Japanese Sooiety Society of Grassland Science Soienoe 日草誌 51 (1) ; (2005 ) 乳牛におけるイネホールクロッ プサイレージを用いた混合飼料の飼料特性 山本泰也 水谷将也 乾清人 浦川修司 平岡啓司 後藤正和 * 三重県

日

草

誌51

　

（1）

　

；40

−

47

　

_（2005_）

乳 牛

に お け る イ

ネ

ホ

ー ル

ク

ロ

ッ

プ

サ

イ

レ

ー

ジ を

用

い

た

混

合飼

料

の

飼 料 特 性

山本 泰 也

・水

谷 将

也

・

乾

　

清 人

・

浦 川 修 司

・

平 岡啓 司

・

後 藤正 和

＊

　 　 　 　

三重県科 学 技 術 振 興セ ンタ

ー

畜産研 究 部 （515

−

2324 三重県 松 阪 市嬉 野町 1444

−

1

）

　 　 　 　

＊_三重

大

学 生 物 資源 学 部 （514

−

8507 三 重 県 津 市 上 浜 町

1515

）

Livestock　Research 　Division

，

　Mie　

Science

　and 　Technology 　Promotion 　Center

，

　Matsusaka

，

　Mie　515

−

2324

，

　

Japan

　 　 　 　

’

　Faculty　of　

Bioresources

，

　

Mie

　

University

，

　Kamihama

・

cho

，

　Tsu　514

−

8507

，

　

Japan

受 付口 ：

2004

_年

1

_月

21

日 ／受理日 ：2004年9月15日

　 　 　 　

Synopsis

Yasunari

　Yamamoto

．

　Masaya 　Mizutani

，

　Kiyohito 　Inui

，

ShujiUrakawa

，

　

Hiroshi

　

Hiraoka

　and 　Masakazu 　

Goto

　_（

2eO5

_）：

Feed

　

Intake

　and 　Lactation 　of 　Dairy　Cow 　Fed　on 　Total

Mixed

　

Ration

　of　

Whole

　Rice　Crop　Silage

．

　

Jp

皿

．

　

J

．

　Grassl

．

　Sei

，

51

，

40

−

47

．

　

Two

　

total

　mixed 　rations （

TMR

）of　rice　whole 　crop 　silage

（

RWCS

−

TMR

）and 　

Sudangrass

　hay _（SGH

・

TMR _）were 　in

−

vestigated 　on　

dry

　and 　

lactating

　cows 　to　determine 　the　feed

property

　

and



animal 　performance

，

　respectively

．



The

RWCS

　was 　

rower

　

in

　contents 　of　crude 血ber　and 　neutral

detergent　

fiber

　than　the　

SGH

，

　

in

　accordance 　with 　its　higher

contents 　of　nitrogen

−

free

　extracts 　and 　non

−

fiberous　carbo

・

hydrates _（

_NFC

）

．

　

On

　a　constant 　feeding　trials　of　RWCS

・

TMR

and 　

SGH

・

TMR

，

the　

RWCS

−

TMR 　showed 　a　significantly （P＜

0

．

05

）

lower

　

TDN

　content 　as　compared 　to　that　of　

SGH

−

TMR

，

a 星

though

　

their

　

TDN

　and 　

CP

　contents 　were 　

designed

　to　be

the　same 　

by

　

being

　composed 　of　either 　21％ SGH 　or　21％

WRCS

　

on

　

DM

　

basis

．

　

The

　

RWCS

−

TMR

　

also

　

had

　

lower

digestibnities　of　starch 　and 　

NFC

_（starch ：

P

＜

0

．

Oi

，

　

NFC

　l　

P

＜0

．

05）than　

the

　

SGH

−

TMR

，

　as　shown 　

by

　over 　

60

％ excretion

of　indigested　rice 　grains　

in

　

feces

．

As

　a 匪actation 　

tria

旦was conducted 　with 　

dry

　matter 　compesition 　of　21％

SGH

　and

26

％

WRCS

　

in

　the　corresponding 　of　the　two　TMRs

，

　respec

−

tively

，

　

the

　

DM

　

intake

　

by

　

lactating

　cow 　was 　mt 　

different

between

　the　two　

TMRs

，

　while 　the　fat

−

corrected 　milk 　a皿d

solids 皿ot

・

fat

　contents 　were 　

lower

　with 　the　feeding　of

RWCS

−

TMR

．

Key

　words ：

1

）airy　cow

，

　

In

　vivo 　

digestibnity

，

　

Mi

且

k

　produc

−

　 　 　 tion

．

　 Rice　whole 　crop 　si艮age

，

　

Total

　mixed 　 　 　 ratiOn

，

　VOIUnta 「y　intake

．

緒

言

　 飼 料イ ネ は

，

水田の多い我が国に適し た飼 料 作 物の ひ とっ と して位 置 付 け られ

，

育

種

・

栽

培

，

ホ

ー

ルクロ ッ プ サ イレ

ー

ジ （イ ネ

WCS

）収 穫

・

調 製

，

家 畜 給 与 まで の体 系 的な技 術 開 発 が 進め られてい る

。

特に

，

輸 入 乾

草

が

給与粗 飼料

の主

体

で ある

都府 県

の

酪 農経営

では

，

イネ

WCS

が

輸 入乾 草

の代

替

と して十 分 な

利 用

価 値 が あるか が 重

要

な

論 点

と なる。

乳牛

に

対

する イ ネ

WCS

の

給与 試験

は

，

1980

年 代

前

半

に も多 く報 告 （天 野 ら1984；古 本

・

椎 木

1984

；新 城

・

杉

本

1983

）されてい るが

，

日

乳 量水 準

が

20kg

程 度

を

想定

し た

試験

が

多

く

，

給 与

方 法 も分 離 給 与 形 態 が 主であ り

，

近 年の大 型 化

・

高 泌 乳 化の 遺

伝 的

改

良

の

_進

んだ

乳 牛

での

_{輸 入乾草}

との

_{比 較試 験}

_や

_{混合 飼}

料

（

TMR

）給 与 時の乳 生 産 や 飼 料 特 性につ いての報 告 は少 な い_。

　

三重 県では

，

ス

ー

ダングラス乾 草 や オ

ー

ツ乾 草 が イ ネ

科

の 泌 乳 牛 用 粗 飼 料 と して

_用

いられる

場 合

が

多

く

，

これ ら イ ネ

科

乾 草

の

給与 割 合

は

繊 維 含

量の

適切

な確 保 を

考

慮 して

，

飼 料 全 体の

_約

15

−

25％ （

乾物

比 ）

程度

に

設計

されることが

多

い_。 この た め

，

イネ

WCS

を 用いた

TMR

とイネ

科乾

草 を 用い た

TMR

の 飼 料 特 性の違いを

明

らかにすることは

，

イネWCS の

_{利 用}

方 法

を

生産

現

場

に

提

示 す る

上

で

重

要 なことであ る

。

　

本 研 究では

，

イ ネ WCS の給 与 割 合 を 乾 物 比で

飼 料

全

体

の

20

％ と した

TMR

を

調 製

し

，

栄 養価

，

飼料 特性

な ら び に

泌乳

最 盛

期

に お け る乳 生 産にっ い て

，

ス

ー

ダングラ ス乾 草と比 較

検討

した。

材 料

と

方 法

1

_．

供 試 イ ネWCS お よ び

試

験

区

の設 定

　 水 稲 品種

「ヤマ ヒカ リ」（

Oryza

　sativa

．

　

L

，

，

　cv

．

　

Yamahikari

_）

を

，

1999 年5月 10 日

，

三重 県 科 学 技 術 振 興セ ン タ

ー

畜 産 研 究

部 実験

田に

移植

して

本県

の通

常

の

_{栽培 体 系}

で

9

月

9

日の

_黄

熟 期

（

出

穂 後

33

日

，

水 分51

．

6

％

，

子 実 乾 物 割 合

393

％）に収 穫

，

専 用 収 穫 機 （コ ン バ イ ン タ イ プ）に よ りラッ プ サ イ レ

ー

ジ調 製 した

。

イネ

WCS

は直

tXt

　

