お酒のおともに ちょっと一杯 という時にぴったり ひと手間かけた こだわりのおつまみです お好きな時に 和食 洋食のセットメニュー 鮭ルイベ山葵和え 和 食 ちあゆ稚鮎甘露煮木の芽揚げ 鹿児島産つけ揚げ 筍金平 煮物 主菜 合い混ぜ 薇 ほうれん草 さば鯖の香り醤油焼き お好きな時に 御飯味噌汁香の

フ ラ ン ス 発 / F RO M F R A N C E

和　食

洋　食

アミューズ

パテ・ド・カンパーニュとセミドライトマトのカナッペ風 オリーブのミニマフィン 小海老のソテーとパパイヤのピンチョス チーズペッパーバー

先　附

アスパラガスと蒟蒻の胡麻和え

前　菜

ます子おろし 蛸桜煮 胡瓜味塩漬け 海老 ししゃも 蟹入り厚焼き玉子 金柑蜜煮

お　椀

蛤真丈

お造り

海鮮サラダ

炊き合わせ

鴨治部煮

酢の物

鮭南蛮漬け

主　菜

大 おひょう 鮃煮付け　[371 kcal]

御　飯

炊き立て御飯　　味噌汁　　香の物 ● お米は鳥取県日野郡日南町産コシヒカリを使用しております。

和菓子

とらや羊羹「夜の梅」

アミューズ

パテ・ド・カンパーニュとセミドライトマトのカナッペ風 オリーブのミニマフィン 小海老のソテーとパパイヤのピンチョス チーズペッパーバー

アペタイザー

・ キャビアを添えたマッシュルームのバヴァロア カリフラワーのスープとともに ・ フォアグラテリーヌとトマトジャムのクレープ包み ヨーグルトビーツソース ・ スモークサーモンとアスパラガス トリュフ風味のソース添え ・ ガーデンサラダ　ドレッシングは３種類からお選びいただけます 　和風柚子ドレッシング　 　トマトドレッシング　 　クリーミーブラックペッパードレッシング

メインディッシュ

・ 牛フィレ肉のステーキ モリーユソース　[431 kcal] ・ 鱸すずきのソテー キャベツのクリーム煮添え 香草のソース　[577 kcal] ・ 仔牛のカツレツ マッシュルームトマトソース　[491 kcal]

ブレッドセレクション

　４種類の中からお好きなブレッドをどうぞ ノルマンディー産イズニーバター　もしくは　オリーブオイルとともに

チーズプレート

ボーフォール　　パヴェ・ダフィノア　　フルム・ダンベール

デザート

・ アイスクリームとシャーベットの取り合わせ ・ ピスタチオクリームのダックワーズ ラズベリーソース ・ あたたかい林檎のケーキ ホワイトチョコレートアイスクリーム添え ・ フルーツとコンポート

プティフール

F7_IN_NRT/HND-CDG 190mm

p14

F7_IN_NRT/HND-CDG 190mm

p15

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和　食

煮物　 合い混ぜ 薇 ほうれん草 主菜　鯖さばの香り醤油焼き 御飯　味噌汁　 香の物　　お粥 もお選びいただけます ● 香の物には岩手県及川農園 昔ながらの手造り梅干しをご用意しております。 御飯のおともに　３種類からお選びいただけます 　海苔　　納豆　　生姜しじみ

洋　食

２種のハムとチーズのコンビネーション フルーツ ヨーグルトにグリーンレモンジャムを添えて パンまたはシリアルからお選びいただけます ・ ブレッドロールをノルマンディー産イズニーバターとともに ストロベリージャム、マーマレード もしくは ハニー もお選びいただけます ・ シリアルをミルクとともに

お酒のおともに

お好きな時に

小腹が空いた時に、またお酒のしめくくりに。いつでも気軽にお召し上がりください。 「ちょっと一杯」という時にぴったり。ひと手間かけた、こだわりのおつまみです。

お好きな時に

和食、洋食のセットメニュー きつねうどん 大山どり塩麹丼 汐鯛だい茶漬け 一風堂ラーメン 空の上のトンコツ「そらとん」 オニオンスープ チーズクルトン添え サンドウィッチ（チキンと野菜） チキンとマッシュルームのカレー 鮭ルイベ山葵和え 稚ち あ ゆ鮎甘露煮木の芽揚げ 鹿児島産つけ揚げ 筍金平

