特 集
弱小芽を剪定し、
良品生産につなげよう！
∼浪岡りんご剪定大会∼
トピックス
特 集
弱小芽を剪定し、
良品生産につなげよう！
∼浪岡りんご剪定大会∼
トピックス
No.54
FEBRUARY
2015
特集
１ 月 15日 ( 木 ) 、 り ん ご 作 業 の 幕 開 け を告げる毎年恒例の浪岡地区りんご生 産改善推進協議会主催「浪岡地区りん ご剪定会」が行われ、およそ 90名のり ん ご 生 産 者 が 集 い 剪 定 技 術 を 学 ん だ。 成田貴吉氏（吉内）の園地で行われた 剪定会では、主催者を代表し、塩崎仁 会長が「平成 26年度は降ひょう被害や ねずみの被害が多かった。今日は剪定 技術を学び、ワンランク高品質なりん ご生産に向けて作業をしていきましょ う。 」 と 挨 拶 し た。 続 い て 福 士 芳 巳 浪 岡区長が「平成 26年度産のりんごは大 変立派だった。浪岡に合った浪岡のり ん ご を 作 り ま し ょ う。 」 と 挨 拶 し 高 品 質なりんご生産に向けての基本となる 剪定に取り組む集まった生産者らを激 励した。 全般的に花芽がやや弱い傾向である ため、しっかりはさみを入れて樹勢を 回復させること、樹冠内部まで十二分弱小芽を剪定し、
良品生産につなげよう！
～浪岡りんご剪定大会～
に日光が入る風通しの良い樹形を心 掛 け て 剪 定 し て ほ し い と 呼 び か け、 実 技 で は 吉 村 初 雄 氏（ 羽 黒 平 ）、 鳴 海 和 昭 氏（ 樽 沢 ）、 津 川 昭 寛 氏（ 吉 内 ）、 長 谷 川 元 信 氏（ 北 中 野 ） の ４ 名が講師を務め、それぞれ今年の剪 定のポイントについて説明しながら 実際に剪定した。参加者は講師の言 葉に耳を傾け熱心に見学していた。作りたての加工品を味わってもらいたい
農 家 １ 世 帯 に 対 し 大 き な 農 場 が あ り 加 工 所 も 作 ら れ て い る の を 見 て 、「 自 分 も 加 工 所 で 自 分 の 作 っ た 農 作 物 を 原 材 料 に 加 工 品 を 作 り た い 。」 と 思 っ た の が き っ か け 。 家 族 の 後 押 し も あ り 家 の 車 庫 を 改 装 し て 加 工 所 を 建 築 し 、 今 で は ご は ん 類 、 お 菓 子 類 、 惣 菜 な ど 何 百 種 類 も の 加 工 品 を 作 っ て い ま す 。「 そ の 日 に 売 る も の は そ の 日 に 作 る 。 作 り た て が モ ッ ト ー ！ い つ も 同 じ よ う な も の を 作 る と お 客 様 に 飽 き ら れ て し ま う 。」 と 元 気 に 話 す 則 子 さ ん 。 年 に ２ 種 類 の 新 製 品 を 作 る よ う に し て い る そ う で す 。「 こ れ か ら も 体 を 壊 さ ず に 長 く こ の 加 工 品 を 作 り 続 け た い 。 農 業 は 楽 し い 。 辛 い こ と も 辛 い と 思 わ ず 楽 し く 仕 事 を し て い く 。」 取材に行ったこの日も、アップル パイに使用するりんごをシロップに 漬 け た り、 〝 が ん づ き 〟 と い う 黒 砂 糖やハチミツで味付けした黒豆入り の蒸しパンを作っていたりと、次の 日のイベントに向けて加工品作りに 精 を 出 し て い ま し た。 則 子 さ ん の 作った自家製の加工品は、サンロー ド青森や市内の生協で販売されてい ます。見かけた際は、ぜひご賞味く ださい。～女性部南支部長 斉藤 則子さん～
雪 が 降 り 続 く こ の 冬 の 時 期、 加工所で様々な加工品を作って いる青森市牛館地区の組合員斉 藤則子さん。現在、旦那さんと 二人で暮らしており、水稲をは じめトマトやキュウリなど根菜 類以外ほぼすべての野菜を栽培 し て い ま す。 37年 前 に 就 農 し、 たくさんの部会や研修会に参加 して農業について学び、今は女 性 部 南 支 部 長 を 務 め て い ま す。 外 国 で の 研 修 会 に 参 加 し た 際、東