100

　cm

，

平 均

重 量

262

　

kg

を

1

〆

2

重

ね

6

層 巻 きして畜 舎 外に 6 ヶ月 間 貯 蔵し たもの を供 試 した

。

乾 乳 牛に よ る定 量 給 与 試 験 （実 験 1） と泌 乳 牛に よ る飼

養 試験

（

実験

2

）は

，

イ ネ

WCS

を

乾 物割 合

で

20

％ と な る よ うに混 合 した イネWCS の TMR 区 （イネTMR 区 ）

，

なら び に

輸

入ス

ー

ダ ン グ ラス

乾 草

で

置

き

換

え たス

ー

ダン

TMR

_区

（対 照 区 ）の 2区 を 設 定 し

，

両 区の TMR の栄 養 成 分 値が同 等 と な る よ う に調

製

し た

（

表

1

）

。 な お

，

実 験

2

に

供

試し た イ ネ 大 要は第

56

回 発 表 会 （

2001

年

3

月）におい て発 表

。

本研究は農 林 水 産 省 地 域 基 幹 農業 技 術体 系 化 促 進 研 究によ る

。

山本ら：イ ネホ

ー

ル クロ ップサイレ

ー

ジ の飼料 特 性 41 表 1

．

　 供試 TMR の 配 合 割 合 お よ び 成 分 組 成

．

実験

1

実 験2 項 　 　 目 ス

ー

ダンイ ネ　 　 　ス

ー

ダンイネ

TMR

区 　

TMR

区 　 TMR 区 　TMR 区 配 合 割 合 （

乾物

％ ） 　ス

ー

ダン乾 草 　 イ ネ

WCS

　ア ル フ ァ ル 7 ア乾 草 　ヘ _{イ キ}

＝一

ブ 　 ビ

ー

トパ ル プ 　 皮 付 圧ぺ ん大 麦

　

酉己

合飼米

斗a 〕 　添 加 剤h） 　 糖 蜜 21

．

50

．

Ol7

．

37

．

210

．

73

．

639

．

00

．

70

．

0

成分組

成c｝_{（乾 物 中}゜ ／e） 　

CP

　 　　 　　 　　 　　 　　 　 15

．

8 　

Cfib

　　　　　　　l6

＿

8 　

NDF

　　　 　　 　　 　　 　　 39

．

2 　

NFC

　 　 　 33

．

0 　 デンプン　 　 　 17

．

9 0

．

021

．

417

．

47

，

210

．

73

．

539

．

OD

．

70

．

0

15

．

316

．

138

．

334

．

723

．

3 21

．

10

．

Ol7

．

66

．

810

，

53

、

438

．

3D

．

81

，

5

15

．

417

．

738

．

733

．

617

．

7 0

．

026

，

216

，

16

．

79

．

93

．

036

．

30

．

71

．

1

14

．

416

．

436

．

934

．

823

，

2 a｝

TDN72

．

5

_％

，

　

CP17

．

5

_{％ （原 物 中 ）}

．

b

／

ビタミン

・

ミネラ ル添 加 剤

【

．

）

_CP

：

粗

蛋

白質

，

　

Cfib

：粗 繊 維

，

　NDF ；中 性デ タ

ー

ジ

ェ

ン ト繊 維

NFC

；非 繊 維 性 炭水 化 物

．

WCS の水 分 含 量が実 験 1の

供 試 材 料

よ り も

低

か

っ

た た め に

，

実 験

2

にお けるイ ネTMR 区の イ ネ

WCS

乾 物 割 合

は 26％であ っ た

。

ス

ー

ダン

TMR

は

，

両

実 験 と もほぼ 同 じ設 定 で

行

っ

た。

　

供 試TMR は

，

イ ネ

WCS

も し く はス

ー

ダン _グラス乾 草の ほ か

，

輸 入

ア ル フ ァ ル フ ァ

乾草

，

ヘ イ キ

ュー

ブ

，

ビ

ー

トパ ル プ

，

皮 付 圧ぺ ん大 麦

，

配 合 飼

料

，

ビタ ミン

・

ミネ ラル添 加 剤 を

混 合

して

調 製

し た

。

すなわち

，

22m3

容

の ミ キ サ

ー

（

丸井

工 業 （株 ）

，

CS

コ _ンプ リ

ー

トフ ィ

ー

ダ

ー

）で

1

週 間 分 を 調 製 し

，

小 分

け し たもの をビニ

ー

ル袋で密 封 し

，

給 与 まで冷 蔵室 （4

〜

5DC）で保 管し た

。

な お

，

イ ネ

WCS

は

TMR

調

製 直前に開 封 し

，

ス

ー

ダン グラス

_{乾 草}

お よ びア ル フ ァ ル フ ァ乾 草と と も に 飼 料カッ タ

ー

により

3cm

程度

に切 断し て用い た

。

　

イ ネ WCS の発

酵

品 質は

，

各 給 与 試 験に供し た

全

て のロ

ー

ルベ

ー

ル の

上

，

中

，

下 段

の

3

方向

にっ い て

，

外

層 部 か ら中 心

部

ま でを ドリル に装 着 し た採 取 筒を用い て採 取 し

，

ロ

ー

ル ベ

ー

ル

_毎

に

計

9

ヶ

所

の サン プル を 分 析 して評 価 した

。

水 分 含 量

，

pH

値

，

有 機 酸 （乳 酸

，

酢酸

，

酪酸

）

，

揮

発 性 塩 基 態 窒 素 （

VBN

）

，

を 測 定 し

，

　 V

・

SCORE _{（自給 飼 料 品 質 評 価 研}

_{究 会編}

2001d ）を算

出

し た

。

新 鮮

サ ンプル

50g

を 蒸 留 水

300ml

に浸

漬

しブレ ン ダ

ー

で破 砕 した 後

，

2重ガ

ー

ゼでろ 液を回

収

し

，

pH

値は ガラ ス電 極 pH メ

ー

タ

，

有

機 酸は逆 相カラム （島 津

，

SCR

−

102

（

H

）

，

7mm

×

25cm

） を 装 着 した 高 速 液 体 クロ マ ト グラ フ

　

（

日

本分 光

，

Jasco

，

　

Gulliver

シ リ

ー

ズ） で

分離

し

，

BTB

ポス ト カ ラム

_{法 （}

_大桃

ら

1993

）で定 量 した

。

　VBN は水

蒸 気蒸 留法 （自給飼 料 品質 評

価 研 究 会 2001c）で 測 定し た

。

水

分

含

量は

100

℃

18

時 間 乾 燥

法 （自給 飼 料 品 質 評 価 研 究 会 2001a ）で測 定し た

。

2

，

乾 乳

牛に対 す る イ ネTMR の定 量 給 与 試 験 （

実

験

1

）

　

ル

ー

メ ン フ ィ ス テル を

装 着

し た ホル ス タ イン_{種 非 妊 娠 乾 乳}

牛

2

頭 （

体

重 ：

A

牛

631kg

，

　B _牛 642kg _）に尿 袋を装 着し

，

糞サ ンプル と尿サ ンプル を確

実

に

分離

し て サ ンプ リン グでき る よ う に し

，

予

備

期

を

11

日間 設 け た 後

，

全 糞 採 取 を3日 間

，

採 血 およ びル

ー

メ ン内 容 物 採 取を

1

日 の

計

15

日間 を

1

期 と する全 糞 採 取 法によ る 消 化 試 験 （曹 ら

2002

；

寺

田 ら

1982

）

を

，

個 体を ブロ ッ ク と す る

乱塊 法

に よって実 施 し た

。

給 与 量 は

2

頭と も同 量で

，

TDN

維 持 要 求 量 （農 林 水 産 技 術 会 議 事 務 局 1999b ） の

115

％ を

満

たすよ う に

，

体

重の

1

．

1

％ に相 当 す る

乾物

量

6

．

9kg

（原 物

10

．

0

　kg_{） を}

，

_{午 前} 9_時と午 後4時に 等 分 給 与し た

。

供 試 牛はス タン チ ョ ン に

繋

留 し

，

水は自 由 飲

水

さ せ た

。

　

