（５０音順）
五 十 音
申 請 者 代表者氏名 事 業 概 要 区分
1
あんがとう農園
（中能登町） 明みょう星 せい 孝たか昭あき
【能登産の食用花や規格外野菜を活用したオリジナルピクルス等 の開発】
地域の農家と連携し、食用花や規格外の能登野菜などを使用し たバラエティと彩りの豊かなピクルス商品等を開発し、飲食店や道 の駅などで販売することで、能登産食材の魅力発信と生産者の所 得向上につなげる。
生 業
2
石川県漁業協同 組合柴垣支所
（羽咋市）
西にし
村むら
豊ゆたか
【新たな特産品板ワカメ等の開発】
岩ガキ素潜り漁の際に邪魔になっていたワカメを活用した板ワカ メ等の商品を開発し、道の駅等で販売することで、岩ガキに続く地 域の特産化を図り、漁業者の所得向上と産地の活性化につなげ る。
生 業
3
(有)一里野高原 ホテル
（白山市）
山やま
﨑ざき
太 た一いち朗ろう
【白山麓の温泉と米を活用した調味料の開発】
一里野温泉の源泉と白山麓の米を使った温泉麹（調味料）を開 発し、白山ろくスローツリズム研究会と連携した食事メニューへの 活用や、土産物として販売することで交流人口の拡大につなげ る。
生 業
4
(有)内浦アグリ サービス
（能登町）
東ひがし
久ひさ男お
【冷やし焼き芋の開発による特産品づくり】
イベント等で好評を得ている焼き芋から夏でも美味しく食べられ る冷やし焼き芋を開発し、道の駅やイベント等で販売することで、
焼き芋の特産化と地域農家の所得向上につなげる。
生 業
5
ＮＰＯ法人 漆の 山作り委員会
（輪島市）
中山なかやま
治おさむ
【漆の植樹・漆搔き体験等「漆の山づくりイベント」の開催】
県内外の多様な人が参加可能な漆の木の植樹や漆掻き体験等 のイベントを開催し、地域の賑わいを創出するとともに、輪島塗の 新たなファン獲得につなげる。
イ ベ ン ト
6
おおぞら農業協 同組合
（穴水町）
藤ふじ
田た
繁信しげのぶ
【兼六芋の規格外品を活用したパウダー商品の開発】
兼六芋の加工に適さない規格外品を活用したパウダー商品を開 発し、洋菓子店や和菓子店のほか、家庭用としても販売すること で、兼六芋の需要拡大と農家の所得向上につなげる。
生 業
令和２年度いしかわ里山振興ファンド事業 採択事業一覧
五 十 音
申 請 者 代表者氏名 事 業 概 要 区分
7
かが森林組合
（小松市） 田 た 中なか 隆りゅう平 へい
【かが杉の美しい心去柱の製品化】
１本の丸太から４本の柱を製材する「心去柱」の柾目の美しさを 生かした高級家具材や和室の化粧柱を開発し、工務店等に対し て、強度や美しさをＰＲするとともに販売することで、森林資源の活 用促進と林業者の所得向上につなげる。
生 業
8
給分の里山を守 る会
（志賀町）
三本松さんぼんまつ
繁しげる
【炭焼きの復活による木炭の商品化】
コロナ禍を契機としてバーベキュー人気が高まっていることから、
炭焼きを復活させ地元産の炭の商品化を行うとともに、地元ホー ムセンターと連携し販売することで、里山の再生と保全につなげ る。
生 業
9
国造ゆずを丸ご と食す実行委員 会
（能美市）
佐 さ
藤とう
優ゆう子 こ
【国造ゆずの未利用部分を活用した商品の開発】
摘果した青ゆずや未利用の果皮等を活用した万能たれやゆず 胡椒等の商品を開発し、道の駅やインターネット等で販売すること で、ゆず栽培農家の所得向上につなげる。
生 業
10
さきちゃん弁当
（珠洲市） 岩坂いわさか 敦子あつこ
【古代米等を使ったツアー弁当等の開発】
古代米と能登産食材を使用した旅行者向けツアー弁当を開発し 販売するとともに、飲食店や他の弁当等にも古代米の使用を働き かけることで、古代米の特産化と地域の活性化につなげる。
生 業
11
里山自然学校こ まつ滝ケ原
(小松こまつ 市)
川畠かわばた
平一へいいち
【小松市滝ケ原版スローツーリズムの推進】
鞍掛山を愛する会（登山道整備、ガイド）、里山自然学校こまつ 滝ケ原（石文化ウォーク、自然観察会）、滝ケ原ファーム（カフェ、
