¥300
Merci de prévenir le personnel en cas d'éventuelles allergies.
当店ではソバ・リンゴ・魚介類等を多数使用しております。アレルギーのある方はお申し付けください。 Service non compris 10% 別途サービス料としてご飲食代の 10% を頂いております。
(Déjeuner et pause café 5% ランチ、ティータイム 5%)
Beurre Bordier
ボルディエバター
Galette Normande
本日鮮魚のそばガレット包み、シードル風味のブールブランソース
Terrine du jour,Jambon cru de "Mugi-Buta",Saucisson sec breton,Chorizo Basque
シャルキュトリー盛り合わせ (
本日のテリーヌ、麦豚生ハム、ブルターニュ産サラミ、バスク産チョリソー)Galette roul
ée Normande
Camembert,jambon cru Mugi-Buta,noix de Grenoble,salade verte,confiture de figue
ガレットロール ノルマンド
カマンベール、麦豚の生ハム、グルノーブル産くるみ、グリーンサラダ、いちぢくのコンフィチュール
Terrine du jour
本日のテリーヌ
Soupe de poisson maison et crabe Zuwai
自家製スープポワソンにズワイガニを浮かべて
Poisson en cro
ûte de sarrasin, sauce beurre blanc au cidre
Camembert,jambon cru Mugi-Buta,noix de Grenoble,salade verte,confiture de figue
ガレット ノルマンド
カマンベール、麦豚の生ハム、グルノーブル産くるみ、グリーンサラダ、いちぢくのコンフィチュール
Entr
ées
前菜
¥1,800
Plats
メイン
¥2,400
Homard breton flamb
é à l'eau-de-vie,
(+\1,000)
l
égumes biologiques, sauce américaine
ブルターニュ産オマール海老のロースト オードヴィフランベ 有機野菜添え アメリケーヌソース
ル ブルターニュ 特製サラダ
Salade "Le Bretagne"
(+\900)
Variation de l
égumes biologiques,
cr
ème de tofu et croustillants de sarrasin
有機野菜の盛り合わせ 豆腐クリームとそばのクリュスティアンと一緒に
Menu de Saison
季節のおすすめコース
~Coupe de Champagne~乾杯のシャンパーニュ
~Amuse~ ~Amuse~一口アミューズ 一口アミューズ
~Entrée Froid~ ~Entrée Froid~
ブルターニュ産オマール海老 ブルターニュ産オマール海老
~Entrée Chaud~ ~Entrée Chaud~
蝦夷アワビと新ジャガイモ 蝦夷アワビと新ジャガイモ
~Plat~ ~Poisson~鮮魚のポワレ ズワイガニのリゾット 鮮魚のポワレ ズワイガニのリゾット
ou ~Viande~
山形牛のロースト にんにくの香り 山形牛のロースト にんにくの香り
~Desserts~ ~Desserts~ デザートメニューよりお選びいただけます デザートメニューよりお選びいただけます ~Boisson~ ~Boisson~ コーヒー又はマリアージュフレールの紅茶 コーヒー又はマリアージュフレールの紅茶\7,600/pers, \9,800/pers,
Formule Bar à Cidre
バー ア シードル定番前菜メインのセット
Variation de légumes biologique, Crème de TOFU et croustillants de sarrasin
~有機野菜の盛り合わせ 豆腐クリームとそばのクリュスティアン~
Poisson en croûte de sarrasin sauce beurre blanc au cidre
~鮮魚のそばガレット包み シードル風味のブールブーランソース~
\3,800/pers,
Service non compris 10% 別途サービス料 10%頂戴しております
Menu de Saison
~Entrée Froid 冷前菜~
Homard Breton sur une créme ďartichaut rhubarbes fraîches pochées ブルターニュ産オマール海老 アーティチョークのクリーム リュバーブ
~Entrée Chaud 温前菜~
Ormeau et pommes Nouvelles sautées condiment ďalgues, sauce Noilly-Prat 蝦夷アワビと新ジャガイモのソテー 海藻のコンディモン ノイリープラットのソース
~Poisson 魚料理~
Poisson du Jour poêlé, confiture ďoignon au pommeau, risotto de crabe et son jus
鮮魚のポワレ 玉ねぎのコンフィチュール ズワイガニのリゾット
~Viande 肉料理~
Bœuf de YAMAGATA rôti, chutney de pomme, jus à ľail confit 山形牛のロースト りんごのチャツネ にんにくの香り
~Desserts デザート~
Desserts au choix デザートメニューよりお選びいただけます~Boisson 食後のお飲み物~
Café ou Thés Mariage Frères コーヒー又はマリアージュフレールの紅茶
Service non compris 10% 別途サービス料 10%頂戴しております
Suggestions
季節のおすすめメニュー
~Entées 前菜~
Créme froide ďasperges vertes, Copeaux a ľhuile ďolive truffee, Canard seche maison アスパラガスの冷製スープ 自家製鴨の生ハム \2,100
Homard Breton sur une créme ďartichaut rhubarbes fraîches pochées ブルターニュ産オマール海老 アーティチョークのクリーム リュバーブ ¥2,750
Ormeau et pommes Nouvelles sautées condiment ďalgues, sauce Noilly-Prat
蝦夷アワビと新ジャガイモのソテー 海藻のコンディモン ノイリープラットのソース ¥2,850
~Plats メイン~
Poisson du Jour poêlé, confiture ďoignon au pommeau, risotto de crabe et son jus
鮮魚のポワレ 玉ねぎのコンフィチュール ズワイガニのリゾット ¥2,800
Bœuf de YAMAGATA rôti, chutney de pomme, jus à ľail confit
山形牛のロースト りんごのチャツネ にんにくの香り \6,200