飼 料サ ンプ リング は

TMR

調 製毎

に

行

い

，

_{各 飼}

料 成

分

の消 化 率と TMR の可 消 化 養 分 総 量 （TDN ）

，

な ら びにイ ネ

WCS

の

未 消 化

子

実排泄 率

の

測

定に供 した

。

さらに

，

糞サ ンプル は 糞 固 形 物 粒 度 画 分の測 定に供し た。 ル

ー

メ ン内

容物

は朝 給 与

直前

，

給 与

1

，

2

，

3

，

4

，

6および8

時

間

後

に

採 取

し

，

尾静 脈

血は朝 給 与 直 前

，

給 与

2

，

4

お よ び

6

時間後

に

採

取 し

分

析に供 し た。

　

イ ネ TMR 給 与 時の

未 消化

子

実排

泄

率

（以下

，

子 実 排 泄 率 と す る） は

，

十 分

混

和

し た

1

日

全糞 量

の

10

％

相 当量

を

既 報

（

山本

2001

）

の

水 洗法

で

測 定

し

，

3

日

間

の

_平均値

で

示

した

。

糞 固 形 物の粒 度 画 分は

，

同 様に

，

乾 物 重 量で約

10g

を採 取し

，

電 磁 式ふ るい

振

と う器 （

Retch

社

，

　

AS200

　

BASIC

）で目 開 き

42

囗本 草 地 学 会 誌 第

51

巻 第

1

号 （

2005

） の篩 を 用いて 5分 間 湿 式 法 （寺田 ら

1987

）に よ り

行

っ た。

各

粒 度画 分

の

割 合

は

，

全

乾 物重

に対 する比と して算 出 し

，

3H 間の平 均 値で示 した

。

　

飼 料な ら び に糞

中

の

_{乾 物}

_（

DM

_）

，

_{有 機 物 （}

OM

_）

，

_{粗 蛋 白質} （

cP

）

，

粗脂 肪

（

EE

）

，

粗

繊 維 （

cfib

）

，

粗 灰 分 （cAsh ）

，

可 溶

性 無 窒 素物

（NFE ）な ら びに中 性デ タ

ー

ジ

ェ

ン ト

繊維

（

NDF

） は

常法

（

自給

飼

料

品

質

評 価 研 究 会2001b ）

，

非 繊 維 性 炭 水 化 物

（

NFC

）

はDM か らCP

_，

　EE

，

　CAsh

，

　NDF を 除 して算 出 した。 デ ンプン は

阿部

（

1988

）の

方 法

に よっ て測 定し た

。

　

ル

ー

メ ン_{内 容 物}は

，

採

取 直 後

に

2

重ガ

ー

ゼ で

濾

過

後

，

pH は pH メ

ー

タで

，

ア ン モニ ア態 騫 素 は分 析 時 まで

一

25℃で凍 結 保 存 した後

，

水 蒸 気 蒸

留 法

（

阿部

2001

）で測

定

し た

。

尾

静

脈

血を

3

，

000

　rpm

，

15分 間 遠 心 分 離 して得 られ た 血 清 を 用い て

，

グル コ

ー

ス （Glc）

，

尿 素 態 窒 素 （

BUN

）お よ びアラン ト イン濃 度 を 測 定し た

。

Glc

お よ び

BUN

は

酵素 法

（和 光 純 薬 工

業

，

グル コ

ー

_ス

B

一

_{テ ス ト ワ}コ

ー，

_{尿 素 窒 素} B

一

_{テス ト ワ} コ

ー

_）で

，

アラン ト イ ンは松 本 ら （

1995

）の

_方法

で

分 析

し た。

3

．

　 泌乳 最盛 期

の泌

乳 牛

に

対

す る

飼 養試

験 （

実

験 2）

　

泌 乳 最

盛 期

の乳 牛 6頭 （試 験 開 始 時の平 均 分 娩 後凵数

59

日

，

平均 乳量

41

、

2kg

！日

，

平均 体重

6gekg

）

を

供試

し

，

産 次

数や分 娩 後日数

，

産 乳 成

績

が

同等

に な る よ う に

3

頭

ずつ

2

群

に配

置

し

，

ス タン チ ョ ン に繋 留 して

，

予 備 期 ll 日間

，

本 試 験

期

3

日

間

の

計

14

日 を

1

期

と す る飼 養 試 験を

3

期

，

反 転 法に よ り

実施

し た

。

　

飼 料 給 与は

，

午 前

7

時

，

午後

2

時

，

午 後

7

時

の

3

回に

分

け て

行

い

，

_{残 餌}

が

10

−

20

％ とな る よ う

自由採 食

さ せ た

。

供試 牛

の

乾 物摂 取量

，

乳量

および

乳成

分

率

は

，

本 試 験 期

3

日間 調 査 した

。

　 乾 物 摂取 量

は

午前

ll

時

に

残餌

を 回

収

し

，

その

一

部 を 通 風

乾 燥

して

乾物率

を

求

めて

算 出

した

。

乳 量

は

，

バ _ケ ッ ト タ イ プ ミ ルカ

ー

で

午 前

7

時

と

午後

4

時

の 1凵2回 搾 乳 し

，

個 体 別に

記 録

し

，

乳成分 率

（

乳脂 肪 率

，

乳

タン パ ク

質 率

，

乳糖率

，

無

脂 乳

固 形 分

率

）は完

全

自動 式 牛 乳 成 分 分 析 シ ステム （Foss

Electric

社

，

　

COMBIFOSS

　

250

_）

で

分 析

し た

。

　 供 試 牛 以 外の泌 乳 牛24頭に よ る イ ネ

TMR

とス

ー

ダン

TMR

の

_{嗜 好性}

を二

者 択

・

法

に よっ て比

較検 討

し た

。

な お

，

嗜好 性 調査

は

各

TMR

を 2kg ずっ

給与

し

，

30

分

間の

採 食

量 を 測 定 して行い

，

2

回 反 復 した

。

　 体

重は

試 験期 毎

に

8

凵

目

と

最終

日に

測定

し た、

血 液生 化学

的検 査

は

各 試 験 期

最

終

日

午

前

10

時

に尾

静

脈よ り採 血 し

，

3

，

000

　rpm

，

15

分 間 遠 心 分 離 して得 られた血 清 を 用い

，

総 蛋

白 （

TP

）

は

屈 折法 （

富 士平

工

業

，

蛋

白

屈

折計

D

型 ）

，

グル コ

ー

ス _（

Glc

_）

，

_総コ レ ス テロ

ー

ル _（

T

−

Cho

_） ，

尿 素

態 窒

素 （

BUN

）

，

ト ラン ス ア ミ ナ

ー

ゼ

（

GOT

）

，

ア ル ブ ミンは それぞれ

酵 素法

（

和

光

純薬

工

業

，

グル コ

ー

ス

B

一

テス トワコ

ー，

コ レ ステロ

ー

ル

E

一

テ ス トワコ

ー，

NEFA

　

C

一

テ ス トワ コ

ー，

尿 素 窒 素

B

一

テ ス トワコ

ー，

_{ト ラ}ン ス ア ミ ナ

ー

ゼ

CH

一

テス トワコ

ー，

_{ア ル ブ} ミン

B

一

テス トワコ

ー

）で

測定

し た。ま た血

清

グロ ブリン

濃度

は

TP

とア ル ブ ミン の差 と し

，

ア ル ブ ミン

ー

グロ ブ リン比 （

AIG

） を 算

出

した。

　

な お

，

供 試牛

は

午前

11

時

か ら

午 後

2

時

まで の

3

時 間

は

野

外

パ ドッ ク に

放

飼し

，

そ れ以

外

はスタンチ ョ ン に繋 留し た

。

4

_．

統 計 処 理

　 得

ら れ た デ

ー

タ は

，

F

検 定

に よ る

分 散

分

析

を行い危 険

率

5％水 凖で両 区 間の有 意 性 を検 討 した （吉 田 1975）

。

結

果

1

．

　 乾 乳 牛によ るイネTMR の飼 料 評 価 （実 験 1）

　 供

試し た イ ネ

WCS

は

酪 酸

生

成

も認め ら れ

，

　