支店コーナー
この日だけでも
15種類以上の加工品
お菓子は甘さ控えめ☆
●お米博士になろう！を読みました。自分たちで田植 え、稲刈り、収穫したお米を食べて美味しかったで しょう。 編）お米についての発表会では見ていたこちらも勉 強になりました。一からすべて自分たちで作った お米は格別だったようです(^o^) ●今年も一年職員の皆様のご健康を！そして私も(^^) 子供から老人まで見れるので楽しみに見ています。 編）私たち役職員は日頃から組合員や購読者のみな さまに支えられております。これからもお役にた てるよう日々努力していきます！ ●クイズを子や孫と□を埋めてパズルを完成させてい くことが家族団欒の一時となっています。 編)少しの間でも家族みんなで楽しむということはと ても良いことですよね！ ●今月のレシピ作ってみました。とてもおいしいと家 族に喜ばれました。また楽しみ！ 編）レシピは購読者の方々に大人気のコーナーでも ありますので、これからもたくさんの方々に作っ ていただければと思います(^_^)
読者の声
出資金の増資ご協力について（お願い）
時下、ますますご清栄のこととお喜び申し上げます。 農協事業運営については、平素より格別なるご協力 を賜り厚くお礼申し上げます。 さて、平成26年度における増資計画については、平 成26年６月開催の第６回通常総代会に於いてご決議い ただきました、正組合員金等割及び総代割による出資 金の増資にご協力くださるようお願い申し上げます。 すでに増資協力をされている場合は、ご容赦下さい ますようお願い申し上げます。組合員資格の確認について
時下、ますますご清栄のこととお喜び申し上げます。 さて、当ＪＡの組合員資格に変更があった場合は、 直ちに書面でＪＡに届けることが義務付けられており ます。そこで、組合員資格の確認につきまして資格の 変更がある場合は、管理部または各支店までお申し出 ください。その際には当ＪＡの定款規程に照らし、組 合員様に対して手続きが必要となります。 また、ご不明な点等ございましたらお問合わせ下さ い。 肥育牛および乳牛の飼育を中心と して、飼料生産作業と畜舎内の作業 安全について考えましょう。 飼料生産では、比較的大型の機械 化体系での作業が普通になってきま し た。 生 草、 サ イ レ ー ジ、 乾 草 と し て の 給 与 が あ り、 「 フ ォ ー レ ー ジ ハーベスター」 「モアー」 「ヘイコン デ ィ シ ョ ナ ー」 「 テ ッ ダ 」「 レ ー キ 」 「ベーラー」 「ラウンドベーラ」など を使います。どちらも傾斜地での作 業が多くなりますので、旋回時の転 倒 に 注 意 す る 必 要 が あ り ま す。 ま た、牧草が詰まったときには、必ず 作業機の駆動を停止させてから点検 調整をしなければいけません。サイ ロへの投入や取り出しでも事故が起 こることがあります。組作業の場合 には合図を決めるとともに、共同作 業者のいる場所にも常に注意が必要 です。 畜舎内作業では、飼料給餌やボロ 出しなどで巻き込まれ事故が起こる ことがあります。また、フォークを 足に刺す事故もあります。搾乳時や 放 牧 牛 を 畜 舎 内 へ 追 い 込 む と き に、 牛とのコミュニケーションがうまく い か な い と、 蹴 ら れ た り 座 ら れ た り、 角 で 突 か れ る こ と が あ り ま す。 発情期には普段と違う行動をする牛 もいますから、牛とのスキンシップ をよく図り、牛のストレスを軽減す るように努めましょう。畜舎内では 排せつ物などもあり、負傷すると化 膿（かのう） する可能性が高いので、 作業中であってもすぐに医療機関に かかりましょう。 牛は後ろ足を後方に上げて蹴るこ と が 多 い の で す が、 状 態 に よ っ て は、 側 方 に 足 を 振 る こ と も あ る よ う で す。 乳 房 清 拭（ せ い し き ） や テ ィ ー ト カ ッ プ 装 着 時 に は 慣 れ が あっても油断しないようにしましょ う。 採卵やブロイラー飼育を行ってい る鶏舎では、粉じん濃度が高い場合 があります。適切な換気を行うとと もに、粉じんが周辺の環境に影響し ないように配慮が必要です。ストップ！
