成2 月 日
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し
イヸツコンテ
ト
Ｑ＆Ａ
Ｑ1-1 添付 写真 自宅 プリンタ コピヸ用紙等 印刷し 大丈夫
Ａ1-1 問題 あ
し 第一次審査 書類選考 レ ピ 作品写真 断面ヷ全体写真 審査
行 い 写真用紙 印刷 現像 し い 作品 美し 見え
場合 あ
写真用紙 印刷 現像 い し
Ｑ1-2 連名 応募 能
Ａ1-2 不
応募 人 点 し 個人 応募 原則 し
第ㅚ次審査 当日 応募者 本人 一人 調理し い
Ｑ1-3 料理教室 開い い
応募部門 プロ部門 一般ヷ学生部門
Ａ1-3 プロ部門 応募
料理教室 講師 方 調理学校等 教員 方 料理 菓子 ㆁㅙ
プロ部門 応募
Ｑ1-4 応募用紙 手 入
Ａ1-4 福島市 ホヸムペヸ ダウンロヸド インタヸネット環境 い場合
ダウンロヸド 難しい場合 個別 郵送い し ㅙ務局 連絡 い
Ｑ2-1 第ㅚ次審査 使用し い和ナ 品種 今 時期 手 入
試作 使用 和ナ 及 第一次審査 添付 作品写真 和ナ ㆂ品種 代用
し しい し う
Ａ2-1 問題あ
し 応募用紙 第ㅚ次審査 使用 和ナ 品種 想定し 作品レ ピ
記入 い
応募
い
成2 月 日
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Ｑ2-2 時期 早 福島市産 和ナ 手 入
Ａ2-2 福島市産 和ナ 例 月ㄦ旬頃 出始 応募時点 入手 難しい
場合 想定
そ 試作 使用 和ナ 及 第一次審査 添付 作品写真 和ナ
ㆂ産地産 使用 し
技第ㅚ次審査 必 福島市産和ナ 使用し い
Ｑ3-1 和ナ 缶詰 ャム 持 込 能
Ａ3-1 持 込 不
テヸマ食材 あ 和ナ 生 状態 持 込
カット 皮剥 済 状態 持 込 不
カットヷ皮剥 一 加工 丸 凍 状態 持 込
Ｑ3-2 あ 白あ 持 込 能
Ａ3-2 持 込 不
あ 白あ 調理時間内 審査員 前 作成し い
Ｑ3-3 求肥 う 持 込 能 生地 し 扱 い
Ａ3-3 持 込 不
持 込 能 生 生地 成型 焼成し い い生 パイ生地ヷタルト生地
技焼 ㄥ 状態 持 込 不 し
求肥 う 調理時間内 審査員 前 作成し い
Ｑ3- ポン 生地 持 込 能 生地 し 扱 い
Ａ3- 持 込 不
持 込 能 生 生地 成型 焼成し い い生 パイ生地ヷタルト生地
技焼 ㄥ 状態 持 込 不 し
ポン 生地 調理時間内 審査員 前 作成し い
Ｑ3-4 発酵 パン生地 持 込 能 生地 し 扱 い
Ａ3-4 問題あ 持 込 能
し 最終的 成型 し い い 焼成前 生地 限
成2 月 日
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Ｑ3-5 飴細工 取 入 い 思い
飴 持 込 い
Ａ3-5 持 込 不
調理時間内 審査員 前 作成し い
Ｑ4-1 第ㅚ次審査 調理時間 内 何名 調理
Ａ4-1 6名
応募用紙 裏 作品ルセット レ ピ 記入欄 名 量 記入し
い
第 一 次 審 査 通 過 方 第 ㅚ 次 審 査 実 ヷ 試 食 審 査 い
試食審査用 名 調理し い
Ｑ4-2 調理時間 求 工程 う し う
Ａ4-2 調理時間 調理実習室入場 名 調理 そし 自身
完成作品 試食室 調理室 隣接 運 含
技調理開始前 調理 確認 調理準備 し い 時間
技使用し 調理 付 完成作品 試食室 運 い い 後 出場者 自身
行 い 後 付 調理時間 含 審査員
作業内容 衛生ヷ手順 い 調理中 手際 付 求
Ｑ4-3 応募作品 大 作品 例え ホヸルケヸキ 場合 第ㅚ次審査 6 名
調理 あ 1名 い 状態 完成 し い
Ａ4-3 ホヸルケヸキ う 大 作品 構い 調理時間内 名 カット
し 皿 盛 い い 作品 完成 し
Ｑ4-4 調理時間 早 出来ㄥ い ？
Ａ4-4 い 構い
し 各出場者 試食時間 調理開始 後 決 い 自身
試食時間 美味し 美し 試食審査し え う 時間 工夫し 調理
行 い
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Ｑ5-1 遠方 申し込 い 思 い
第ㅚ次審査 進 場合 月 日当日 ケ ュヸル い 教え い
Ａ5-1 当日 ケ ュヸル ㄦ記 予定し
時 一般ヷ学生部門集合
午 前 中 一般ヷ学生部門 第ㅚ次審査 実 ヷ試食審査
時 プロ部門集合
午 後 プロ部門 第ㅚ次審査 実 ヷ試食審査
時 表彰式 審査結果発表
時 レセプ ョン技 時間半程度
技応募状況 多少前後 考え 了 い
実 審査後 表彰式 レセプ ョン 審査員 交流 講評 い
場 い 第ㅚ次審査 出場 方 原則出席 願いし
ケ ュヸル い 現在関係機関 調整中 詳細 い 第一次
審査 通過 方 個別 案内 い
