2017漢來軒菜單

從傳統中尋找變化，

到漢來軒用餐，總有意想不到的驚喜

首 創 將 中 國 南 北 特 色 點 心 、 主 廚 私 房 料 理 及 經 典 甜 品 融 為 一 爐

的 粵 菜 餐 廳 ， 以 正 宗 粵 菜 結 合 時 令 的 創 意 料 理 ， 融 合 台 灣 、 香

港 、 上 海 三 地 中 式 菜 系 精 華 ， 滿 足 行 家 饕 客 的 挑 剔 味 蕾 。

漢 來 軒 精 緻 粵 菜

即 烤 片 皮 鴨

Roasted Peking Duck 北京ダック

Chef's Recommendation

漢来軒の特選料理

牌

招

必

點

經

典

傳

承

口

味

的

堅

持

經

驗

的

積

累

一

點

一

滴

堆

疊

的

是

一

道

道

濃

醇

美

味

花雕年糕蒸蟹

中華 の花雕酒蒸し

Steamed Crab & Sticky Rice Cake in Huadiao Wine

即烤片皮鴨

單吃/加1吃加價

花雕年糕蒸蟹

/

_500g

天麻炖魚皇

文火炆牛肉

/

₈

塊

乾燒粉絲明蝦煲

/

₄

隻 北京ダック 中華 の花雕酒蒸し 天麻と魚の煮つけ じっくりと煮込んだ牛肉料理 エビチリソースと春雨の土鍋煮 Roasted Peking Duck

Steamed Crab & Sticky Rice Cake in Huadiao Wine

Double-boiled Seafish with Wild Gastrodia

Slow Simmered Beef

Wok-fried Prawns & Bean Vermicelli in Casserole

1,380/300

1,180

580

520

640

NT$ Chef's Reco mmendation 漢 来 軒 の 特 選 料 理

招

牌

必

點

乾燒粉絲明蝦煲

Wok-fried Prawns & Bean Vermicelli in Casserole エビチリソースと春雨の土鍋煮

Chef's Recommendation

漢来軒の特選料理

牌

招

必

點

街頭碗仔翅

Shark's Fin Soup フカヒレスープ（一人前）

驢打滾雪

Glutinous Rice Rolls with Sweet Bean Flour

拌烤杏鮑菇鮮蝦

Grilled King Oyster Mushrooms & Prawns 海老と焼きエリンギサラダ

拌烤杏鮑菇鮮蝦

百花茄子胡桃沙拉

鮮蝦腐皮捲

街頭碗仔翅

驢打滾雪

海老と焼きエリンギサラダ ナスとクルミのサラダ エビの湯葉包み揚げ フカヒレスープ（一人前） 黄な粉がまぶさっているあんこ入りの蒸しライスケーキ（アイスクリーム付き） Grilled King Oyster Mushrooms & Prawns

Minced Prawn Stuffed Eggplant with Walnut

Tofu Skin Roll with Shrimp

Shark's Fin Soup

Glutinous Rice Rolls with Sweet Bean Flour

480

360

150

138

138

NT$

百花茄子胡桃沙拉

Minced Prawn Stuffed Eggplant with Walnut ナスとクルミのサラダ Chef's Reco mmendation 漢 来 軒 の 特 選 料 理

招

牌

必

點

Order in advance

ご予約メニュー

來

漢

軒

預

訂

菜

品

Double-boiled Chicken Superior Soup with Shark's Fin 鶏とフカヒレの煮込んだスープ（砂鍋）

砂鍋雞煲翅

砂鍋雞煲翅

/

鍋

懷舊八寶鴨

/

隻

筍花龍湯排翅

/

位

雞汁炖燕窩

/

位

/

一兩半

花旗蔘石斛燉雞湯

/

隻

杏汁土雞湯

/

隻

Double-boiled Chicken Superior Soup with Shark's Fin

Duck Stuffed with the Eight Treasures

Braised Superior Shark's Fin & Bamboo Shoot in Lobster Soup

Braised Bird's Nest in Chicken Soup

Stewed Chicken with American Ginseng and Herb

Double-boiled Almond Soup with Chicken 鶏とフカヒレの煮込んだスープ（砂鍋） ハ宝鴨 竹の子と海老出汁のフカヒレの姿煮 杏燕の巣の鶏スープ煮 アーモンド入りの鶏煮込んだスープ アーモンドスープ入り鶏煮込んだスープ

