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栄養士校外実習における職業意識向上への関連要因

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Academic year: 2021

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(1)

ཎⴭㄽᩥ㻌

ᰤ㣴ኈᰯእᐇ⩦䛻䛚䛡䜛⫋ᴗព㆑ྥୖ䜈䛾㛵㐃せᅉ㻌

Relevant factors to the improvement of occupational

consciousness in dietitian off-campus training

すᮧ㻌 ⨾ὠᏊ

Mitsuko Nishimura

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Key words 䠖 education and training for dietitians, occupational consciousness, off-campus training, dietary behavior 㻌

㻌 Ϩ㸬⥴ ゝ ᖹᡂ 14 ᖺ䛾ᰤ㣴ኈἲ୍㒊ᨵṇ䛻䜘䜚⟶⌮ᰤ㣴ኈ䚸ᰤ㣴ኈ䛾ᴗົ䛜༊ู䛥䜜䜛䛣䛸䛸䛺䜚䚸ᚑ ᮶䛛䜙䛾ᴗົ䛷䛒䜛ᰤ㣴䛾ཎ๎䛻ᇶ䛵䛔䛯ㄪ⌮䞉⊩❧䛿ᰤ㣴ኈ䛜䚸ᑐ㇟⪅䛾ᰤ㣴≧ែ䛾ホ౯䞉 ุᐃ䛻ᇶ䛵䛔䛯ᰤ㣴⟶⌮ཬ䜃ᣦᑟ䛿⟶⌮ᰤ㣴ኈ䛜⾜䛖䛣䛸䛸䛺䛳䛯 1䠅䚹䛣䛖䛧䛶䚸≉ᐃ⤥㣗᪋タ 