Indice NOTIZIE DALL ITALIA - イタリアのニュース 3 RICETTA DEL MESE - 今月のレシピ 9 CITTA DEL MESE - 今月の街 12 CANZONE DEL MESE - 今月の歌 16 EVENTI DEL MESE - 今月のイベント 19

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Edizione di Tokyo Anno 2 Numero 2 Gennaio 2010 東京版 2年目2号２０10年１月

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Indice

NOTIZIE DALL’ITALIA - イタリアのニュース 3 RICETTA DEL MESE - 今月のレシピ　　9

CITTA’ DEL MESE - 今月の街　　12 CANZONE DEL MESE -　今月の歌 16 EVENTI DEL MESE - 今月のイベント　　19 SPECIALE DEL MESE - 今月のスペシャル　　23 FUMETTO DEL MESE - 今月の４コマ　マンガ　 25 SITI - サイト 26

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Il Carnevale si festeggia in tutta Italia e tutte le città hanno il proprio Carnevale. Molte città hanno appron-tato siti Web dedicati a questo particolare momen-to dell’anno, con calendari e programmi dettagliati degli eventi. Ma è certo che tutte le città, le cittadine e i

pae-カーニバル（謝肉祭）はイタリア全土でお祝いされ、イタリア中のどの街にもそれぞれ個性あふれるお祭りが執り行われます。多くのイタリアの街では、日程やイベント・プログラムの詳細など、自分たちのカーニバルを紹介するホームページを開設しています。もちろん、インターネッ

E’ Iniziato il Carnevale!

Una festa per grandi e per bambini

子どもから大人までみんなが楽しむお祭りカーニバルがやって来た！

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sini italiani, anche se non hanno un portale internet, festeggiano in qual-che modo il Carnevale, coinvolgendo l’intera comunità locale e in parti-colare: costruttori di carri allegorici, artisti, scultori, pittori, musicisti, organizzatori di eventi e costumisti. Oggi il carnevale più famoso in Italia è sicuramente quello di Venezia ma anche quello di Viareggio è piuttosto famoso per la su sfilata di carri allegorici.

トのホームページなどないような小さな町や村でも、カーニバルのお祭りは行われます。どの街でも、地元の画家や彫刻家、音楽家などのアーティストや一般の人々などコミュニティー全体を巻き込んで山車の制作やイベントの企画などが進められます。イタリアで行われるカーニバルで現在もっとも有名なものは、ヴェネチアのカーニバルですが、ヴィアレッジョのカーニバルも街を練り歩く山車で知られています。

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Quanto dura il Carnevale?

Dipende dalla città. In alcune cit-tà inizia già il 26 dicembre, in al-tre più tardi ma in tutte deve ter-minare entro il mercoledì delle Ceneri (17 febbraio 2010), giorno che nella liturgia cristiana cat-tolica segna l’inizio del periodo di Quaresima, cioè dei 40 giorni precedenti il giorno di Pasqua

(domenica 4 aprile 2010).

Nel passato durante la Quaresi-ma si doveva digiunare e asten-ersi da qualsiasi divertimento per cui nel periodo di Carnevale, si eccedeva con il divertimento e le abbuffate. Ma come sempre

in Italia, c’è una eccezione: il Carnevale Ambrosiano che si festeggia a Milano e nei suoi dintorni. Il Carnevale Ambrosiano termina il sabato precede la prima domenica di Quaresima (sabato 20 febbraio 2010). I festeggiamenti in tutte le città comunque, raggiungono il massimo del divertimento il “giovedì grasso” (giovedì 11 febbraio 2010) e il “martedì grasso” (martedì 16 febbraio 2010).

