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反芻家畜に対する馬鈴薯澱粉粕サイレージの飼料価 値

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反芻家畜に対する馬鈴薯澱粉粕サイレージの飼料価

その他(別言語等)

のタイトル

Feed Value of Potato Starch Wastes Silage for Ruminants

著者 岡本 明治, 吉田 則人

雑誌名 帯広畜産大学学術研究報告. 第I部

巻 13

号 1

ページ 25‑32

発行年 1982‑11‑25

URL http://id.nii.ac.jp/1588/00002173/

(2)

帯大研辛臥13(1982):25〜32,   25  

反現家畜に対する馬鈴薯澱粉柏サイレージの飼料価値   岡本明治・吉田別人  

(受f勘1982年5月31日)  

FeedValue ofPotatoStarchWastesSilageforRuminants  

Ⅸ′1eiji伽AMOTU and上(orih血Yosf【lDA  

要   約  

脱水馬鈴薯澱粉柏を原料としたサイレーソを調製しト反靭家畜に対する飼料価値を換討  

Lた。発酵品質ならびに飼料価値の向上を目的として,米糠巷重量で0.5,川%の原物割  

合で混合調製した濾松柏サイレージの消化性について  ,チモシー乾草を基礎飼料とLて緬   羊により測定した。また.馬鈴薯澱粉鰍こ各停飼料(米糠,糖蜜飼料,ノく豆柑.ビート′ヾ   ルプ.ブスマ.醤油柏)を,原物重量制合で10%添加Lて調製したサイレージを,カフェ   テリアト風味による執着時日乳 2.亡しR由選択採食法の3.ら◆法によって,緬羊を対象とLて   嗜好件を判定Lた。   

澱粉柏サイレ←ジの化学成分は.澱粉含量が高く∴阻蛋白質.粗脂肪.若干のミネラル   含量が低値を示した。しかL米糠を添加することにより,栄養価の改和堰貞着であった=,  

澱粉紬サイレージのTDトニ含量亡ま,無添加で73%であり.米糠添加でト昇し,黄熱期とう   もろこLサイレージより高い値を示Lた。各種飼料を添加した澱粉相サイレ【ジの嗜椚生   判定の結果は,米糠添恥人豆粕添瓜糖蜜飼料添軋無添加,ビートパルプ添加,ブス   マ添加L醤油柏添加サイレージの順であった。   

以L.澱粉柏サイレージの特徴を十分に把握L,添加物を・考慮した上で,他仁)租飼料と   併給するなら≡吉.反笥素案の飼料として利用価値が副1。  

12万†■の夏に烏る机澱粉製造過程において(も大量   わ洗浄水か使用され,その水分が移行L,実際には約   80万tも釘高水分澱粉柚が副産物として生産されるこ   とになる。これら苗分澱粉粕は,従来工場周辺地域の   養豚和銅料とLて則用されるか.含有零東を回収した  

り.乾燥Lて配合飼料の原料とLて用いられてきた。  

しかL.取扱い⊥あるいに再批⊥二照準而などから,利   用は制行員きれ∴今庄お約50瑞祥度が廃棄処分を余儀㍍  

くされている現況である。最近,脱水方法が改良され   低コストで.水分含早70〜75もまでの処理か・珊巨にな  

緒   論   

」ヒ海道内における席鈴暫仕度量は250方tに漣Lて   おり,全国匿約65%を占れ寒地農農に欠かせ亮い其   幹作物にた∫っている5■。その日]途ほ.食用とLての市   場販売札飼料用,加工食㍑用などがあるが 約60笈  

が澱粉傾料と」て利用されている。その澱粉製造⊥程   において,ノ郎音容成分の約15塔か澱粉とLて回収利.吊  

され,残りは,約77%の水分.約8㌔♂)残i蔑御すなわ   ら澱粉柏として分離される5l。これは.道内で作間約  

Laヒ〕OratゝOr)7 0i、Grasslalld Utilization,(〕b汗パ=− し再桝l・Sih・r)fご\紘1・.ユー1d Vt∋L・Ⅸ′1粧L Cbilii11十   Tl口1てk臼1rl(),.J昆P肌1.  

−   

(3)

軸   岡本明治・吉日別人  

った。そこで,畜産経営における飼料の確保と有効利   用の見地から,新方式により処理された脱水澱粉柏を   原料としてサイレージを調製し,これらの反野家畜に  

対する飼料価値を検討する目的で本研究を行なった。  

材料および方法   

(‖ 消化試験   

チモシー乾草を基礎飼料として,澱粉相サイレージ   の消化率を測定した。、サイレージは.澱粉柏に対し.  

