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第   1 8 1号  (2 0 0 1年6月)

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Academic year: 2021

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全文

(1)

  我 が 国 で も

︑ ヨ ー ロ ッ パ 諸 国 に な ら っ て

︑ 遅 れ ば せ な が ら

︑ 団 体 旅 行 と は 違 っ た か た ち で の

﹁ グ リ ー ン ツ ー リ ズ ム

﹂ が 盛 ん に な っ て き た

︒ 都 会 生 活 に な い 農 山 漁 村

︵ 以 下 農 村 と 略 称

︶ の 自 然 的 景 観 や 伝 統 的 文 化 に よ る

﹁ 心 の 安 ら ぎ

﹂ を 求 め る 願 い が そ の 根 底 に あ る よ う に 思 わ れ る

︒   ま た

︑ 三 年 前

﹁ 定 年 帰 農

﹂ を 特 集 し た 雑 誌 が

︑ こ の 種 の 雑 誌 と し て は 珍 し く 増 刷 さ れ た

︒ 現 在 は 同 じ テ ー マ で 第 二 集 が 発 行 さ れ て い る

︒ こ れ も

︑ 長 引 く 経 済 不 況 の な か で

︑ 農 業 に 雇 用 の 場 を 求 め た 面 と と も に

︑ 社 会 の 中 に 農 村 の 価 値 を 再 認 識 す る 新 し い ラ イ フ ス タ イ ル が 興 っ て き た 証 左 と 読 み 取 る こ と が で き よ う

︒ い ま

︑ 人 々 が 求 め て い る も の は

︑ 新 鮮 で 健 康 に よ い 農 林 水 産 物 の 提 供 と い っ た 農 林 漁 業 の 生 産 的 機 能 は も ち ろ ん だ が

︑ そ の 他 に 何 よ り も 田 ん ぼ や 森 の お り な す 色 彩

︑ 夕 日 を 映 す 水 面 の た た ず ま い

︑ 温 か い 人 々 と の ふ れ あ い な ど

︑ 景 観 の 形 成 を 含 む 農 林 漁 業 の 持 つ

﹁ 多 面 的 機 能

﹂ な の だ と 思 わ れ る

︒   そ し て も う 一 つ

︑ 最 近 の 教 育 改 革 に お け る

﹁ 総 合 的 学 習 の 時 間

﹂ の 創 設 に よ り

︑ 改 め て 大 き な 期 待 が 寄 せ ら れ て い る も の に

︑ 少 年 時 の 農 村 で の 体 験 学 習 が あ る

︒ 都 会 の 子 供 に と っ て 農 村 の 生 活 体 験 は

︑ 自 然 と 人 間 の 最 も 根 源 的 な 営 み の 理 解 に つ な が り

︑ 子 供 の 成 長 に 主 体 的 な 教 育 的 効 果 を も た ら す に ち が い な い と 考 え ら れ る

︒   と ころ で

︑こ れ ま での 農 村 と 都 市 の 交 流 事 業 で は

農 村 地 域 全 体 の 受 け 入 れ 態 勢 整 備 に 力 点 が 置 か れ て きて

︑そ の 結 果

︑ 農 村 に 一 定 水 準の 全 国 共 通の 都 市 的 な 施 設 が 建 設 さ れ

︑農 村 の 人 が

︑都 市 の 人 に 合 せ る 方 向 で 諸 活 動 が 進 め ら れ た 面 が 多 く み ら れ た

︒   し か し

︑ 農 村 を 訪 ね る 都 市 の 人 々 は 都 会 に な い そ の 農 村 独 自 の 価 値 に 触 れ 感 動 を 得 よ う と 思 っ て い る の で あ る か ら

︑ 大 切 な こ と は

︑ 各 々 の 農 村 に 固 有 の 風 土 と 文 化 に 根 ざ し た 本 来 の 農 村 ら し い 景 観 や 生 活 が 保 全 さ れ て い る こ と で あ ろ う

︒ 農 村 に 住 む 人 々 が そ の 地 域 の 特 色 を 再 発 見 し

︑ 自 然 と 共 生 し た 農 村 環 境 を 維 持 し て こ そ

︑ 農 村 と 都 市 の 交 流 は よ り 促 進 さ れ る こ と と な る で あ ろ う

︒ そ れ は

︑ 農 村 の 情 報 発 信 力 の 向 上 を 図 る こ と や イ ン フ ラ 整 備 を 進 め る こ と と 何 ら 矛 盾 し な い

︒   い ま

︑ 農 村 と 都 市 の 相 互 補 完 と い う 視 点 に た つ と

︑ グ リ ー ン ツ ー リ ズ ム に さ ら に 新 し い 風 が 吹 い て い る の が 見 え る

︒ 宮 崎 県 西 米 良 村 な ど の

﹁ ワ ー キ ン グ ホ リ デ ィ

﹂ は そ の 一 つ の 試 み で あ る

︒ そ れ は 単 な る 長 期 滞 在 型 の 余 暇 活 動 に お わ る こ と な く

︑ 人 手 が 不 足 す る 時 期 に 都 市 の 訪 問 者 が 大 地 に 汗 し て 農 作 業 を 手 伝 い な が ら 交 流 を 深 め

︑ 同 時 に 村 の 活 性 化 を 図 る と い う も の で あ る

︒ こ れ は 農 村 と 都 市 の 人 々 の 双 方 に メ リ ッ ト が あ り

︑ 個 人 レ ベ ル で 正 に 対 等 の 立 場 で 協 働 し あ う も の で

︑ こ れ か ら の 我 が 国 の 特 色 あ る 農 村 の 都 市 と 交 流 の 方 向 を 示 唆 す る も の と 考 え ら れ る の で あ る

︵ 農 中 総 研 理 事 長  浜 口  義 曠

編集・発行

㈱農林中金総合研究所基礎研究部

〒100-0004 東京都千代田区大手町1-8-3  T E L. 03-3243-7331

FAX.  03-3246-1984

URL:http:/ /www.nochuri.co.jp E-mai l:kaneko@nochuri.co.jp

第   1 8 1号  (2 0 0 1年6月)

―  1  ― 農山漁村と都市の交流 ……… 1 酪農から伝える命のひびき ……… 2 生産者等による水産物直販を考える … 

森林を活かした「都市との交流」の動向とその意義について  … 

消費者と地域を結ぶ観光農園 ………… 

8 

ぶっくレビュー『国内農産物の先物取引』

  … 9

あぜみち ……… 

1 0

虹のかけ橋 ……… 

1 1

統計の眼「農業・食料に関連する産業」

  

… 

1 2

編集後記 ……… 

1 2

今月のテーマ:農山漁村と都市の交流

(2)