V

・

SCORE

の 評 点は 72点で可 と判 定 （自 給 飼 料 品 質 評 価 研 究 会2001d ）さ れ る発 酵 品 質であっ た （表 2）

。

イ ネ

wCS

の

Cfib

やNDF 等 の繊 維 成

分

含 量は

，

ス

ー

_ダン _グラス_{乾 草}よ りも低く

，

NFC

や デ ンプ ン の 易 利 用 性 炭 水 化 物 含 量は高かっ た （表3）

。

その結 果

，

イ ネTMR の成 分 値はス

ー

ダン

TMR

よ りも

NDF

含 量 が

低

く

，

逆

に

NFC

や デン プン

_含

量 が

高

い

傾 向

に あっ た

。

　イ ネ TMR 区の DM

，

　

OM

，

　EE

，

　

Cfib

，

　NDF

，

　NFE

，

　NFC

，

デ ン プ ン の各 消 化 率は ス

ー

ダン TMR 区よ りも有 意に低 く （

DM

，

　

EE

，

　

Cfib

，

　

NDF

，

　

NFE

　

，

NFC

：

P

く

0

．

05

，

0M

，

デン プ ン ： P＜

0

，

01

，

表4）

，

TDN 含量 も有 意に低 かっ た （P＜

0

．

05

）

。

特 に

，

イ ネ

TMR

区

のデ ン プ ン

_{消 化 率}

は

78

．

0

％ で

，

ス

ー

ダ ン TMR 区94

_．

2％ よ り も

著

し く

低

かっ た

。

ま た

，

水 洗法

に よる イ ネ

WCS

の 子

実 排

泄

率

は

A

牛

68

．

8

％

，

　

B

_牛

56

．

7

％ であ っ た

。

　イ ネ TMR 区におけ る 排 泄 糞は

，

そ れ ぞれ3

．

36mm 以 上

，

2

_，

_36mm

以 上

，

1

_．

18mm 以 上の粒 度 画 分の 割 合 がス

ー

ダン

TMR

区のそ れ ら よ り も

有

意に

高

く（

P

く

0

，

01

）

，

0

，

05mm

以下 の

画分

の

割 合

は

低

かっ た （Pく0

．

05）

。

ま た

，

イ ネ TMR

区

の

1

，

18mm

以 上の粒 度 画 分の

70

％ は未 消 化イネ 子 実に よっ て

占

めら れて い た

（

図

1

）

。

　ル

ー

メ ン_{内 容 液 中}の ア ンモ ニ ア態 窒 素

，

血 中 Glc

，

　BUN _お よびア ラ ン ト イン の

経 時 的推移

を

図

2

に

示

した

。

イ ネ

TMR

区 な らびにス

ー

ダン

TMR

区の ル

ー

メ ン内ア ン モニ ア態 窒 素

濃 度

は

，

給 与後

2

時間 目

に

最 も高

くほ ぼ

同

じ

値

で あっ たが

，

イ ネ TMR 区の方 が 高 く推 移 する傾 向 が 認め られた

。

　BUN

濃 度

，

r

血中

Glc

およ びア ラ ン ト イン

濃度

は

，

両 区 間

に

有 意 差

は認め ら れ ない もの の

，

イ ネ

TMR

区の方が

BUN

濃 度は高 く

，

血 中

Glc

とア ラ ン ト イン

濃度

は

低 く推 移

する

傾 向

が

見

ら れた

。

2

，

　

泌

乳最

盛

期

の泌

乳 牛

の

採

食

性

お よ び

乳

生 産に及 ぼ す 影 響

　 　 （

実

験2

）

　

供 試 した イ ネ

WCS

の平 均

水

分

含

量 は

実験

1

で

供 試

したも のよ りも

低

か

っ

た

。

また

，

有

機 酸 生 成は少 な か

っ

たが

，

特に 酪

酸 生 成

は 認めら れ ず

V

評

点

は

99

点

で あっ た （

表

2

）

。

TMR

の

成 分値

は

多

く は

実験

1

と

同

じであるが

，

イネ

WCS

の

_水分

含

量の 関 係で

乾 物

配

合 割 合

が

両 区

で異な っ た た め

，

イ ネ

WCS

以

外

の

飼 料

の配

合 割 合

も

両 区

で異 な り

，

その

_{結 果}

CP

含 量の 差 違 が 若 干 生 じた （表 1）

。

　 泌 乳 試 験の供 試 牛 以 外の泌 乳 牛

24

頭に対 す るTMR の 嗜

好性 調

査で は

，

採 食時間

は

両 区

の

_間

に差は認 め ら れ ず

，

平均

残 餌 量 も両 区 と も

極

めて

少

なか っ た （

表

5

）

。

　

泌 乳 試 験

開始 時

と終 了 時で比 較 した 体 重の増 減は

，

ス

ー

ダ ン

TMR

_区

で は

増加

し

，

イ ネ

TMR

区

で は

若干

の

_{減 少}

がみ ら

山

本

ら：イネホ

ー

ル クロ _ップサイレ

ー

ジの飼料 特 性

43

表

2

．

　

供試イ ネ

WCS

の_{発 酵 品}

_質

．

鵠

・H 有 機 酸量 （原 物II_{％ ）} 総 酸 　　季

L

酸　　酉乍酸　　酉各酸

VBN

〆

T

−

N

ωV

．

SCORE

　 （％ ）　 　 　 　 （点 ） 実 験1 　 　 　 　 　平 均 値 　60

．

84

．

42

．

15LO30

．

61

　

D

．

29

（n

＝

1） 実 験2

　

平 均

値 　

49

．

35

．

70

．

130

．

08D

．

050

．

00

（n

＝

17

）　 標 準偏 差　 　6

．

5　0

．

4　0

，

030

，

03　0

．

OlO

．

00 4

．

9 72 2

．

2　 　 　 99 1

．

D　 　 　 　　 　O

．

3

U

〕_{全 窒 素 に対す る揮発性 塩 基 態 窒 素の割 合}

，

表

3

．

　

ス

ー

ダングラス

_乾草

お よ びイネWCS の成 分 組 成 項 目 ス

ー

ダン_{乾 草} イ ネWCS 表4

．

ス

ー

ダン TMR お よ び イ ネ

TMR

の 消化 率

，

　

TDN

含量 　 　 　 お よ び未 消 化子 実 排 泄 率 （実験 1）

．

成 分 組 成

／

’

／_{（乾 物 中％）} 　OM 　CP 　 EE 　

Cfib

　NDF 　NFE 　

NFC

　

CA

　 ア ン フン 子

実割 合

（乾

物

％）

88

．

88

．

12

．

229

．

259

．

349

．

222

．

41L22

．

9

91

．

35

．

82

．

925

．

855

．

356

．

830

．

68

．

727

．

239

．

3

項 目 ス_TMR

ー

ダ_区ン 　 イ ネ　 　 　 　 　

_TMR

F

検定

己

’

区 u

，

_OM ：有 機 物

，

　

CP

：粗 蛋 自 質

，

　EE ：粗 脂 肪

，

　Cfib：粗 繊維

，

NDF

；

中性

デ タ

ー

ジ

ェ

ン ト繊 維

，

　NFE ：・∫溶 無 窒 素 物

，

NFC

：非 繊 維 性炭水 化 物

，

　CA ；粗 灰 分

．

れたが

，

両 区間

に

有

意 差 は 認め られ な かっ た

俵

6

）

。

　

乾 物 給

与

量 （

kgf

日 ！

頭 ）

はス

ー

ダン

TMR

_区

32

　kg

，

イネ

TMR

区

34

　

kg

_{であ り}

，

_{乾 物 摂 取 量 （}

kg

_〆日／

_頭

_）は イ ネ

TMR

区

26

．

7kg

，

ス

ー

_ダン

TMR

_区

26

，

6kg で

両 区

に差は な く

，

摂

取

さ れ た イ ネ

WCS

の乾

物

量 は

7

．

O

　

kg

_／日

1

_頭

で あ

っ

た

（

表

6

）

。

　

