第2章 人体の働きと医薬品
問1
次の記述のうち、誤っているものはどれか。
1 唾
だ液には、消化酵素(プチアリン)や殺菌・抗菌物質(リゾチーム等)が含まれている。
2 胃液分泌と粘液分泌のバランスが崩れると、胃液により胃の内壁が損傷を受けて胃痛等の症 状を生じる。
3 舌の表面には、絨
じゅう毛(柔突起ともいう)という無数の小さな突起があり、味覚を感知する部 位である味蕾
らいが分布している。
4 歯冠の表面はエナメル質で覆われ、その下には象牙質と呼ばれる硬い骨状の組織がある。
問2
胃に関する記述の正誤について、正しい組み合わせはどれか。
a ペプシノーゲンは胃酸によって、消化酵素であるペプシンとなる。
b 胃酸は、胃内を中性に保って内容物が腐敗や発酵を起こさないようにする役目を果たしてい る。
c 胃粘液に含まれる成分は、小腸におけるビタミンB
12の吸収にも重要な役割を果たしている。
d 胃内容物の滞留時間は、炭水化物主体の食品の場合には比較的長く、脂質分の多い食品の場 合には比較的短い。
a b c d
1 正 誤 誤 正
2 誤 誤 正 誤
3 誤 正 誤 正
4 正 誤 正 誤
5 誤 正 誤 誤
次の記述について、( )の中に入れるべき字句の正しい組み合わせはどれか。
膵
すい