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消費者にどのように海藻を食べてもらいたいかという点に ついても，予備的な聞き取り調査を行っている。生産者が 望む消費形態としては，「生海苔」という回答が比較的多い ように感じられた。生海苔は，市場に出回っても，調理法 を知らない消費者にとって距離のある商品と思われる。た だ，三杯酢や天ぷらなどで食すると絶品という。
生産者側としては，美味しいものを届けるために日々苦 労しており，消費者側としては，手間を掛けずにあまり冒 険はしたくない。地域の海藻資源を活用するためには，単 品で販売するのか，あるいは他の商品とコラボレーション して販売するのか。カイガラアマノリのように地方海藻資 源は大きな可能性を秘めているが，生産者の意欲と消費者 の感性をマッチングさせていく多くの知恵が必要である。
水産における海藻は，海藻そのものの生態や生理などを 明らかにするだけでなく，加工や流通など消費まで考慮す る必要がある。また，安定生産という観点からは，選抜育 種や細胞育種なども求められる。水産という分野において 海藻の利用にはまだまだ発展の余地があり，同時に多くの 分野によるネットワークの構築が必要不可欠である。
引用文献
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－. 海洋水産エンジニアリング，115：64-69.
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環境省2015. 植物Ⅱ（藻類）環境省レッドリスト2015（http://
www.env.go.jp/press/files/jp/28077.pdf)
宮後富博 2001. 藻類優良品種養殖振興試験事業 山口湾自生のカ イガラアマノリについて－I. 平成13年度山口県水産研究セン ター事業報告. p276.
二羽恭介 2014. 養殖ノリの培養・交雑と分子マーカー解析による 遺伝育種学的研究. 日本水産学会誌，80：331-334.
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（水産大学校）
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石川依久子先生の藻類グッズ
石川依久子先生（
1933
—2015
）の一周忌にあたる5
月29
日（日），「石川依久子先生を偲ぶ会」（幹 事：杉山孝一・真山茂樹）が学士会館（千代田区神田錦町）にて開かれました。会場には展示スペー スが設けられ，1990
年代に石川先生が発起人となって組織・運営された「藻類絵はがきの会」（のち に「企画委員会」に改称）が制作・販売した絵はがき全種が並べられました。また，企画委員会が企画・出版した「スライドシリーズ “藻類の多様性”」も展示されました。真山先生のスピーチによれば，石川先生が晩年とり わけ力を注がれたのは，藻類の研究，藻類の教育普及，戦争体験の伝承の三本柱であったそうです。石川先生の深い藻 類愛を思い出させる，感銘深い会でした。先生のご冥福をお祈り申し上げます。（北山）
「石川依久子先生を偲ぶ会」会場に設置された展示スペース。