生米糠を0軌 5乳10%の原物重量割合で混合し,  

約580ねをコンクリートヒコL−−ム管サイロで調製した。  

供試家畜は.サフォーク種去勢緬羊9韻を用い.1耕   15日間,全糞尿採取法で消化試験を行なった。また,  

試験の直前直後に血液を採取L.血液成分を調査した。  

同時に.別のフィステル緬羊2頭を用い∴給餌後のル   ーメン内性状について検討した。供試飼料の給与登ほ,  

澱粉粕サイレージとチモシー乾草を乾物比で1:1の   割合で混合し,体重あたり乾物で2%となるように制   限給与したpまた,蛋白質の不足を閏料用尿素の添加   で補った。   

脚 嗜好健判定試験   

澱粉粕に,各種飼料を添加して綿製したサイレrジ   の噂好性を検討した。すなぬを,廃船柏原物に対し,  

生米躁,糖蜜飼料,大豆柏1、ピートノヾルプ.ブス守㌧  

醤油相を各々10%の重量制合で添加したものと.無添   加澱粉粕の計7種類を158k8容ビニールバッグサイロ   で調製し,供試飼料とした。供試家畜は,サブオーク   種去勢禰羊延15頑用いた。嗜好性判定方法は,以下の  

3方法により実施した。   

① カフェテリア法   

供試飼料の全種類を,家畜が自由に選択して採食で   きる状態におき,一定時間内における家育の採食量に   よって判定した。   

㊤ 風味による執着時間法    力フェチリア法の飼槽を金網で被覆し,家畜がその  

飼料の風味に執着する時間によって嗜好性の指標とし   た。   

㊥ 2点自由選択採食法   

快諾飼料の2考類間の噂好性の良.不良巷示したも   ので.同時に2種類の飼料を給与し.一定時間内の採   食量によって判定した。  

結果と 考案    川 漸ヒ試験   

紗 磯柳自サイレ一夕め租成と醗酵品質    供誅材料のサイレージとチモンT乾草功化学観成を  

恥b技工1に示した。無添加サイレージの水分含量は,  

祁.8邸でありヰ生米糠を添加することにより.乾軌,  

T▲bl■1.−、. 、、;・;、こ∴:ニ ー   ‥ ‥  こ  

Sil&感e邑ndL血0損料   で%DM)  

1e悌1sofriceb∫8nin8il旦那  

TimotIlyhay  

0密   雲磯  

10威   

弘一5   29.1   98こ8   94.5  

ボ..    さ.さ  

5,4  

丁.1  

1.8ア  

0.49  

a5,7   31.3  

野.1  

30.L4  

謎2.£   2さ.6  

1,1   1.a    4.4   4.5  

D浄血且tter   24.Q  

伽g訊nicm洩tter   肝↓9  

〔二:こ】de prいIpll1  

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p地境血野鵬   M鞄n醸ium   Po庚Sgium  

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ハu ︷U−川U l   1 ■T ■バ ∩■  

1 7 2 5  

p 8 軋 L  

(4)

反覇家畜に対する馬鈴薯澱粉柏サイレージの飼料価値   27  

粗悪白鼠粗灰乱粗脂肪の含量が高まる傾向を示す   が,一丸澱粉が約耶%含まれており,生米操項添加  

によって澱粉割合は滅少する。しかし,単少糖類につ   いては,無添加区に比べて,生米棟5彩添加区で上昇   し,18屡添加区で低下する′という結果となり.一定の   傾向は認められ朋)った。N‡〕F,ノ1DFは各処確聞に   大きな差ほなく.リク 土㌢は1.1〜1.3%程度であっ  

た。リン(P).カルシウム(C且〉,マグネシウム(Mg),  

カリウム胱)などのミネラル草屋は.生米凝の添加に   ょり増加し,改善された。特にP,hlg含量ほ著しく   増加した。Tabユe2に,供試サイレージの驚酵品質を   示した。生米糠の添加割合が増力【1するにしたがい,pH   が高く教組戌も不良となる㈲勾を示すが,全般的に.  