3,980

1,280

1,080

920

980

980

NT$

主廚推薦

Duck Stuffed with the Eight Treasures ハ宝鴨

懷舊八寶鴨

上海傳統名菜，料理工序繁複幾乎瀕臨失傳，

料理前鴨身須整隻去骨，過程中不能破壞鴨皮，同時留住適量鴨肉，

將要塞進鴨肚裡的豐富餡料與糯米一起炒香再塞入鴨腹，縫口油炸定型處理，

整隻鴨子先炸再蒸，是道地功夫菜。

一

信

念

二

夢

想

三

堅

持

是

好

菜

上

場

Order in advance ご 予約 メ ニ ュ ー

漢

來

軒

預

訂

菜

品

蔬果燻鮭魚沙拉

Smoked Salmon Salad スモークサーモンのサラダ

蔬果燻鮭魚沙拉

玫瑰豉油雞

老上海燻魚

香麻蜇絲

陳醋木耳

醬香一口脆

梅漬蕃茄

Smoked Salmon Salad

Soya Sauce Chicken

Shanghai Smoked Fish

Marinated Jellyfish with Chili Sauce

Tree Fungus in Vinegar Sauce

Pickled Radish Pickled Tomato スモークサーモンのサラダ 蒸し鶏の特製ソース煮 スモークフナのネギ入りしょうゆ煮（オールドスタイル上海風） クラゲのピリ辛和え 木耳のお酢の物和え 大根の醤油漬け トマトの梅漬け NT$

燒味三拼

(叉燒 / 油雞

/

烤鴨)

掛爐燒鴨拼油雞

掛爐烤鴨

蜜汁烤松阪豬

麻辣口水雞

蔘酒醉雞

Three Kinds of Cold Cuts Platter

Roasted Duck & Soya Sauce Chicken

Roasted Duck

BBQ Pork Neck Jowl with Honey Sauce

Steamed Chicken with Chili Sauce

Drunken Chicken in Ginseng Wine 広東風バーベキュー盛り合わせ3種 ローストダッグと醤油鶏の盛り合わせ 広東風ローストダッグ 豚肉の蜂蜜焼き 四川風ピリ辛よだれ鶏（蒸し鶏） 鶏肉の紹興酒煮/朝鮮ニンジン風味

480

380

320

320

320

280

NT$

味

燒

菜

前

Appetizers / BBQ Special

バーベキュー、前菜

蜜汁烤松阪豬

豚肉の蜂蜜焼き

BBQ Pork Neck Jowl with Honey Sauce

一

碟

小

菜

一

種

家

鄉

味

份

量

不

用

多

酸

甜

辛

辣

都

在

其

中

320

280

280

160

160

128

120

素

辣

主廚推薦

XOソース風味の辛口シーフード麺

XO

醬海鮮公仔麵

Fried Instant Noodles & Seafood with XO Sauce

広東風腸詰入り蒸しご飯

臘味煲仔飯

Rice with Preserved Sausage in Cantonese Style

粥

•粉•麵•飯

Congee, Noodles & Rice

おかゆ、ライスヌードル、麺、ご飯

NT$

240

280

180

180

160

160

120

88

NT$

360

360

320

280

260

360

260

240

240

XO

醬海鮮公仔麵

時菜廣炒麵

瑤柱韭黃炆伊麵

干炒海鮮河粉

干炒牛肉/豬肉河粉

瑤柱蛋白炒飯

鮮蝦廣炒飯

銀芽豉油皇炒麵

津菜肉絲炒年糕

Fried Instant Noodle & Seafood with XO Sauce

Fried Noodle & Vegetable

Wok-fried Seafood with Rice Noodles

Wok-fried Beef / Pork with Rice Noodles

Fried Rice with Scallop & Egg White

Fried Rice with Shrimp

Fried Noodle with Bean Sprouts in Black Bean Sauce

Fried Rice Cake with Vegetable & Pork XOソース風味の辛口シーフード麺 広東風焼きそば 広東風海鮮の炒めフォー（米で作ったきしめん） 広東風豚肉の炒めフォー/牛肉の炒めフォー（米で作ったきしめん） ホタテと卵白のチャーハン エビ入りチャーハン モヤシ入り広東風焼きそば/特製ソース風味 白菜、豚肉入り中華 の炒め物