䛾ᰤ㣴ኈ䛿䚸⤥㣗⟶⌮ᴗົ䛻䛚䛔䛶䚸⊩❧సᡂཬ䜃ㄪ⌮䜢ᢸᙜ䛩䜛䛣䛸䛜ከ䛔䚹 䛧䛛䛧䚸㏆ᖺ䚸㣗䛾እ㒊໬䜔ከᵝ໬䛸䛔䛳䛯㣗⎔ቃ䛾ኚ໬䛻క䛔䚸ᐙᗞෆ䛻䛚䛡䜛ㄪ⌮䛾≧ ἣ䜔⤒㦂䜒ኚ໬䛧䚸ᰤ㣴ኈ㣴ᡂㄢ⛬䛾ከ䛟䛾Ꮫ⏕䛻䛚䛔䛶䜒䚸㣗⏕ά䛾஘䜜䜔⊩❧సᡂ⬟ຊ䚸 ㄪ⌮⬟ຊ䛜ప䛔䛸䛔䛖⌧≧䛻䛒䜛 2䠅䚹㟷ᖺᮇ䛾㣗⏕ά⩦័䛿ᗂᑡᮇ䛛䜙㣴䜟䜜䜛䛸⪃䛘䜙䜜 3 ㄪ⌮⬟ຊ䛻䛴䛔䛶䜒ᐙᗞ䛷䛾ᗂᑡᮇ䛛䜙䛾㣗⫱䛻኱䛝䛟ᙳ㡪䛥䜜䜛4-6䠅 䛥䜙䛻䚸ᖹᡂ 17 ᖺ᪋⾜䛥䜜䛯㣗⫱ᇶᮏἲ䛻䛚䛡䜛䛂⏕䛝䜛ຊ䛃䛾ᇶᮏ䜢⫱䛶䜛㣗⫱䛾᥎㐍䛿䚸 ඣ❺⏕ᚐ䛾ᖺ௦䛰䛡䛷䛿䛺䛟䚸㟷ᖺᮇ䛻䛚䛔䛶䜒ྲྀ䜚⤌䜎䛺䛡䜜䜀䛺䜙䛺䛔㔜せ䛺ㄢ㢟䛷䛒䜛 7䠅 䜎䛧䛶䚸ᰤ㣴䛾ᣦᑟ䜢ᴗ䛸䛩䜛ᰤ㣴ኈ䛸䛧䛶ᮃ䜎䛧䛔㣗⏕ά⩦័䛾⋓ᚓ䛿㔜せ䛷䛒䜚䚸ᙼ䜙䛾㣗 ⏕ά䜈䛾ព㆑䜔㛵ᚰ䜢㧗䜑䚸೺ᗣⓗ䛺㣗⏕ά䜢ᐇ㊶䛥䛫䜛䛣䛸䛿䚸ᑗ᮶ᰤ㣴ኈ䛸䛧䛶⫋ᴗព㆑ 䛾ྥୖ䜈䜒⧅䛜䜛䜒䛾䛸᥎ᐹ䛥䜜䜛䚹 ᰤ㣴ኈ㣴ᡂㄢ⛬䛻䛚䛡䜛ᰯእᐇ⩦䛿䚸ᰤ㣴ኈἲ䛾ᨵṇ䛻క䛔䚸᪂䜹䝸䜻䝳䝷䝮䛷ᐇ᪋䛥䜜䛶 䛔䜛䚹䜹䝸䜻䝳䝷䝮ᨵṇ䛻䜘䜚䚸⮫ᆅᐇ⩦䛾┠ⓗ䛿䛂ᐇ㊶άື䛾ሙ䛷䛾ㄢ㢟Ⓨぢ䚸ゎỴ䜢㏻䛧䛶䚸 ᰤ㣴ホ౯䞉ุᐃ䛻ᇶ䛵䛟㐺ษ䛺䝬䝛䝆䝯䞁䝖䜢⾜䛖䛯䜑䛻ᚲせ䛸䛥䜜䜛ᑓ㛛ⓗ▱㆑ཬ䜃ᢏ⾡䛾⤫ ྜ䜢ᅗ䜚䚸⟶⌮ᰤ㣴ኈ䛸䛧䛶ලഛ䛩䜉䛝▱㆑ཬ䜃ᢏ⬟䜢⩦ᚓ䛥䛫䜛䛣䛸䛃䛸䛺䛳䛯䚹୍᪉䚸ᰯእᐇ ⩦䛿䚸⤥㣗䛾㐠Ⴀ䛸䛧䛶䛂⤥㣗ᴗົ䜢⾜䛖䛯䜑䛻ᚲせ䛺⤥㣗䝃䞊䝡䝇ᥦ౪䛻㛵䛧䚸ᰤ㣴ኈ䛸䛧䛶 ලഛ䛩䜉䛝▱㆑ཬ䜃ᢏ⬟䜢⩦ᚓ䛥䛫䜛䛣䛸䛃䜢┠ⓗ䛸䛩䜛䚹ే䛫䛶䛂⟶⌮ᰤ㣴ኈ㣴ᡂ᪋タ䛻䛚䛡 1 ᒣ㝧Ꮫᅬ▷ᮇ኱Ꮫ㣗≀ᰤ㣴Ꮫ⛉