―  2  ―

  こ こ を 訪 れ る 子 供 達 の ほ と ん ど が

︑ 牛 を 間 近 で 見 る の は

︑ は じ め て だ と い い ま す

︒ 最 初 の う ち は

︑ 鼻 を つ ま ん で い る 子 も い ま す が

︑ 時 が た つ に つ れ て 草 を 手 に お そ る お そ る 牛 に 近 づ い て い き ま す

︒ 牛 が お と な し い の に 安 心 す る と 一 人

︑ 二 人 と 牧 柵 も 乗 り 越 え て

︑ 牛 の 背 に 乗 っ た り

︑ 子 牛 と 追 い か け っ こ を し た り

︑ す っ か り 牛 と の 距 離 は 縮 ま っ て

︑ 牧 場 は 子 供 達 の 笑 い 声 に つ つ ま れ て ゆ き ま す

︒   牧 場 体 験 の メ イ ン の 乳 し ぼ り は

︑ 宿 泊 し た 子 供 だ け に し て あ り ま す

︒ そ れ は

︑ 牛 の 世 話 も し な い の に

︑ 乳 を し ぼ ら せ た の で は

︑ 子 供 達 が 牛 乳 や 酪 農 の 仕 事 を 軽 視 し て し ま う

︑ い い 所 ど り で は な い

︑ 本 当 の 農 業 を 伝 え る 場 に し た い と い う 気 持 ち と

︑ 酪 農 家 の 苦 労 に こ た え る た め に 牛 は 血 液 を 牛 乳 に 変 え て 提 供 し て く れ る

︑ 酪 農 家 と 牛 の 関 係 を 正 し く 真 摯 に 発 信 し て ゆ き た い と 考 え た か ら で す

︒ し か し

︑ さ す が に 糞 そ う じ と も な る と 牛 舎 の あ ち ら こ ち ら か ら 黄 色 い 声 が あ が り ま す

︒  

﹁ ウ ゲ ー

︑ く せ ー

︑ き も ち わ り ー

  子 供 達 の さ わ ぎ を 横 目 に 知 ら ん 顔 を し て そ う じ を 続 け ま す

︒ す る と 今 度 は 質 問 ぜ め に あ い ま す

︒  

﹁ ね え

︑お じ さ ん

︑牛 は 全 部 で 何 匹・︵ 傍 点 編 集 部

︶い る の

﹂﹁ こ の 牛

︑何 さ い ぐ ら い か な

﹂﹁ あ っ

︑そ う じ し た の に ま た し た よ

︒ お じ さ ん ど う し よ う

﹂   終 わ る こ と の な い 自 然 現 象 に 子 供 達 が 音 を 上 げ ま す

︒ 夫 は

︑ こ の 時 を 待 っ て い た の で す

︒  

﹁ 牛 は 大 き い だ ろ う

︑お じ さ ん の 十 倍 は あ る ね

︒ 体 が 大 き い 分 た く さ ん 食 べ て

︑ た く さ ん 出 す

︒ で も

︑ 牛 の 糞 は 捨 て な い よ

︒ 肥 料 と し て 人 間 が 食 べ る 野 菜 や く だ も の を 育 て る 大 地 の 栄 養 に な る ん だ よ

︒ そ れ か ら

︑ こ の 牛 ね

︑ こ こ で 産 ま れ た ん だ け ど

︑ も う す ぐ 死 を 迎 え ま す

︒ 年 を と っ た か ら ね

︒ 次 は

︑ 肉 に な る ん だ よ

︒ こ こ の 牛 は

︑ 乳 が 出 な く な る と 肉 に な っ て

︑ 最 後 の 最 後 ま で 人 間 の 食 料 と な っ て 死 ん で ゆ く

﹂   シ ー ン と し ず ま り か え っ た 牛 舎 の 中 に

︑ 子 供 達 の 悲 し そ う な 瞳 が 夫 を 見 つ め

︑ そ の 手 は

︑ や さ し く 牛 の 背 に 乗 せ ら れ る

︒ 牛 へ

の い た わ り と 私 達 へ の い た わ り が 確 か に 感 じ ら れ る 時 間 で す

︒   白 い ト レ ー に 載 せ ら れ た 牛 肉 の 並 ん で い る ス ー パ ー で

︑ こ の 肉 に も 命 が あ っ た の で す と さ け ん で み て も 誰 も 耳 を か し て く れ な い で し ょ う

︒ し か し

︑ 牛 と 共 に 時 を 過 ご し

︑ そ の 命 の ぬ く も り を 体 と 心 で 感 じ た 子 供 達 に は

︑ ス ー パ ー の 肉 に も 命 が あ っ た こ と が わ か る は ず で す

︒ そ れ は

︑ こ こ を 訪 れ た 子 供 達 か ら の 手 紙 か ら も 伝 わ っ て き ま す

︒   農 業 は

︑ き つ い

︑ 危 険

︑ 汚 い の 3 K だ と い わ れ て い ま す が

︑ い っ た い だ れ が 決 め た の で し ょ う

︒ き っ と 農 業 を 知 ら な い 人 で し ょ う

︒ 畑 で 汗 し 種 ま き が 終 わ っ た 時 の 感 激

︑ 収 穫 の 感 謝

︑ 新 し い 命 の 誕 生 を 見 守 っ た 時 の 感 動

︑ 私 達 が 伝 え な け れ ば な ら な い 3 K は

︑き つい

︑危 険

︑汚 いの 3 K で は ない

︒ 感 激

︑ 感 動

︑ 感 謝 の 3 K だ と 思 っ て い ま す

︒   人 間 が 生 き て ゆ く の に

︑ 必 ず 必 要 な 食 料

︑ そ の 食 料 に だ っ て 命 が 存 在 し

︑ 命 を 断 っ て 自 分 の 命 を つ な い で い る こ と を

︑ 牛 の 代 弁 者 と し て 子 供 達 に 体 験 を 通 し て 伝 え て ゆ き た い と 考 え て い ま す

︒   十 年 前 ま で

︑ こ の 町 は

︑ 養 豚 も 養 鶏 も さ か ん で し た

︒ し か し

︑ い つ し か 姿 を 消 し て ゆ き

︑ 牛 だ け が 残 さ れ て い ま す

︒ こ れ か ら 先 も こ の 地 で 酪 農 が 続 け ら れ る よ う

︑ 私 達 は

︑命 の あ り か と

︑﹁ い た だ き ま す

﹂の 意 味 を 農 業 農 村 宿 泊 体 験 館 き い れ 牧 場 ミ ル ク 工 房 で 発 信 し て い ま す

寄  稿

鹿

鹿

(3)

