反芻家畜に対する馬鈴薯澱粉粕サイレージの飼料価 値
その他(別言語等)
のタイトル
Feed Value of Potato Starch Wastes Silage for Ruminants
著者 岡本 明治, 吉田 則人
雑誌名 帯広畜産大学学術研究報告. 第I部
巻 13
号 1
ページ 25‑32
発行年 1982‑11‑25
URL http://id.nii.ac.jp/1588/00002173/
帯大研辛臥13(1982):25〜32, 25
反現家畜に対する馬鈴薯澱粉柏サイレージの飼料価値 岡本明治・吉田別人
(受f勘1982年5月31日)
FeedValue ofPotatoStarchWastesSilageforRuminants
Ⅸ′1eiji伽AMOTU and上(orih血Yosf【lDA
要 約
脱水馬鈴薯澱粉柏を原料としたサイレーソを調製しト反靭家畜に対する飼料価値を換討
Lた。発酵品質ならびに飼料価値の向上を目的として,米糠巷重量で0.5,川%の原物割
合で混合調製した濾松柏サイレージの消化性について ,チモシー乾草を基礎飼料とLて緬 羊により測定した。また.馬鈴薯澱粉鰍こ各停飼料(米糠,糖蜜飼料,ノく豆柑.ビート′ヾ ルプ.ブスマ.醤油柏)を,原物重量制合で10%添加Lて調製したサイレージを,カフェ テリアト風味による執着時日乳 2.亡しR由選択採食法の3.ら◆法によって,緬羊を対象とLて 嗜好件を判定Lた。
澱粉柏サイレ←ジの化学成分は.澱粉含量が高く∴阻蛋白質.粗脂肪.若干のミネラル 含量が低値を示した。しかL米糠を添加することにより,栄養価の改和堰貞着であった=,
澱粉紬サイレージのTDトニ含量亡ま,無添加で73%であり.米糠添加でト昇し,黄熱期とう もろこLサイレージより高い値を示Lた。各種飼料を添加した澱粉相サイレ【ジの嗜椚生 判定の結果は,米糠添恥人豆粕添瓜糖蜜飼料添軋無添加,ビートパルプ添加,ブス マ添加L醤油柏添加サイレージの順であった。
以L.澱粉柏サイレージの特徴を十分に把握L,添加物を・考慮した上で,他仁)租飼料と 併給するなら≡吉.反笥素案の飼料として利用価値が副1。
12万†■の夏に烏る机澱粉製造過程において(も大量 わ洗浄水か使用され,その水分が移行L,実際には約 80万tも釘高水分澱粉柚が副産物として生産されるこ とになる。これら苗分澱粉粕は,従来工場周辺地域の 養豚和銅料とLて則用されるか.含有零東を回収した
り.乾燥Lて配合飼料の原料とLて用いられてきた。
しかL.取扱い⊥あるいに再批⊥二照準而などから,利 用は制行員きれ∴今庄お約50瑞祥度が廃棄処分を余儀㍍
くされている現況である。最近,脱水方法が改良され 低コストで.水分含早70〜75もまでの処理か・珊巨にな
緒 論
」ヒ海道内における席鈴暫仕度量は250方tに漣Lて おり,全国匿約65%を占れ寒地農農に欠かせ亮い其 幹作物にた∫っている5■。その日]途ほ.食用とLての市 場販売札飼料用,加工食㍑用などがあるが 約60笈
が澱粉傾料と」て利用されている。その澱粉製造⊥程 において,ノ郎音容成分の約15塔か澱粉とLて回収利.吊
され,残りは,約77%の水分.約8㌔♂)残i蔑御すなわ ら澱粉柏として分離される5l。これは.道内で作間約
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軸 岡本明治・吉日別人
った。そこで,畜産経営における飼料の確保と有効利 用の見地から,新方式により処理された脱水澱粉柏を 原料としてサイレージを調製し,これらの反野家畜に
対する飼料価値を検討する目的で本研究を行なった。
材料および方法
(‖ 消化試験
チモシー乾草を基礎飼料として,澱粉相サイレージ の消化率を測定した。、サイレージは.澱粉柏に対し.
