◇卒 業 生 の た め の生 涯 学 習 講 座
生 涯 学 習 講 座 で は 、 卒 業 生 に 最 新 の 栄 養 情 報 を 提 供 し、 各 自 と 各 職 場 を 活 性 化 す る こ と を 目 的 と して 、 定 期 的 に 開 催 す る よ う に 計 画 して い る。 現 在 、 国 民 の 健 康 づ く り運 動 と して 「健 康 日本21」 が 提 唱 さ れ 、2010年 を 目標 に 、 心 身 と も に健 康 で 規 則 正 しい 生 活 習 慣 を 形 成 す る よ う に推 進 さ れ て い る。 さ ら に、 食 育 基 本 法 が 制 定 さ れ 、 食 育 推 進 基 本 計 画 の 策 定 に よ り、 幼 児 ・学 童 を 対 象 と した 「食 」 教 育 の 重 要 性 が 再 確 認 さ れ 、 食 育 活 動 が 活 発 に進 め られ て い る 。 そ の 一 方 で 、 平 成20年4月 よ り、 中 高 年 の 肥 満 等 が 原 因 と な る 生 活 習 慣 病 に 焦 点 が 当 て られ 、 メ タ ボ リ ッ ク シ ン ドロ ー ム群(内 臓 脂 肪 型 肥 満)対 策 へ の 保 健 指 導 が 実 施 さ れ る よ う に な り啓 蒙 活 動 が 行 わ れ て い る。 当 人 学 家 政 学 部 食 物 栄 養 学 科 に お い て も、 健 康 と 食 へ の 教 育 を 推 し進 め 、 在 学 時 に 疾 病 の 予 防 ・治 療 、 健 康 の 維 持 ・増 進 を 実 践 す る た め の 専 門 知 識 を 学 習 し、 管 理 栄 養 士 と して 活 躍 で き る こ と を 目指 して い る。 病 院 や 特 別 養 護 老 人 施 設 で の 臨 床 に 関 わ る 管 理 栄 養 士 、 学 校 で の 食 育 を 担 当 す る 栄 養 教 諭 、 ア ス リ ー トの 身 体 機 能 増 進 や 一 般 人 の 健 康 づ く り に か か わ る ス ポ ー ツ 栄 養 士 、 研 究 機 関 や メ ー カ ー な どで 機 能 性 食 品 な ど の 開 発 に 携 わ る 研 究 者 な ど 、 食 と健 康 の ス ペ シ ャ リ ス ト と して 活 躍 して い る 。 そ の 卒 業 生 を 対 象 に 、 更 な る 飛 躍 を 支 援 す る た め に、 生 涯 学 習 を 開 催 し た 。 [内 容] 第1回 平 成20年8月30日 、 午 後2時 ∼4時30分 テ ー マ メ タ ボ リ ッ ク シ ン ドロ ー ム の 病 態 を 学 ぶ 講 師 田 中 清 栄 養 ク リニ ッ ク長(医 師) 参 加 者 卒 業 生23名目噂 驚 謙 鱒 響
シ ン ドロ ー ム の 病 態 メ カ ニ ズ ム を 理 解 し て 、 健 診 結 果 か ら 対 象 者 の 身 体 の メ カ ニ ズ ム と 生 活 習 慣 と の 関 係 を ア セ ス メ ン ト し、 対 象 者 自 ら が 、 生 活 習 慣 の 改 善 に 取 り組 め る よ う な 指 導 方 法 を 理 論 的 に 学 習 す る こ と を 目 的 に 実 施 した 。内 容 不健康 な生活習慣 が原 因で、 内臓脂 肪の蓄積が起 こり(腹 囲男性85cm、 女性90cm
以 上)、 蓄積脂肪細 胞か ら代謝 異常を生 じる不都合 な ホル モ ンの過剰 分泌 や必要 な
19ホ ル モ ンの 分 泌 減 少 が 生 じ る(ア デ ィ ポ ネ ク チ ン減 少 、PAI-1増 加 、 ア ン ジ オ テ ン シ ノ ー ゲ ン増 加 、 遊 離 脂 肪 酸 増 加 、TNF一 α や レ ジ ス チ ン増 加 な ど)。 こ れ ら の 現 象 は 、 高 血 糖 ・脂 質 異 常 ・高 血 圧 、 動 脈 硬 化 な ど の 生 活 習 慣 病 の 原 因 と な る た め 、 内 臓 脂 肪 を 減 らす こ と が 主 要 な 予 防 対 策 と な る。
