の揚げ物

ポルチーニ茸入りチキンクリームソース

Deep Fried Homard Lobster with Mushroom and Chicken Cream Sauce

イカの紅麹炒め、

帆立貝の揚げ物 蟹肉入り卵白あんかけ

S auteed

Squid

wi th A k a K oj i (ang -k hak ) S auce,

Deep F ri ed S cal l op wi th C rab Mea t and E gg W hi te S auce

鴨もも肉の香り揚げ スパイシーソルト 蒸しパン添え

Deep Fried Duck with Spicy Salt and Steamed Bun

山海珍味の壺蒸しスープ

S team ed C hi nese D el i caci es S oup

牡蠣の醤油煮込みあんかけ御飯、きぬがさ茸入り澄ましスープ

Braised Oyster with Soy Sauce on Rice,

Clear Soup with Kinugasa Mushroom

きな粉プリン、

烏龍茶ゼリー いちご風味

バナナ入りカステラ

K i nak o(R oasted S oyb ean F l our) P uddi ng,

Ool ong Tea Jel l y S tra wberr y F l a vo r,

B anana C astel l a C ake

1 名様

Per Person

¥14,000

(16,940)

2 名 様 よりご利 用 いただけます

Two persons minimum.

*( )内 はサービス料 と消 費 税 が含 まれたお支 払 い金 額 です。 Price in ( ) includes 10% service charge and consumption tax.

*米の産地情報についてはスタッフまでお尋ねください。

If you wish to know where the rice was produced, please ask the staff.

*アレルギー食材や食事制限がございますお客様はご注文の際にスタッフへお申しつけください。 Please ask our staff if you have any food allergies or special dietary restrictions.

*メニューは季節により変更になる場合がございます。 All menu items may change depending on the day’s produce.

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