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総 コ 推 第 2 0 7 号 令和２年（２０２０年）８月２７日 枚方市情報公開・個人情報保護審議会 会 長 道 上 達 也 様 枚方市長 伏 見 隆印
諮問第６２４号 食品衛生申請等システムの利用に伴う 保有個人情報の外部提供について（諮問） 食品衛生申請等システムの利用に伴い、下記のとおり保有個人情報を外部提供したいの で、枚方市個人情報保護条例第１０条第３項第６号の規定により諮問いたします。 記 １ 目的 食品衛生法に基づく営業許可申請、営業届、食品等自主回収報告等については、食品等 事業者から紙媒体の申請書等の提出を保健所で受け、許可手続等を行っています。 今般、食品等事業者による営業許可申請等の手続の効率化及び食品リコール情報の一 元管理等の観点から、電子申請等の共通基盤となるシステムを整備し、もって飲食に起 因する衛生上の事故の発生を防止し、併せて食品等事業者の行政手続に係る負担の軽減 を図るため、厚生労働省が食品衛生申請等システム（以下「本システム」といいま す。）を構築しました。本市においても、紙媒体の申請等と並行して、本システムを用 いて営業許可申請等の申請を受け、処理を行い、当該申請等を行った食品等事業者の情 報を管理し、食品衛生事務を行うことが可能となります。 また現在、申請等の処理に際しては、必要な情報を本市が管理する許認可システム （以下「現システム」といいます。）に入力し、管理していますが、今後、本システム に現システムの情報を移行し、本システムで管理する予定です。 本システムに登録された情報については、厚生労働省はシステム管理者としてすべて の情報を取得することができ、消費者庁は食品等自主回収事案に係る情報に限り取得す ることができます。 本諮問は、本システムを利用することが、保有個人情報の外部提供に該当するために 行うものです。 ２ 保有個人情報の提供先 厚生労働省、消費者庁（食品等自主回収事案に限る。） ３ 提供する保有個人情報の項目 別紙のとおり総 コ 推 第 2 0 8 号 令和２年（２０２０年）８月２７日 枚方市情報公開・個人情報保護審議会 会 長 道 上 達 也 様 枚方市長 伏 見 隆
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諮問第６２５号 食品衛生申請等システムにおける電子計算機の 電気通信回線による接続について（諮問） 下記のとおり、食品衛生申請等システムにおいて電子計算機の電気通信回線による接続を したいので、枚方市個人情報保護条例第１３条ただし書の規定により諮問します。 記 １ 目 的 食品衛生法に基づく営業許可申請、営業届、食品等自主回収報告等については、食品等 事業者から紙媒体の申請書等の提出を保健所で受け、許可手続等を行っています。 今般、食品等事業者による営業許可申請等の手続の効率化及び食品リコール情報の一 元管理等の観点から、電子申請等の共通基盤となるシステムを整備し、もって飲食に起 因する衛生上の事故の発生を防止し、併せて食品等事業者の行政手続に係る負担の軽減 を図るため、厚生労働省が食品衛生申請等システム（以下「本システム」といいま す。）を構築しました。本市においても、紙媒体の申請等と並行して、本システムを用 いて営業許可申請等の申請を受け、処理を行い、当該申請等を行った食品等事業者の情 報を管理し、食品衛生事務を行うことが可能となります。 また現在、申請等の処理に際しては、必要な情報を本市が管理する許認可システム（以 下「現システム」といいます。）に入力し、管理していますが、今後、本システムに現シ ステムの情報を移行し、本システムで管理する予定です。 本諮問は、実施機関の使用する電子計算機と実施機関以外の者が使用する電子計算機 を電気通信回線により接続することにより、実施機関以外の者が実施機関の使用する電 子計算機に記録された保有個人情報を随時に取得し得ることとなることに対応するもの です。 ２ 電子計算機の接続により実施機関以外の者が随時に取得し得る保有個人情報の項目 別紙のとおり（申請等を行った者においては自己の申請等に係る情報に、消費者庁にお いては食品等自主回収事案に限る。） ３ 電子計算機の接続により実施機関の使用する電子計算機に記録された保有個人情報を 随時に取得し得る者 申請等を行った者、国の機関（厚生労働省、消費者庁） ４ 個人情報の保護体制 情報システムに係る個人情報保護基準のとおり諮問第６２４～６２５号 別紙 1 食品等事業者基本情報 項目 保 有 個 人 情 報 に 該当する項目 担当者基本情報 氏名 ○ 氏名（フリガナ） ○ 郵便番号 ○ 住所 ○ 電話番号 ○ 所属部署 ○ 生年月日 ○ 電子メールアドレス ○ 基本情報（法人） 事業形態 法人番号 会社名称 会社名称（フリガナ） 郵便番号 住所 電話番号 ファクシミリ番号 基本情報（個人） 事業形態 ○ 屋号／商号 ○ 屋号／商号（フリガナ） ○ 郵便番号 ○ 住所 ○ 電話番号 ○ ファクシミリ番号 ○ 代表者基本情報 氏名（フリガナ） ○ 氏名 ○ 生年月日 ○ 電子メールアドレス ○ 肩書 ○ 営業許可申請 営業施設情報 名称、屋号又は商号 ○ 名称、屋号又は商号（フリガナ） ○ 郵便番号 ○
2 住所 ○ 電話番号 ○ ファクシミリ番号 ○ 電子メールアドレス ○ 営業車の自動車登録番号 ○ 主として取り扱う食品又は添加物 ○ 主として取り扱う食品又は添加物（自由記載） ○ 業態 ○ 食品衛生法第 55 条第２項各号のいずれかに該当 することの有無 ○ 食品衛生法第55条第２項各号のいずれかに該当す る場合の内容 ○ 自動販売機の型番 ○ 施設の構造及び設備を示す図面 ○ 使用水の種類 ○ 水質検査の結果 ○ 営業の種類／許可情報 ○ 食品衛生責任者又は食品衛 生管理者の情報 責任者氏名 ○ 責任者氏名（フリガナ） ○ 資格 ○ 受講した講習会、資格取得年月日等 ○ 管理者氏名 ○ 管理者氏名（フリガナ） ○ 資格 ○ 受講した講習会、資格取得年月日等 ○ 食品等の指定 ○ 衛生管理情報 衛生管理計画の有無 ○ HACCPの取組の種類 ○ 輸出食品取扱施設かどうか ○ 施設情報 飲食店営業のうち簡易飲食店営業の施設かどうか ○ 生食用食肉の加工又は調理を行う施設かどうか ○ ふぐの処理を行う施設かどうか ○ 指定成分等含有食品を取り扱う施設かどうか ○
諮問第６２４～６２５号 別紙 3 営業届出 営業施設情報 名称、屋号又は商号 ○ 名称、屋号又は商号（フリガナ） ○ 郵便番号 ○ 住所 ○ 電話番号 ○ ファクシミリ番号 ○ 電子メールアドレス ○ 営業車の自動車登録番号 ○ 主として取り扱う食品又は添加物 ○ 主として取り扱う食品又は添加物（自由記載） ○ 業態 ○ 自動販売機の型番 ○ 使用水の種類 ○ 水質検査の結果 ○ 営業の種類／許可情報 ○ 食品衛生責任者の情報 責任者氏名 ○ 責任者氏名（フリガナ） ○ 資格 ○ 受講した講習会、資格取得年月日等 ○ 施設情報 指定成分等含有食品を取り扱う施設かどうか ○ 食品等自主回収事案 届出者（食品衛生法に基づ く営業者または食品表示法 に 基 づ く 食 品 関 連 事 業 者 等）情報 法人番号 届出年月日 ○ 氏名（法人の場合は法人名） ○ 氏名（法人の場合は法人名）（フリガナ） ○ 郵便番号 ○ 住所 ○ 電話番号 ○ ファクシミリ番号 ○ 電子メールアドレス ○ 回収等の委託有無 ○ 製造所又は加工所情報 法人番号 氏名（法人の場合は法人名） ○
4 氏名（法人の場合は法人名）（フリガナ） ○ 郵便番号 ○ 住所 ○ 電話番号 ○ ファクシミリ番号 〇 電子メールアドレス ○ 商品情報等 商品等の一般名称 ○ 商品名 ○ 画像（商品及び表示） ○ 画像タイトル ○ 食品等の特定情報 ○ 回収の理由 ○ 詳細 ○ 回収着手時点における販売状況 ○ 回収に着手した年月日 ○ 回収方法 ○ 回収状況 ○ 健康被害の発生状況の有無 ○ 詳細 ○ 備考 ○ コメント（非公開） ○ 営業者地位承継届 届出者情報 法人番号 氏名（法人の場合は法人名） ○ 氏名（法人の場合は法人名）（フリガナ） ○ 法人の代表者の氏名 ○ 法人の代表者の氏名（フリガナ） ○ 生年月日 ○ 郵便番号 ○ 住所 ○ 電話番号 ○ ファクシミリ番号 ○ 電子メールアドレス ○ 被相続人との続柄 ○ 被相続人の情報 相続開始の年月日 ○
諮問第６２４～６２５号 別紙 5 氏名 ○ 氏名（フリガナ） ○ 生年月日 ○ 郵便番号 ○ 住所 ○ 電話番号 ○ ファクシミリ番号 ○ 電子メールアドレス ○ 戸籍謄本 ○ 同意書 ○ その他必要書類 ○ 備考 ○