生米糠を0軌 5乳10%の原物重量割合で混合し,
約580ねをコンクリートヒコL−−ム管サイロで調製した。
供試家畜は.サフォーク種去勢緬羊9韻を用い.1耕 15日間,全糞尿採取法で消化試験を行なった。また,
試験の直前直後に血液を採取L.血液成分を調査した。
同時に.別のフィステル緬羊2頭を用い∴給餌後のル ーメン内性状について検討した。供試飼料の給与登ほ,
澱粉粕サイレージとチモシー乾草を乾物比で1:1の 割合で混合し,体重あたり乾物で2%となるように制 限給与したpまた,蛋白質の不足を閏料用尿素の添加 で補った。
脚 嗜好健判定試験
澱粉粕に,各種飼料を添加して綿製したサイレrジ の噂好性を検討した。すなぬを,廃船柏原物に対し,
生米躁,糖蜜飼料,大豆柏1、ピートノヾルプ.ブス守㌧
醤油相を各々10%の重量制合で添加したものと.無添 加澱粉粕の計7種類を158k8容ビニールバッグサイロ で調製し,供試飼料とした。供試家畜は,サブオーク 種去勢禰羊延15頑用いた。嗜好性判定方法は,以下の
3方法により実施した。
① カフェテリア法
供試飼料の全種類を,家畜が自由に選択して採食で きる状態におき,一定時間内における家育の採食量に よって判定した。
㊤ 風味による執着時間法 力フェチリア法の飼槽を金網で被覆し,家畜がその
飼料の風味に執着する時間によって嗜好性の指標とし た。
㊥ 2点自由選択採食法
快諾飼料の2考類間の噂好性の良.不良巷示したも ので.同時に2種類の飼料を給与し.一定時間内の採 食量によって判定した。
結果と 考案 川 漸ヒ試験
紗 磯柳自サイレ一夕め租成と醗酵品質 供誅材料のサイレージとチモンT乾草功化学観成を
恥b技工1に示した。無添加サイレージの水分含量は,
祁.8邸でありヰ生米糠を添加することにより.乾軌,
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反覇家畜に対する馬鈴薯澱粉柏サイレージの飼料価値 27
粗悪白鼠粗灰乱粗脂肪の含量が高まる傾向を示す が,一丸澱粉が約耶%含まれており,生米操項添加
によって澱粉割合は滅少する。しかし,単少糖類につ いては,無添加区に比べて,生米棟5彩添加区で上昇 し,18屡添加区で低下する′という結果となり.一定の 傾向は認められ朋)った。N‡〕F,ノ1DFは各処確聞に 大きな差ほなく.リク 土㌢は1.1〜1.3%程度であっ
た。リン(P).カルシウム(C且〉,マグネシウム(Mg),
カリウム胱)などのミネラル草屋は.生米凝の添加に ょり増加し,改善された。特にP,hlg含量ほ著しく 増加した。Tabユe2に,供試サイレージの驚酵品質を 示した。生米糠の添加割合が増力【1するにしたがい,pH が高く教組戌も不良となる㈲勾を示すが,全般的に.
醗酵が不完全な状襲で奉った。これは併読サイロが小 型で,詰め込み時期が1川中旬であり,十分な療酵以
前に外気温の影響を強く受け,凍結Lたことが原因で あると考えられる。
㊥ 消化率と栄養価
チモシー乾草および澱粉相サイレージの緬羊による 消化率をTable3に示した。サイレージの乾物消化
率は,各区とも約70魔であり叢はなかった。有様物の 消化率は.生米糠巷添加することにより上昇する傾Iaj
にあるが,有意差は認められなかった。粗蛋白質桝門 化率は,無添加区でD瀦,5麺;添加序で0%,1郎軌添 加区で13繁程度であり,澱粉抱サイレージが,阻蛋白
質釘少な、い澱粉更に偏った飼料であることを示してい る1−。また生米糠1日肇滋糾]酎)健は,蛋白要を15密程
度含む生米糠が影響したむのであろうむ松脂肪の消イヒ T8Ile8.Digestibilitv
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0.0名象5.8
74.0
14.2
26.じロ、.8
0.8
率ほ,無添加区で躇%,5%添加区で73琴とと昇し,
10%添加区で56翳と有意な差を示した。簿漆孤1区め消 化率が,坂東ら6)の報告する0彩と異なる結果を示し たのほ,供試澱粉相中の脂肪含有率の差が原因と考え られるひ粗脂肪滑化率が,生米棟5%添加区で上昇L.