農家民宿）が実施している取組をネットワーク化し、長期滞在プラ ン等を提案・販売することで、集落の収益向上と移住者の定着に より滝ケ原地区の持続的発展につなげる。
モ デ ル 地 区
12
（有）角源海産
（小松市） 福ふく岡おか 秀ひで典のり
【米麹を使用した旨味際立つ米麹寿司の開発】
小ぶりで市場価値の低い「ぶり、さば、のどぐろ」を県産米で作る
「塩麹」につけた、食べやすく旨味を際立たせた「麹押し寿司」を開 発し、土産品として販売することで、漁業者の所得向上と地域の活 性化につなげる。
生 業
五 十 音
申 請 者 代表者氏名 事 業 概 要 区分
13
ソレイユ
（羽咋市） 松まつ永なが 幸ゆき則のり
【千里浜の漂着物であるビーチグラス等を活用した土産物の開発】
海岸に打ち上げられる貝殻や、海岸清掃の際に集めたビーチグ ラス等を活用したアクセサリー等を開発し、道の駅等で販売するこ とで、観光客の満足度を高めるとともに、売り上げの一部を活用し て、継続的に海岸清掃活動を行い、美しい海岸景観の維持につな げる。
生 業
14
（株）大生
（七尾市） 竹たけ内うち 大だい生 き
【オキナマコの乾物の商品化と海外展開】
生食やこのわたの原料に向かない廃棄していたオキナマコを漁 業者や市場と連携し、集荷する体制を整えるとともに、加工品（乾 物）として商品化に取り組み、輸出業者と連携し中華圏へ販路開 拓することで、漁業者の所得向上につなげる。
生 業
15
竹と人
（金沢市） 鯉こい野 の 陽よう介すけ
【孟宗竹の幼竹を活用した県産メンマの商品化】
竹林の荒廃が進んでいることから、たけのことして収穫期が過ぎ た幼竹を活用した県産メンマを商品化し販売することで、たけのこ 農家の所得向上と放置竹林の増加防止につなげる。
生 業
16
谷川醸造(株)
（輪島市） 谷たに川かわ 貴たか昭あき
【大浜大豆と奥能登揚げ浜塩を使った「生揚醤油しぼりセット」の開 発】
大浜大豆や奥能登揚げ浜塩など能登産原料で作ったもろみの 風味を味わえる「生揚醤油しぼりセット」を開発し、地元飲食店や 旅館で活用してもらうとともに、土産品としても販売することで能登 の魅力アップにつなげる。
生 業
17
チーム能登喰い しん坊
（穴水町） 森もり本もと 敬けい一いち
【能登の食材を使ったオリジナルメニューのレトルト・冷凍食品の開 発】
能登産のいのしし肉のシチューやこんかいわしを使ったピザな ど、特産品を使った屋台メニューをベースにして、家庭用向けのレ トルト商品や冷凍商品を開発し、道の駅やインターネット等で販売 することで、能登の魅力発信につなげる。
生 業
18
(有)ファーマー
（輪島市） 宮崎みやざき 数かず馬 ま
【浸水時間の短い玄米の製品化】
コロナ禍により免疫力を高める栄養価の高い商品の需要が高 まっていることから、「浸水時間が短く手軽に炊飯できる玄米」を商 品化し、インターネットや全国の百貨店等で販売することで、奥能 登米のブランド化につなげる。
生 業
五 十 音
申 請 者 代表者氏名 事 業 概 要 区分
19
（一社）ミントレイ ノ
（白山市）
佐
さ
伯
えき
吉よし捷かつ
【白山麓の里山資源を活用したワーケーション向けプログラムの開 発】
フィットネスクラブ（株）エイムとの連携により、白山麓の自然を楽 しむ森林ヨガやトレイルラン等のワーケーション向けプログラムを 開発し、白山ろくスローツーリズム研究会や旅行会社と連携して誘 客に取り組むことで、交流人口の拡大と地域の活性化につなげ る。
生 業
20
（株）ゆめうらら
（志賀町） 裏うら 貴たか大ひろ
【能登での日本酒づくりビジネスモデルの構築】
個性豊かな酒の開発にノウハウをもつ首都圏の酒販会社と連携 し、能登牛の牛糞堆肥を使用した酒米を原料にした日本酒など、
物語性や品質に重点を置いた日本酒づくり行う「能登での日本酒 づくりビジネスモデル」を構築し、能登の酒米生産者、酒蔵の所得 向上につなげる。
生 業
