The Ritz-Carlton Signature Afternoon Tea
ザ・リッツ・カールトン シグネチャーアフタヌーンティー
11a.m. － 7p.m. Delvaux デルヴォー Champagne シャンパンPerrier-Jouët Belle Epoque 2008 (One Glass) ペリエ ジュエ ベル エポック 2008 (グラス)
Savory セイヴォリー
Pâté de Campagne Mille Feuille, Mushrooms and Truffle Cream, Mustard Seeds パテ ド カンパーニュ ミルフィーユ、マッシュルームとトリュフクリーム
マスタード
Steamed Prawns, Cherry Tomato, Avocado Puree, Lime Jelly 蒸し海老、チェリートマト、アボカド、ライムゼリー Green Pepper Chicken Liver Mousse, Porcini Cream, Brioche
チキンレバームースとグリーンペッパー、ポルチーニクリーム、ブリオッシュ Herbs and Garlic Cream Cheese, Semi Dried Mango with Honey, Roasted Walnut
ハーブとガーリックのクリームチーズ、セミドライマンゴーと蜂蜜、 ローストしたクルミ
Sweet スウィーツ Belgium Chocolate Mousse ベルギーチョコレートのムース
Liege Waffle リエージュワッフル
Speculoos スペキュロス DELVAUX Cheese Cake デルヴォーデザイン チーズケーキ
Cuberdon キュベルドン Plain Scone and Raisin Scone プレーンスコーン、レーズンスコーン
Clotted Cream, Jam クロテッドクリーム、ジャム
Coffee or Tea コーヒー または 紅茶
Special Gift スペシャルギフト Assorted Macaroon (3 pieces)
w = 小麦/wheat p = 落花生/peanuts m = 乳/milk e = 卵/eggs b = そば/buckwheat c = かに/crab s = えび/shrimp
Afternoon Tea Set
アフタヌーンティーセット
11a.m. － 7p.m. Delvaux デルヴォー Savory セイヴォリーPâté de Campagne Mille Feuille, Mushrooms and Truffle Cream, Mustard Seeds パテ ド カンパーニュ ミルフィーユ、マッシュルームとトリュフクリーム
マスタード
Steamed Prawns, Cherry Tomato, Avocado Puree, Lime Jelly 蒸し海老、チェリートマト、アボカド、ライムゼリー Green Pepper Chicken Liver Mousse, Porcini Cream, Brioche
チキンレバームースとグリーンペッパー、ポルチーニクリーム、ブリオッシュ Herbs and Garlic Cream Cheese, Semi Dried Mango with Honey, Roasted Walnut
ハーブとガーリックのクリームチーズ、セミドライマンゴーと蜂蜜、 ローストしたクルミ
Sweet スウィーツ Belgium Chocolate Mousse ベルギーチョコレートのムース
Liege Waffle リエージュワッフル
Speculoos スペキュロス DELVAUX Cheese Cake デルヴォーデザイン チーズケーキ
Cuberdon キュベルドン Plain Scone and Raisin Scone プレーンスコーン、レーズンスコーン
Clotted Cream, Jam クロテッドクリーム、ジャム
Coffee or Tea コーヒー または 紅茶
4,900
Scone and Cake Set
スコーン ケーキ セット
11a.m. － 5p.m.Plain Scone, Raisin Scone, Clotted Cream, Strawberry Jam スコーン, クロテッドクリーム, ストロベリージャム添え
Your Choice of Cake お好きなケーキ１種類 Coffee or Tea コーヒー または 紅茶 2,900 w p m e
Cake Set
ケーキ セット
11a.m. － 5p.m. Your Choice of Cake お好きなケーキ１種類 Coffee or Tea コーヒー または 紅茶 2,450 w p m eScone Set
スコーン セット
11a.m. － 5p.m.Plain Scone, Raisin Scone, Clotted Cream, Strawberry Jam プレーンスコーンとレーズンスコーン クロテッドクリームとストロベリージャム添え Coffee or Tea コーヒー または 紅茶 2,450 w m e
Cookie Set
クッキー セット
11a.m. － 5p.m. Your Choice of Two Cookiesお好きなクッキー2 種類
Chocolate Chip Cookie Chocolate Butter Cookie チョコレートチップ クッキー チョコレートバタークッキー Peanut Butter Cookie Oatmeal Cookie
w = 小麦/wheat p = 落花生/peanuts m = 乳/milk e = 卵/eggs b = そば/buckwheat c = かに/crab s = えび/shrimp
Bistronomy Lunch
ビストロノミーランチ
11a.m. － 2p.m.Mackerel, Shellfish, Yuzu Jelly, Caesar Salad 鯖 貝 ユズゼリー シーザーサラダ
Soup of the Day 本日のスープ
Pan-Fried Kinmedai, Lemon, Inka Potato and Parmesan Puree, Beetroot Juice 金目鯛のパンフライ レモン インカポテト
パルメザンチーズのピューレ ビーツジュース Or
または
Veal Tenderloin, Milk Spinach, Havana Club Sauce
仔牛のテンダーロイン ミルクスピナッチ ハバナクラブソース
Chocolate Tart with Strawberry, Corn Ice Cream, Caramel Sauce チョコレートタルト 苺 コーンアイスクリーム キャラメルソース
Coffee or Tea コーヒー または 紅茶
3,300
Strawberry Dinner
ストロベリーディナー
5p.m. － 10p.m.Yuge Farm Fromage Fraise, Sakura Cream Apple and Romaine Lettuce Salad
San Daniele Ham, Reduction of Truffle Favored Balsamic Vinegar 弓削ファームフロマージュフレ 桜クリーム
リンゴとロメインレタスのサラダ
サンダニエーレハム トリュフの香るバルサミコレディクション
Strawberry Risotto with Pan Fried Scallop 苺リゾットとホタテのパンフライ
Flambé Prawns, Enoki Mushrooms with Pistachio, Smoked Sabayon 海老のフランベ エノキとピスタチオ スモークサバイヨン
Cheese Selection, Fresh Strawberry Macaroon Kiss, Strawberry Jelly
チーズセレクション 苺 キッスマカロン 苺のゼリー Coffee or Tea コーヒー または 紅茶 6,900 w m e