ま0%添加区で低下してい、るのは,生米糠に栂脂肪が約 ほ笥含まれており,摂取量が影響していると推察され る。澱粉の消化率は,各処埋区とも極めて高く,95ノ%
以上を示し,処理閤に差はなかった。NDF,AI)Fの 消化率ほ,70〜齢%の範囲にあり,澱粉減退などの影 響は認められなかった3ユ¢ むしろ生米糠香添加するこ
とにより,2〜3労程度NDF,ADI√消化率が上昇する 傾向にあったが,本試験では制限給与で,子モノー乾 草を1ノ2丑与えていること,囲料円尿素を給与して蛋 白質要求登を満たLていることが影響していると考え andTDド (Me鑓n±SD・%DM)
【」eVelsnfricebrap、insilage
O彩 5% 川霧 Tim(油yh卿 69.5±6.6
72.2±6 0a 73.4b±1.4
97.q十n.5 70.8±7.4 77.0±臥2 縄.9±6.9 78.6±5.9
69.4±4.0 73.1±4.0 12。7b±5.5 56.5C±3.3
96.2±0.6 73.2±3.7 79.9±3−7 69.8±a−9 錮.8土3,9
60.3±2,3 6乏.3土2,7 57.9±3.0 57.6I4.5 61.9±2.9 55.9−3_4 60.0二3.0
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68.4±2.2 69.8±2.さ
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95.6±1.2 68,5上乳6 73.6±3.1 65.9±乱2 73.4±2.5
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(pく8.呵betwe紬sil劇geS・
27
掬 岡本明治・吉田別人
られ苓。TDN含量は,無添加で73%であり,生米糠 を添和することにより増加し,5劣添加区で79乳用
%添加区で81%と著しく,改善された。
④∴血滴成分の変化
で畠bユe:4に各処理区鉛供試前後におけ冬血液成分 申應移惚廊L尭。名成分値を反党値望Iと対比すると,
要塗満の肇饉陀あり,澱柳自サイレーぎ給与〜こよ怒櫛
羊血液の生化学的変化軋本試験期間中削摺め、られ
なカゝった。殿松柏サイレージ牽給与することにより.
若干す軟便の傾向があり一美中随強い悪臭郵寿都する こよカ5特徴的である9しかし.嗜好性は良好窓あ扮,
乾草との比較でら.サイレージを後納匿,しか鳩 時間ぜ採食し,飼料用尿素昭添加による廊どもみ
らねなかった。
④ ルーーメソ内性状
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−.28−
反窮家畜に対する馬鈴普澱粉柏サイレージの飼料価値 29 料給与時の場合と比較して低下程度が大きく,酸粉相
がルーメソ内で急激に醗酵していることが推察できる⊂
も,給与後2−3時間で最低値を示し,処理問に煮は 認められないが,チモシー乾草単一給与時や,他の飼
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大庭姑添加転簸は認めらわなか彗た カアキテリア髄 では,.生米解離札蛤密飼料顔恥太豆粕添加狩嗜好
性が高かった¢以上.8方法により礫命約に噂好畦を 検討すると.生米糠添加,大豆杓添机糖蜜詞掛野批 難囁机ビート硝レプ標札7スマ添乱撃油穐添加 開場であったび
以上.激粉柏サイレージ汐)飼料価値堪らび檻嗜好性 について検討した軌 STAⅣ肘陀ら塵■は,困牟の仕
上げ飼料として薦鈴嘗礫松柏と大麦め地紋を行なゝきて p鵬七◎緑化上1Wds滴Silaが.