農作業事故
家畜飼養管理作業の安全
人間工学専門家 ● 石川文武12月22日
女性部蟹田支部クリスマスケーキ＆リース作り
（外ヶ浜町） 12月19日りんご箱詰作業
（青森市浪岡） 浪岡東部りんごセンターで「サンふじ」の箱詰め作業がピー クをむかえている。 ８月中旬から始まったりんご選果作業は現在、約90名の作 業員で行われており、主力品種である「サンふじ」を選果して いる。選果機を使って、大きさ、等級別に分けられたりんごは 次々と箱詰めされ、国内取引先市場に出荷されるほか、台湾に も輸出されている。りんごの選果作業は４月頃まで続く。 12月29日ＪＡあすなろ直売センターの会 年末感謝祭
（青森市羽白） ＪＡあすなろ直売センターの年末感謝祭で餅つき大会が開催 された。毎年開催しているこの行事は、一年の締めくくりにお 客様に感謝の気持ちを込めて、お汁粉ときな粉餅を無料で振る 舞っている。多くの子ども達も参加し、大きなきねを持ち上げ 力いっぱい餅をつき、参加者はつきたての餅をおいしく食べて いた。 12月27・28日第９回農林水産物歳末市
（青森市） 青森県農協会館１Ｆロビーで第９回農林水産物歳末市が開催 された。ＪＡ青森女性部では新鮮野菜や加工品等を販売した。 他にもナマコやアワビなどの海産物やながいも、にんにくなど の野菜も販売され、年末の感謝の気持ちを込めてもちつき大会 が行われた。 １月16日青森農協ネギ部会販売反省会・通常総会
（鰺ヶ沢町） 青森農協ネギ部会（木立吾衛部会長）は、鯵ヶ沢温泉「水軍 の宿」において平成26年度通常総会・販売反省会を開いた。 総会では「今年も健康に十分注意して良品質のネギを生産する よう頑張りましょう」と部会長より挨拶があり、提出された全 議案が承認された。また、販売反省会では関係市場より結束 テープに産地表示をして欲しい等の要望があった。 ぼくもキラキラ☆ かわいいでしょ？ 当ＪＡ女性部蟹田支部の「ク リスマスケーキ＆リース作り」 が当ＪＡ蟹田支店で開催され部 員19名が参加した。松ぼっく りにビーズ等の飾りを付ける際 は色合いを考え、指先を使う細 かい作業が脳の活性化にもなり 「ボケ防止に最高だなぁ！！」と張り切って作成した。 作品の一部は、蟹田支店の販売窓口に飾り、お客様の目を楽 しませている。 午後からは、米粉のケーキスポンジにデコレーションをし て、一足早いクリスマスの気分を味わい、部員相互の交流を深 めた。１月19日・20日・22日
青森市園芸講習会
（青森市） ３日間開催された講習会では、農薬の選び方と使い方や、栽 培に役立つ資材などが紹介され、トマトの良品生産に向けた栽 培については、次年に向けて圃場の準備や育苗の注意点・追肥 開始からの草勢維持のポイントなどが説明された。 １月20日トマト部会東つがる支部通常総会
（外ヶ浜町） ダイヤモンドホールＫＩＤＯで開催された冬期研修会及び通 常総会では、11月18日に行われた反省会のアンケート調査の 結果が発表された他、農薬の適正使用についてと題して今後使 用出来ない農薬の説明がされた。 総会では、津島鉄平支部長が今年度も会員が一丸となってト マト栽培をがんばりましょう！と挨拶し、27年度の事業計画 については各支部との情報交換を密にし、部会、ＪＡ、行政、 流通関係機関が一体となり取り組むものとした。 １月21日青森農協バサラコーン部会
平成26年度通常総会