フ ラ ン ス 発 / F RO M F R A N C E

Amuse

Pâté de campagne with semi dried tomato canapé style Olive mini muffin

Sautéed shrimp and papaya on pinchos Cheese pepper bar

Sakizuke

Starter; a taste of what’s to come

Dressed asparagus and konjac with sweet sesame paste

Zensai

A selection of morsels

Salt-cured trout roe with grated daikon radish Simmered octopus in soy-based sauce Salt-cured cucumber

Marinated prawn with lightly soy-based sauce Grilled Japanese smelt

Japanese omelet with crabmeat Simmered kumquat in syrup

Owan

A clear soup with produce

Fishcake with clam

Otsukuri

A selection of sashimi

Seafood salad

Takiawase

Simmered treats

Simmered duck and various vegetables in soy-based sauce

Sunomono

Delicacies dressed with vinegar

Marinated salmon in piquant-vinegared sauce

Shusai

Main course

Simmered halibut in soy-based sauce [371 kcal]

Steamed rice

Steamed rice, miso soup and assorted Japanese pickles

●_{This selection is served with “Koshihikari” brand rice from Nichinan-cho Hino-gun in Tottori Prefecture.}

Wagashi

Classic Japanese sweet bites

Toraya “Yoru no ume” Yokan is a traditional Japanese confectionery

Amuse

Pâté de campagne with semi dried tomato canapé style Olive mini muffin

Sautéed shrimp and papaya on pinchos Cheese pepper bar

Appetizer plate

• Mushroom bavarois and cauliflower soup with caviar

• Crepe wrapped foie-gras terrine and tomato jam with yoghurt beet sauce • Smoked salmon and asparagus with truffle-flavored sauce

• Garden salad

Served with a choice of dressings— Japanese yuzu-citron dressing Tomato dressing

Creamy black pepper dressing

Main plate

• Fillet of beef steak with morel sauce [431 kcal]

• Sautéed seabass and cabbage cream with herb sauce [577 kcal]

• Veal cutlet with mushroom tomato sauce [491 kcal]

Selection of breads

Please choose from four kinds of breads to suit your taste.

Served with flavorful premium Isigny butter from Normandy or extra-virgin olive oil

Cheese plate

Beaufort Pavé d’Affinois Fourme d’Ambert

Dessert

• Assorted ice cream and sherbet

• Pistachio cream dacquoise with raspberry sauce • Warm apple cake with white chocolate ice cream • Fruit and compote

Petits fours

F7_IN_NRT/HND-CDG 190mm

p18

F7_IN_NRT/HND-CDG 190mm

p19

フ ラ ン ス 発 / F RO M F R A N C E

Petite Japanese course

Nimono Mixed soy sauce-flavored wild fiddlehead and spinach Shusai Grilled mackerel with soy-based ginger sauce

Steamed rice, miso soup and assorted Japanese pickles or rice porridge

● For Japanese pickles, we offer umeboshi (dried plums) handmade

the traditional way at Oikawa Farm in Iwate Prefecture.

Accompaniment for steamed rice Choose from three condiments.

Nori, dried seaweed Natto (fermented soybeans)

Simmered Japanese clam in soy-based ginger sauce

Petite International course

Two kinds selection of ham and cheese Fruits

Plain yoghurt with green lemon jam

Choose from bread or cereal.

• Bread roll

Accompanied with flavorful premium Isigny butter from Normandy and a choice of strawberry jam, marmalade or honey

• Cereal with milk

Light Dishes Anytime

Sake Accompaniment

Please be sure to taste our carefully prepared cocktail snacks — perfect for accompanying your choice of alcoholic beverage.

We invite you to enjoy light dishes whenever you wish.

You’ll find these dishes are a delicious follow-up to alcoholic beverages.

Japanese udon noodles garnished with deep-fried tofu

Grilled Daisendori chicken with salted ricemalt over steamed rice

Steamed sea bream over steamed rice in soup stock

IPPUDO “SORATON” (pork broth) ramen

Onion soup with cheese croutons

Sandwich—Chicken and vegetables

Chicken and mushroom curry with steamed rice

“Ruibe” soy sauce-cured salmon with grated wasabi

Deep-fried young sweetfish sansho flavor

Three kinds of deep-fried fishcakes

Simmered bamboo shoot in soy-based sauce

Light Dishes Anytime

A U D ÉP A R T D E F R A N C E

Amuse-bouches

Canapé de pâté de campagne et tomate semi-séchée Mini muffin aux olives

Pinchos de crevettes sautées et papaye Fromage au poivre

Sakizuke

Entrée, pour vous mettre en appétit

Asperges et konjac servis avec de la pâte de sésame sucrée

Zensai

Sélection de spécialités saisonnières

Rogue de truite saumurée avec radis daïkon râpé Poulpe mijoté dans une sauce de soja