鹹魚南瓜雞粒炒飯

臘味茸香蔥炒飯

百合鮮鮑粥

鮮蝦海皇粥

薑絲魚片粥

臘味煲仔飯

皮蛋瘦肉粥

成都擔擔麵

Fried Rice with Diced Chicken & Salt Fish

Fried Rice with Preserved Sausage & Scallion

Lily Bulbs & Abalone Congee

Seafood Congee with Shrimp

Sliced Fish Congee with Ginger

Rice with Preserved Sausage in Cantonese Style

Sliced Pork Congee with Persevered Egg

Dan Dan Noodles Chengdu Style 塩漬け魚、カボチャ、鶏肉入りチャーハン 広東風腸詰入りの椎茸・ネギチャーハン 季節の野菜と海老入りの御粥 アワビ、ユリ根、鶏肉入りおかゆ 魚の切り身、ショウガ入りおかゆ 広東風腸詰入り蒸しご飯 ピータン、豚肉入りおかゆ 成都風タンタン麺 Sautéed Scallop 、Yellow Chives

with E-fu Noodle in Supreme Broth 黄ニラとホタテの焼きそば

辣

主廚推薦

一

碗

湯

盛

裝

的

不

僅

溫

度

更

滿

載

一

身

手

藝

一

甲

子

回

憶

火

老

Today's Special Soup

広東風の特製スープ

南北杏青紅蘿蔔煲豬腱

沙參玉竹响螺煲海魚

薏仁冬瓜荷葉煲老鴨

雞骨草羅漢果煲老雞

霸王花蜜棗煲豬軟骨

銀杏腐竹煲豬肚

海星椰肉煲龍骨

西洋菜玉米煲鴨腎

Double-boiled Pork Soup with Green Radish、Carrot & Almond

Double-boiled Seafish、Conch with Chinese Herbal

Double-boiled Old Duck with Coixseed、Winter Melon and Lotus Leaf

Double-boiled Chinese Herbal Chicken Soup

Double-boiled Pork Bone Soup with Epiphyllum & Sweet Dates

Double-boiled Pork Stomach Soup with Ginkgo、Tofu Skin

Double-boiled Pork Soup with Starfish & Coconut Meat

Double-boiled Watercress、Corn & Duck Gizzard Soup アーモンド・人参・大根と豚脛の煮込んだスープ" 沙参・玉竹・甲貝とさか煮込んだスープ" ハトムギ・冬瓜・荷葉と鴨の煮込んだスープ" ケイコツソウ・羅漢果と鶏の煮込んだスープ" サボテン・インドナツメと豚軟骨の煮込んだスープ" 銀杏・ゆばと豚の胃袋の煮込んだスープ" ヒトデ・ココナツとポークの煮込んだスープ" オランダガラシ・玉蜀黍と鴨の砂肝の煮込んだスープ"

120

/ 380

/ 680

(位

/

例煲

/

中煲)

NT$

例

湯

每 日 供 應 一 款 例 湯

Double-boiled Tonic Soups

煮込んだスープと煮込み料理

天麻炖魚皇

/

例

鮮茄生滾魚湯

/

例

海皇豆腐羹

/

例

Double-boiled Seafish with Wild Gastrodia

Fresh Fish Soup with Tomato

Seafood with Tofu Soup 天麻と魚の煮つけ（タマカイ）

新鮮魚とトマトの煮込んだスープ

シーフードと豆腐のスープ

花旗蔘石斛燉螺頭

/

例

元貝玉米湯

/

位

Stewed Conch Soup with American Ginseng and Herb

Corn Soup with Scallop アメリカニンジンと石斛の甲貝煮込み ホタテ入りのコンスープ（一人前） NT$

360

180

NT$

品

原

湯

味

�

天麻炖魚皇

Double-boiled Seafish with Wild Gastrodia 天麻と魚の煮つけ（タマカイ）

鮮茄生滾魚湯

Fresh Fish Soup with Tomato 新鮮魚とトマトの煮込んだスープ

580

720

380

紅燒砂鍋排翅

/

一兩半

四喜冰花燕窩

/

位

/

一兩半

杏汁炖燕窩

/

位

/8

錢

順德桂花炒瑤柱

蠔皇南非鮮鮑

/

隻

Stewed Shark's Fin in Supreme Broth

Double-boiled Bird's Nest with Crystal Sugar

Double-boiled Bird's Nest with Almond Soup

Sautéed Egg with Scallop and Bean Sprouts

Braised Fresh South African Abalone in Supreme Oyster Sauce フカヒレの醤油砂鍋煮 四喜（ナツメジュース・ココナツミルク・マンゴジュース・伝統的なシロップ）入りの燕の巣の卵スープ（一人前） 燕の巣のアーモンドスープ煮(一人前) 順徳モクセイとホタテの炒め アフリカアワビの特製ソース煮込み（1個） NT$