（青森市浪岡） 浪岡支店２階で行われた通常総会では、27年度の事業計画 において近年多い異常気象に応じた栽培体系と害虫発生に応じ た防除体系の確立、多様な販売環境に対応できる出荷体系の構 築が早急の課題となるとした。優良品種選定のため試作試験を 実施したり、現地講習会の開催による栽培技術の向上を目指す など安全・安心で高品質なバサラコーンの生産に向けた取組み が説明された。 １月21日左堰営農組合通常総会並びに
法人化に向けた研修会
（青森市） 左堰営農組合（工藤隆志組合長）は、あおもり健康ランドに おいて平成26年度通常総会を開いた。当組合では平成26年７ 月に法人設立準備委員会が設置されており、総会前に平成27 年度中の法人化をめざした研修会を開催した。 総会では提出された９議案が満場一致で承認された。 また、青森市より稲作農業の体質強化緊急対策事業への取組 内容についての説明があり、組合員から多くの質問があった。 １月21日あすなろ・後潟地区水稲講習会
（青森市） 油川市民センターで開催された水稲農事講習会では、あす なろ・後潟地区の生産者ら約80名が参加した。「安心・安全な 米、野菜を作るために農協がまとまって組織改革をしながら協 力していきたい」と井上組合長が挨拶し、青森市や全農、肥料 農薬メーカーの方々を講師にむかえ、肥料農薬の効率的な使い 方や米の価格動向・販売状況などの説明をした。共
済
部
今 月
の
レシピ
ニラチャーハン
作り方（１人分376kcal） １ ニラ、焼き豚は７～８㎜角に切ります。卵は溶きほぐします。 ２ フライパンにごま油を温め、卵を入れます。すぐにご飯を入れ、 全体を返してほぐします。ニラ、焼き豚を加え、全体をよく混ぜ ながら、パラパラになるまで炒めます。 ３ スープのもと、塩、こしょうを加えて混ぜます。最後に鍋肌か らしょうゆを回し入れ、全体を混ぜて火を止めます。 材料（２人分） ニラ １／２束（50ｇ） 焼き豚 20ｇ 卵１個 温かいご飯300ｇ ごま油大さじ１ スープのもと小さじ１／２ 塩・こしょう各少々 しょうゆ小さじ１／２芽キャベツとレンコンのサラダ
作り方（１人分105kcal） １ 芽キャベツは葉元を薄く切り落とし、傷んだ葉は取り除きます。 切り口に十字の切り込みを入れます。 ２ 鍋にＡを沸騰させ、芽キャベツを４～５分ゆでます。 ３ レンコンは２～３㎜厚さの輪切りにして水にさらします。Ｂで さっと煮て取り出します。 ４ Ｃを合わせ、芽キャベツとレンコンをあえます。 材料（２人分） 芽キャベツ150ｇ Ａ 水400ml 塩小さじ１／２ レンコン 60ｇ 砂糖大さじ１／２ Ｂ 酢大さじ１ 水大さじ１ マヨネーズ大さじ１／２ Ｃ 練りごま小さじ１ 酢小さじ１ 砂糖少々 調理 時間15
分 調理時間20
分 ニラ 「スタミナ満点！ 疲労回復効果があります」 芽キャベツ「見た目もかわいい小さなキャベツ」頭 の 体 操 ➡タテのカギ 伊予カンやポンカンの主産地 新潟の民謡「佐渡――」 昆布やかつお節で取ります ３月14日は――デー 知識を多く蓄えた人のこと ――を聞いて十を知る アヒルはこの鳥の仲間を品種改良し て作られました ――大関は、負け越すと大関から陥 落します 水族館にはたくさん並んでいます ゆでた野菜や麺の水分を切るとき使 います マラソンの自己――を更新した 夕方に窓から差し込みます １ ３ ６ ７ ８ ９ 10 11 12 14 16 17 ➡ヨコのカギ 木々が空中で伸ばします ひな人形に供える四角い食べ物 ――良ければ全て良し 便箋に引かれた線のこと 「石川早生（わせ）」や「セレベス」 などの品種があります レーズンともいいます 砂蒸し風呂で有名な鹿児島の温泉地 日本髪に挿す飾り アクセルを踏んで――する 塗り絵に付けます 文字のそばに小さな文字で振ります １ ２ ３ ４ ５ ７ ９ 10 11 13 15 二重マスの文字をＡ∼Dの順に並べてできる言葉は何でしょうか？
パズルの応募方法
・パズルの答え ・郵便番号、住所 ・氏名 ・世帯主名 ・電話番号 ・本誌へのご意 見、ご感想 正解者の中から抽選で５名の方に、 ステキな記念品をプレゼント !! 頂いた 個人情報は 「読者の声」 当選者への商品 発送のみ使用させて いただきます ハガキ又はFAXで。 FAX/017−788−0281 青森市大字羽白 字富田190-4 ＪＡ青森 管理部 行 52 円 切 手 ０ 3 8 0 0 5 8 応募締切２