カーニバルの期間は？　

カーニバルの期間は、12月26日から始まる街もあれば、もっと後の始まる街もあり、それそれの街によって異なります。ただ、カトリック教会における四旬節が始まる『灰の水曜日（2010年は２月17日）』までには終了しなければならないことになっています。四旬節とは復活祭（2010年は４月４日日曜日）の40日前の水曜日のことです。

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ページ4/6 昔は、四旬節の間はあらゆる娯楽や贅沢から身を遠ざけなければならなかったので、人々はカーニバルの間に娯楽や美食の限りを尽くしたのでした。ただし、イタリアのこと。ここにも例外があります。『アンブロージョのカーニバル』つまりミラノ地方のカーニバルは、四旬節の最初の日曜日の直前、つまり最初の土曜日（2010年は２月21日）まで続きます。お祭りはどの街でも『giovedì grasso（2010年は２月11日木曜日）』と『martedì grasso（2010年は２月16日火曜日）』に大きな盛り上がりを見せます。

Come si festeggia il Carnevale?

In mille modi diversi, mascherandosi, parte-cipando a balli e cene in maschera, a sfliate di carri allegorici che canzonano i politici di tutto il mondo ma soprattutto quelli italiani e ridi-colizzano fatti avvenuti recentemente e ancora partecipando a concerti ed eventi organizzati di giorno e di notte, in tutte le piazze d’ Italia.

カーニバルではどんなことをするの？　仮面をかぶってダンスパーティやディナーに参加したり、世界中や特にイタリアの政治家の話題を風刺した山車に乗って街の中をバレードしたり、昼夜問わずイタリア中のピアッツァ（広場）で開催されるコンサートやイベントに参加したり・・・と、カーニバルにはたくさんの楽しみ方があります。

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Dove ha origine il Carnevale?

Oggi il carnevale si festeggia in tutti i paesi cristiano-cattolici ma le sue origini risalgono all’antica Roma, dove a dicembre si tenevano i Satur-nali, feste che duravano 7 giorni in onore di Saturno, padre degli dei. Durante i Saturnali era sovvertito l’ordine sociale: gli schiavi potevano considerarsi e comportarsi temporaneamente come degli uomini liberi, veniva eletto, tramite estrazione a sorte, un “principe della festa” una sorta di caricatura, in maschera, della classe nobile romana.

Il Carnevale è quindi una antica e vera vesta d’origine italiana!

カーニバルのルーツは？　現在、カーニバルは世界中のカトリックの国でお祝いされていますが、そのルーツは古代ローマにさかのぼることができます。ローマでは、神々の父サトゥルノを祝うサトゥルナリアと呼ばれる７日間のお祭りが12月に執り行われていて、このお祭りの間は、社会の決まり事が逆転されることになっていました。例えば、奴隷たちは自由の身のように振る舞うことができ、くじ引きでローマの貴族の風刺でもある仮面をかぶった『お祭りの王子』として選出されることもありました。ですから、「カーニバルは正真正銘のイタリアのお祭り」と言えるでしょう。

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IL CARNEVALE DI VENEZIA

ヴェネチアのカーニバル情報ヴィアレッジョのカーニバル情報IL CARNEVALE DI VIAREGGIO

I DOLCI DI CARNEVALE

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ページ1/3 ＜材料　2人分＞スパゲッティ 120g パンチェッタ約40g またはベーコン約60g 卵(Lサイズ) 2個パルミジャーノチーズ大さじ2 黒コショウ適量白ワイン適量ピュアオイル適量お水適量＜作り方＞ 1. ボールに卵、パルミジャーノチーズ、黒コショウを入れよく混ぜておく。 2. パンチェッタ(またはベーコン)をピュアオイルでゆっくり弱火でソテーする。 3. 色がついてきたら火を止めて白ワインをする。 4. 完全に水分を飛ばしたらお水を入れる。 5. フライパンの中身を1度沸かして火を止める。 6. アルデンテに茹であげたスパゲッティをフライパンに入れる。 7. 火をつけずにパンチェッタ(またはベーコン)とパスタを合わせて、ボールでときほぐした卵を全て入れてよく混ぜる。 8. 火を中火弱につけて、パスタを絶えず混ぜながらとろみがつくまで火を入れていく。 9. とろみがついたらお皿に盛り、黒コショウをふりかけたら出来上がり。