お勧めの珍味料理

海

味

珍

Seafood Delicacies

四喜冰花燕窩

Double-boiled Bird's Nest with Crystal Sugar 四喜（ナツメジュース・ココナツミルク・マンゴジュース・ 伝統的なシロップ）入りの燕の巣の卵スープ（一人前）

蠔皇南非鮮鮑

Braised Fresh South African Abalone in Supreme Oyster Sauce アフリカアワビの特製ソース煮込み

1,080

920

380

420

360

Local Flavors

各種類のお勧め料理

風

味

小

炒

フェンネル風味のフルーツスモークポーク

果木烟燻茴香骨

Smoked Pork Ribs Sour & Sweet Pork

酢豚の甘酢炒め

糖醋咕咾肉

蜂巢荔茸羅漢齋

Sauteed Assorted Vegetables

炊煙裊裊一縷縷，果木清香隨煙起。經月桂葉、八角、茴香、 草果及桂皮等中藥材浸滷夠味的豬肋骨，在玻璃瓶內短暫烟燻後， 嚐起來有淡淡果木香，別有一番滋味。 重火侯廣東工夫菜， 先將芋頭均勻打成泥狀再下鍋油炸， 透過特殊模具形塑新穎蜂巢狀， 蜂巢內加入蓮藕片、玉米筍、蘿蔔、蘑菇與碗豆等餡料， 鹹甜滋味，是道揉合傳統與現代的創新料理

從

餐

桌

回

到

大

地

珍

惜

四

季

饋

贈

感

恩

天

地

賜

予

芋揚げと野菜の羅漢齋

脆皮炸子雞

整隻

/

半隻

蒜香牛肉粒

椒鹽香酥豬手

果木烟燻茴香骨

/4

隻

蠔油鮮菇牛肉

XO

醬金勾四季豆

蜂菓荔茸羅漢齋

糖醋咕咾肉

鹹魚雞粒豆腐煲

魚汁木耳炒土雞蛋

鮑汁黑鳳爪

/

6

隻

XO

醬炒蘿蔔糕

越式甘蔗蝦

/

2

隻

Crispy Fried Chicken

Wok-fried Beef Cubes with Garlic

Deep-fried Pork Knuckle with Peppered Salt

Smoked Pork Ribs

Fried Beef、Mushrooms in Oyster Sauce

Fried Pork with String Bean in XO Sauce

Sautéed Assorted Vegetables

Sour & Sweet Pork

Braised Tofu with Diced Chicken & Salt Fish

Stir-fried Native Egg with Fungus

Chicken Feet in Abalone Sauce

Turnip Cake with XO Sauce

Sugarcane Prawn with Sweet Chili Sauce パリパリ鶏の唐揚げ（姿揚げもしくは半身揚げ） 牛肉のニンニク炒め 塩コショウ豚足の唐揚げ フェンネル風味のフルーツスモークポーク 牛肉そぼろのレタス包み 海老とインゲン豆のXOソース炒め 芋揚げと野菜の羅漢齋 酢豚の甘酢炒め 塩漬け魚のそぼろと豆腐の砂鍋煮 魚出汁入りきくらげと卵の炒め物 鶏の足のアワビソースとろみ煮 大根 のXOソース炒め ベトナム風海老とサトウキビの甘辛いソース揚げ（２匹/一人前） NT$