醗酵が不完全な状襲で奉った。これは併読サイロが小   型で,詰め込み時期が1川中旬であり,十分な療酵以  

前に外気温の影響を強く受け,凍結Lたことが原因で   あると考えられる。   

㊥ 消化率と栄養価   

チモシー乾草および澱粉相サイレージの緬羊による   消化率をTable3に示した。サイレージの乾物消化  

率は,各区とも約70魔であり叢はなかった。有様物の   消化率は.生米糠巷添加することにより上昇する傾Iaj  

にあるが,有意差は認められなかった。粗蛋白質桝門   化率は,無添加区でD瀦,5麺;添加序で0%,1郎軌添   加区で13繁程度であり,澱粉抱サイレージが,阻蛋白  

質釘少な、い澱粉更に偏った飼料であることを示してい   る1−。また生米糠1日肇滋糾]酎)健は,蛋白要を15密程  

度含む生米糠が影響したむのであろうむ松脂肪の消イヒ   T8Ile8.Digestibilitv  

で書もk乱 Chemicalく‡Ont声nt早Ofpo蜘O   starehwasbssilage.  

(鞘)   

L耶elsofriceもー計nin岳i旭酢  

0%   5感   1q%  

Mo主stllre   76.0   75.5  

7日.9  

PH   4.49   5.57  

5.聞  

Laごtic度Cid  

O.亜  

A〔・etic a¢id   O,〔滑  

召出yrlC乱Cid  

hctic/「r−A   84.3   Acetic/T−A   15.7   Ammo.nia−N/T−N O.弓  

0−36   0.16   0.06  

0.0名  

象5.8  

74.0  

14.2  

26.じ  

ロ、.8  

0.8   

率ほ,無添加区で躇%,5%添加区で73琴とと昇し,  

10%添加区で56翳と有意な差を示した。簿漆孤1区め消    化率が,坂東ら6)の報告する0彩と異なる結果を示し    たのほ,供試澱粉相中の脂肪含有率の差が原因と考え    られるひ粗脂肪滑化率が,生米棟5%添加区で上昇L.   

ま0%添加区で低下してい、るのは,生米糠に栂脂肪が約    ほ笥含まれており,摂取量が影響していると推察され    る。澱粉の消化率は,各処埋区とも極めて高く,95ノ%   

以上を示し,処理閤に差はなかった。NDF,AI)Fの   消化率ほ,70〜齢%の範囲にあり,澱粉減退などの影    響は認められなかった3ユ¢ むしろ生米糠香添加するこ   

とにより,2〜3労程度NDF,ADI√消化率が上昇する    傾向にあったが,本試験では制限給与で,子モノー乾    草を1ノ2丑与えていること,囲料円尿素を給与して蛋    白質要求登を満たLていることが影響していると考え   andTDド (Me鑓n±SD・%DM)  

【」eVelsnfricebrap、insilage  

O彩   5%   川霧  Tim(油yh卿   69.5±6.6  

72.2±6  0a   73.4b±1.4  

97.q十n.5   70.8±7.4   77.0±臥2   縄.9±6.9   78.6±5.9  

69.4±4.0   73.1±4.0   12。7b±5.5   56.5C±3.3  

96.2±0.6   73.2±3.7   79.9±3−7   69.8±a−9   錮.8土3,9  

60.3±2,3   6乏.3土2,7   57.9±3.0   57.6I4.5   61.9±2.9   55.9−3_4   60.0二3.0  

6(),4=2.7  

Dl ym油e− 

Of官&nicmatter   Crude protcln  E†.h訂やⅩtraqt   Crude釦arCh   N工)F   AI}F   Gross energy   TI〕N  

68.4±2.2   69.8±2.さ   

し■1  

2と;.()a±5.5  

95.6±1.2   68,5上乳6   73.6±3.1   65.9±乱2   73.4±2.5   

は.t),C:YaluffShavlngdi鮎rentsuperscript誓di恥rs聯1i丘eantly  

(pく8.呵betwe紬sil劇geS・  

27  

(5)

掬   岡本明治・吉田別人  

られ苓。TDN含量は,無添加で73%であり,生米糠   を添和することにより増加し,5劣添加区で79乳用  

%添加区で81%と著しく,改善された。   

④∴血滴成分の変化   

で畠bユe:4に各処理区鉛供試前後におけ冬血液成分   申應移惚廊L尭。名成分値を反党値望Iと対比すると,  

要塗満の肇饉陀あり,澱柳自サイレーぎ給与〜こよ怒櫛  

羊血液の生化学的変化軋本試験期間中削摺め、られ  

なカゝった。殿松柏サイレージ牽給与することにより.  