―  3  ―

︑ 今 回 は よ り 直 接 的 に 都 市 あ る い は 地 域 住 民 と 関 わ る

︑ 漁 協

・ 漁 業 者 等 生 産 者 に よ る 水 産 物 直 販 に つ い て 考 え て み た い

﹁ 新 世 紀 の 漁 港

・ 漁 場

・ 漁 村 づ く り

︱ 水 産 基 盤 整 備 二

〇 一

﹂︵ 水 産 庁 作 成 パ ン フ レ ッ ト

︶に お い て

︑ 現 在 生 産 者 直 売 の 利 用 者 は 二

〇 万 人︵ 平 成 一

〇 年

︶︑ 平 成 二 二 年 推 計 値 二

︑ 四

〇 万 人 と し て い る が

︑ 都 市

・ 地 域 住 民 の ニ ー ズ に 対 応 し た も の で な い 限 り

︑ 成 功 は 無 論

︑ 継 続 す る こ と す ら 困 難 に な る で あ ろ う

︒ 一  

  生 産 者 直 販 の背 景 と 現 状  ・   生 産 者 等 に よ る 直 販 施 設 は

︑全 漁 連 の﹁ 漁 協 系 統 直 販 店 調 査 報 告 書

﹂︵ 平 成 一 一 年 三 月

︶ に よ れ ば 二

〇 三 か 所 と な っ て い る

︒ こ う し た 直 販 施 設 は

︑ 平 成 の 年 代 に 入 っ て 著 し く 増 加 し て い る が

︑ そ の 背 景 に は わ が 国 小 売 業 の 主 役 変 遷 が あ る

︒ す な わ ち

︑ 消 費 者 の 食 料 品 購 入 場 所 の

﹁ 小 売 店 か ら ス ー パ ー へ の シ フ ト

﹂ と 時 期 を 同 じ く し て い る

︒ ス ー パ ー 等 量 販 店 の 品 揃 え は

︑ そ の 販 売 特 性 か ら い わ ゆ る 四 定 条 件

︵ 定 量

︑ 定 質

︑ 定 価

︑ 定 時

︶ を 要 求 し

︑ 魚 介 類 に つ い て も

︑ そ の 条 件 を 満 た す 魚 種 へ の 集 中 と い う 形 に

  今 般 の 水 産 基 本 法 案 策 定 に あ た っ て

︑ 施 策 の 基 本 方 向 の 一 つ の 柱 と し て

﹁ 漁 業

・ 漁 村 の 多 面 的 機 能

﹂ が 議 論 さ れ た

︒ な か で も

︑ こ う し た 動 き の 一 つ の 背 景 と な っ た 海 洋 性 の 観 光

・ レ ク リ エ ー シ ョ ン に つ い て は

︑ 近 年

︑﹁ ブ ル ー ツ ー リ ズ ム

﹂と 表 現 さ れ る ま で に 発 展 し て き て い る

︒ 内 容 と し て は

︑ 沿 岸 域 の 景 観 や ホ エ ー ル ウ オ ッ チ ン グ 等 観 光 的 色 彩 の 濃 い も の

︑ 遊 漁

・ 観 光 漁 業 等 レ ク リ エ ー シ ョ ン 的 色 彩 の 濃 い も の

︑ サ ー フ ボ ー ド や ス キ ュ ー バ ー ダ イ ビ ン グ 等 ス ポ ー ツ 的 色 彩 の 濃 い も の

︑ 等 多 岐 に わ た っ て い る

︒ ま た

︑ こ う し た 動 向 に 対 す る 漁 協 や 漁 業 者 の 取 り 組 み 内 容 も

︑ ト ラ ブ ル 防 止 を 目 的 と す る 海 域 の 管 理

・ 調 整 等 漁 業 権 管 理 主 体 と し て の 受 け 身 の 対 応 か ら

︑ 地 曳 網 等 観 光 漁 業 や 遊 漁 船

・ 民 宿 の 経 営 等

︑ さ ら に は 漁 業 体 験 学 習 と い う 形 で 積 極 的 に 漁 業 へ の 理 解 を 求 め る 対 応 ま で

︑ さ ま ざ ま で あ る

︒   こ う し た 取 り 組 み は

︑ 基 本 的 に 都 市 あ る い は 地 域 住 民 と の 交 流 を ベ ー ス と す る も の で あ り

︑ そ の 成 否 は 都 市

・ 地 域 住 民 の ニ ー ズ に 対 応 し て い る か ど う か だ と 言 っ て も 過 言 で は な い だ ろ う

︒ こ う し た 取 り 組 み に か か る 全 体 的 な 評 価 に つ い て は 今 後 の 課 題 と

結 果 し た︵ 平 成 一 二 年 の 総 務 省﹁ 家 計 調 査

﹂ に お け る 主 要 一 四 魚 種 へ の 支 出 集 中 度 七 四

︶︒ こ の た め

︑沿 岸 域 で 漁 獲 さ れ る 少 量 多 品 種 の 魚 種 は こ う し た 流 通 ル ー ト で は 販 売 で き ず

︑ 付 加 価 値 を 高 め て の 販 売 と い う 要 素 に 加 え

︑﹁ 直 販

﹂等 新 し い チ ャ ネ ル で の 販 売 を 模 索 せ ざ る を え な く な っ た の で あ る

︒   直 販 取 扱 高 等 に 関 す る 直 接 的 な デ ー タ が な い の で

︑ 農 林 水 産 省

﹁ 水 産 物 流 通 統 計 年 報︵ 平 成 一 一 年

︶﹂ の 七 七 調 査 区 に お け る 仕 向 先 別 出 荷 量 に 基 づ い て

︑ そ の あ た り の 事 情 を 見 て み よ う

︒ そ れ に よ れ ば

︑ 生 鮮 食 用 向 け 県 内 仕 向 量 は 五 三 千 ト ン で あ り

︑ そ の う ち 他 の 消 費 地 市 場 や 産 地 卸 売 市 場 へ の 仕 向 量 三 三 千 ト ン を 除 く 二

〇 千 ト ン が 産 地 で 販 売 さ れ て い る

︒ こ の 産 地 販 売 の う ち

︑ 場 外 問 屋

・ 大 型 小 売 店

・ 外 食 産 業 へ の 販 売

︵ 七 千 ト ン

︶を 除 く 一 三 千 ト ン が 一 般 小 売 店 等 へ の 販 売 で あ る

︒ 生 鮮 食 用 向 け 県 内 仕 向 量 に 対 す る こ の 割 合 は 年 々 増 加 し て お り

︑ 平 成 七 年 の 一 一

・ 一

% か ら 平 成 一 一 年 に は 二 四

% に 達 し て い る

︒ 一 般 小 売 店 へ の 販 売 増 は 考 え ら れ ず

︑ 直 販 等 新 し い 流 通 チ ャ ネ ル が 寄 与 し て い る も の と 推 測 さ れ る

︒ 二   水 産 物直 販 の 成 功 条 件  ・   都 市

・ 地 域 住 民 の ニ ー ズ は ど こ に あ る の か

︒ 神 奈 川 県 に お け る ア ン ケ ー ト 調 査︵

﹃ 漁 協

全 漁 連 発 行

︶ で は

︑ 直 販 施 設 利 85 用 の 理 由 と し て

﹁ 鮮 度 が よ い

﹂︵ 七 四

・ 七

調

調

(4)

―  4  ―

︶ が

﹁ 安 い

﹂︵ 一 三

・ 二

︶ 等 他 の 理 由 を 大 き く 上 回 っ て い る

︒ ま た

︑ 直 販 施 設 に 対 す る 要 望 と し て は

︑﹁ 食 べ 方 の 情 報 提 供

︵ 六

︶︑

﹁ 魚 介 類 の 商 品 知 識 提 供

﹂︵ 二 二

︶ が あ げ ら れ て い る

︒ な お

︑ こ の 調 査 に お け る 消 費 者 の 属 性 は

︑ い わ ゆ る 観 光 客 で は な く

︑ 当 該 地 域 な い し 近 隣 地 区 の 居 住 者

= 常 連 客

︶ 主 体 と さ れ

︑ ま た

︑ 直 販 施 設 の あ る 地 区

︑ そ れ ぞ れ の 漁 業 特 性 を 反 映 し た 魚 種 に 人 気 が あ る と さ れ て い る

︒   当 該 地 域 な い し 近 隣 地 区 の 居 住 者 を 対 象 と す る 直 販 施 設 の 場 合

︑ 成 功 の 基 礎 条 件 と し て は

﹁ 一 定 の 時 間 距 離 内 に 相 応 の 住 民 が 存 在

﹂ す る こ と が 前 提 と な ろ う が

︑ 都 市

・ 地 域 住 民 ニ ー ズ に い か に 対 応 し て い る か と い う こ と も 大 き く 関 係 す る で あ ろ う

︒ こ れ を 前 記 ア ン ケ ー ト 結 果 か ら 読 み 取 れ ば

︑ そ の キ ー ワ ー ド は

﹁ 鮮 度

﹂ と

﹁ 地 魚

︵ 地 域 特 性

︶﹂ と 言 え る

︒ し か も

︑ 同 一 商 圏 内 で の 競 合 が 予 想 さ れ る ス ー パ ー 等 を 上 回 る 鮮 度 訴 求 と

︑ そ う し た と こ ろ で は な か な か 手 に 入 ら な い 地 域 特 有 魚 種 の 品 揃 え が 欲 し い

︒ 直 販 施 設 に 対 す る 要 望 と し て あ げ ら れ た

﹁ 食 べ 方 の 情 報 提 供

﹂ や

﹁ 魚 介 類 の 商 品 知 識 提 供

﹂ 等 は こ れ に 付 加 さ れ る も の と 考 え る べ き で あ ろ う

︒ そ し て

︑ こ の 場 合 に お け る 問 題 は

︑ 水 産 物 の 一 定 量 の 確 保 と 売 れ 残 り リ ス ク と い う 二 律 背 反 す る 課 題 へ の 対 応 で あ る

︒ せ っ か く 来 て く れ る 消 費 者 の た め に

︑ 不 漁 時 に お い て も 一 定 商 材 の 品 揃 え は

必 要 だ し

︑ し か も 鮮 度 を 売 り 物 に す る 以 上

︑ 売 れ 残 り 品 は 鮮 魚 と し て 販 売 し な い こ と が 求 め ら れ る か ら で あ る

︒ 一 定 商 材 の 品 揃 え と い う 場 合

︑ 必 ず し も 鮮 魚 に 限 定 す る 必 要 は な い

︒ 水 産 加 工 品 で も 農 産 物 で も よ い で あ ろ う

︒ こ れ ら の 商 材 確 保 の た め の 近 隣 の 漁 協

・ 漁 業 者

︑ あ る い は 農 協

・ 農 業 者 と の 提 携 も 必 要 と な ろ う し

︑ ま た

︑ 売 れ 残 り 品 対 応 の 一 方 法 と し て 加 工 品

・ 調 理 品 等 も 考 え ら れ る

︒ こ の 中 で

︑﹁ 食 べ 方 の 情 報 提 供

﹂ 機 能 も 果 た せ る か も し れ な い

︒   一 方

︑ 生 産 者 側 の

﹁ 直 販

﹂ に 対 す る 考 え を

﹁ 水 産 物 の 流 通 体 制 の 強 化 に 関 す る 意 識

・ 意 向 に つ い て

︵ ア ン ケ ー ト 調 査

農 林 水 産 省

︑ 平 成 一 二 年 一 二 月 発 表

︶ に 見 て み よ う

︒ も ち ろ ん

︑ こ の 調 査 は 産 地 市 場 を 中 心 と す る 水 産 物 の 流 通 加 工 を 考 え る 視 点 で 実 施 さ れ た も の で あ る が