980 / 480

680

580

480

380

320

320

280

280

280

260

180

160

Lo cal Flavo rs 各種類 の お 勧 め 料理

風

味

小

炒

辣

主廚推薦

Local Flavors

各種類のお勧め料理

風

味

小

炒

上湯龍蝦炒伊麵

Wok-fried Lobster with E-fu Noodle in Supreme Broth スープ煮海老の焼きそば

エビのマヨネーズ和え

果香生汁蝦球

Prawn with Fruit Sauce

鮮蝦球與蘋果絲搭配，口感獨特、爽口， 蘸點芒果醬汁，清甜果香增添風味。

上湯龍蝦炒伊麵

/

龍蝦

550g

蔥油蒸鮮魚

果香生汁蝦球

避風塘黃魚豆腐

海鮮豆腐煲

金沙蒜香焗海蝦

菜片炒蝦鬆

Wok-fried Lobster with E-fu Noodle in Supreme Broth

Steamed Fish with Scallion

Prawn with Fruit Sauce

Stir-fried Fish & Tofu with Spicy Chili Garlic

Seafood & Tofu with Crab's Roe Sauce

Salted Egg Yolk Prawn with Garlic

Minced Shrimp in Lettuce Leaves スープ煮海老の焼きそば 葱添え鮮魚蒸し エビのマヨネーズ和え 避風塘系ワダカと豆腐の炒め 海鮮と豆腐の土鍋煮 アヒルの塩漬け卵とニンニクの海老グラタン 海老の細切り炒めとレタス入りの砂鍋煮 NT$

上湯鮮露筍

茄蛋炒時蔬

濃湯浸菜苗

蠔油芥藍

熗炒手絲高麗菜

剁蒜橄欖油灼野菜鮮蔬

Sautéed Asparagus in Supreme Broth

Fried Tomato Egg & Vegetable

Chinese Kale with Oyster Sauce

Wok-fried Pulled Cabbage

Stir-fried Seasonal Vegetable with Garlic、Olive Oil 筍の湯引き 季節の野菜と玉子の炒め物 カイランサイのオイスターソース炒め キャベツの細切り炒め 野菜のニンニク炒め NT$

金沙蒜香焗海蝦

Salted Egg Yolk Prawn with Garlic アヒルの塩漬け卵とニンニクの海老グラタン 重達一兩的海蝦，搭配同樣炸的金黃酥脆蒜粒， 嚐起來鹹、酥、香，微辣滋味很夠味。 Lo cal Flavo rs 各種類 の お 勧 め 料理

風

味

小

炒

1,880

680

420

420

380

380

360

Simmered Vegetable in Superior Soup 野菜のスープかけ

380

260

280

220

220

180

辣

主廚推薦

Shanghai Szechuan Cuisine

四川・上海特色料理

川

滬

_特

色

川味水煮魚

Boiled Seafish in Hot Chilli Oil 魚の辛口煮（タマカイ）

干烹辣子雞

Dry-fried Chili Chicken 辣子鶏 (ラーズージー) 切塊雞肉下鍋油炸，因火侯控制得宜，完全不油膩， 保留原始肉汁肉質，拌入花椒、辣椒提味，酥香脆口感，很下飯。

一

口

酥

一

鼻

香

一

點

辣

道

地

川

滬

料

理

是

美

味

更

令

人

回

味

川味水煮魚

上海醃篤鮮

弄堂紅燒肉

茶香油爆蝦

干烹辣子雞

麻辣鴨翅

鮮蝦紅油抄手

Boiled Seafish in Hot Chili Oil

Salted Pork & Bamboo Shoot Soup in Shanghai Style

Shanghai-Style Braised Pork Belly

Wok-fried Prawns with Tea Leaves

Dry-fried Chili Chicken

Chili Duck Wings

Shrimp and Pork Wonton in Chili Oil 魚の辛口煮（タマカイ） 上海風豚肉とタケノコのスープ 豚肉の角煮 海老の茶香油炒め 辣子鶏 (ラーズージー) 鴨手羽先のピリ辛煮 汁なし四川風海老ワンタン NT$

弄堂紅燒肉

Shanghai-Style Braised Pork Belly 豚肉の角煮

Shanghai Szechuan Cuisine

四 川 ・ 上海特色料理

川

滬

特

色

580

380

380

380

320

220

180

辣

主廚推薦

生

養

Vegetarian

ベジタリアン用メニュー

素

食

層香猴菇茄子煲

Braised Eggplant with Mushroom ヤマブシタケとナスの砂鍋煮

百合炒露筍

Fried Asparagus & Bulbs ユリ根とアスパラガスの炒め物

百合炒露筍

層香猴菇茄子煲

石鍋竹笙煮什菜

松仁素八鮮

Fried Asparagus & Bulbs

Braised Eggplant with Mushroom

Stewed Bamboo Fungus & Assorted Vegetable

Sautéed Nuts & Assorted Vegetables ユリ根とアスパラガスの炒め物 ヤマブシタケとナスの砂鍋煮 衣笠茸と野菜の土鍋煮 松の実と８種類の野菜炒め NT$

