図2 今後の食の志向(上位)の推移
22.4
20.9
12.2
7.8
35.0
15.9
35.1
41.3
4.8
20.1
29.1
31.7
19.7
35.2
26.2
33.7
19.8
39.5
29.3 29.9
18.5
38.1
33.1
21.7
17.0
28.5
19.5
23.1
14.7
44.9
39.7
26.7
19.9
12.4
9.5
17.1
36.4
26.6
37.4
27.2
18.2
8.3
34.6
32.7
35.1
9.3
14.9 12.1
33.5
12.1
15.6
23.5
43.2
11.2
12.3
39.0
36.6
9.1
17.3
28.0
14.1
36.5
14.7
16.0
35.5
43.8
13.7
34.4
45.7
25.9
26.9
9.7
13.6
46.3
39.3
27.5
28.0
0
10
20
30
40
50
60
健康志向 経済性志向 簡便化志向 手作り志向 安全志向 国産志向 ダイエット志向
%
H20/1 H20/5 H20/12 H21/7 H22/1 H22/6 H22/12 H23/7 H24/1 H24/7 H25/1(今回)
過去最高
高止まり
前回よりやや上昇
上昇傾向
上昇傾向
東日本大震災直後の調査
低下傾向
43.5
22.8
15.7
36.6
15.1
12.7
38.7
19.8
11.4
52.3
24.5
7.2
35.9
14.4
41.8
21.8
8.8
27.4
16.6
39.6
42.6
33.3
21.0
37.5
23.9
23.6
27.4
11.0
44.2
17.7
15.4
37.7
46.6
20.6
18.0
29.7
39.3
23.4 24.4
22.3
11.2
26.6
19.0
12.5
23.623.7
22.6
33.0
12.7
23.7
19.3
33.8
41.2
13.8
12.1
18.9
14.1
12.5
23.9
24.2
42.1
14.2
23.4
34.4
41.3
15.2
14.0
34.9
15.7
13.6
33.3
12.1
46.8
11.9
47.6
38.6
24.0
0
10
20
30
40
50
60
健康志向 経済性志向 簡便化志向 手作り志向 安全志向 国産志向 ダイエット志向
%
H20/1 H20/5 H20/12 H21/7 H22/1 H22/6 H22/12 H23/7 H24/1 H24/7 H25/1(今回)
図1 現在の食の志向(上位)の推移/上位2つ回答
図2 今後の食の志向(上位)の推移/上位2つ回答
3/12
調査開始以来最高
4/12
図3 年代別の現在の食の志向(H25/1 調査)
56.9
40.9
17.1
11.0
4.6
29.9
14.9
41.9
24.9
13.4
10.9
46.8
17.7
15.9
59.4
70.5
15.5
31.0
15.5
27.4
37.2
47.8
32.7
47.5
30.6
24.0
37.8
18.1
21.5
30.4
17.3
24.6 23.4
33.5
15.8
21.2
0
10
20
30
40
50
60
70
80
健康志向 経済性志向 簡便化志向 手作り志向 安全志向 国産志向
% 20代 30代 40代 50代 60代 70代
図4 年代別の現在の食の志向の推移
健康志向
30.3 34.1
51.6
35.8
62.9
60.759.2 63.7
47.1
38.5
32.6
28.5
70.5
59.4
46.8
41.9
29.9
31.0
0
10
20
30
40
50
60
70
80
20代 30代 40代 50代 60代 70代
% H24/1 H24/7 H25/1
経済性志向
43.2 45.7
40.7
29.3
24.3
21.3
57.3
52.2
46.9
37.2
25.4
18.3
47.8
56.9
47.5
37.8
24.6
21.2
0
10
20
30
40
50
60
70
20代 30代 40代 50代 60代 70代
%
H24/1 H24/7 H25/1
調査開始以来最高
5/12
簡便化志向
44.2
33.5
31.5
20.8
13.9
11.413.7
14.9
26.4
29.9
36.1
40.6
15.8
17.3
24.0
32.7
37.2
40.9
0
10
20
30
40
50
20代 30代 40代 50代 60代 70代
%
H24/1 H24/7 H25/1
手作り志向
14.3 16.2 14.3
19.9
23.5
29.8
22.3
27.4
37.4
30.9
27.6
23.5
19.2
33.5
30.4
30.6
24.9
17.1
0
10