Spaghetti con uova e pancetta

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ページ2/3 ラ･ベットラペルトゥッティ　シェフ　加藤政行グラナータ時代より落合務シェフに師事。落合シェフの『ラ・ベットラ』唯一ののれんわけ店『ラ・ベットラペルトゥッティ』のシェフとなった後も、落合シェフの各種イベント（百貨店催事やおせち料理、イベントなど）では一番弟子として実質調理をまかされるなど、厚い信任を受けています。得意とするのは手打ちパスタとデザート。常時約２０種類もの手打ちパスタは、『ラ・ベットラペルトゥッティ』の人気メニューとなっており、日本では知られていない数々の手打ちパスタは、料理の専門家をも驚かせています。またＨ１５年夏より料理教室を主宰。当初はサービスの意味合いで、ごく少人数で運営する予定でしたが、受付開始後口コミで広がり、第一期より申し込みが殺到したため、急遽クラスを増設。加藤シェフのこだわりである『家庭のキッチンで本当にできるイタリア料理』に添った講義内容が口コミで人気を呼び、常に申し込みは即日満席になるような盛況をみせています。１９８４年　代官山アントニオ１９８９年　グラナータ１９９３年　大阪チェレスティーナ（シェフ）１９９５年　渡伊（ローマのチェレスティーナへ）１９９６年　アカーチェ（セコンドシェフ）～オープニングより～２００２年　ラ・ベットラ　ペルトゥッティ（シェフ）／新宿御苑前２００４年　西新宿野村ビルに移転（9月）２００５年　日本橋三井タワーに2号店オープン（9月）２００６年　著書『予約のとれない料理教室』出版（マーブルトロン）（11月）２００７年　著書『予約のとれない料理教室【入門編】』出版（マーブルトロン）（1１月）２００８年　著書『ぼくの好きなパスタ』出版（主婦と生活社）（11月）２００８年　著書『予約のとれない料理教室ぜんぶトマト料理。』出版（マーブルトロン）（12月）２００９年　著書『おうちでおつまみイタリアン』出版（カンゼン）（５月）【Ｓｅｎｔｏ　Bene 料理教室】加藤政行シェフの「家庭でつくれる本格的イタリアン」テーマに、マンションの一室で開かれているシェフとたった６人の生徒の小さな料理教室。口コミで人気が広がり５年目。　豊かなキッチンイタリアンをみんなで楽しむ場として盛り上がり、今では予約受付日には電話さえも通じない、まさに幻の超人気料理教室。シェフ自らが現場でつかう‘プロの加減’を伝授。定番の料理でさえ、ひと工夫でプロの味にしてしまうノウハウが習える、しかもラ･ベットラペルトゥッティのメニューにある料理を習い、本当に家庭の食卓に並ぶようになる・・・。　簡単で料理時間が短く、少しの材料だけで、家庭のキッチンで本格的イタリア料理を作るためのワザを磨き、プロのさじ加減を体で覚えてしまうと評判。【ラ･ベットラペルトゥッティ】ラ・ベットラダオチアイ唯一ののれんわけ店として2002年にオープン以来の人気イタリアンレストラン。現在都内に2店舗展開。ラ・ベットラペルトゥッティ　新宿本店東京都新宿区西新宿1-26-2　新宿野村ビルＢ１ＦＴＥＬ：03-3342-3699 ラ・ベットラペルトゥッティ　日本橋店　　バールクワットロ併設東京都中央区日本橋室町2-1-1　日本橋三井タワーＢ１ＦＴＥＬ：03-3272-1201 お問合せ　コリトレール株式会社　統括本部　広報ＴＥＬ：03-5447-5621　担当:　諸我(モロガ)・保坂

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予約のとれない料理教室予約のとれない料理教室入門編予約のとれない料理教室ぜんぶトマト料理予約のとれない料理教室野菜料理編ページ3/3