実

験

1

で得 られ た

TDN

含 量 を 用い て

算 出

し た

TDN

充 足

率

は

，

ス

ー

ダン

TMR

_区

106

％

，

イネTMR

_区

96％で

，

両 区 の間には有 意 （

P

く

0

．

05

）な

差

が認め ら れ た。 ま た

，

CP

充 足

率

は

両 区

と も

要 求

量 を 充た して いた （表6）

。

　

乳 量

，

乳

脂

肪

率

，

乳

タン パ _ク

_{質 率}

_{お よび}

_{乳糖 率}

_は

_{両 区}

の

_間

に

_有

意 な差 は認め ら れ な か っ た

。

し か し

，

4

％

脂肪補

正 乳 量 （

FCM

）

，

無 脂 乳 固 形 分率

は

，

イ ネ TMR 区の方がス

ー

ダン TMR 区より も有

意

（

P

く

0

．

05

） に

低

か

っ

た （表

6

）

。

　

血 液成 分

は

，

両 区

の

_間

に差 は認め られ ず

，

臨

床上

問

題

と な る異 常 値 や 所 見は認め ら れ な か っ た （

表

6

）。 消 化 率b／_（ ％） 　DM 　QM 　CP 　EE 　Cfib 　NDF 　NFE 　

NFC

　デ ンプン TDNC ， _{（乾 物 中％ ）} 未 消 化 子 実 排 泄 率 （％ ） 　

A

牛 　

B

牛 　 平 均 72

．

8

＝

0

．

45

　　

66

．

9

土

0

．

43

75

．

9二tO

，

45　　69

．

7±

0

．

31

72

．

1±1

．

38

　　7L9 ±1

．

12

71

．

6±1

．

87

　　

62

．

6

±

0

．

86

61

．

1上

1

．

03

　　52

．

9±0

．

58 64

，

4±1

．

05

　　

58

、

0

±

0

．

4D

8

里

．

6

±

1

，

59

　　

74

．

2

±

0

．

Dl

gl

．

6±0

．

78　　82

．

3±1

．

75

94

．

2

±

O

．

25

　　

78

．

0

±

0

．

29

71

．

2

±

D

．

90

　　

65

、

8

±

0

．

32

68

．

856

、

762

．

8 ホ廓 照 ・ t

木

ホ

考

察

　維持 量

を

給 与

し た

乾乳 牛

の

_消化

試

験

で は

，

供 試 頭 数が少な く

，

期 間

が 短 か かったことから

，

個 体 をブロ ッ ク に と る と い う形で誤 差 を

小

さ くする 工

夫

を

行

っ

た。その

結 果

，

イ ネ

TMR

区

の TDN

_含

量はス

ー

ダン TMR 区のそ れ より低い こと が認 めら れた

。

また

，

イ ネ

TMR

区

の

Cfib

，

　

NDF

_含

_量な らびに そ れ ら

繊 維 成分

の

_消

化 率はス

ー

ダン

TMR

区よりも

低

か った。

／

’

） 分 散 分 祈によ る

　

” ：

P

く

0

．

Ol

＊

：

P

＜

0

．

05

　ns ：有意 差 な し

．

b）　DM ：乾 物

．

c ’

TDN

：

ロ

∫消 化 養 分 総 量

．

本実験

に用い た

併 給 飼料

の

TDN

含

量 を日本 標 凖 飼 料 成 分 表

（

独

立

行政 法

人

農業 技

術 研 究 機 構2001）に記 載さ れて い る

数

値

とする と

，

イ ネ

WCS

の

TDN

含

量は

42

．

2

％

DM

と推 定 さ れる

。

こ の値は 日本 標 準 飼 料 成 分 表に示さ れ た

黄

熟

期

のイ ネ

WCS

の

TDN

含 量

55

，

9

％ よ りもか な り低い

。

こ の原 因は子 実 排 泄 率が高い こと と

密接

に関

係

し て い る と

推 察

さ れ た

。

こ の こ とは

，

日本 標 準 飼 料 成 分 表に示さ れ た 「モ ミ」の

TDN

含

量 （乾 物 中

76

，

8

％ ） を用いて

，

排 泄 子 実が全て消 化

・

利 用 さ れた と仮 定 し た場 合の イ ネ

WCS

の

TDN

含

量を

推

定 する と

，

そ の

値

は

約

59

％ と な り

，

飼 料 成 分 表に近い数 値と なるこ と

，

ま た

，

その場 合イ ネTMR 区のデンプン

消 化率

は

92

．

4

％ と

推

定さ れ

，

ス

ー

ダン

TMR

_区の デン プン_{消 化 率 （}94

．

2％）に 近 似 するこ とか ら も伺 え る

。

Goto

ら （

1991

）は

，

乳牛育 成牛

へ の

自由摂 取 試験

を

行

っ

て イ ネ

WCS

の

TDN

含 量 を お よ そ

49

％ と

推定

し

，

二重

県 内

の主

要

な サ イレ

ー

ジ であるソ ルガム サイレ

ー

ジ

，

イ タ リア ン ライ グラ ス サイ レ

ー

ジ と比 較し

，

ソ ル ガム よ り

乾 物 中

10

％

，

イ タ リア ン ラ イグラス よ り

12

％低 か

っ

た と報 告 してお り

，

本 実 験 も同 様の傾 向を示し た

。

ま た

，

未消 化子 実 排

泄に

関

して古

賀

ら （

2003

）は

TMR

において イネ

44

〔

［

50

［

丶

 

［

5 蟹 變 孫 媼 遍 卜 11 申 、 000000 54

亠

32

正 （

’

Y

。） 乾 物 割 合 日本 草 地 学 会 誌 　 第51巻 　 第 1号 （2005） 53

．

5 1 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　4

、

76　 　3

．

36　 　 2

、

36　 　 1

．

18　 　 0

．

50　 　 0

．

3e　 　 O

．

05　 通 世 分 　 　 　 ＊ ＊＊＊＊＊＊　　　　（0

．

05＞

．

） 　 　 　 　 　　 　 　 　 　　 　 　 　　 　 　 　 　　 　 　 　　 　 　 　 　　 　 　 　　 　 　 　 ＊＊ 　 　　 　　 　　 　 　　 　　 　　 　　 　 　 篩の開き目　 　 　 （mm ） 図

L

乾 乳 牛の糞 粒 度 分 布の比 較

．

　 　　

＊

＊

：

P

〈

0

，

01

“；

P

く

0

．

05

　そ れ ぞ れの篩にお け る

TMR

区 問の有 意 差を示す

．

T〔｝　

TI

　

T2

　

T3

　

T4

　

T6

　

T8

（

_［

日 OOH 読 ∈

）

三 〇

100

90

80

70 60TO T2 T4 T6

（

_【

_［

ロ OO

一

＼ じo 日

）

ブ

［

h

一

pコ 図 2

_．

0

9 8 7

ρ

0

2

1 1 1

1TO

T2 T4 T6

。

51

の ー

（

_［

日 OO

【

＼ ロβ

【

ε λ 衡 ⊥ 八 爪 ト 万 0

間

時 TO T2 T4 T6

TMR

摂 取 時の ル

ー

メ ン内アン モ

＝

ア態 窒

素

，

血

中

Glc

，

　BUN お よ び血

中

ア ラン トイン の経時的推移

．

”

）_TO は飼 料 給 与 直前

，

　

Tl

〜

T8

は 飼料 給 与 後

1

〜

8

時

間 を表す

．

金 ス

ー

ダン

TMR

区

　