28
当選者 ・石田真理子 様・工藤 和子 様・工藤 忠憲 様 ・佐々木文明 様・松尾 洋子 様 先月号の答え A B C D E オ ト シ ダ マ おめでとうございます!! 牡 羊 座 3/21∼4/19 【全体運】 周囲に思いやりを示 すことで、ラッキーチャンスが 増える時期。優しさが幸運の鍵 に。開運には清掃がベスト 【健康運】 疲労回復が大事。入 浴やマッサージが◎ 【幸運を呼ぶ食べ物】 アサリ 牡 牛 座4/20∼5/20 【全体運】 新しい出会いに恵ま れそう。飲み会や旅行に誘われ たら、気軽に参加してみて。講 演会を聞きに行くのも刺激に 【健康運】 規則正しい生活を続 ければ好転の兆し 【幸運を呼ぶ食べ物】 ハッサク 双 子 座5/21∼6/21 【全体運】 意固地にならず周囲 の言い分に耳を傾けた方が得る ものあり。迷ったときは謙虚に 助言を求めて。盆栽につき 【健康運】 まずまず。適度に体 を動かせば効果的 【幸運を呼ぶ食べ物】 シュンギク 天 秤 座9/23∼10/23 【全体運】 ネガティブになりや すいよう。少しくらい失敗して も全部駄目だと決め付けない で。手帳整理で運を引き寄せて 【健康運】 リラックスが健康の もと。笑顔も忘れずに 【幸運を呼ぶ食べ物】 パセリ 蠍 座10/24∼11/22 【全体運】 レギャー運が盛り上 がります。気の合う仲間とお花 見などの季節行事を楽しんで。 創作活動に励むのもラッキー 【健康運】 食べ過ぎに気を付け たい時期。自重して 【幸運を呼ぶ食べ物】 ワカサギ 射 手 座11/23∼12/21 【全体運】 短期になりやすい暗 示。ささいなことでもめて、後 悔する可能性が大。慎重に。一 人の時間をつくり、気晴らしを 【健康運】 睡眠の質向上に励む ことで、より良好に 【幸運を呼ぶ食べ物】 セロリ 山 羊 座12/22∼1/19 【全体運】 コミュニケーション 運が活性化。苦手意識を感じて いた相手とも、楽しく会話が弾 みそう。出会いにも期待が 【健康運】 少しでも不調なら十 分な休息を心掛けて 【幸運を呼ぶ食べ物】 ワカメ 水 瓶 座1/20∼2/18 【全体運】 和やかなムードに包 まれ、のんびり過ごせそう。好 きなことを満喫する好機といえ ます。芸術鑑賞も良い刺激に 【健康運】 健康情報に注目を。 役立つ話があるはず 【幸運を呼ぶ食べ物】 京菜 魚 座2/19∼3/20 【全体運】 自分に自信が持て何 にでも意欲的に臨める星回り。 新しい取り組みも、スムーズに 発展しやすいでしょう 【健康運】 基本的な風邪予防に 努めれば問題なし 【幸運を呼ぶ食べ物】 サワラ 蟹 座 6/22∼7/22 【全体運】 行動力がアップ！ やってみたいことに果敢にトラ イすると、好結果に。アウトド アな趣味を始めるのにも最適 【健康運】 スポーツを楽しむな ら準備運動は必須 【幸運を呼ぶ食べ物】 タイ 獅 子 座 7/23∼8/22 【全体運】 言葉の裏を読み、物 事をややこしくしがち。持ち前 のストレートな発想が必要。体 操やストレッチで気分転換を 【健康運】 運動をすることで好 状態をキープ可能 【幸運を呼ぶ食べ物】 数の子 乙 女 座8/23∼9/22 【全体運】 優柔不断になりやす い月です。独りで悩まず、信頼 できる人に相談しましょう。趣 味などで自分を磨くのは吉 【健康運】 新陳代謝が悪くなり がち。毎日運動を 【幸運を呼ぶ食べ物】 キャベツ 今月のあなたの運勢３
月モナ・カサンドラ 発 行 青森農業協同組合 編集発行人（参事） 雪田 徹 〒038-0058 青森県青森市大字羽白字富田190番地４TEL 017-763-1001 FAX 017-787-0111 URL http://www.jaaomori.or.jp