羅漢素炒麵

紅燒北菇豆腐

圓籠素菜蒸餃

府城芋頭糕

Fried Noodle with Vegetables

Braised Mushroom & Tofu

Steamed Vegetable Dumpling

Steamed Taro Cake

ベジタリアン用広東風焼きそば（玉子あり） 椎茸と豆腐の醤油煮込み チンゲンサイ入り蒸し餃子 里芋 焼き NT$

260

280

115

88

420

320

280

280

主廚推薦

Dim Sum

点心

精

緻

_點

心

鮮蝦腐皮捲

Tofu Skin Roll with Shrimp エビの湯葉包み揚げ/3個

切干大根入り中華パイ

上海蘿蔔絲酥角

Crispy Radish Shred Cake

鮮蝦腐皮捲

/

3

條

蜂巢荔茸角

/

3

顆

上海蘿蔔絲酥角

/

3

塊

雙色芝麻球

/

3

顆

Tofu Skin Roll with Shrimp

Deep-fried Assorted Vegetables Dumpling

Crispy Radish Shredded Cake

Deep-fried Red Bean and Custard Ball エビの湯葉包み揚げ/3個 チャーシューのタロイモ包み揚げ/3個 切干大根入り中華パイ ゴマ団子揚げ/3個 NT$

安蝦鹹水餃

/

3

顆

韭黃炸春捲

/

3

條

夏威夷杏仁片捲

/

3

條

Deep-fried Shrimp Dumpling

Deep-fried Yellow Chives Roll

Crispy Sliced Almonds Shrimp Roll 揚げ餃子/3個 韮入り春巻き/3個 杏仁チップス巻/3枚 NT$

芝士奶油焗白菜

蜜汁叉燒酥

/

3

塊

Baked Chinese Cabbage with Cheese

Barbecue Pork Pastry 白菜のチーズ焼き

蜂蜜風味のチャーシュー入り中華パイ/3個

NT$

香煎韭菜餅

/

3

片

臘味蘿蔔糕

/

3

塊

Pan-fried Shrimp & Chive Dumpling

Sausage & Radish Cake ニラ入り中華 /3個 広東風腸詰入り大根 /3個

95

80

NT$

炸

物

煎

Fried 揚げ物 Baked 焼き点心

150

150

135

115

120

95

115

138

125

主廚推薦

熔岩黑金包

Charco al Buns with Sesame Custard 小豆バニラアイスクリーム（一人前）

松露蝦餃皇

Truffle & Shrimp Dumpling トリュフ入りエビギョーザ

松露蝦餃皇

Truffle & Shrimp Dumpling トリュフ入りエビギョーザ Crispy Rice Roll with Shrimps

網通鮮蝦腸粉

海老入りライスヌードル蒸し

125

125

NT$

180

150

125

NT$

網通鮮蝦腸粉

韭黃鮮蝦腸粉

香茜牛肉腸粉

Crispy Rice Roll with Shrimps

Rice Roll with Shrimp & Yellow Chives

Rice Roll with Beef & Coriander 海老入りライスヌードル蒸し

ニラ、エビ入りライスヌードル蒸し

牛肉入りライスヌードル蒸し

菌皇野菇腸粉

蔥花炸兩腸粉

Rice Roll with Assorted Mushroom

Rice Roll with Fried Bread Stick & Scallion キノコ入りライスヌードル蒸し

中華風揚げパン入りライスヌードル蒸し

粉

腸

Rice RollRice Roll

ライスヌードル蒸し ライスヌードル蒸し

Dim Sum

点心

精

緻

_點

心

松露蝦餃皇

/

₃

顆

鮮竹牛肉丸

/

3

顆

熔岩黑金包

/

₃

顆

奶黃流沙包

/

3

顆

Truffle & Shrimp Dumpling

Steamed Minced Beef Ball

Charcoal Buns with Sesame Custard

Creamy Custard Bun トリュフ入りエビギョーザ 牛肉団子蒸し/3個 小豆バニラアイスクリーム（一人前） クリームまん/3個 NT$

山藥蒸肉排

北菇蒸燒賣

/

₃

顆

魚卵蒸燒賣

/

3

顆

豉味鳳爪

鬆軟叉燒包

/

3

顆

Steamed Pork Ribs with Yam

Shaomai with Mushroom

Shaomai with Roe

Chicken Feet with Black Bean Sauce

Steamed BBQ Pork Bun 山芋とㄊスペアリブの蒸し物 蒸しシューマイ、しいたけ添え/3個 蒸しシューマイ、魚の卵添え/ 3個 ニワトリの足先の煮物 チャーシューまん/3個 NT$