︑﹁ 直 販

﹂ を 考 え る 場 合 の 材 料 と も な る

︒ こ の 調 査 に よ れ ば

︑ 今 後 重 視 す る 販 売 ル ー ト と し て

﹁ 直 販

﹂ を あ げ た 人 は

︑﹁ 産 地 市 場 へ の 出 荷

﹂︵ 二 五

・ 八

︶︑

﹁ 漁 協 や 問 屋 等 流 通 業 者 へ の 販 売

︵ 二 四

・ 八

︶︑

﹁ 消 費 地 市 場 へ の 直 接 出 荷

︵ 二

・ 五

︶ に 次 い で 多 く

︑ 一 四

・ 三

% と な っ て い る

︒ そ し て

︑﹁ 直 販

﹂ を 重 視 す る 理 由 に つ い て

﹁ 消 費 者 に 誰 が 販 売 し た か わ か る よ う な 販 売 が で き る

﹂︵ 五 九

・ 三

︶︑

﹁ 収 益 率 が 高 い

﹂︵ 四 八

・ 九

︶︑

﹁ 今 後 の 流 通 の 主 流 と な る

﹂︵ 四 六

・ 七

︶ と 考 え る か ら と 答 え て い る

︒ ま た

︑ 水 産 物 に つ け る

べ き 付 加 価 値 と し て は

﹁ 生 食 用 と し て 一 層 鮮 度 の 高 い 水 産 物 の 提 供

﹂︵ 六 六

・ 五

︶ を 考 え て い る

︒ 基 本 的 に 消 費 者 ニ ー ズ と の ず れ は な い

︒﹁ 収 益 率 が 高 い

﹂と す る 考 え は

︑ 流 通 マ ー ジ ン 部 分 で 吸 収 す る と 考 え れ ば い い

︒   あ ら た め て

﹁ 直 販

﹂ 成 功 の た め の 条 件 を 整 理 す れ ば

① 一 定 の 時 間 距 離 の 中 に 相 応 の 住 民 が 居 住

② 地 域 特 性 を 持 つ 新 鮮 な 魚 種 の 提 供

③ 一 定 商 材 の 品 揃 え と な ろ う

︒ と く に

② に つ い て は

﹁ 家 計 調 査

﹂ で も あ る 程 度 読 み 取 れ る

︒ す な わ ち

︑ 関 東 や 東 海 地 域 で は マ グ ロ が 圧 倒 的 に 好 ま れ

︵ 選 好 度 二

% 超

︶︑ タ イ は ほ と ん ど 食 さ れ な い︵ 同 二

% 弱

︶︒ 一 方

︑ 近 畿

・ 九 州 で は

︑ マ グ ロ の 選 好 度 は そ れ ぞ れ 八

︑ 四

% 程 度 と な り

︑ 逆 に タ イ や ブ リ に 対 す る 選 好 が 強 ま る

︒ ま た

︑ 北 海 道 で は サ ケ 一 三

︑ カ ニ 一 一

% と 特 徴 的 な 選 好 が 見 ら れ る

︒ こ う し た 違 い は

︑ 根 強 く 残 る 地 方 そ れ ぞ れ の 食 文 化 の 違 い に よ る も の で あ り

︑ 水 産 物 直 販 に と っ て の 大 き な セ ー ル ス ポ イ ン ト と な る の で は な か ろ う か

︵ 注

︶選 好 度 鮮 魚 支 出 額 に 占 め る 当 該 魚 種 支 出 額 の 割 合

︵ 平 成 一 二 年

︵ 出 村 雅 晴

(5)