若干す軟便の傾向があり一美中随強い悪臭郵寿都する   こよカ5特徴的である9しかし.嗜好性は良好窓あ扮,  

乾草との比較でら.サイレージを後納匿,しか鳩   時間ぜ採食し,飼料用尿素昭添加による廊どもみ  

らねなかった。   

④ ルーーメソ内性状   

釣g.1にルーメソ枚pHの施移を示Lた廿名区と  

恥もb4.In板金n総督ftreatmをntOnPl盈Smを  

e8n蜘も払如鴎S,   ( 

薫i鱒braninsil.a評  

¢労   5%  

i8潜  

翫舶軸 Å触f Bぬre Aft肝 Bef耶e Åftぽ  

:→・‥    ‥ −‥ ∴、・‥ ::・・・り:  

P即束edc8Hvolu鱒e   で申talpTQt8i!1  

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C如1e釣erや1  

ごIl二cハIlて1  

−:∴・・・  

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72.き許牒   畠,ア  9一誌   望.琢  2.1   亜.愛 漁7 

≡胤5  35   6.5  6   17.8  8   朗.5  56   6ア.ロ  9昏   軌5  9   1.8  2   粛.0  適  

q 鶉.∂  

5  ¢.7   5 12.6   亡  こさ、O   P  62.ア   J p.t1   1 1.7   5  46.1  

受V 7 ∧U 3 日 勺U 4 2   抑6 14 51 鮎 川二認鹿  

●・・・・・・・・・●;\ ・:1てl∵,  

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■−−−t;10%Rice branin s血ge.  

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こ  

FigⅦr¢1.Ruml工1且1pH  

−.28−   

(6)

反窮家畜に対する馬鈴普澱粉柏サイレージの飼料価値   29   料給与時の場合と比較して低下程度が大きく,酸粉相  

がルーメソ内で急激に醗酵していることが推察できる⊂  

も,給与後2−3時間で最低値を示し,処理問に煮は   認められないが,チモシー乾草単一給与時や,他の飼  

=;CD¶trO】,  

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withvariolはreed8且dded 

(‰D加り  

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池ユasses   Contr・Ol  

32.8   32.6   96.8   95.6   8.U   9.1   1.1   1.8   0.99   l.48   a5.4   34.3   31.3   34.9  

23。さ  

28.5  

3.1   4.0   32.4  

封.4  

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乱0   5.9  

5.7  

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32.9  

27.7   27.0   22.1   25.4  

2.邑  

2.9  

32.2   3L.3   96.4   97.2   14.6   5.8   0.6   2.3   3.S6   1.70   26.1   31.1   27.0   35.5   23.4   26.0   3.0   2.8  

【〕T■yma比er   26.4   0rga】1icnla掴r 98・4   Crude【)rOtein  4.7   軋Il机「ビュtraCt   O.3  

W SC   C」92  

ぐ:Ⅰ、ufle stalへCl1  42.D  

ドロF   26.6  

A[)TT   24.3  

Li折1il1   2.3   

人山止噂・SilagewithlO%feeぬrespechv㌣1)・,(組Sfed机  

∴   

(7)

降車明治・吾郎U人  

紳   

ている鋭いずれも酪酸の生成はみら流ヂ.良好な品   質であった。「I18ble3,、T&bIe4に,風味に対する執   着時間とカ7」=テ1)7軌 2点自由遠択採食緩め帝猥   冬示Lた。執着時間では,糖蜜飼料添恥生米塘麻姑  

大庭姑添加転簸は認めらわなか彗た カアキテリア髄   では,.生米解離札蛤密飼料顔恥太豆粕添加狩嗜好  

性が高かった¢以上.8方法により礫命約に噂好畦を   検討すると.生米糠添加,大豆杓添机糖蜜詞掛野批   難囁机ビート硝レプ標札7スマ添乱撃油穐添加   開場であったび   

以上.激粉柏サイレージ汐)飼料価値堪らび檻嗜好性   について検討した軌 STAⅣ肘陀ら塵■は,困牟の仕  

上げ飼料として薦鈴嘗礫松柏と大麦め地紋を行なゝきて   p鵬七◎緑化上1Wds滴Silaが.  

アi料▲雲にア封モエア態聾義徳直の推移を示したぅ各  

酪こ蒼が認められ蓮華棟煎磯響していると考えられ   各が.無添加区,5倦篠加区.18魔添加区め脂躍瀞、  

償で推移した。  

ほ仁名機飼料馴磯ぬ粕サイレ一輝噂好仕    丁温捌燈き並びにTable6に嗜好性判定試験甚用や  

た各搾野料添加澱粉相サイレーダ汲化学組成及び東野   露盤泰示したむ無添加サイレァ葺に比d.蒔囁蝋料意  

力甘サイレージは.それぞれ添加飼料の特性を示し,乾  

瓢租蛋白軋粗階軋和灰分等ゐ含亀はと昇した軋   澱粉含登緑低下した。革酵品質F巴ついて,p.Hで壬ま親  

藩加サイレージが3.78を示し,こ細こ対して客添加サ   イレー卯摘.殿〜ノ4.13の範囲にあり.若干高値壷示し  

T811戚8.(:hぞmi£alc伽1tentS O崖  

witわvaざi短Ⅵぷrビe由良ddea一  

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1.ソロ3  

0.89   Q,17   8∴蟄豆   乳2   87.2  

舶.′3  

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17.7   3.0   2.7  

…‡.7  

朗こ8   告軋2  

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1.2   

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−38−   

(8)

