メニュー｜九州の米とあて「米九」

九州の美味しいお米を

いちばん美味しく食す。

九州でつくられる厳選された美味しいお米を、最高の形で食していただくための和食料理店が誕生。

料理長こだわりの土鍋で炊き上げたお米のお供にしていただくのは、

同じく九州中から厳選した

相性抜群の﹁あて︵漬物、おかず︶

﹂

。

旅先にありながら、大人がほっと一息つける場所。

一杯の御飯が最高に幸せに感じられるひとときをお愉しみください。

米九の

こだわり

の﹁器﹂

﹁米九﹂では、

ご飯を炊きあげる土鍋と同じように、

料理をより引き立たせる﹁器﹂

にもこだわりました。

宮崎の陶工潮人

佐藤

浩氏による

﹁器﹂を数多く使用しております。

宮崎の木の灰を釉薬に使い、

また、宮崎の海岸で採れる貝殻を

窯に積め作品の広藍の一部として

使っています。

作陶前のサーフィンや、

半陶半農の自然に密着した

ライフスタイルから生まれる

躍動感あふれる作風が特徴です。

Delicious rice and Chef’s Recomended Cuisine

米

九

料

理

長

お

す

す

め

※ 当 店では国内産のお米を使用しております。We use rice grown in Japan.

※ 食 材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。Menu items may change due to market availability. ※ 料 金は税金・サービス料を含みます。The price includes tax and service charge.

※ 食 材によるアレルギーのあるお客様はあらかじめ係員にお申し出下さい。 Please advise us of any food allergies or dietary requirement prior to your order.

ゴーヤの佃煮

Bittermelon is characterized by bitterness.

We reduced the bitterness with dried bonito flakes and sesame flavor.

300

円

Bitter gourd Boiled in Soy Sauce

本来苦味があるゴーヤをじっくり煮込むことで、お子様にもお楽しみいただける 少し甘めで鰹節と胡麻風味のアテに仕上げました。

「米九」料理長おすすめメニュー

Special Menu

冷汁セット

Hiyajiru made from baked fish,roasted miso,tofu,cucumber,blue soju etc. It is a special dish of summer in Miyazaki.

1,000

円

Hiyajiru set

( Steamed Rice Over which Cold Miso Soup is poured )

焼いた魚をほぐし、焼き味 をのばした汁に、豆腐、きゅうり、青じそなどの 薬味を入れてアツアツのご飯にかけて食べる夏の名物料理です。

美

味

し

い

ご

飯

・

料

理

長

厳

選

の

あ

て

ご飯のあて

美味しいご飯と

料理長厳選の

「あて」

セット

（味噌汁付）

宮崎の味

●

海苔の佃煮

●

豆腐のもろみ漬け

●

馬肉みそ

●

塩海苔

●

辛子明太子

●

炙り辛子明太子

●

かまぼこ

●

りゅうきゅう

●

油みそ

ご飯の「あて」三種盛り

＊宮崎の味、九州の味の中からお好きな「あて」を3 品お選びください。

1,500

円

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Chef Selected Rice and 3 Kinds of Small Ateh Side Dishes (for rice seasoning) with Miso Soup

Choose your favorite “Ateh” taste

from our collection of local cuisines of Miyazaki and Kyushu Island

800

円

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●

柚子もろみ

Simmered Miso with Chicken and Vegetables

300

Yuzu-citrus flavored fermented soybeans

円

・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・

300

円

●

柚子みそ

Simmered miso with yuzu citrus

300

円

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九州の味

Miyazaki cuisine original taste

Small Dish

Kyushu Island taste

300

円

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Laver Boiled in Soy Sauce

300

円

・・・・・・・・・・・・・・・・

Tofu with Soy Sauce Flavor

Horsemeat with Miso

Salted laver

Broiled mentaiko

Kamaboko -Boiled Fish Paste

Ryu-Kyu -Marinated Sashimi with Soy-Sauce

300

円

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

300

円

・・・・・・・・・・・・・・：・・・・・・・・・・・・

300

円

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

300

円

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

300

円

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

300

円

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Karashimentaiko- Raw Spicy Seasoned Cod Roe

●

千切り大根まだか漬け

Pickled dried strips of daikon radish

300

円

・・・

●

どんこ椎茸と筍の山椒煮

Simmered SHIITAKE wild mushrooms and Bamboo shoots with Japanese Pepper

300

円

・・・

●

カリカリ醤油梅

Soy sauce flavored pickled plum

300

円

・・・・

●

ゴーヤの佃煮

Bitter gourd Boiled in Soy Sauce

300

円

・・・・・・・ ●

梅干

Umeboshi(pickled plum)

300

円

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*1set is for 1 person.

Delicious rice and Chef’s Recomended Cuisine

郷

土

料

理

※ 当 店では国内産のお米を使用しております。We use rice grown in Japan.

※ 食 材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。Menu items may change due to market availability. ※ 料 金は税金・サービス料を含みます。The price includes tax and service charge.

※ 食 材によるアレルギーのあるお客様はあらかじめ係員にお申し出下さい。 Please advise us of any food allergies or dietary requirement prior to your order.