畳 イ ネ

TMR

区

山 本ら；イ ネホ

ー

ル クロ ップ サ イ レ

ー

ジ の飼 料 特 性 45 の モ ミと穂の消 化 率は泌

乳 牛

で 32％ と50％

，

乾 乳牛

で

54

％ と 62％ と なり

，

モ ミ と

穂

の

形

態の違いによ り消 化 率 が 変 わ る こと を 報 告 している

。

その理

由

を

穂

の

方

はモ ミが

枝 梗

とっ な が

っ

て い る ことか らル

ー

メン滞 留 時 間 が 長 く

，

咀 嚼によ る 破 砕 を

受

け や すい た め と

考察

してい る。また

，

新 出

（

2002

）は

黄 熟 期

の イ ネ

WCS

を

26

％ 混

合

し た

TMR

を

泌乳 牛

に

給 与

した場 合の子

実 排

泄

率

は 43％ であ っ た と

報 告

して い る

。

い ず れの

TMR

給 与で も

，

子

実排 泄 率

は

高

く

，

本実験

も

TMR

表

5

．

　

泌

乳牛

に よるス

ー

ダン TMR と イ ネTMR の嗜好 性の 　 　 　 比 較

．

項 目 ス　 　 　 　_TMR

ー

ダン　 　 　 イ ネ

F

検定

”

区 　 TMR 　

1

）く 調 査 延べ 頭 数 （頭 ）

TMR

原

物 給 与 量 （

kg

／頭

f

回 ）

TMR

乾 物 率 （％ ） 調査 時間 （分） 492

．

073

，

030 492

，

068

．

630 平均 完 食 時 間 （分 ） 平

均 残餌

量

（

kg

） 15

，

5±6

．

1　18

．

6±／6

．

O

　　　ns O

．

30±0

．

52　0

．

54士

0

．

73　　 ns

≡

！

〕_{分 散 分析} によ る

　

ns ：有意 差な し

．

調 製

に より

子実

の大

部 分

が

枝梗

か らは ず れ た

状

態になっ てい たことか ら

，

これ らの

報 告

と同

様

に

高

い

排

泄

率

を示 し た と

考

え ら れ た。 しか し

，

イ ネ

WCS

を

単

一

給 与

し た

時

の

肉

用

牛

（日

本 短 角種）

や

乾 乳 牛

（ホル _ス タ イン

_種）

の

子 実排 泄 率

は

6

〜

₁₂

_{％ と}の報 告 （籠 橋 ら1988 ；名 久 井 ら1988） もあ り

，

子

実

排 泄

は

採食 量

や

飼料 形 態 （

分離給 与

や

TMR

給与 ）

が

関 係

し ている もの と 考 え ら れ

，

これにつ い て種々 の飼 養 条 件で の デ

ー

タ

蓄積

が 必

要

である

。

　 乳 牛

の

栄 養 管

理におい て

，

デン プン

_等

の

易 利

用

性 炭水 化物

供

給 量 が 不足 すると

，

ル

ー

メ ン内にお ける窒 素 利 用 性 や 微 生 物

態

蛋

白質 合 成 量

が

低下

する こ と が

懸 念

さ れ る。

本実 験

で は

，

デ ンプン消 化 率 が 顕 著に低 下 し た イ ネ

TMR

摂 取 時の ル

ー

メ ン

_{内容 液}

ア ン モ

ニ

ア

態窒 素

や

BUN

は ス

ー

ダン

TMR

摂取 時

よ り

高 目

に

推移

し

，

逆に血

中

ア ラン トイン濃 度 は 低 目 に

椎 移

する

傾 向

は あ

っ

た

も

の の

_{両 区}

に

有 意差

は

認

め ら れ な かっ た ことか ら

，

維持

レベ ルにおいて は

排

泄

子

実の影

響

は 少 な かっ た と

考

え ら れ る が

，

採 食 量

の

多

い

泌乳 牛

や イ ネWCS の給 与 量 が 増 加 した 場 合にお ける乳 生 産 等へ の影 響 は 今 後 検

討 す

る

必 要

がある。 　ま た

，

イネ

TMR

区の糞の 粒 度 画 分は

，

目開 きが1

，

18mm 表

6

．

泌 乳 牛にお ける飼 養 成 績 （実 験2）

．

項 目 ス_TMR

ー

ダ_区ン

誼

_区 ・鶴 試 験 開始 時体重 （kg） 試 験 終 了時体 重 （kg） ｛本重土曽減

　

（kg ） 飼料 摂 取

　

乾 物 摂 取量 （kg1囗） 　TDN 摂 取 量 （kg／

’

日）b／

，

　CP 摂 取 量 （kgf日） 　TDN 充 足 率 （e ／e） 　

CP

充 足率 〔％） 泌

乳

成 績 　 乳量 （kg！日 ）

　

FCM

（

kg

／日）ω 　 乳 脂 肪 率 （％） 　 乳タンパ _{ク質 率 （％ ）} 　 乳 糖 率 （％） 　 無 脂 固 形 分 率 （％ ） 血 液 成 分 　G〔〕T （KarmenU ）

　

総コ レ ス_テロ

ー

ル （mg

，

ilOOml ） 　 尿 素態 窒素 （mg ！100mD 　 グルコ

ー

ス （mg ！

’

100mD

　

ア ル ブ ミン （_g／100ml ）

　総蛋 白 （

9

〆IDOmD 　A〆Gd） 690±48699 ±

418

．

1±41

26

．

6

土

3

、

4

19

．

0：二2

．

44

、

1＝

0

．

5106

±13113 ±14 37

．

5±6

．

5 36

，

3±5

．

7 3

．

87±

0

．

63

2

，

90

±0

．

15 4

．

33±

D

．

24

8

，

23

±

0

．

34

84

．

2

±

16

．

1 218

．

7±20

．

5 19

．

4±1

．

4

59

．

4ゴ：

6

．

9

　3

、

9＝

0

．

2

　

7

，

6

主

0

．

2

　1

，

1

±

0

．

1 　690±48 　

688

±

44

−

₁

_．

₅

±44

26

，

7

±

3

，

4 ！7

，

6

±

2

．

23

．

8

±

O

．

4 　96±12106 ±

12

36

，

1±5

，

5 34

．

5±4

．

7

3

．

77

±

0

、

73

2

．

84±0

．

15 4

．

30±0

．

26 8

．

14＝ 0

．

27 86

．

7±12

．

5 212

．

7±14

．

7 20

．

4±2

，

3

59

．

2

±

6

，

0

　

3

．

9

±

O

．

2 　

7

．

5

±

0

，

3

　1

．

1工0

．

2 SSnn ns 隠

・

ns 賂

・

SSS nnn S

　

S

　

S 　 S 　 S nnnnn

＊

ns t

’

／ 分

散

分

析

に よ る

　

＊

＊

：

P

〈

0

．

Ol

’