―  5  ―

  は じ め に   こ こ 数 年

︑ 全 国 各 地 の 山 村 で

﹁ 都 市 と の 交 流

﹂ が 盛 ん に な っ て お り

︑ 内 容 も 朝 市 や 各 種 イ ベ ン ト の 開 催

︑ 田 舎 ぐ ら し 体 験

︑ ふ る さ と 宅 急 便

︑ 農 家 民 宿 等 多 様 化 し て い る

︒ し か し

︑﹁ 都 市 と の 交 流

﹂を 活 か し た 地 域 づ く り に 成 功 し て い る 山 村 は ご く 一 部 に 限 ら れ

︑ 多 く の 山 村 で は 衰 退 に 歯 止 め が か か ら な い 状 況 が 続 い て い る

︒   こ う し た 中 で

︑ 山 村 の 地 場 資 源 で あ る 森 林 を 活 か し た 交 流 に 着 目 し

︑﹁ 都 市 と の 交 流

﹂ が 山 村 に ど の よ う な 影 響

・ 意 義 が あ る の か に つ い て 考 え て み た い

︒ そ の 布 石 と し て 本 小 文 で は

︑ 森 林 を 活 か し た

﹁ 都 市 と の 交 流

﹂ が こ れ ま で ど の よ う に 行 わ れ て き た の か に つ い て 政 策 的 な 流 れ を 整 理 し

︑ さ ら に

︑ 近 年 の 動 向 と し て 森 林 ボ ラ ン テ ィ ア に 着 目 し

︑ そ の 現 状 と 課 題 に つ い て 若 干 の 考 察 を 行 な っ た

︒ 一  

  森 林 を活 か し た

﹁ 都 市 と の交 流

﹂ に 関  ・ す る 政 策的 な 流 れ

︵ 一

︶レ ク リ エー シ ョ ン の 場 と し ての 森 林 利 用  一 九 六〇

〜 八

〇 年 代 前 半  

﹁ 都 市 と の 交 流

﹂の 場 と し て

︑森 林 が 利 用

さ れ 始 め る の は

︑ 国 有 林 地 で の ス キ ー 場 や キ ャ ン プ 場 開 設 が 進 め ら れ た 一 九 六

〇 年 頃 で あ る

︒ そ の 後 七

〇 年 代 に 入 る と

︑ 公 害 問 題 な ど 生 活 環 境 の 悪 化 が 社 会 問 題 と な り

︑ よ り よ い 自 然 環 境 を 求 め る 声 が 都 市 部 を 中 心 に 高 ま っ て い た

︒ そ う し た こ と を 背 景 に

︑ 民 有 林 を 含 め た 森 林 全 体 を 都 市 住 民 の レ ク リ エ ー シ ョ ン の 場 と し て 捉 え

︑ 整 備 す る た め の 施 策 が 打 ち 出 さ れ た

︒ 具 体 的 に は

︑ 身 近 な 森 林 を 市 民 の 憩 い の 場 と し て 整 備 す る

﹁ 生 活 環 境 保 全 林 整 備 事 業

﹂︵ 七 一 年

︶ や 国 有 林 を 対 象 と し た

﹁ レ ク リ エ ー シ ョ ン の 森 制 度

﹂︵ 七 二 年

︶の ほ か

︑第 二 次 林 業 構 造 改 善 事 業

︵ 七 二

〜 七 九 年

︶ で は

﹁ 森 林 総 合 利 用 促 進 整 備 事 業

﹂ を 設 け

︑ レ ク リ エ ー シ ョ ン 施 設 の 整 備 を 全 国 的 に 展 開 し た

︒ こ の よ う に

︑ 六

〇 年 代 の 国 有 林 野 の 利 用 を 皮 切 り に

︑ 七

〇 年 代 か ら 八

〇 年 代 前 半 に は

︑ 人 と 人 が ふ れ あ う と い っ た 本 来 の 意 味 で の 交 流 は 少 な く

︑ 山 村 側 が 森 林 を レ ク リ エ ー シ ョ ン の 場 と し て 整 備 し

︑ そ こ に 都 市 住 民 が 遊 び に 来 る と い う 形 が 一 般 的 で あ っ た

︵ 二

︶グ リ ー ン ツ ー リ ズ ム的 利 用 の 拡 大 と 森 林ボ ラ ン テ ィ ア の 増 加   一九 八

〇 年 代 後 半 以 降

  一 九 八

〇 年 代 後 半 に 入 る と

︑ 農 作 業 や 田 舎 暮 ら し に あ こ が れ る

﹁ ふ る さ と 志 向

﹂ が 徐 々 に 高 ま り 始 め

︑ 人 と 人 と が ふ れ あ う 場 と し て 山 村 及 び 森 林 の 利 用 が 求 め ら れ た

︒ 特 に

︑ 四 全 総

︵ 八 七 年

︶ が

︑ 山 村 の 多 面 的 な 役 割 の 発 揮 と し て 都 市 と の 広 域 的 交 流 を 明 記 す る な ど 交 流 を キ ー ワ ー ド と し た 国 土 計 画 と な っ た こ と か ら

︑ そ れ 以 降

︑ 交 流 推 進 事 業 が 積 極 的 に 打 ち 出 さ れ た

︒ そ の 結 果

︑ 九

〇 年 代 に 入 る と 交 流 件 数 が 急 増 し た

︒ ま た

︑ グ リ ー ン ツ ー リ ズ ム が 政 策 課 題 と し て

﹁ 新 し い 食 料

・ 農 業

・ 農 村 政 策

﹂︵ 九 二 年

︶ で 取 り 上 げ ら れ て か ら は 森 林 を 活 か し た

﹁ 都 市 と の 交 流

﹂で も

︑炭 焼 き 体 験 や 木 工 教 室 等 あ る が ま ま の 自 然 の 中 で そ の 地 域 の 生 活 を 味 わ う と い っ た グ リ ー ン ツ ー リ ズ ム 色 が 強 ま っ た

︒ 具 体 的 な 推 進 事 業 と し て は

︑ 森 林 資 源 を 利 用 し た

﹁ 都 市 と の 交 流

﹂ を 図 り

︑ 山 村 の 活 性 化 を 図 る こ と を 目 標 と し た

﹁ 林 業 地 域 総 合 整 備 事 業

﹂︑ 山 村 で の 滞 在 型 余 暇 活 動 を 促 進 す る﹁ 山 村 で 休 暇 を

﹂︵ 九 三 年

︶ や

﹁ 緑 の ふ る さ と

・ ふ れ あ い プ ロ ジ ェ ク ト

﹂︵ 九 三 年

︶等 が あ げ ら れ る

︒ こ う し た グ リ ー ン ツ ー リ ズ ム 的 な 交 流 が 推 し 進 め ら れ る 一 方 で

︑ 九

〇 年 頃 か ら は 都 市 住 民 が 直 接 森 づ く り に 関 わ る 森 林 ボ ラ ン テ ィ ア 活 動 が 増 加 し 始 め た

︒ 特 に

︑ 九

〇 年 代 後 半 以 降 全 国 的 な 広 が り を 見 せ て お り

︑ 各 地 で 様 々 な 森 林 ボ ラ ン テ ィ ア 活 動 が 見 ら れ る よ う に な っ た

調

調

  

(6)

―  6  ―

  以 下 で は

︑ 森 林 を 活 か し た 近 年 の

﹁ 都 市 と の 交 流

﹂ と し て 森 林 ボ ラ ン テ ィ ア を 取 り 上 げ

︑ 現 状 と 課 題 に つ い て 考 察 し た

︒ 二  

  森 林ボ ラ ン テ ィ ア の 現 状と 課 題  ・   森 林 ボ ラ ン テ ィ ア と 呼 ば れ る

﹁ 植 林 や 間 伐 等 の 山 の 手 入 れ

・ 森 づ く り を 営 利 を 主 目 的 と せ ず

︑ 自 発 的 に 行 う 活 動

﹂ は

︑ 二

〇 年 の 林 野 庁 の 調 査 に よ る と

︑ 全 国 で 五 八 一 の ボ ラ ン テ ィ ア 団 体 が 行 っ て い る と い う

︒ そ の 数 は 三 年 前 の 調 査 と 比 べ る と 倍 増 し て お り

︑ 九

〇 年 代 後 半 以 降 急 速 に 増 加 し た 活 動 と い え よ う

︒ そ の た め

︑ 現 時 点 で は 森 林 ボ ラ ン テ ィ ア 活 動 に は 様 々 な 形 態 が 含 ま れ

︑ 一 概 に 分 析 で き な い

︒ 例 え ば

︑ 行 政 主 催 に よ る 林 業 作 業 体 験 を 楽 し む イ ベ ン ト 的 な も の や 子 供 の 環 境 学 習 と し て 進 め ら れ て い る も の

︑ さ ら に プ ロ 並 み の 林 業 技 術 を 身 に つ け た 住 民 が 主 体 的 に 行 っ て い る も の な ど

︑ 様 々 な 形 態 が あ る

︒ こ う し た 中 で

︑ 本 小 文 で は 山 村 に と っ て 意 義 の あ る

﹁ 都 市 と の 交 流

﹂ を 考 え る た め

︑ 山 村 地 域 と の 関 わ り を も つ 森 林 ボ ラ ン テ ィ ア に 限 定 す る

︒ 具 体 的 に は

︑ 本 誌 一 七 一 号 や 一 六

〇 号 で 紹 介 し た

﹁ 浜 仲 間 の 会

﹂︵ 東 京

︶ や

﹁ 清 水 み ど り 情 報 局

﹂︵ 静 岡

︶の よ う な﹁ あ る 一 定 の 地 域 や 所 有 者 の 林 地 を 対 象 に 継 続 的 な 山 の 手 入 れ を 参 加 者 が 主 体 と な っ て 進 め て い る 活 動

﹂ と し

︑﹁ 継 続 型 の 森 林 ボ ラ ン テ ィ ア

﹂と 称 し よ う

﹁ 継 続 型 の 森 林 ボ ラ ン テ ィ ア

﹂で は

︑参 加 者 で あ る 都 市 住 民 と 受 入 側 で あ る 山 村

・ 森 林 所 有 者 が

︑ 直 接 的 な 関 わ り を 持 ち な が ら 継 続 的 に 活 動 を 進 め る 中 で 都 市 と 山 村 の 間 に 顔 の 見 え る 交 流 関 係 が 築 か れ る