20
30
40
50
20代 30代 40代 50代 60代 70代
% H24/1 H24/7 H25/1
安全志向
17.3 19.5
21.5
25.2 25.9
29.4
28.1
23.6
18.6
19.3
18.8
10.3
23.4
21.5
17.7
13.4
15.5
11.0
0
10
20
30
40
20代 30代 40代 50代 60代 70代
%
H24/1 H24/7 H25/1 国産志向
7.5
13.2 15.2
16.4
19.0
15.4
15.7
15.9 18.1
12.9
9.2
16.9
11.2
8.9
14.9 15.5
4.6
10.9
0
10
20
30
20代 30代 40代 50代 60代 70代
%
H24/1 H24/7 H25/1
シニア世代で上昇傾向
働き盛りの子育て世代で上昇傾向
図6 国産原料の食品/輸入食品に対するイメージ
(1)価格
(国産食品) (輸入食品)
44.1
42.1
36.7
33.7
30.7
33.8
35.6
32.9
25.1
27.1
47.2
53.9
58.6
61.0
63.3
60.3
59.3
58.3
66.7
64.3
8.8
4.1
4.8
5.4
6.1
6.0
5.2
8.8
8.3
8.7
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
H20/5
H20/12
H21/7
H22/1
H22/6
H22/12
H23/7
H24/1
H24/7
H25/1(今回)
気にかける 気にかけない 外食しない
6/12
図5 食料品を購入するとき/外食するときに国産品かどうかを気にかけるか
(1)食料品を購入するとき
72.5
79.9
68.1
69.3
68.9
66.0
63.4
64.3
24.5
16.6
27.4
26.2
26.5
28.9
29.3
28.4
3.0
3.5
4.6
4.6
4.7
5.2
7.3
7.4
0% 20% 40% 60% 80% 100%
H21/7
H22/1
H22/6
H22/12
H23/7
H24/1
H24/7
H25/1(今回)
安い どちらともいえない 高い
2.6
2.3
3.7
2.9
3.2
1.7
5.5
6.5
21.6
15.7
27.5
26.4
27.9
28.3
26.0
25.2
75.9
82.1
68.9
70.8
68.9
70.1
68.6
68.4
0% 20% 40% 60% 80% 100%
H21/7
H22/1
H22/6
H22/12
H23/7
H24/1
H24/7
H25/1(今回)
安い どちらともいえない 高い
84.4
85.3
79.4
77.7
74.6
73.4
77.5
74.1
70.6
73.2
15.7
13.4
19.0
21.0
22.9
24.6
21.3
21.9
26.9
23.2
0.0
1.2
1.7
1.4
2.6
2.0
1.3
4.1
2.6
3.6
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
H20/5
H20/12
H21/7
H22/1
H22/6
H22/12
H23/7
H24/1
H24/7
H25/1(今回)
気にかける 気にかけない 食料品は購入しない
調査開始以来最低の前回調査(H24/7)から上昇
(2)外食するとき
調査開始以来最低の前回調査(H24/7)から上昇
(2)安全面
(国産食品) (輸入食品)
(3)おいしさ
(国産食品) (輸入食品)
(4)見た目
(国産食品) (輸入食品)
7/12
62.5
71.5
62.8
67.7
60.7
56.5
61.9
68.3
34.5
24.6
33.3
28.4
34.1
38.8
34.5
27.9
3.1
4.0
4.0
4.0
5.3
4.8
3.7
3.9
0% 20% 40% 60% 80% 100%
H21/7
H22/1
H22/6
H22/12
H23/7
H24/1
H24/7
H25/1(今回)
安全である どちらともいえない 安全面に問題がある
1.4
1.1
1.5
1.4
1.9
1.6
3.0
2.7
46.7
40.5
52.2
50.1
56.3
59.4
58.8
55.0
52.0
58.5
46.4
48.6
41.9
39.1
38.2
42.4
0% 20% 40% 60% 80% 100%
H21/7
H22/1
H22/6
H22/12
H23/7
H24/1
H24/7
H25/1(今回)
安全である どちらともいえない 安全面に問題がある
東日本大震災前の調査(H22/12)の水準を上回る
54.9
59.7
55.0
58.8
62.6
59.8
60.5