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ページ1/4 １月６日のエピファニアの祭日でクリスマス・バカンスが一段落すると、いよいよ冬のサルディ（＝バーゲン）のシーズンがやってくる。毎年１月と６月の２回、先シーズンで売れ残った商品を特売するのだが、街中の商店が時期を決めて一斉にスタートするサルディは、もはや街の風物詩となっている。サルディの開始日はイタリア国内の各都市でそれぞれ独自に決められ、スタート日や値引率などの内容はテレビのニュースでも伝えられるほど、国民の関心が高い行事である。　例年ではバカンス明けの１月中旬に始まる冬のサルディだが、ローマでは今年、なんと新年早々１月２日から大売り出しが始まった。不況が続いてモノが売れなくなっているためか、今年は例年以上に早く始めることになったらしい。概してイタリアのサルディの値引率は高く、定価の50〜70％オフが期待できる。今年はクリスマス・プレゼントを買い渋っていた人が多かったのだが、「一週間待てば同じ商品を半額で買えるのだから、今買わなくてもいい」というのがその主な理由だったらしい。年末にショッピングをぐっとこらえていたローマっ子達も、年が明けた途端に財布の紐が切れたらしく、コルソ通りやナツィオナーレ通りなど旧市街の主なショッピング・ストリートは年明けから大混雑となっている。一度体験してみればおわかりいただけると思うが、大きな買い物袋をいくつも下げて、大渋滞のクラクションが鳴り響く旧市街の狭い歩道を押し合い、へし合い歩くのは、実は容易ではない。おまけに今年は悪天候が続いているため、サルディの戦利品を確保するには、さらなる気力、体力と忍耐力を要することになった。　バーゲン・シーズンの攻略法 di Asami Tajima 冬のサルディ初日のコルソ通り写真は全部 © 田島麻美

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私はこの冬、このサルディ戦線から早くも脱落した。１月2日のコルソ通りの人混みを見た途端に気力を奪われ、そそくさと家に引き返してしまった。毎年、冬物、夏物の衣類や家庭雑貨はサルディで買いだめするのが楽しみなのだが、雨の中、濡れた傘を手にこの大混雑を渡り歩くのは至難の技である。しかも旧市街の店舗はどこも小さいため店内は通り以上の大混乱をきたしていることはたやすく想像できる。勢いに勝るおばさんや、サルディに命をかけているティーン・エイジャーと互角に商品を奪い合う勇気も体力も、私にはなかった。　とはいえ、街中がショッピング・ムードで盛り上がっているこの時期、身の回りに新しい品が一つもないのはちょっと哀しい。そこで、バカンスが一段落した平日に、思い切って郊外のショッピング・センターへ足を伸ばしてみることにした。　ここ最近、ローマ市内の各地に出現している大型のショッピング・センターには、200を越える小売店鋪が集っているばかりでなく、巨大スーパーや映画館までそろっている。主なショッピング・センターは、やはり車での利用客をメインに考えた立地がほとんどなのだが、中にはパルコ・レオナルド（www.parcoleonardo.it ）や、EURにオープンしたEURO-MA2（www.euroma2.it）のように電車やバスで簡単にアクセスできる所もある。車がない私は、メトロとバスを乗り継いでEURへと向かった。　ページ2/4 「50％Off」もあたりまえの高い値引率が魅力

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ページ3/4 ショッピング・センター「EUROMA2」には、国内外の主要カジュアル・ブランドが軒を並べている。この日は生憎の雨だったが、センター内は濡れる心配もなく快適そのもの。歩き疲れたらバールでカフェを一杯。ベンチで一休みしてから、ウィンドー・ショッピングを再開。そこで発見したのが、ショッピング・センター内の店は旧市街の路面店よりも値引率がいい、ということ。さらに、路面店では品薄になった商品もまだまだ在庫があり、サイズもそろっているとあって、思いのほか快適なショッピングを満喫できた。　冬、夏のバーゲン・シーズンを狙ってイタリアへ来たい方には、平日の昼間を一日ショッピング・デーとして確保して、郊外のショッピング・センターをのぞいてみることをおすすめする。ゆったりと買い物が楽しめる大型ショッピング・センター「EUROMA2」

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Profilo プロフィール田島麻美（タジマアサミ）/ ローマ在住。イタリアの食、旅、生活文化をテーマに執筆活動を続ける。現在、ローマ第三大学マスターコースで世界の「宗教文化」を研究中。主な著書：『南イタリアに行こう』、『ミラノから行く北イタリアの街』、『ローマから行くトスカーナと周辺の街』（いずれも双葉社刊）、ローマでの実体験を綴った爆笑エッセイ『イタリア中毒』（ユビキタスタジオ刊）。Am-azon.co.jpなどオンライン書店でも絶賛発売中。

