授業科目名 （英文名）
病態栄養学Ⅰ (Metabolism and Clinic al nutrition Ⅰ) 科目区分 対象学生 ※ 単位数 2.00 開講年次・ 学期 3年次・前期 担当教員 伊藤 美紀子 所属 環境人間学部 ｵﾌｨｽｱﾜｰ・場所 ※ 連絡先 ※ 講義目的及び到達目標 臨床栄養学に引き続き、各種疾患の病態理解と栄養管理法を学ぶことを目的とし、医 療現場にて活用できる実践的な知識の修得を目指す。 本講義の到達目標は、各種疾患の病態に応じた適切な栄養管理法を提案できるように なることである。 講義内容・授業計画 講義内容 疾患、病態別に生理学的特徴や、代謝変化、栄養に関する問題点、栄養管理の基準を 理解することによって、適切で効果的な臨床栄養管理法について講義する。なお、臨 床栄養学Ｉ，Ⅱならびに、臨床医学の進行に合わせ、内容が変更になる場合がある。 講義計画 1 肝(肝炎、肝硬変）の病態栄養と栄養管理 2 肝(脂肪肝）、胆(胆嚢炎・胆管炎）の病態栄養と栄養管理 3 膵の病態栄養と栄養管理 4 動脈硬化、高血圧の病態栄養と栄養管理 5 虚血性心疾患、脳卒中の病態栄養と栄養管理 6 食物アレルギーの病態栄養と栄養管理 7 自己免疫疾患の病態栄養と栄養管理 8 腎疾患（腎炎症候群、ネフローゼ症候群）の病態栄養と栄養管理 9 腎疾患（急性腎障害・慢性腎臓病）の病態栄養と栄養管理 10 腎疾患（糖尿病性腎症）の病態栄養と栄養管理 11 腎疾患（人工透析）の病態栄養と栄養管理 12 呼吸器疾患（肺炎、COPD)の病態栄養と栄養管理 13 内分泌疾患の病態栄養と栄養管理 14 血液疾患の病態栄養と栄養管理 15 まとめと評価（到達度の確認） 定期試験 テキスト 臨床栄養学に引き続き、エッセンシャル臨床栄養学を使用する。そのほか、適宜、プ リントを配布する。 参考文献 講義時に随時紹介する。 成績評価の基準・方法 成績評価の基準 各種疾患の病態理解と栄養管理方法を修得した者に単位を授与する。講義目的・到達 目標に記載する能力（知識、思考力、判断力、表現力など）の到達度に応じて、Sから Cまで成績を与える。 成績評価の方法 レポート・小テスト20％、定期試験80％を基準として、受講態度(積極的な質問など ）を含めて総合的に評価する。 履修上の注意・履修要件 ・授業中に指示した課題や事前・事後学習はもとより、「講義内容・授業計画」に記 載したテキストなどの該当箇所について、十分な予習・復習をして講義に出席するこ と。 ・当授業は履修者を教室定員の1/2未満に制限し、対面授業を行います。履修希望者が 定員を超える場合は、ランダム抽選により履修者を決定する場合があります。なお、 履修希望者が定員を若干名超える場合は、履修希望者全員の履修を認める場合もあり ます。 ・新型コロナウィルスの感染拡大の状況によっては、履修者を複数の教室に分 けて教室間をオンラインで繋ぐ方法や、対面授業と自宅でのオンライン授業を隔週実 施する方法とする場合があり、自宅等でオンライン授業の受講を視聴できる通信環境(P C・タブレット等の端末やWi-Fi環境)が必要となる場合があります。最終的な授業方法 は履修登録後に決定・連絡します。
実践的教育 担当教員が、病院におけるNST業務に従事していたことから、実践的教育に該当する。 備考 本講義は、病態栄養学Ⅱ、臨床栄養学実習、臨床栄養臨地実習を履修する上で必要な