︒ そ の 形 成 過 程 に お い て

︑ 都 市 住 民 は 山 村 や 林 業 の 問 題 の 重 要 性 を 実 感 し

︑ ま た 山 村 住 民 は 森 林 の 公 共 性 を 再 確 認 す る と い っ た 意 識 変 化 が 起 こ り

︑ 都 市 と 山 村 が 一 緒 に な っ て 地 域 の 森 林 保 全 に つ い て 考 え る 学 習 機 会 が 生 み 出 さ れ て い る

︒ ま た

︑ 都 市 と 山 村 の 新 し い つ な が り を 軸 と し た 次 の 展 開 が 始 ま っ て い る ケ ー ス も あ る

︒ 例 え ば

︑ 東 京 で 地 域 の 木 材 を 活 か し た 家 づ く り を 進 め て い る

﹁ 東 京 の 木 で 家 を 作 る 会

﹂ は

﹁ 浜 仲 間 の 会

﹂ の 活 動 か ら 生 ま れ た 民 間 グ ル ー プ で あ り

﹁ 清 水 み ど り 情 報 局

﹂ で は 川 の 水 質 保 全 の た め の 合 併 浄 化 槽 の 提 唱 等 行 政 へ の 積 極 的 な 提 案 を 行 っ て い る

︒   こ の よ う に

︑﹁ 継 続 型 の 森 林 ボ ラ ン テ ィ ア

﹂ で は

︑ 山 村 と 都 市 が 住 民 の 意 識 変 化 を も た ら し

︑ 新 し い 展 開 が 始 ま る 可 能 性 が あ る と い え よ う

︒   た だ し

︑﹁ 継 続 型 の 森 林 ボ ラ ン テ ィ ア

﹂は 住 民 の 自 主 的 な 動 き で あ る た め

︑ 会 の 運 営 を 持 続 す る こ と が 難 し く

︑ 行 政 の 後 押 し が な い こ と が 山 村 の 受 入 れ の ネ ッ ク と な っ て い る こ と も 多 い

︒ ま た

︑ 活 動 が 積 極 的 に 行 わ れ る た め に

︑ 気 軽 に 誰 で も が 参 加 し 続 け る こ と は 難 し く

︑ 広 が り の あ る 活 動 と し て

今 後 ど の よ う に 持 続 さ せ て い く の か が 課 題 と な っ て い る

︒ 三  

  結 び にか え て  ・   以 上

︑ 森 林 を 活 か し た

﹁ 都 市 と の 交 流

﹂ を 概 観 し た

︒ そ れ ら を 踏 ま え て

︑ 山 村 に と っ て 森 林 を 活 か し た

﹁ 都 市 と の 交 流

﹂ の 意 義 を 考 え る と

︑ 交 流 活 動 そ の も の が 地 域 経 済 の 活 性 化 に 直 接 む す び つ く と い う よ り む し ろ

︑﹁ 継 続 型 の 森 林 ボ ラ ン テ ィ ア

﹂活 動 で み ら れ た よ う に

︑ 住 民 レ ベ ル の 都 市 と 山 村 の 新 し い つ な が り が 生 ま れ

︑ そ こ で の 両 者 の 理 解 が 深 ま っ て い る こ と が 重 要 で あ る と 考 え る

︒ そ し て

︑ そ の つ な が り か ら 産 直 住 宅 等 の 新 し い 経 済 循 環 の 道 筋 が 生 ま れ て い る こ と は 注 目 さ れ る

︒   こ う し た こ と か ら

︑ い く つ か の 地 域 で 芽 生 え つ つ あ る 地 域 材 の 認 証 制 度 や 水 源 保 全 の た め の 仕 組 づ く り に お い て も

︑ 都 市 と 山 村 あ る い は 上 下 流 の 住 民 の 相 互 理 解 が 重 要 で あ る と 考 え る こ と か ら

︑ 都 市 と 山 村 の 住 民 が 主 体 と な っ た 交 流 活 動 に 注 目 し て い き た い

︵ 栗 栖 祐 子

(7)

一     加 賀農 協 と フ ル ー ツ ラ ンド  ・   加 賀 農 協 は

︑ 石 川 県 の 南 西 部

︑ 金 沢 市 か ら お よ そ 四

〇 キ ロ ほ ど

︑ 福 井 県 と の 県 境 加 賀 市 に あ る

︒ 平 成 一 一 年 の 合 併 に よ り 一 市 一 郡

︵ 加 賀 市

︑ 江 沼 郡

︶ に ま た が る 農 協 と な り

︑ 今 日 に 至 っ て い る

︒ 管 内 は 西 を 日 本 海 に 接 し

︑ 東 に 山 中

︑ 山 代

︑ 片 山 津 の 北 陸 の 名 湯 を 有 す る が

︑ そ の 温 泉 地 を 除 け ば

︑ 米 を 主 体 に

︑ 果 実

︑ 野 菜

︑ し い た け な ど が 営 ま れ る 農 村 地 帯 と 言 っ て よ い

︒ J R で 加 賀 温 泉 駅 に 降 り 立 つ と

︑ 一 気 に 農 村 風 景 が 展 開 し て い て

︑ 駅 名 か ら 想 像 す る イ メ ー ジ と は 違 い や や 拍 子 抜 け す る

︒ 聞 け ば 諸 般 の 政 治 的 綱 引 き の 結 果 こ の 地 に 駅 が で き た よ う で あ る

︒   農 協 の 営 農 部 は 駅 か ら 車 で 数 分 で あ る

︒ ま ず

︑ 普 及 所 の 指 導 員 と し て 長 い 経 験 を 持 つ 営 農 担 当 の 村 中 さ ん か ら

︑ 加 賀 フ ル ー ツ ラ ン ド の 設 立 の 経 緯 の 概 要 を 聞 く

︒ そ の う え で

︑ 今 回 の 主 題 の 観 光 農 園 を 運 営 す る

㈲ 三 共 農 園 へ 向 か う こ と と し た

︒   最 初 に 農 協 と フ ル ー ツ ラ ン ド と の 関 わ り に 若 干 ふ れ て お け ば 次 の 通 り

︒ 農 協 自 ら が 運 営 主 体 に 参 画 し て い る わ け で は な い の で

︑ フ ル ー ツ ラ ン ド 地 域 を 基 盤 と す る 生 産 者 に

一 般 の 組 合 員 と 農 協 と の 関 係 が 生 じ て い る こ と

︑ お よ び そ の 生 産 物 を フ ル ー ツ ラ ン ド に 供 給 す る 際 の

﹁ 青 田 売 り

﹂ 価 格 決 定 に 農 協 が 関 与 し て い る こ と の 二 つ と い う こ と に な る

︒ し た が っ て

﹁ 加 賀 フ ル ー ツ ラ ン ド

﹂ は 直 接 的 に は 農 業 生 産 法 人

㈲ 三 共 農 園 に よ る 観 光 農 業 の 展 開 と い う こ と に な る が

︑ む ろ ん 地 域 農 業 に と っ て 新 た な 刺 激 を も た ら し た 意 味 は 大 き く

︑ 農 協 や 関 係 団 体 と の 連 携 が あ っ て 初 め て

︑ 事 業 展 開 が 可 能 で あ る こ と は 言 う ま で も な い

︒ こ れ ら の 点 は

﹁ 加 賀 フ ル ー ツ ラ ン ド

﹂ 設 立 の 経 緯

︑ 組 織

︑ 運 営 に つ い て ふ れ て い く な か で

︑ も う 一 度 明 ら か に す る

︒ 二  

  設 立 の 経 緯  ・  

㈲ 三 共 農 園 に よ る 事 業 展 開 は 平 成 四 年

︵ 一 九 九 二

︶か ら で あ る が

︑そ の 経 緯 は

︑そ も そ も こ の 地 が 農 地 と し て 利 用 さ れ る よ う に な っ た 過 去 に 遡 ら な け れ ば な ら な い

︒   豊 町 と 名 づ け ら れ た 地 域 一 帯 の 国 有 林 が 県 営 パ イ ロ ッ ト 事 業 と し て 畑 地 造 成 さ れ る の が 昭 和 四 四 年︵ 一 九 六 九