(2)

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(3)

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Ϫ㸬⤖ ᯝ  ᑐ㇟⪅ཬࡧᐇ⩦ࡢᴫせ ᖹᡂ26 ᖺ 6 ᭶䛻ᐇ᪋䛥䜜䛯ᰤ㣴ኈ㣴ᡂ䛾䛯䜑䛾ᰯእᐇ⩦䠄⤥㣗⟶⌮ᐇ⩦䞉Ꮫእ䠅ᒚಟ⪅ 78 ྡ䜢ᑐ㇟䛻⾜䛳䛯䚹ᑐ㇟⪅䛿⏨ᛶ䛜ᑡᩘ䠄3 ྡ䠅䛷䛒䛳䛯䛯䜑㝖䛝䚸ዪᏊ䛾䜏䛸䛧䛯䚹ᰯእᐇ⩦ᮇ 㛫䛾๓ᚋ䛻⮬グᘧ䛾䜰䞁䜿䞊䝖ㄪᰝ䜢⾜䛔䚸᭷ຠᅇ⟅ᩘ62 ྡ䠄᭷ຠᅇ⟅⋡ 79.5䠂䠅䜢ᚓ䛶䚸ᮏ ◊✲䛾ゎᯒᑐ㇟⪅䛸䛧䛯䠄⾲1䠅䚹 ゎᯒᑐ㇟⪅䛿䚸ᖹᆒᖺ㱋20.2㼼5.4 ṓ䛷䛒䜚䚸ᐙ᪘䛸ྠᒃ䛧䛶䛔䜛ே䛜⣙ 8 ๭䚸ఱ䜙䛛䛾䜰䝹 䝞䜲䝖䜢䛧䛶䛔䜛ே䛿⣙6 ๭䛷䛒䛳䛯䚹 ᰯእᐇ⩦䛿䚸2 ᖺ๓ᮇ䛻 2 㐌㛫䠄2 ༢఩䠅䛂⤥㣗䛾㐠Ⴀ䛃䛻䛴䛔䛶ಟᚓ䛩䜛䚹1 ே䛾Ꮫ⏕䛻䛴䛝 1 㐌㛫䠄5 ᪥㛫䠅䛪䛴 2 ✀㢮䛾ᐇ⩦᪋タ䛷ᐇ᪋䛥䜜䛯䛜䚸᪋タ䛾✀㢮䛻䛴䛔䛶䛿⾲ 2 䛾䛸䛚䜚䛷 䛒䛳䛯䚹ᑠᏛᰯ䛷䛾ᐇ⩦䜢䜋䛸䜣䛹䛾Ꮫ⏕䛜య㦂䛧䚸䜒䛖1 ᪋タ䛿ಖ⫱ᡤ䚸⑓㝔䚸㧗㱋⪅᪋タ䚸஦ ᴗᡤ䛾㡰䛻ከ䛛䛳䛯䚹䜎䛯䚸ᰤ㣴ኈ䛾⫋ᴗព㆑䛾㧗䛔ே䛿䚸㧗㱋⪅᪋タ䛸⑓㝔䛷ᐇ⩦䛧䛶䛔䜛 ๭ྜ䛜㧗䛛䛳䛯䚹 ᐇ⩦⤊஢᫬࡟࠾ࡅࡿᐇ⩦ෆᐜࡢ‶㊊ᗘ 2 㐌㛫䛾ᐇ⩦䜢⤊䛘䛶䚸ᰯእᐇ⩦䛻䛚䛔䛶᭱䜒ຮᙉ䛻䛺䛳䛯䛸ᅇ⟅䛧䛯ே䛜ከ䛛䛳䛯ᐇ⩦㡯 ┠䛿ㄪ⌮ᐇ⩦䠄ୗฎ⌮䚸ษ䜚䜒䛾䚸㣗ჾὙί➼䠅䛷䛒䜚 57.7䠂䛷䛒䛳䛯䚹ḟ䛔䛷ㅮ⩏䠄ᰤ㣴ኈ䚸᪋ タ㛗➼䛾ㅮ⩏䠅17.3䠂䚸⤥㣗ᣦᑟ䚸ᰤ㣴ᣦᑟ䛾ᐇ᪋ 13.4䠂䛷䛒䛳䛯䠄⾲ 2䠅䚹䜎䛯䚸⤥㣗ᣦᑟ䚸ᰤ 㣴ᣦᑟ䛾ᐇ᪋䛻䛚䛔䛶䛿䚸ᰤ㣴ኈ䛾⫋ᴗព㆑䛾ప䛔ே䛿3.8䠂䛷䛒䛳䛯䛜䚸⫋ᴗព㆑䛾㧗䛔ே 䛿䚸9.6䠂䛸㧗䛛䛳䛯䚹

(4)

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参照

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