アi料▲雲にア封モエア態聾義徳直の推移を示したぅ各
酪こ蒼が認められ蓮華棟煎磯響していると考えられ 各が.無添加区,5倦篠加区.18魔添加区め脂躍瀞、
償で推移した。
ほ仁名機飼料馴磯ぬ粕サイレ一輝噂好仕 丁温捌燈き並びにTable6に嗜好性判定試験甚用や
た各搾野料添加澱粉相サイレーダ汲化学組成及び東野 露盤泰示したむ無添加サイレァ葺に比d.蒔囁蝋料意
力甘サイレージは.それぞれ添加飼料の特性を示し,乾
瓢租蛋白軋粗階軋和灰分等ゐ含亀はと昇した軋 澱粉含登緑低下した。革酵品質F巴ついて,p.Hで壬ま親
藩加サイレージが3.78を示し,こ細こ対して客添加サ イレー卯摘.殿〜ノ4.13の範囲にあり.若干高値壷示し
T811戚8.(:hぞmi£alc伽1tentS O崖
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反欝家畜に対する馬鈴薯澱粉相サイレージの飼料価値 31
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Fi耶re4.Inねkeo‡free choiぐe Feeding met加d betwe融血色t、柑$ilag弧 2)樫凹良精綜(1g75)臨床検査指針忙よる臨床検査
法.南山骨.東京
3)亀岡喧一〔柑73)乳牛の梢乳養賢堂.東京 司)S甘AN鋸)PE D.L..D.D.E川M如,ー)・∩・
民vERSO封and軋C.BuLl.(19射)Jotlr雨1Qr Dairy Scien豆e51(1)202−206
5)吉町晃一(l醐)澱粉科学ハンノドブック.朝倉育 店.東京 316349
郎北海道宜新得畜産試験場(1銘1)試演成法会意資 料
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Sila酢.based on deh)ゆ●ated potato sLarcll wa5Le弓,Ⅵ唱Sprep且red an′dfe細valu巳inrumi nantl相法irr早紀呂tlgated.Tbe re$u如ob也ined were筏S r〔)1lows:The digeヨtibiliLy nr pDt寧tO starclll〝aSteS6ilage.i−1(11u(1ingric℃bran白も血e ra施dfO,5,10%f緑さhmatter如se,Wa8In¢aSは−
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U8ilてg three kln【1s olmethods(〔:且fetむia,
おり,飼料中乾物で】5解の澱粉柏右混入給与LJこ吼 大麦の121境に相当する可消化革ネルギーを肯するの でt仕上げ肉牛のエネルギー飼料として呆麦と代替す
ることが可能であると報吾している。
また坂東ら隼軋乳牛について藤粉粕サイレージの
産軋効架を検討し,給与日量を乾物で3k野上限とした
場乱黄熱期とうもろこしサイレージにほは匹敵しう
ることを認めている。
本試磯む結果からも.澱粉柏サイレージの特徴巷十 分に把握L.濫作乱 ミネラル、ビタミンなどの不足 成分の補足と嗜好惟を考康した上で,捌‖詞料を有効 に使用L,調製するならば,他の髄飼料と併給するこ とで,反窮家卦こおいて澱粉粕サイレージは十分に利 用できる飼料であると考えられる。
謝 辞
この研究・軌l北海道科学研究費」¢補助を実骨 た汀五た,血液成分の分析および労析値の検討につい て帯広畜産入学▲家畜牛虎科学札内畜増殖学研実写.
小野 斉教授らに御協力頂いた。ここに記して謝意を 表わします。
文 献
1)針生捏吉(1975)畜産の研究 28(10)▲1305 1388
− 31
陶掘明野・吉田別人
32
T触reヨu王lLOf、Lh好P風1感抽曲冴画融厨虻馳摘
S毛色rCh wa舶SSま】率宮e w㍑h愉riや早番f曙議事筏度感涌
W舶S旭wn董nLhおord′弧;1.riβeb柑n妻.告6離由超n mやal笥.mdl丘9Se錠孤mα′幻d′ditねn轟.廃酸組曲 嗟、1止eれt}rI川7・拘=紳滴欄症…油幽凝執浄
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