：

P

く

0

、

05



ns ；有 意 差な し

．

b〕_{実 験1} の乾 乳 牛によ る消化 試 験 か ら算 出 し た

TDN

値を使用

．

匸

．

）_4％ 脂 肪 補正 乳 量

．

「

i 〕 アル ブ ミン

ー

グロブ リン_比

．

46

日本 草地学 会誌 　第51巻　 第 1号 （2005） 以

上

の

篩 上

の

残渣

がス

ー

ダン

TMR

区 よ り も有 意に高 く

，

特 に排 泄 子 実による影 響 が 著 しか

っ

た

。一

般

に

，

第

1

．

胃

冂を 通

過 可能

な

飼 料

の

粒 度

は

1

、

18mm

以 下

が

基 準

と いわ れて いる （Poppi ら

1985

）が

，

寺 田 ら （

1987

）は ト ウモ ロ コ シサ イレ

ー

ジ主

体

の

_{飼 料 給 与}

で はヘ _{イ ウ}エ ハ

ー

_{の み の}

_{給 与}

_に比べ

1

．

19

mm 以

上

の篩に残 留 す る 糞の割 合 が 有 意に高 く

，

未 消 化の ト ウモロ コ シ

_子実

が

多

く

存在

する こと を

認

め て おり

，

ト ウ モロ コ シ子 実の第 三 胃 通 過 機 序 が 乾 草 と は 異 な る と

報 告

して い る。

本 実験

も

同様

の

結 果

が

認

め ら れ た こ と か ら

，

イ ネ

WCS

子 実 は 粒 度 が 大 きい ものの

，

咀

嚼等

に よ る

破 砕

を

免

れた もの は

消 化 管 内

を 通 過 し

排 泄

さ れ やすい こ と が

示 唆

さ れ た。

今

後

，

牛

の咀 嚼 行 動 等 か ら排 泄 子 実の低 減 を 図 る ため には

，

イ ネ

WCS

の配 合 割 合

，

併 給 粗

飼 料

の

_種類

や

飼料 中

NDF

含

量

等

の

_{飼料 設計 条件}

に よ る イ ネ

WCS

の

消 化管

通 過

速度

や 子

実

排 泄 率の改

善

にっ いて

検 討

する必

要

が ある。

　 泌乳 最 盛期

の

_{乳 牛}

に よ る イ ネ

TMR

とス

ー

ダン

TMR

の

乾

物 摂 取 量 は ほ ぼ 同 等で

，

イ ネ

WCS

の

_{平 均 乾 物摂 取}

量は

7

，

0

kg

／日

顧

であっ た

。

また

，

泌 乳牛

に よる

嗜 好性

調

査

において も良

好

な

採

食

性

が 認 め られた。

TMR

給 与試

．

験

の既

報 （

小 林

ら

1983

；関 ら

2001

；

島 崎

ら

2002

；

新

出

2002

）で は

，

イ ネ

WCS

の

乾 物摂 取

量は

6

〜

8kg

／日 に

設 定

し て

実施

さ れ る

場 合

が

多

く

，

ほぼ上 限に近い給 与 水 準の本 実 験におい ても良

好

な

採 食性

が

観察

さ れ た。

　 試験 終

了

時

の体

重

はイ ネ

TMR

区で試 験 開 始 時より若 干 減 少 した

。

ま た

，

泌

乳 成績

の う ち

，

イネ

TMR

区

の

FCM

および

無 脂乳 固形分 率

はス

ー

ダン

TMR

_区より も

有意

（

P

＜

0

，

05

）に 低かっ た

。

これ らの こと は

，

イ ネTMR 区の TDN 充 足 率 が

100

％ を

下 回

っ

た こ と

，

ま た

，

イ ネ

TMR

中

の イ ネ

WCS

の_混 合 割 合 （26％ ） が

，

ス

ー

ダン乾

草

のそ れ （

21

％ ） よ り

高

く

，

イ ネ

TMR

区

で は

配 合 飼料

の

_{摂取 割 合}

が

低

くな

っ

た こ と が影 響 し た可 能 性 もあ る

。

日本 飼 養

標

準 （農

林水

産

技

術

会議 事 務

局

1999a

）

で は

，

乳量

40

　

kg

_〆口

_{程度 （}

3

_{産次 ）}

の

_{泌乳 牛}

の

飼料

中

TDN

含 量 は75％

DM

以 上 が 望 ま しいと され

，

この

_{時 期}

の

_{推 定乾 物摂 取量}

は

24kg

程度

と さ れ ている。 また

，

分娩 後

約

3

ヶ月 経 過 し 日乳 量 が20kg 後 半の泌 乳 牛では

，

イ ネWCS は チモ シ

ー

_{乾 草}

と

同程 度

の

_乳量

を

示 す

と と

も

に

，

乳

タン パ ク 質

．

率

，

乳 糖 率

，

無 脂 乳 固 形 分 率 はイネWCS 給 与の方 が 有 意 に

_高

くな

っ

た

報告

も ある

（

石

田 ら2000）。

本 実験

で は

，

イネ

WCS

給 与

が

泌 乳牛

の

乳 生 産性

を

大

き く

低下

させ る

結

果は認 め られ な か

っ

た もの の

，

設 定 したTMR の TDN

_含

量 （68％

DM

）

は

泌 乳最 盛 期

の

_乳牛

に

対

し て は

低

い

_{設 計値}

であ

っ

た と 考えら れ る

。

今

後 さ らに

，

泌 乳

最

盛

期

の

_{乳 牛}

に

_対

して適 切 な

TDN

水 準

に

設定

さ れ た

飼 養 試

．

験

に おいて イ ネ

WCS

の泌

乳

効 果を検 討 す る 必 要があ る

、

　

以上の

_{結 果}

，

イ ネ

WCS

を

乾物

で

20

％

程度

混

合

し た

TMR

は

，

輸 入ス

ー

ダングラ ス乾 草を素 材と し た

TMR

と同 等の乳 生 産が

_得

られる

可能 性

が

示

唆さ れ た。 しか し， イ ネWCS の

未消 化子実 排泄

がル

ー

メ ン

_微

_生

_物

に

対

するエ ネルギ

ー

供 給不

足 やTDN 摂 取 量の不 足を招 くこと が危 惧 さ れるこ と から

，

乳 牛

に お け る イ ネ

WCS

の

有 効

な

利

用

方法

，

特

に

高 泌乳 牛

へ の

_給与

において は

給 与

量や

給 与期 間

，

未消 化 子実

が

乳

生 産

等

に及 ぼ す

影 響

にっ い てさ らなる

検 討

が 必

要

であろ う

。

また

，

未 消化 子実 低減 技術

を

確 立

すること が

，

イ ネ WCS の よ り

一

層の利 用

拡

大に重 要 と考 え られ る

。

謝 辞

　 本

試 験の遂

行

にあた り

，

乳 成分 分析

は 三重

県 酪農 業協 同組

合 連合 会酪 農指 導

セ ンタ

ー

の西 中 京 子

，

大 西 理 子の両 氏に ご

尽 力

い ただい た。

飼料 調製

，

家畜 管

理お よび

飼 養試 験

で は 二

重

県

科

学 技 術 振 興セ ン _タ

ー

_{畜 産 研 究}

_部

_大

_{家 畜}

_グル

ー

プの

_富

出

智 明

，

田

中 浩

二

，

西川 周 司

，

中西 博

司

，

前

澤

　卓

の

各氏

に ご

尽 力

い た だ い た。 飼

料

分 析では小 出

　

勇

，

片 山 朱 実

，

中 森 良

子

の

_各氏

に ご

尽 力

いた だい た。 こ こ に

記

して

謝意

を

表

し ま す。 引 　 用 　 文 　 献 阿部 亮 （1988）炭 水化物 成分を中心と し た飼料 分析 法と そ の飼料 栄 　 　 養価評価 法へ の応用

．

畜試研 資 2：6

−

7 阿部 亮 （2001）新編 動 物栄 養実 験法 （石 橋 晃 監修 ）

，

養賢 堂

，

東 　 　京

，

p459

−

462 天野 省吾

・

斉 木　 孝

・

森 　大

．

二

・

「_β瀬文繁

・

_{守屋 典彦（1984）ホ}

ー

_ル 　 　クロッ プサ イ レ

ー

ジに よ る生乳生 産技 術 （3）

．

岡山酪 試研 報2： 　 　13

−

20 古 本　史

・

椎 木　堯 （1984）水稲ホ

ー

ル _クロ ップ サ イ レ

ー

ジ の飼 料 価 　 　 値

，

広島畜 試研報4：11

−

16

Goto　M

，

　Morita　O

，

　Nishiwaki　K

，

　Nakashima 　A 〔1991〕Feeding

　 　Value　Qf 　Rice　Whole　Crop　Silage　as 　Compared 　to　Those　of 　 　Various　Summer 　Forage 　

CrQp

　