62.2
43.7
37.5
42.1
38.8
34.4
37.3
36.8
35.2
1.5
2.9
3.0
2.5
3.1
3.0
2.8
2.7
0% 20% 40% 60% 80% 100%
H21/7
H22/1
H22/6
H22/12
H23/7
H24/1
H24/7
H25/1(今回)
おいしい どちらともいえない おいしくない
2.6
3.9
3.2
2.6
3.1
3.6
5.8
4.2
85.1
77.7
83.4
82.7
82.2
83.0
81.3
81.0
12.4
18.4
13.5
14.8
14.8
13.5
13.0
14.9
0% 20% 40% 60% 80% 100%
H21/7
H22/1
H22/6
H22/12
H23/7
H24/1
H24/7
H25/1(今回)
おいしい どちらともいえない おいしくない
42.2
42.9
39.4
41.5
47.7
41.7
44.3
42.9
56.1
54.2
58.4
56.2
49.8
55.7
53.3
54.3
1.8
3.0
2.3
2.4
2.5
2.7
2.4
2.9
0% 20% 40% 60% 80% 100%
H21/7
H22/1
H22/6
H22/12
H23/7
H24/1
H24/7
H25/1(今回)
色・形がよい どちらともいえない 色・形が悪い
5.5
6.6
4.6
4.9
5.2
4.8
7.6
8.1
82.9
78.2
83.7
82.5
82.6
82.3
79.2
77.8
11.6
15.2
11.8
12.6
12.2
13.0
13.3
14.2
0% 20% 40% 60% 80% 100%
H21/7
H22/1
H22/6
H22/12
H23/7
H24/1
H24/7
H25/1(今回)
色・形がよい どちらともいえない 色・形が悪い
図8 国産食品の輸入食品に対する価格許容度(品目別)
(1)米
32.6
36.7
35.0
34.3
33.9
33.7
35.0
35.6
32.1
34.0
7.8
6.1
8.4
7.5
8.1
8.4
11.8
9.3
8.2
8.1
18.2
17.7
14.7
16.3
19.4
14.6
16.1
19.1
16.5
15.2
16.6
13.6
17.0
15.6
16.0
14.3
13.8
12.2
13.5
14.4
21.6
23.5
20.6
22.7
17.9
22.9
19.3
17.7
23.4
22.0
3.2
2.4
4.3
3.6
4.7
6.1
4.0
6.1
6.3
6.3
0% 20% 40% 60% 80% 100%
H20/5
H20/12
H21/7
H22/1
H22/6
H22/12
H23/7
H24/1
H24/7
H25/1
(今回)
3割高を超える価格でも国産品を選ぶ 3割高までなら国産品を選ぶ 2割高までなら国産品を選ぶ
1割高までなら国産品を選ぶ 同等の価格なら国産品を選ぶ 国産品へのこだわりはない
74.1 %
75.2 %
71.7 %
71.0 %
77.4 %
73.7 %
75.1 %
76.2 %
76.7 %
70.3 %
8/12
17.8
18.0
15.6
14.9
14.9
16.0
16.0
17.2
14.5
16.5
7.7
5.7
7.6
6.0
6.8
7.5
9.4
8.1
6.9
6.9
19.0
17.1
15.1
16.0
17.1
14.2
16.9
17.6
14.3
14.6
20.2
18.5
19.7
19.0
21.0
17.9
17.0
15.7
15.5
16.4
27.1
32.1
30.4
31.1
27.4
30.5
27.6
25.5
32.1
30.5
8.2
8.5
11.6
12.9
12.9
13.8
13.1
15.9
16.7
15.2
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
H20/5
H20/12
H21/7
H22/1
H22/6
H22/12
H23/7
H24/1
H24/7
H25/1
(今回)
3割高を超える価格でも国産品を選ぶ 3割高までなら国産品を選ぶ 2割高までなら国産品を選ぶ
1割高までなら国産品を選ぶ 同等の価格なら国産品を選ぶ 国産品へのこだわりはない
58.0 %
59.3 %
56.0 %
59.8 %
55.7 %
59.2 %
58.6 %
51.2 %
64.6 %
54.4 %
図7 国産食品の輸入食品に対する価格許容度
(3)きのこ
(2)野菜
9/12
18.7
19.5
16.2
16.0
15.2
17.0
18.0
19.2
15.0
17.9
8.7
5.7
8.7
6.8
8.6
8.1
11.0
9.9