Côte de porc "Totoriko" roti legumes biologiques marinés à la vinaigrette de cidre, sauce au miel de sarrasin トトリコ豚骨付きロースト シードルヴィネガーの温サラダ そばハチミツのソース 300g~ ¥8,700~
Blanc manger de tonyu au pommeau
Cr
ème brulée au thé de sarrasin
glace maison miel de sarrasin et sarrasin souffl
é
Cr
êpe épaisse beurre Bordier, sucre roux
Cr
êpe beurre Bordier, sucre roux d’Okinawa,
glace maison Kinako
Cr
êpe caramel roulée au gingembre, crème fouettée au tonyu
ジンジャーキャラメルブールサレのクレープロール、
Cr
êpe chocolat Valrhona et glace vanille
Cr
êpe suzette
Suppl
ément crème fouettée tonyu
トッピング : 豆乳のホイップクリーム
Glaces et sorbets maison, deux boules (Demander au personnel)
自家製アイスクリームとシャーベット * 2種類お選びいただけます
¥1,280
¥250
¥1,050
¥1,280
クレープシュゼット
豆乳のホイップクリーム添え
ヴァローナチョコレートと自家製バニラアイスのクレープ
¥950
¥850
¥1,280
¥1,380
¥1,050
Galettes
Galette beurre Bordier sucre roux
ボルディエバターとブラウンシュガーのガレット、
自家製蕎麦はちみつのアイスと蕎麦の実のスフレ添え
Galette Tatin
りんごのガレットタタン (
りんごのキャラメリゼ、塩バターキャラメルソース、自家製バニラアイス、シナモン)pomme Caram
élisés et compote de pomme sauce caramel au beurre salé, glace vanille maison
Service non compris 10% 別途サービス料としてご飲食代の 10% を頂いております。 (Déjeuner et pause café 5% ランチ、ティータイム 5%)
¥800
¥1,280
Desserts
デザート
豆乳のブラマンジェ
そば茶で香り付けした、クレームブリュレ
Glaces et sorbets
Cr
êpes
クレープエペス ボルディエバターとブラウンシュガーのクレープ
ボルディエバターと沖縄県産黒糖のクレープ、 自家製きな粉のアイスクリーム
Menu D
éjeuner
Entr
ée+Plat
前菜+メイン
¥2,800
Entr
ée+Plat+Dessert
前菜+メイン+デザート
¥3,500
2Entr
ées+Plat+Dessert
前菜 2 品+メイン+デザート
¥4,500
*Cidre ou Jus de Pomme*
シードル or リンゴジュース
*Entrée*
前菜を下記からお選びください
Soupe de Saison
季節のスープ
Variation de l
égumes biologique
cr
ème de
TOFU
et croustillants de sarrasin
有機野菜の盛合せ 豆腐クリームとそばのクリスティアン
P
âté Breton maison et pickles de légumes biologique
自家製ブルターニュ風パテ 有機野菜のピクルス
Entrée du Jour(+¥1,000)
*Plat*
メインを下記からお選びください
Poisson en cro
ûte de sarrasin sauce beurre blanc au cidre
鮮魚のガレット包み焼き シードルのブールブランソース
Homard Breton flamb
é à ľeau-de-vie
l
égumes biologique sauce américaine(+¥1,500)
ブルターニュ産オマール海老のロースト オードヴィフランベ
有機野菜添え アメリケーヌソース
Galette Normande(+¥500)
ガレットノルマンド
カマンベールチーズ・生ハム・クルミ・グリーンサラダ・いちぢくのコンフィチュール
Viande du jour suggestion du chef(+¥1,000)
*Desserts*
デザートを下記からお選びください
Crêpe beurre Bordier sucre roux
ďOkinawa glace Kinako maison
ボルディエバターと沖縄産黒糖のクレープ 自家製きな粉アイス
Galette Tatin(+¥300)
りんごのガレットタタン
Cr
ème Brûlée au thé de sarrasin
そば茶で香り付けしたクレームブリュレ
Blanc manger de Tonyu au pommeau
豆乳のブランマンジェ
Glaces et sorbets maison deux boules
2 種類の自家製アイスとシャーベット
*Boisson*
(+500)
食後のお飲み物
Galette roul
ée Normande
Camembert,jambon cru "Mugi-Buta,noix de Grenoble,salade verte,confiture de figue
ガレットロール ノルマンド
¥1,800
カマンベール、麦豚の生ハム、グルノーブル産くるみ、グリーンサラダ、いちぢくのコンフィチュール
Pickles de l
égumes biologiques au vinaigre de cidre
有機野菜の自家製ピクルスシードルヴィネガー風味
¥650
Chips de sarrasin du jour
本日のそばチップス
¥650
Jambon cru de "Mugi-Buta"
群馬産麦豚の生ハム
¥1,800
Saucisson sec Breton
ブルターニュ産サラミ
¥950
Sardines de Bretagne au beurre
ブルターニュ産バターサーディン
¥1,280
Plancha de fruits de mer
(demander au personnel)
季節のガレットロール
¥1,800
(スタッフにお尋ねください)Fromage "Fermier"
フェルミエのチーズ
1種¥600
4種盛合せ¥2,400
シャルキュトリー盛り合わせ
¥2,400
Menu Grignotage
軽食メニュー
AssortimentAssortiment de charcuterie
Terrine du jour,Jambon cru de "Mugi-Buta",Saucisson sec breton,Chorizo Basque
本日のテリーヌ、麦豚生ハム、ブルターニュ産サラミ、バスク産チョリソー
Service non compris 10% 別途サービス料としてご飲食代の 10% を頂いております。 (Déjeuner et pause café 5% ランチ、ティータイム 5%)