La scrittrice Tajima Asami ha tenuto presso il Centro dei seminari sull’Italia ※田島麻美が個人ガイドとして「あなただけのローマ」をアレンジ＆ご案内します！　プラン作り、お見積もりなどご希望の方は、まずは Il Centro （ info@il-centro.net）までお問い合わせ下さい。ページ4/4

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TITOLO CANZONE: Salvami

今月の歌：Salvami

AUTRICE: Gianna Nannini, cantante rock italiana, canta in duetto con Giorgia, cantante di musica leggera italiana

歌：ジャンニ・ナンニーニ（イタリアを代表するロック歌手）とジョルジア（イタリア

を代表するポップ歌手）のデュオ

恋に苦しむ女性とその悩みに答えを導こうとする女友達。二人の女性の会話をイタリアを代表する二人の女性歌手が美しい旋律と美しい声で歌い上げます。女の深い友情が心に響く一曲です。

CuRIOSITà: la canzone “Salvami” è tra le prime 10 canzoni in classifica nella hit pa-rade italiana di questo mese, gennaio 2010.

まめ知識：『Salvami』は、2010年１月のイタリアのヒットパレードで、つねに10位以内にランキングしていました。

QuIZ: In quale teatro è stato girato il video clip della canzone Salvami di Gianna Nan-nini?

クイズ：『Salvami』のPVが撮影されたのは、次のうちのどの劇場でしょう Teatro Olimpico, Vicenza, architetto Andrea Palladio (1508 - 1580) http://www.olimpico.vicenza.it/it/

Teatro Farnese, Parma, architetto Giovan Battista Aleotti (1546 – 1636) http://www.artipr.arti.beniculturali.it/htm/Teatro%20farnese.htm Teatro Scientifico, Mantova, architetto Antonio Bibbiena (1697 – 1774) http://www.mumm.mantova.it/interno/schedemumm/teatrobibiena.jsp

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Salvami

mi fa male quando è sincero Salvami

dimmi almeno che non è vero Guardami Passi sbagliati Angeli Soli e accerchiati Parlami Tu sai la verità Alzati

ama per sempre Sbagliati

Non serve a niente Vivere

Se non si dà Alzati

Nasci ogni volta Perditi

Sotto il diluvio Spogliati

Bella così sarai Guardalo

Ha mani bellissime Guardalo

E’ puro nell’anima Smettila

se sai come si fa

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Alzati

Ama per sempre Spogliati Ridi di niente Vivere ci basterà Alzati E’ un sentimento Libero Vero tormento Vivilo

Guarda il sole brucia per te, per te, per lui

La bocca trema di passione Per me, per me

Rivoglio quel suo bacio senza mai fine

Alzati

Ama per sempre Sbagliati

Non serve a niente Vivere

Se non ci si dà Alzati

Dentro al cielo E luccica

Spazio infinito e libertà Che non finirà mai

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CARAVAGGIO

カラヴァッジョ天才画家の光と影

（Ｃ）2007: RAI FICTION - TITANIA PRODuZIONI - INSTITuTO DEL CINEMA

CATALA’- EOS ENTERTAINMENT - GTM PRODuCTIONS

TRAILER

2010年2月13(土)

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SIMON BOCCANEGRA

シモン・ボッカネグラ

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ARMIDA

アルミーダ

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GIORGIONE

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GATTI DI CARTA

17 FEBBRAIO 2010: GIORNATA NAZIONALE DEL GATTO

17 – 26 febbraio 2010 mostra-evento&rassegna cinematografica    

da Silvestro, Tom e Garfield al Gatto con gli Stivali,

da Pablo Neruda a Gustave Doré, dai manifesti cinematografici agli origami, dai fumetti ai cartoni animati, dagli ex libris alle figurine, dai francobolli alla poesia, fino all’illustrazione: un gattile di carta che celebra il mito del felino più amato di sempre!