︶︒ お よ そ 七

〇 

の 農 地 に 地 域 内 外 か ら 一 六 戸 が 入 植

︑ 果 樹 生 産 組 合 を 組 織 す る

︒ ぶ ど う

︑ く り に 加 え 酪 農 も 試 み ら れ る が 挫 折

︑ 一 般 的 農 業 環 境

の 悪 化 に 加 え

︑ 昭 和 五 六

︑ 六

〇 年

︵ 一 九 八 一

︑ 八 五

︶ の 二 度 に わ た る 豪 雪 被 害 等 を 機 に 離 農 が 進 み

︑ 荒 廃 し た 施 設 や 遊 休 農 地 が 散 見 さ れ る よ う に な っ た

︒ そ ん な 状 況 を 憂 慮

︑ 近 時 の レ ク リ エ ー シ ョ ン 農 業 の 需 要 の 高 ま り に 対 応 し

︑ 農 業 生 産

・ 所 得 の 向 上 と 就 業 機 会 の 改 善 を 図 る こ と を 目 標 に

︑ こ れ ら 遊 休 農 地 等 を 活 用 し た 地 域 農 業 の 観 光 農 業 化 が 進 め ら れ る こ と と な っ た の で あ る

︒   事 業 構 想 は 豊 町 果 樹 生 産 組 合

︵ 三 共 農 園 を 含 め 一 三 戸

︶︑ 農 協

︑㈲ 三 共 農 園 が 一 体 と な っ て 策 定

︑ 実 際 の 事 業 展 開 は

㈲ 三 共 農 園 が 担 う こ と と な っ た

︒ そ の 中 心 に い る の が

︑ 代 表 の 岸 さ ん で

︑ 伝 習 農 場 や 海 外 で の 経 験 も 豊 富 な 近 代 的 感 覚 豊 か な 人 材 で あ る

︒   岸 さ ん は 設 立 の ね ら い を 三 つ あ げ て 説 明 し て く れ た

︒ ま ず

︑﹁ 夢 が あ っ た

﹂ と い う

︒ そ れ は﹁ 楽 し く

︑完 熟 し た 果 物 を 一 般 の 人 々 に 食 べ て も ら い た い

﹂と い う 夢 で あ り

︑﹁ 本 物 の 味 を 味 わ っ て も ら い た い

﹂ と い う 夢 で あ っ た

︒ 荒 廃 し つ つ あ る 農 地 を 見 る に つ け

︑ そ の 名 の と お り

﹁ 豊 町

﹂ に な る こ と を 目 指 し た

︒ つ い で レ ジ ャ ー 志 向 の 高 ま り の な か で の

︑ 家 族 で 楽 し め る レ ジ ャ ー の 開 発 で あ り

︑ 三 つ は 農 産 物 価 格 の 不 安 定 さ の 解 消 に は エ ン ド ユ ー ザ ー に 来 て も ら う の が い い と 考 え た こ と で あ る と い う

︒ 三  

  施 設 の概 要 と 事 業 内 容  ・   施 設 に は

︑ 農 園

︵ い ち ご

︑ ぶ ど う

︑ り ん ご 等

︶︑ 交 流 体 験 施 設

︑ホ ー ル

︑レ ス ト ラ ン

―  7  ―

(8)

―  8  ―

が あ り ま す よ

﹂ 岸 さ ん は そ う 言 う

︒   ス タ ッ フ は

︑ 正 社 員 六 名

︑ 臨 時

・ パ ー ト が 一 五

〜 六 名 と い う 体 制 だ

︒   も ぎ 取 り 農 園 は

︑ 自 前 の 農 園

︵ 所 有 お よ び 借 地

︶ の 他

︑ 果 樹 生 産 組 合 の 農 園 の 果 実 を 丸 ご と 買 取 る 形 で 行 な っ て い る

︒ し た が っ て

︑ 果 樹 組 合 員 農 家 そ れ ぞ れ に

︑ フ ル ー ツ ラ ン ド へ の 出 荷 の 割 合 は 異 な る

︒ 買 取 り は 前 述 の よ う に

︑ い わ ば

﹁ 青 田 買 い

﹂ で

︑ 農 園 側

︑ 生 産 者

︑ 農 協

︑ 農 業 改 良 普 及 所 の 四 者 協 議 で 圃 場 毎 に 決 め ら れ る

︒ 年 間 お よ そ 三 千 万 円 程 度 の 供 給 額

︒ 年 度 当 初 に フ ル ー ツ ラ ン ド 側 か ら 年 間 お よ び 時 期 別 の 需 要 量 が 提 示 さ れ る

︒ 供 給 さ れ た 農 園︵ 果 実

︶ を フ ル ー ツ ラ ン ド で は

︑ も ぎ 取 り

︑ 加 工

︑ 景 品 等 に 利 用 す る と い う 仕 組 み だ

︒   農 家 と す れ ば

︑ 安 定 的 販 売 先 が 確 保 さ れ る と と も に

︑ 自 ら 値 決 め で き る こ と に よ る 生 産 意 欲 の 増 加 に も つ な が る メ リ ッ ト が 大 き い

︒ 四  

  今 日 ま で の 実 績と 将 来 展 望  ・   施 設 投 資 に 際 し て は

﹁ 農 業 農 村 活 性 化 農 業 構 造 改 善 事 業

﹂ を 中 心 に 補 助 事 業 を 積 極 的 に 導 入 し て き た

︒ さ ら な る 投 資 を 考 え な い わ け で は な い が

︑ 周 年 観 光 に す る に は

︑ 収 穫 ま で の 経 費 が か か る こ と も あ り

︑ 施 設 の 過 剰 投 資 は 避 け た い と

︑ 岸 さ ん は 言 う

︒   リ ピ ー タ ー の 比 率 の 高 ま り も あ り

︑ 今 年 度

︵ 一

〜 五 月

︶ の 売 上 げ は

︑ 前 年 比 二 七

〜 八

% の 伸 び を 示 し て い る

︒ 現 在 年 間 入 園 者

数 は 述 べ 一

〇 万 人

︵ 実 質 四 万 三 千 人

︶ ほ ど で あ る が

︑ こ れ を 実 質 ベ ー ス で 五 万 三 千 人 と す る の が 目 標 と か

︒ 単 年 度 収 支 は ほ ぼ 賄 え て い る

︒   今 後 の 展 望 は

︑ 生 産 し て 食 べ て も ら う だ け で な く

︑ 体 験 で き る も の を も っ と 加 え て 農 業 や 農 村 へ の 理 解 を さ ら に 深 め た い と い う

︒ さ ら に 他 所 に は な い 独 自 の 事 業 を 考 え た い と し て

︑ バ イ オ の 研 究 施 設 設 置 や 大 学 の ゼ ミ の 誘 致 な ど も 構 想 し て い る

︒   こ の 地 を 農 業 を 中 核 と し た

︑ 農 村 と 都 市 の 人 々 と の 交 流 の 場 と 位 置 づ け

︑ 遊 休 荒 廃 地 の 再 生 と 農 業 の 振 興 さ ら に 地 域 の 活 性 化 へ と つ な げ る べ く

︑ 夢 を 共 有 し て も ら え る 人 を 株 主 と し て 広 く 地 域 外 か ら も 募 り た い

︑ と い う

︒ 単 一 業 種 と か 一 地 域 だ け の 人 々 が 集 ま っ て も

︑ 新 し い 戦 略 展 開 は で き な い と

︑ 熱 っ ぽ く 語 っ て く れ た

︒  

㈲ 三 共 農 園 を 主 体 に

︑ 地 域 の 農 家

︑ 農 協 な ど が 協 力 し つ つ

︑ ま ず は 順 調 に 事 業 展 開 さ れ て い る

︒ こ こ フ ル ー ツ ラ ン ド の 取 組 み が 成 功

︑ 発 展 す る こ と に よ り

︑ 今 後 さ ら に 地 域 に 新 た な 活 力 が 生 じ る こ と が 期 待 で き よ う

︒ こ の よ う な

︑ 産 地 と 消 費 地

︑ 生 産 者 と 消 費 者 を 直 接 結 び 付 け る か た ち で の 地 域 農 業 の 展 開 は

︑ 地 域 特 性 の 再 発 見 に も つ な が る の で あ り

︑ 課 題 の 多 い 地 域 農 業 の 一 つ の 有 力 な 振 興 策 に 違 い な い

︵ 平 井  隆

バ ー ベ キ ュ ー コ ー ナ ー

︑ ふ れ あ い 広 場

︑ 見 本 園 な ど が あ り

︑ 総 面 積 は お よ そ 八

〇  に

も 達 す る

︒   年 間 通 し て で き る 果 実 の も ぎ 取 り

︵ い ち ご

︑ ブ ル ー ベ リ ー

︑ ぶ ど う

︑ 梨

︑ り ん ご

︶ を 主 力 に

︑ ぶ ど う の オ ー ナ ー 制

︑ バ ー ベ キ ュ ー

︑ 園 内 シ ョ ッ プ で の 直 販

︑ 冠 婚 葬 祭

・ イ ベ ン ト 等 の 外 販 の 五 つ が 主 要 な メ ニ ュ ー

︒ 売 上 げ は バ ー ベ キ ュ ー と も ぎ 取 り で 七 割 以 上 を 占 め る

︒ 顧 客 は 石 川

︑ 福 井

︑ 富 山 の 三 県 で 七 割

︑ マ イ カ ー 利 用 が 多 く

︑ ね ら い ど お り

︑ 女 性 お よ び 家 族 連 れ が メ イ ン と い う

︒ も ぎ 取 り を 進 め る か ら に は

︑ ほ と ん ど が 減 農 薬

・ 有 機 栽 培 で あ る

︒   特 に 広 告

・ 宣 伝 に 費 用 を か け る こ と は せ ず

︑ 直 接 来 園 客 に 喜 ん で も ら う こ と を 第 一 に

︑ エ ー ジ ェ ン ト を 介 す る こ と も 避 け て い る と い う

︒  

﹁ 何 と か 地 域 に

︵ 農 業 と し て

︶ い い も の を 残 し て お こ う と 考 え て

︑ 観 光 農 業 を や っ て い る の で

︑ 事 業 の み を 考 え る の な ら 他 に い い も の

農村交流体験施設(ホール、おみやげコーナーなどである)