9.0
8.0
21.5
20.6
17.5
17.6
20.1
17.1
19.3
20.4
16.3
16.5
22.2
20.1
21.8
22.1
23.1
20.2
18.9
17.9
17.4
18.9
24.3
29.4
28.8
30.5
25.5
28.4
25.2
22.1
31.2
29.4
4.6
4.7
7.0
7.0
7.5
9.2
7.6
10.5
11.1
9.3
0% 20% 40% 60% 80% 100%
H20/5
H20/12
H21/7
H22/1
H22/6
H22/12
H23/7
H24/1
H24/7
H25/1
(今回)
3割高を超える価格でも国産品を選ぶ 3割高までなら国産品を選ぶ 2割高までなら国産品を選ぶ
1割高までなら国産品を選ぶ 同等の価格なら国産品を選ぶ 国産品へのこだわりはない
71.1 %
65.9 %
64.2 %
62.5 %
67.0 %
62.4 %
67.2 %
67.4 %
57.7 %
61.3 %
18.0
18.6
15.3
14.9
14.8
16.2
17.0
17.9
15.2
17.1
7.9
5.0
7.3
6.4
7.3
7.4
10.3
8.5
7.0
6.9
18.8
15.6
14.7
15.6
16.8
14.3
17.0
17.9
15.1
14.9
22.3
19.9
21.3
20.5
22.1
19.7
19.3
17.2
16.5
17.5
26.5
33.8
32.2
32.8
28.6
31.2
26.9
25.2
33.0
31.5
6.5
7.1
9.2
9.8
10.4
11.2
9.5
13.3
13.2
12.1
0% 20% 40% 60% 80% 100%
H20/5
H20/12
H21/7
H22/1
H22/6
H22/12
H23/7
H24/1
H24/7
H25/1
(今回)
3割高を超える価格でも国産品を選ぶ 3割高までなら国産品を選ぶ 2割高までなら国産品を選ぶ
1割高までなら国産品を選ぶ 同等の価格なら国産品を選ぶ 国産品へのこだわりはない
56.4 %
53.8 %
61.5 %
63.6 %
57.6 %
61.0 %
57.4 %
58.6 %
59.1 %
67.0 %
(5)牛肉
(4)果物
10/12
12.6
12.0
10.1
8.7
8.9
11.0
10.1
11.5
8.7
11.4
7.0
5.1
6.7
4.7
5.3
6.8
7.9
7.3
5.6
5.7
18.8
16.1
13.3
14.1
15.0
13.5
15.8
16.1
12.5
13.2
20.5
18.8
18.5
17.8
21.1
17.9
17.0
15.8
14.6
16.0
28.9
36.2
34.9
34.7
31.3
33.2
29.7
28.2
34.5
34.6
12.2
11.8
16.5
20.0
18.4
17.6
19.5
21.1
24.1
19.1
0% 20% 40% 60% 80% 100%
H20/5
H20/12
H21/7
H22/1
H22/6
H22/12
H23/7
H24/1
H24/7
H25/1
(今回)
3割高を超える価格でも国産品を選ぶ 3割高までなら国産品を選ぶ 2割高までなら国産品を選ぶ
1割高までなら国産品を選ぶ 同等の価格なら国産品を選ぶ 国産品へのこだわりはない
46.3 %
41.4 %
50.7 %
50.8 %
49.2 %
50.3 %
45.3 %
48.6 %
52.0 %
58.9 %
15.9
15.3
12.8
12.0
12.4
13.2
12.0
14.0
11.1
12.7
8.6
7.5
7.5
5.9
7.0
7.9
8.7
7.7
6.6
7.0
19.2
17.8
16.3
17.0
17.6
14.0
17.8
16.8
13.5
14.5
18.8
17.3
19.0
18.1
20.3
17.0
15.5
15.2
14.5
15.2
27.5
31.0
29.9
30.5
26.9
30.6
27.5
25.9
32.6
30.3
10.0
11.1
14.5
16.5
15.8
17.3
18.5
20.4
21.7
20.3
0% 20% 40% 60% 80% 100%
H20/5
H20/12
H21/7
H22/1
H22/6
H22/12
H23/7
H24/1
H24/7
H25/1
(今回)
3割高を超える価格でも国産品を選ぶ 3割高までなら国産品を選ぶ 2割高までなら国産品を選ぶ
1割高までなら国産品を選ぶ 同等の価格なら国産品を選ぶ 国産品へのこだわりはない
49.4 %
45.7 %
53.7 %
54.0 %
52.1 %
57.3 %
55.6 %
53.0 %
57.9 %