95

95

85

75

75

蒸

點

Steamed 蒸し物

115

115

115

115

素

主廚推薦

紅豆木桶豆花

Bean Curd Pudding with Red Bean in a Wooden Bowl 木桶詰め手作り豆花 （小豆）

莓果起司冰

紅豆木桶豆花

手工木桶豆花

驢打滾雪

紅豆香草冰淇淋

/

位

桂花焦糖烤布蕾

/

位

Shaved Ice with Cheese & Mixed-Berry

Bean Curd Pudding with Red Bean in a Wooden Bowl

Bean Curd Pudding in a Wooden Bowl

Glutinous Rice Rolls with Sweet Bean Flour

Vanilla and Red Bean Ice Cream

Osmanthus Crème Brûlée ミックスベリーとチーズ入りのかき氷 木桶詰め手作り豆花 （小豆） 木桶詰め手作り豆花 黄な粉がまぶさっているあんこ入りの蒸しライスケーキ（アイスクリーム付き）/位 バニラアイスクリーム キャラメルプリン NT$

260

180

145

138

98

88

鮮果紫米酪

/

位

鮮果拿破崙

/

位

伯爵巧克力蛋糕

/

位

養生桂花糕

芋香西米露

/

位

香濃杏仁茶

/

位

/

熱

Fruit & Purple Rice Panna Cotta

Napoleon

Earl Chocolate Cake

Osmanthus Cake

Sweet Sago Soup and Taro

Sweet Almond Soup 紫米ヨーグルト（一人前） フルーツミルフィーユ（一人前） チョコレートケーキ（一人前） モクセイケーキ タロイモ入りタピオカココナッツミルク アーモンドティー、中華風揚げパン付き（ホット） NT$

88

88

88

75

75

60

製

自

Desserts

自家製デザート

中

西

甜

品

ミックスベリーとチーズ入りのかき氷

莓果起司冰

Shaved Ice with Cheese & Mixed-berry

鮮果紫米酪

/位

Fruit with Purple Rice Panna Cotta 紫米ヨーグルト（一人前）

90/450

80/450

100

95

60

60

NT$

港式奶茶

杯

/

壺

檸檬紅茶

杯

/

壺

美粒果柳橙汁

鴛鴦奶茶

/

杯

檸檬可樂

/

杯

檸檬雪碧

/

杯

Honk Kong Style Milk Tea /Glass /Pot

Lemon Black Tea /Glass /Pot

Minute Maid Orange Juice

Black Tea and Coffee Mixture /Glass

Coke with Lime /Glass

Sprite with Lime /Glass

香港風ミルクティー（アイス/ホット） レモンティー（アイス/ホット） オレンジジュース 鴛鴦茶/コーヒー＆紅茶（アイス/ホット） コーラ、レモン入り スプライト、レモン入り

茶資每位

NT$30

香片

烏龍

菊花

普洱

普菊

お茶代 / お一人様NTD$30 ジャスミン茶／ウーロン茶／菊花茶／プーアール茶／プーアール茶＆菊花茶のブレンド

Premium Chinese Tea NT$30 Per Person

Jasmine Green Tea/Oolong/Chrysanthemum

Pu-erh/Pu-erh Chrysanthemum

台灣金牌啤酒

/600ml

陳年紹興

精釀陳紹

金門高粱

58度

約翰走路黑牌

麥卡倫

12年威士忌

台湾ビール/ゴールドラベル/600ml 紹興酒 高級紹興酒 金門産コーリャン酒58度 ジョニーウォーカー黒ラベル マッカラン12年ウィスキー Taiwan Golden Beer

Shaoxing Wine

Premium V.O. Shaohsing Wine

Kinmen Kaoliang Wine

Johnnie Walker Black Label

Macallan 12 Years Single Malt Whiskey

160

420

580

1,800

1,200

3,800

NT$

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飲

品

酒

類

Drinks/Alcohol