(9)

  W T O 農 業 協 定 の 成 立 を 背 景 と し て

︑ 農 業 貿 易 の 自 由 化 や 農 産 物 市 場 に お け る 市 場 原 理 の 徹 底 化 が 進 む 中 で

︑ 農 産 物 の 価 格 変 動 も ま た 激 化 す る 可 能 性 を 持 つ に 至 っ た

︒ 価 格 変 動 の 激 化 は 農 業 生 産 者 の 経 営 に と っ て リ ス ク 要 因 と な り う る が

︑ そ の リ ス ク を 回 避 す る た め の 方 法 の 一 つ と し て

︑ わ が 国 の 農 産 物 先 物 取 引 の 可 能 性 を 探 る

︑ と い う の が 本 書 の 課 題 で あ る

︒   わ が 国 に お け る 農 産 物 先 物 取 引 の 歴 史 は 古 く

︑ 江 戸 時 代 に は す で に 大 阪 堂 島 で コ メ の 先 物 取 引 が 行 わ れ て い る

︒ そ う し た 古 い 歴 史 を 持 っ て い る と は い え

︑ 近 年 に 至 る ま で の わ が 国 の 農 産 物 先 物 取 引 は 限 ら れ た 品 目 を 対 象 と し た も の で し か な か っ た

︒ そ の 理 由 は

︑ 農 政 サ イ ド か ら 多 様 な 価 格 安 定 対 策 が 講 じ ら れ た り

︑ ま た

︑ 流 通 課 程 に お い て 種 々 の 価 格 安 定 を は か る 工 夫 が な さ れ て き た た め に

︑ 農 業 生 産 者 が 先 物 取 引 を 利 用 し て リ ス ク 回 避 を は か る 必 要 性 が 乏 し か っ た か ら で あ る

︒ し か し

︑ W T O 体 制 の も と で の 価 格 変 動 の 激 化 を 前 提 に

︑ リ ス ク

・ ヘ ッ ジ 機 能

︑ 価 格 安 定 機 能 を 持 つ 先 物 取 引 が 浮 上 す る 可 能 性 が 現 れ 始 め た の で あ る

  本 書 は

︑ 農 産 物 先 物 取 引 の 仕 組 み

・ 機 能 を 解 説 し た 第 一 章

︑ わ が 国 の 商 品 先 物 取 引 所 に 上 場 さ れ て い る 品 目 の う ち 五 品 目

︵ ブ ロ イ ラ ー

︑ 鶏 卵

︑ ジ ャ ガ イ モ

︑ 輸 入 ト ウ モ ロ コ シ

︑ コ ー ヒ ー 生 豆

︶ を 取 り 上 げ て 個 別 具 体 的 な 検 討 を 加 え た 第 二 章

︑ ア メ リ カ に お け る 先 物 取 引 の 仕 組 み と 現 状 を 紹 介 し た 第 三 章

︑ そ し て わ が 国 の 農 産 物 を め ぐ る リ ス ク 管 理 と 先 物 取 引 の 可 能 性 を 論 じ た 第 四 章

︑ に よ っ て 構 成 さ れ て い る が

︑ と く に 本 書 の 課 題 に 関 わ る 核 心 部 分 は 第 二 章 で あ る

︒   第 二 章 に お い て

︑ 品 目 ご と の 需 給 関 係

︑ 現

物 市 場 の 状 況

︑ リ ス ク 状 況 等 に つ い て の 詳 細 な 分 析 を 行 っ た う え で

︑本 書 は

︑︿ 現 状 で は 日 本 の 先 物 市 場 は 未 成 熟 で

︑ 先 物 取 引 の 利 用 は か な り 限 定 的 で あ る

﹀ と の 結 論 を 与 え て い る

︒ そ の 主 た る 理 由 は

︑ 先 物 取 引 を 必 要 と し な い わ が 国 の 生 産

・ 流 通 構 造 や

︑ 基 金 方 式 を 中 心 と し た 日 本 型 リ ス ク 管 理 が 存 在 し て い る た め で あ る

︒ し か し

︑ 本 書 は

︑ 先 物 取 引 を リ ス ク 管 理 の 一 手 法 と し て 位 置 づ け

︑ そ の 制 度 的 な 改 善 が 重 要 で あ る と も 論 じ て

︑ 結 論 部 分 を 締 め 括 っ て い る

︒   詳 細 な 分 析 を 通 じ て 得 ら れ た そ の 結 論 に

対 し て 異 論 は な い

︒ だ が

︑ 本 書 を 読 み 終 わ っ て

︑ 少 々 気 に な っ た 点 が あ る

︒ 第 二 章 で 取 り 上 げ ら れ た 上 場 品 目 の う ち 四 品 目 は

︑ い ず れ も 近 年 の

﹁ 新 商 品 の 上 場 ラ ッ シ ュ

﹂ に お い て 登 場 し た 先 物 商 品 で あ る

﹁ 上 場 ラ ッ シ ュ

﹂ が 生 じ た 原 因 は

︑ 直 接 的 に は 近 年 の 商 品 取 引 所 法 の 改 正 に よ る も の で あ ろ う が

︑ し か し

︑ 第 二 章 の 著 者 も 指 摘 す る よ う に

︑ 本 質 的 に は 農 業 の 世 界 に 押 し 寄 せ る 市 場 原 理 主 義

︑ そ し て そ の 一 環 と し て の 規 制 緩 和 政 策 で あ る

︒ だ と す る と

︑ 日 本 型 リ ス ク 管 理 が そ れ な り に 機 能 し て い る に も か か わ ら ず 規 制 緩 和 政 策 が そ れ を 打 ち 壊 し

︑ リ ス ク を 拡 大 さ せ つ つ あ る と い う 現 実 を 前 に

︑ 農 業 を 取 り 巻 く リ ス ク 管 理 の あ り 方 の 是 非 を 問 い 質 す

︑ と い う 作 業 が い ま 少 し 必 要 で は な か ろ う か

︒ 気 に な っ た 点 は そ れ で あ る

︒   と は い え

︑ 第 二 章 は 各 品 目 の 生 産

・ 流 通 の 現 状 に 関 す る 詳 細 な 情 報 を 与 え て く れ て い る し

︑ ま た

︑ 第 一 章 お よ び 第 三 章 は

︑ 初 心 者 に は な か な か 理 解 し が た い

︑ 複 雑 で 多 様 な 先 物 取 引 の 仕 組 み

・ 機 能 を 比 較 的 わ か り や す く 解 説 し て く れ て い る

︒ 一 読 を お 薦 め し た い

︵ 二

〇 一 年 四 月

︑二 二 七 頁

︑一

︑六

〇 円

︶      

︵ 東 京 農 業 大 学 国 際 食 料 情 報 学 部 教 授  應 和 邦 昭

―  9  ―

  

参照

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    その後,同計画書並びに原子力安全・保安院からの指示文書「原子力発電 所再循環配管に係る点検・検査結果の調査について」 (平成 14・09・20

○ 発熱や呼吸器症状等により感染が疑われる職員等については、 「「 新型コロナ ウイルス 感染症についての相談・受診の目安」の改訂について」