繁殖から肥育までの一貫経営に関する技術
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(2) 繁 殖 か ら肥 育 ま で の 一 貫 経 営 に 関 す る 技 術 松 山義 弘 ・紙 屋 研修地. 茂 ・花 田博 之. 尾 崎 農場 宮 崎市 大 字 大 瀬 町3122 宮崎 大 学 農 学 部 附 属 農場 住 吉 牧 場 宮 崎 市 大 字 島之 内10100‑1. 日. 程1995年3月7日. 〜3月8日. 入 来 牧 場 で は年 間約140頭 の 子 牛 を生 産 し,一 部 は市場 出荷 や 自家 用 素 牛 と して育 成 して い る 。 ま た,肥 育 素 牛 の 一 部 は離 島 を 中心 に価 格 の 安 い放 牧 生 産 子 牛 を導 入 し,運 営 の 節 減 に も勤 め て い る。 そ こ で 今 回 は一 貫 経 営技 術 の 向上 を 目的 に,繁 殖 及 び肥 育 技術 水 準 の高 い 肉用 牛 農 家 で研 修 した。 尾 崎 農 場 は肥 育 を主体 に しなが ら繁 殖 牛 も飼 育 し,子 牛 は肥 育 素 牛 に む け コス ト削 減 を は か っ て い る 。 また,肥 育牛 で は枝 肉 の上 物 率 が80%以 上 で あ る。 健康 で安 全 な牛 肉 生 産 を め ざ し,独 自 の 自家 配 合 肥 料 で飼 育 し,健 康 維 持 お よ び食 欲 増進 につ とめて い た 。 更 に,子 牛 の発 育 向 上 や 下 痢 防 止 に は ラ ク リスSを 飼 料 に添 加 し給 与 して いた 。 また牛 に ス トレス を与 えな い た め に,そ れ ぞ れ の 部 屋 の 環 境 を揃 え て い た 。 特 に,充 分 な休 息地 を もう け,牛 ど う しの相 性 に も心 が け て い た 。 素 牛 購 入 に あ た っ て は 価 格 の 高 い 牛 を 導 入 しない で,安 価 な個 体 導 入 に努力 して い た。 今 後 は 素牛 コ ス トを 更 に 抑 え る た め に繁 殖 牛 を増 や し, 生 産 か ら肥 育 まで一 貫 経 営 をめ ざそ う と してい た 。 一般 の畜 産 農 家 で は堆 肥 処 理 に 困 り,公 害 を心 配 して い る状 況 に あ るが,本 農場 で は敷 料 にバ ー ク を使 い,臭 いの 無 い堆 肥 をつ く り販 売 して い た 。 こ れ らの 諸技 術 の 中か ら牧場 で取 り入 れ られ る事 を検 討 したい 。 特 に経 費節 減 の 為 に単 味 配 合 と ラ ク リ スSの 利 用 等 を取 り入 れ る必 要 が あ る と思 わ れ た 。 住 吉 牧 場 は総 面 積 が50.4haで,和. 牛94頭 及 び乳 牛48頭 を飼 育 して い た。 草 地 面積 は9.64haで,教. 官2名,. 技 官6名 お よび事 務 官2名 で,大 型 機 械 等 を使 い農 場 を管 理 して い た 。 牧 場 で は機 械 格 納 庫 が 充 分 な面 積 で確 保 され,全 部 の機 械 が よ く整 備 され るた め,機 械 の耐 用 年 数 が 長 くな っ て い た 。 入 来 牧 場 で は 充 分 な 機 械 の格 納 庫 が な く,高 価 な大 型 機 械 が屋 外 保 管 状 態 に な って い る 。 入 来 牧 場 で の機 械 の格 納 庫 の 必 要 性 を痛 感 した。.
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