Concombre saumuré

Crevettes marinées avec sauce de soja légère Éperlan japonais grillé

Omelette japonaise avec chair de crabe Kumquat mijoté en sirop

Owan

Bouillon aux fruits et légumes

Croquettes de poisson avec palourdes

Otsukuri

Sélection de sashimis du chef

Salade de fruits de mer

Takiawase

Mélange de poissons, viandes et légumes

Canard mijoté et divers légumes dans une sauce de soja

Sunomono

Assortiment de légumes saumurés

Saumon mariné dans une sauce vinaigrée épicée

Shusai

Plat principal

Flétan mijoté dans une sauce de soja [371 kcal]

Riz cuit à la vapeur

Riz cuit à la vapeur, soupe miso et légumes saumurés japonais

●_{Cette sélection est servie avec du riz « Koshihikari » de Nichinan-cho Hino-gun, préfecture de Tottori.}

Gâteau japonais

Bouchées sucrées japonaises classiques

Le toraya « Yoru no ume » yokan est une spécialité japonaise traditionnelle

Amuse-bouches

Canapé de pâté de campagne et tomate semi-séchée Mini muffin aux olives

Pinchos de crevettes sautées et papaye Fromage au poivre

Hors-d’œuvre

• Bavarois aux champignons et soupe de chou-fleur avec caviar

• Wrap de terrine de foie gras et confiture de tomates avec sauce au yaourt et betterave • Saumon fumé et asperges avec sauce parfumée aux truffes

• Salade composée

Servie avec assaisonnement au choix : Vinaigrette au citron yuzu Vinaigrette à la tomate

Vinaigrette crémeuse au poivre noir

Plat principal

• Filet de bœuf et sauce aux morilles [431 kcal]

• Bar sauté et crème au chou avec sauce aux herbes [577 kcal]

• Côtelette de veau avec sauce tomate aux champignons [491 kcal]

Assortiment de petits pains

Choisissez parmi quatre sortes de pains.

Servis avec du beurre d’Isigny de Normandie ou de l’huile d’olive vierge extra

Assiette de fromage

Beaufort Pavé d’Affinois Fourme d’Ambert

Dessert

• Assortiment de crème glacée et de sorbet

• Dacquoise à la crème de pistache et sauce à la framboise • Gâteau chaud aux pommes et crème glacée au chocolat blanc • Fruits et compote

Petits fours

F7_IN_NRT/HND-CDG(F) 190mm p10

F7_IN_NRT/HND-CDG(F) 190mm p11

A U D ÉP A R T D E F R A N C E

Nouilles udon japonaises garnies de tofu frit

Poulet daisendori grillé avec malt de riz salé sur du riz cuit à la vapeur

Daurade cuite à la vapeur sur du riz cuit à la vapeur dans un bouillon

Nouilles chinoises ramen d’IPPUDO dans un bouillon d’os de porc « SORATON »

Soupe à l’oignon avec croûtons de fromage

Sandwich : poulet et légumes

Curry aux champignons et au poulet avec du riz cuit à la vapeur

Saumon « ruibe » à la sauce de soja avec wasabi râpé

Jeune ayu frit au sansho

Trois sortes de croquettes de poisson frites

Pousse de bambou mijotée dans une sauce de soja

Menu japonais

Nimono Crosse de fougère sauvage et épinards à la sauce de soja Shusai Maquereau grillé avec sauce de soja au gingembre

Riz cuit à la vapeur, soupe miso et légumes saumurés japonais ou porridge de riz

● Comme légumes saumurés japonais, nous proposons des prunes séchées « umeboshi »

faites à la main selon la tradition de la ferme Oikawa dans la préfecture d’Iwate.

Accompagnement de riz cuit à la vapeur Choisissez parmi trois condiments

Nori (algues séchées) Natto (soja fermenté)

Palourdes mijotées dans une sauce de soja au gingembre

Menu international

Assiette composée de deux sortes de jambon et de fromage Fruits

Yaourt avec confiture de citron vert

Choisissez du pain ou des céréales.

• Petit pain

Servi avec du beurre d’Isigny de Normandie,

de la confiture de fraise, de la marmelade ou du miel (au choix) • Céréales au lait

Carte des encas

Plats à déguster avec du saké

Carte des encas

N’oubliez pas de goûter aux plats spécialement conçus pour être dégustés avec la boisson alcoolisée de votre choix.

Carte des menus japonais et international

En cas de faim légère ou pour accompagner votre boisson alcoolisée, nous vous proposons cette sélection d’encas.