ATELIER GLUCK ARTE Via Cristoforo Gluck, 45 - Milano

Orari: dalle 10.00 alle 18.00 - INGRESSO LIBERO Info: 331/9963519 - www.ateliergluckarte.org

Ormai affermata ricorrenza, la giornata del 17 febbraio è da oltre dieci anni celebrata come la

Giornata Nazionale del Gatto per volere delle più importanti associazioni feline. La mostra GATTI DI CARTA intende omaggiare questa simpatica ricorrenza proponendo al pubblico un viaggio

interessante tra le più disparate rappresentazioni grafiche (e non) del felino più amato dall’uomo. Dalla grafica del Novecento alle incisioni di Gustav Doré, fino ai cartoni animati, i fumetti, i francobolli e i manifesti cinematografici, l’esposizione propone un excursus avvincente che porta il visitatore alla scoperta di gatti famosi come Silvestro, Tom, Felix, lo Stregatto, Garfield ma anche dei loro cugini più “blasonati” usciti dalle penne di Neruda, Elliot, Saba e Montale. Insomma, un vero e proprio gattile di carta originale e divertente!

Fin dai tempi più remoti, con fortune alterne, il gatto è stato a fianco dell’Uomo. Venerato come un dio dagli antichi Egizi per la sua abilità nel tenere lontani i topi dai granai, perseguitato nel Medioevo come incarnazione del Demonio, studiato da scienziati, cantato da poeti, disegnato da artisti, immortalato da registi, raccontato da scrittori, amato o odiato dagli uomini di potere, oggi si gode beato e sornione il ruolo di animale domestico per eccellenza che si è conquistato lottando zampa a zampa con Fido. Un percorso lungo migliaia di anni testimoniato dalle innumerevoli rappresentazioni grafiche con cui l’Uomo ha voluto omaggiare questo discreto compagno di viaggio, specie nel corso del Novecento, rendendolo protagonista di fortunate serie a cartoni animati e fumetti, manifesti, opere d’arte e raffinatissime elaborazioni grafiche. Questa è la strada scelta dall’Associazione Atelier Gluck Arte per dirgli “grazie” proprio nel giorno a lui dedicato... grazie per esserci sempre stato e grazie per aver fatto divertire decine di generazioni!

Grazie alla collaborazione di importanti collezionisti disposti a prestare le loro meraviglie, la mostra garantisce un percorso davvero unico. Si parte da una raccolta di ex-libris tutti a tema gattoso che portano per mano il visitatore nell’affascinante mondo della grafica del Novecento. Sono piccoli foglietti di carta che i bibliofili, solitamente grandi amanti dei gatti, amano incollare all’interno dei loro volumi per personalizzarli e catalogarli. Sono piccole meraviglie, spesso appositamente commissionate ad artisti di fama oppure sconosciuti, che parlano di due amori e di due passioni, quella per i gatti e quella per la lettura.

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Nome: TOMOMI Cognome: uEDA

Appassionata di: kimono, ukulele, cane, viaggi, lettura, cinema

HP: E-mail: 作者：　上田ともみ好きなもの：　着物、ウクレレ、愛犬、旅行、読書、映画鑑賞ダイナミック所属：メール：

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Architettura e Design

建築・デザイン

Cinema

映画

Associazione Nazionale Industrie Cinematografiche Audiovisive e Multimediali, fondata nel 1945, rappresenta le industrie italiane del cinema e audiovisive.

国立映画産業協会：イタリアの映画・映像産業振興のために１９４５年に設立された団体。

Scuola europea di cinema e televisione. 映画・テレビ映像制作スクール。

Trailer in italiano. イタリア語版予告編。

Doppiatori italiani, ascolto di frasi famose di film in italiano, curiosità su attori internazionali e italiani, recensioni di film in italiano.

イタリアの声優紹介：イタリア映画の名セリフをイタリア語で聞いてみよう！イタリア映画に登場する俳優たちの情報も満載。

Novità nelle sale cinematografiche italiane, recensioni di film italiani e internazionali in italiano. イタリア映画の新作公開情報と批評。

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ページ2/2 Cucina 料理 Fumetti マンガ Meteo 気象情報 Riviste Femminili 女性誌 Viaggi 旅行 Siti Regionali地域情報 Sport スポーツ情報 Calcio サッカー

MotoGP, Formula1, SupeBike

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