Silage

，

　Anim 　Sci　Technol

　 　 （Jpn）62（

D

：54

−

57 石田元彦

・

M

．

R

．

　Islam

・

安 藤　 貞

・

坂井 　真

・

吉_田宣 夫_（2000_）飼料 　 　イネ 「関 東飼206号

．

亅ロ

ー

ル ベ

ー

ル _{サ イ レ}

ー

_{ジ給 げ乳牛の乳}生 産 　 　と飼料の利用性に関する予備 的な観 察 関 東 畜産学 会報50 （1）： 　 　14

−

21 籠 橋太 史

・

遠藤 昌邦

・

艮 谷川 鬼子 男

・

小林 　寛 （1988）乳 牛へ の水稲 　 　ホ

ー

ル _クロ ッ プサ イ レ

ー

ジ の給与

．

福 島畜試成績 報 告：20

−

23 小 林 　又

・

直江 俊 郎

・

神 谷勝 則

・

原田英雄 （1983 ）乳 牛にお け る稲 　 　ホ

ー

ル クロ ップサイレ

ー

ジの 給 与 法

．

愛 知 農 総 試 研 報 15：358

−

　 　363 古 賀 照 章

・

大 久 保 吉 啓

・

久 保 田 和 弘

・

唐 澤 哲 哉

・

岸 本 　 剛

・

田 中 章 　 　人 （2003）飼料イ ネ の籾ま た は穂を泌乳 牛お よ び乾乳 牛へ _給

7

し 　 　た場合の_{消 化率}

．

_{長野 畜}試研報30：1

−

5 松 本光 人

・

佐 藤 　博

・

渡辺　 彰

・

常 石 栄 作

・

花 坂昭吾

・

甫立孝

一

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．

畜 産 研 究 成 果 情 　 　幸匱9：27

−

28 名 久井 忠

・

柾 木 茂 彦

・

粟 飯原 友子

・

箭原 信 男

・

高 井慎二 （1988）稲 　 　ホ

ー

ル _クロ ップサ イレ

ー

ジの調 製 と 飼 料 価 値の評 価

．

東北 農 試 　 　研報78：161

−

174 大 桃 定 洋

・

出 中 　 治

・

北 本 宏 子 （1993）高 速 液 体

．

クロマ トグラフ ィ

ー

　 　に よ る サ イレ

ー

ジ中の有機 酸の定量

．

草 地試 研報48：51

−

56

Poppi　DP

，

　Hendricksen　RE

，

　Minson 　DJ　C1985｝The　relative　resist

・

　 　ance 　to　escape 　or 　leaf　and 　stem 　particles　frem　the　rumen 　of 　 　cattlc 　and 　shcep

．

　J　Agric　Sci　Camb 　lO5 ：9

−

14

関 　誠

・

村松 克久

・

長 谷川 昌伸

・

森 山則 男

・

石田元彦 （2001）乳牛へ 　 　の イ ネWCS 給与が乳生 産に及ぼ す影響

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凵畜会第99回 大会講 　 　 演 要 旨：32 島崎 　香

・

富田道 貝「_」

・

_{春日政夫 （}2002_{）暑熱 時に}お ける イ ネ ホ

ー

ル _ク 　 　ロ ッ プサイレ

ー

ジ給 与の_{有 用}性

．

埼玉 農 総 研 研 報 〔2）：107

−

110 新 出昭吾 （2002）稲 発酵 粗飼料の_現状と展望 （13）

一

広 島 県にお け る

山

本

ら：イ ネホ

ー

ル クロ _ッ プサイレ

ー

ジの_{飼 料 特 性} 47

　　

稲発酵 粗 飼料の生 産 と 給 与

一．

農 業技 術57：567

−

5了0 新 城 恒二

・

杉 本　 裕 （1983）稲ホ

ー

ル _クロッ プサ イ レ

ー

ジの給 与が泌

　　

乳に及 ぼ す 影 響にっ い_て

，

日畜 学 会 関東 支部 会報34：20

−

22 曹 力 曼

・

後 藤正 和

・

苅田修

一・

山本 泰也

・

水谷 将 也

・

出口裕二

・

　　浦 川 修 司

・

前 川 縁

・

川本 康博

・

増 子孝 義（2002）付着 乳 酸 菌 事

　　

前培 養液を添 加したアル _ファ ル ファ （ilfedicago 　sativαL

．

）サ イ 　　レ

ー

ジの 発 酵 品 質な ら び に反芻 家畜に よ るエ ネル ギ

ー

と窒 素の 　　 利用性

，

　日草誌48：227

−

235 寺 田 文 典

・

田野良 衛

・

岩崎 和 雄

・

針 生 程 占 （1982 ）ヤギの消 化 率に及

　　

ぼ す試

験期

間の_{影 響}

．

日畜 会報53；29

−

32 寺田 文 典

・

出 野良衛

・

岩崎 和雄 （1987）ト ウモ ロ コ シサイレ

ー

ジを 含

　　

む飼料を摂取し た 牛の糞の粒 度 分 布に っ いて

．

畜 試研

va

　46：65

−

　 　

67

山 本泰也 （20Gl）飼 料 イ ネ給 与 牛に お け る未消化 子実の糞 中排 出量測 　　 定 法

，

平成13年度 自給 飼料 品 質評価 研 究 会 資 料 ：13

−

20 吉 出　実 （1975）畜 産 を 中 心とする実験 計 画法

．

養賢堂

，

東京

，

p68

−

　 　

85

独立 行 政 法 人 農 業 技 術 研 究 機 構 （2001） 日本慓準 飼料 成分 表（2001年 　　版 ）

．

中 央畜産 会

，

東 京

，

p48

−

59 自給飼 料品 質 評価研究 会 （2001a

．

d）改訂

　

粗 飼料の品 質評 価ガイ ド

　　

ブッ ク

．

日本 草 地畜産 種子 協 会

，

東 京

，

p6 （a ）

，

　p7

−

13（

b

）

，

　p 　　40　（c）

，

　P93 　（d） 農 林 水 産 省 農林 水産 技術 会議 事務 局（1999a

，

　b）日本 飼 養 標 準

・

乳 牛

　　

（1999年版 ）

．

中 央 畜 産 会

，

東京

，

p96

−

98 （a）

，

　p　108 （b）

要

旨

山本 泰也

・

水 谷将也

・

乾　清 人

・

浦 川 修 司

・

平 岡 啓 司

・

後 藤 正 和 （2005）：乳 牛 に お け るイ ネ ホ

ー

ル クロ ッ プ サ イ レ

ー

ジ を用い た混合 飼料の飼料 特性

．

日草誌 51

，

40

．

．

47

．

　ス

ー

ダン グラ ス乾 草 並び に イ ネ ホ

ー

ル クロ

ッ

ブ サ イ レ

ー

ジ （イ ネ WCS ）を粗飼 料源と す る2種類の混合飼 料 （TMR

，

以 下

，

両 区 をス

ー

ダン

TMR

，

イ ネTMR とする）を調 製し

，

飼料特 性と乳生 産 を 比較 検 討した

。

イ ネWCS はス

ー

ダング ラス乾 草 よ り粗 繊 維 や中性デ タ

ー

ジェ ン ト繊 維 含 量 が 低 く

，

可 溶 無 窒素物 や非 繊維性 炭 水化物 （NFC ） 含量が高か

っ

た

。

乾乳牛に よ る消 化 試 験 （乾 物 混 合 割 合 ： ス

ー

ダン乾 草21％

．

イ ネ WCS21 ％ ）で は

，

両TMR の可 消 化養 分総量 （TDN ） と粗 蛋 白質 含量 を 同 等 と な る よ う に 飼 料 設 計 し た が

，

実 際のイ ネ TMR の TDN 含 量はス

ー

ダン TMR より 有意 （Pく0

．

05） に低かった。 ま た

．

イ ネTMR では未消化 子 実排泄率が60％ 以 上 認め られ

，

そ の た め

，

イ ネ

TMR

の デンプ ンやNFC 消化率は ス

ー

ダ ンTMR より有 意 （デンプン：P〈0

．

01

，

NFC ：P＜

O

．

05

＞ に 低か った

。

　泌 乳 牛 に よ る 飼 養 試 験 （乾物混合割 合：ス

ー

ダ ン乾 草26％

，

イ ネ WCS21 ％）におい て

，

イ ネTMR の乾 物 摂 取 量 はス

ー

ダン

TMR

と 同 等であった が

，

乳 脂 補 正 乳 量 （FCM ）並び に無脂 固形分 率は ス

ー

ダ ン TMR 給 与よ り わ ず か な が ら劣っ た

。

キ

ー

ワ

ー

ド：イ ネ ホ

ー

ル クロ ッ プサ イ レ

ー

ジ

，

自 巾 採食量

，

消 化率

，

　 　 　 TMR

，

乳生産

，

乳用牛

．