62.5 %
(7)鶏肉
(6)豚肉
11/12
16.2
15.2
12.7
11.6
12.3
13.3
12.4
13.5
11.7
13.1
7.5
5.9
7.3
6.0
6.1
7.2
8.2
7.1
5.8
6.7
18.1
16.7
15.7
16.9
16.8
13.5
16.6
17.4
13.0
14.0
20.5
19.3
19.5
19.1
21.9
18.5
16.5
15.7
16.2
16.4
28.7
32.6
31.1
31.9
28.5
31.6
30.5
27.8
34.3
31.8
9.0
10.3
13.7
14.5
14.4
15.9
15.8
18.5
19.0
18.0
0% 20% 40% 60% 80% 100%
H20/5
H20/12
H21/7
H22/1
H22/6
H22/12
H23/7
H24/1
H24/7
H25/1
(今回)
3割高を超える価格でも国産品を選ぶ 3割高までなら国産品を選ぶ 2割高までなら国産品を選ぶ
1割高までなら国産品を選ぶ 同等の価格なら国産品を選ぶ 国産品へのこだわりはない
46.7 %
53.7 %
53.7 %
52.5 %
57.1 %
53.6 %
55.2 %
57.1 %
62.3 %
50.2 %
16.6
15.6
13.2
12.6
12.7
13.5
12.9
13.5
12.0
13.9
7.2
5.5
7.4
5.8
6.1
7.0
8.6
7.4
5.9
6.5
18.9
16.7
14.8
17.2
16.6
13.8
15.9
17.2
13.9
14.3
20.0
19.8
20.3
19.0
22.7
18.3
17.6
16.2
16.0
16.1
29.0
33.1
31.8
32.0
28.7
31.9
30.1
27.9
34.7
31.5
8.3
9.3
12.5
13.4
13.2
15.5
14.9
17.8
17.5
17.7
0% 20% 40% 60% 80% 100%
H20/5
H20/12
H21/7
H22/1
H22/6
H22/12
H23/7
H24/1
H24/7
H25/1
(今回)
3割高を超える価格でも国産品を選ぶ 3割高までなら国産品を選ぶ 2割高までなら国産品を選ぶ
1割高までなら国産品を選ぶ 同等の価格なら国産品を選ぶ 国産品へのこだわりはない
50.8 %
47.8 %
55.0 %
55.0 %
52.6 %
58.1 %
54.6 %
55.7 %
57.6 %
62.7 %
図9 日頃の買い物で食品を購入するとき、輸入品を購入することに抵抗感はあるか
図 10 抵抗なく買っている輸入食品(複数回答)
(8)魚介類
12/12
12.0
10.9
9.4
9.2
8.6
10.4
10.2
11.8
10.3
11.6
6.2
4.7
6.9
4.8
5.6
6.5
8.0
7.4
6.6
6.1
18.6
16.0
13.6
13.3
15.0
13.3
16.8
16.5
13.6
14.0
20.5
19.3
20.7
20.3
20.9
17.6
17.7
15.6
15.8
17.0
30.8
37.4
34.2
34.1
31.7
34.3
32.0
29.3
33.0
32.8
11.9
11.7
15.2
18.3
18.2
17.9
15.3
19.4
20.7
18.5
0% 20% 40% 60% 80% 100%
H20/5
H20/12
H21/7
H22/1
H22/6
H22/12
H23/7
H24/1
H24/7
H25/1
(今回)
3割高を超える価格でも国産品を選ぶ 3割高までなら国産品を選ぶ 2割高までなら国産品を選ぶ
1割高までなら国産品を選ぶ 同等の価格なら国産品を選ぶ 国産品へのこだわりはない
48.7 %
46.3 %
51.3 %
52.7 %
47.8 %
50.1 %
47.6 %
50.6 %
50.9 %
57.3 %
10.2
12.3
71.2
70.2
18.6
17.5
0% 20% 40% 60% 80% 100%
H24/7
H25/1(今回)
抵抗感がある 食品によっては抵抗感がある 抵抗感はない
10.3
23.2
13.6
44.9
50.8
37.1
29.4
36.4
49.1
21.9
20.3
27.4
36.5
45.8
42.2
31.8
40.7
45.1
34.6
24.0
18.7
19.1
42.6
36.1
35.9
48.9
41.4
15.1
22.6
11.1
0
20
40
60
米 野
菜
き
の
こ
果
物
牛
肉
豚
肉
鶏
肉
魚
介
類
乳
製
品
冷
凍
野
菜
冷
凍
食
品
果
汁
飲
料
め
ん
類
菓
子
酒
類
% H24/7 H25/1(今回)
加工食品で低下