反欝家畜に対する馬鈴薯澱粉相サイレージの飼料価値   31  

R主ce Soybダa日   加lnlasさeS  B巳el    ControI SoysaじCe  \も■he8t  

柾an meal  

pulp  

ぐ白ke   braTl   

RICE BRAN   

×   0   0   0   0   0   

SOYBEANMEÅL  。   ×   。  。  。  。   

MOlハヘSSES   

×  。   0   。   0   。   

呂EET㌣ULP   

x   x    x   。  。  。   

CON′11RU⊥   

×   X    X   X    。   ▲   

SOYSAリCEC.iKE  ×  

×    X   X   X    0   

仙=E八一11日尺八N   

x   x    x   x   ▲   ×   

巳〉;ShoⅦ・s mureint邑kebc川ビenい1e CDmparCdIピeds   

Fi耶re4.Inねkeo‡free choiぐe Feeding met加d betwe融血色t、柑$ilag弧   2)樫凹良精綜(1g75)臨床検査指針忙よる臨床検査   

法.南山骨.東京  

3)亀岡喧一〔柑73)乳牛の梢乳養賢堂.東京   司)S甘AN鋸)PE D.L..D.D.E川M如,ー)・∩・   

民vERSO封and軋C.BuLl.(19射)Jotlr雨1Qr    Dairy Scien豆e51(1)202−206  

5)吉町晃一(l醐)澱粉科学ハンノドブック.朝倉育    店.東京 316349  

郎北海道宜新得畜産試験場(1銘1)試演成法会意資    料  

Summ8ry   

Sila酢.based on deh)ゆ●ated potato sLarcll   wa5Le弓,Ⅵ唱Sprep且red an′dfe細valu巳inrumi   nantl相法irr早紀呂tlgated.Tbe re$u如ob也ined   were筏S r〔)1lows:The digeヨtibiliLy nr pDt寧tO   starclll〝aSteS6ilage.i−1(11u(1ingric℃bran白も血e   ra施dfO,5,10%f緑さhmatter如se,Wa8In¢aSは−  

redin sllやep,   

The palat狂t)iliLy 仁〉f potaもO Sはrcわ wastes   sila卯,With varlous fe℃ds added(e・㌢riee   bran.mわ1asses,SOyb関澤】坤碍Ll滑れ tulp,  

wheatbr叫S叩SauCeC色女e.)如t壬1erat毒【〕∫1け%  

fre5hェⅥ泳tkrbase,ヽVaSe光amined.   

U8ilてg three kln【1s olmethods(〔:且fetむia,   

おり,飼料中乾物で】5解の澱粉柏右混入給与LJこ吼   大麦の121境に相当する可消化革ネルギーを肯するの   でt仕上げ肉牛のエネルギー飼料として呆麦と代替す  

ることが可能であると報吾している。   

また坂東ら隼軋乳牛について藤粉粕サイレージの  

産軋効架を検討し,給与日量を乾物で3k野上限とした  

場乱黄熱期とうもろこしサイレージにほは匹敵しう  

ることを認めている。   

本試磯む結果からも.澱粉柏サイレージの特徴巷十   分に把握L.濫作乱 ミネラル、ビタミンなどの不足   成分の補足と嗜好惟を考康した上で,捌‖詞料を有効   に使用L,調製するならば,他の髄飼料と併給するこ   とで,反窮家卦こおいて澱粉粕サイレージは十分に利   用できる飼料であると考えられる。  

謝   辞  

この研究・軌l北海道科学研究費」¢補助を実骨   た汀五た,血液成分の分析および労析値の検討につい   て帯広畜産入学▲家畜牛虎科学札内畜増殖学研実写.  

小野 斉教授らに御協力頂いた。ここに記して謝意を   表わします。  

文   献   

1)針生捏吉(1975)畜産の研究 28(10)▲1305    1388  

− 31  

(9)

陶掘明野・吉田別人  

32   

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