●

みやざき地頭鶏唐揚げ

●

みやざき地頭鶏炭火焼

●

みやざき地頭鶏チーズ焼き

●

せせりの炭火焼

●

チキン南蛮

●

椎茸の塩焼き

●

めひかり唐揚げ 

●

めひかり南蛮漬け

●

佐土原茄子のおひたし

●

佐土原茄子の浅漬け

宮崎郷土料理

MIYAZAKI Local Cuisine

1,400

円

1,600

円

1,100

円

1,700

円

1,200

円

Deep fried Miyazaki local free-range chicken

Char-grilled free-range local chicken

Cheese grilled Miyazaki local free-range chicken

Char-grilled chicken neck meat

Chicken Namban (marinated deep fried chicken with tartar sauce)

Broiled SHIITAKE mushrooms with salt

Deep fried Mehikari

Marinated deep fried Mehikari

Boiled SADOWARA Eggplant

Lightly pickled SADOWARA Eggplant

800

円

900

円

700

円

800

円

●

さつま揚げ盛り合わせ

●

豚バラ肉の角煮

●

いわし明太子焼き

●

からし蓮根

●

ギョロッケ

●

くらげ酢

●

辛子明太子と刻み葱のごま油和え

九州郷土料理

KYUSYU Local Cuisine

1,600

円

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Assorted Satsumaage (minced fish paste) 

1,200

円

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Stewed pork belly in soy sauce

Mustard-stuffed lotus root

vinegared Jellyfish

Karashimentaiko (raw spicy seasoned cod roe) and chopped green onions with sesame oil dressing

700

円

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900

円

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Grilled Sardine raw spicy seasoned cod roe

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400

円

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Gyorokke (minced fish croquettes)

800

円

700

円

400

円

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御

膳

恵み

Set meal (set of 3 appetizers, sashimi, 3 kinds of Japanese (Ateh) for rice seasoning, Corn flavored Chilled Japanese steamed cold egg custard,Grilled Spanish mackerel marinated Yuzu flavored ,Assorted Satsumaage (minced fish paste)salted laver, miso soup, dessert)

4,500

円

●

御膳／

前菜 3 種、造り、とうもろこし風味の冷製茶碗蒸し、

ご飯とアテ 3 品、鰆の柚庵焼き、さつま揚げ盛り合わせ、

塩海苔、味噌汁、甘味

“MEGUMI”

※写真はイメージです。 ※写真はイメージです。

お１人様

お子様メニュー

SET Fried prawns (2pcs.), French fries, Hamburger steak, deep-fried chicken (chicken karaage), green salad, Sashimi, steamed rice, Japanese pickles, salted laver, Miso soup, and fruits

2,250

円

エビフライ２本、ポテトフライ、ハンバーグ、鶏からあげ、

野菜サラダ、刺身、ご飯、漬物、塩海苔、味噌汁、フルーツ

“Komekyu Kids Menu”

お１人様

Delicious rice and Chef’s Recomended Cuisine

米

九

の

お

薦

め

※ 当 店では国内産のお米を使用しております。We use rice grown in Japan.

※ 食 材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。Menu items may change due to market availability. ※ 料 金は税金・サービス料を含みます。The price includes tax and service charge.

※ 食 材によるアレルギーのあるお客様はあらかじめ係員にお申し出下さい。 Please advise us of any food allergies or dietary requirement prior to your order.

郷土料理盛り合わせ

Char-grilled free range chicken, Chicken Namban /Broiled SHIITAKE mushrooms with salt

Deep fried MEHIKARI, Deep fried Shrimps /GYOROKKE minced fish croquettes, Sadowara fried eggplant KAMABOKO boiled fish paste, MOROKYU / (cucumber with Moromi Miso)

Dried strips of daikon radish /Steamed Vegetables, Stir fried young sardines with Japanese pepper Simmered beans and ginger

8,000

円

（3∼4 名盛り）

小鉢／地頭鶏炭火焼き／チキン南蛮／椎茸塩焼き／めひかり唐揚げ

エビの唐揚げ／ギョロッケ／佐土原茄子揚げ出し／かまぼこ

もろきゅう／千切り大根／蒸し野菜／ちりめん山椒煮

“Assorted local dishes”

九州の美味 九品のあて

“Assorted local dishes”

宮崎の郷土料理を盛り合わせでご用意。宮崎の焼酎にも合う、鶏の炭火焼や目光りから揚げなど、 宮崎の美味しい を少しずつセットにしました。ボリューム満点のメニューです。

「米九」おすすめメニュー

Special Menu ※仕入れの状況により内容が異なる場合がございます。

いろいろ食べられて

ボリューム満点！

とっても

お得なセット♪

1,800

円

（3∼4 名盛り）

料理長が厳選した 9 品のあてセットが新登場！ あてが盛られた器は、この「あてセット」の ために手作りされたもの。 この夏は、花火をイメージした盛り付けで ご飯やお酒が進むこと間違いなし！の一品を ぜひお楽しみください。

Try our new 9 items set of Ateh carefully selected by Komekyu head chef

and served in a uniquely handcrafted dish! There’ s nothing like a bowl of warm rice with something on the side to bring you peaceful happiness.

米

九

の

お

薦

め

How about a dessert!

Taste the real local essence of Miyazaki by relishing yourself with one of our desserts “Huyga-Natsu Sherbet” , “Assorted Fruits Platter” and others

食後にデザートはいかがですか。

フルーツの盛り合わせや、宮崎を代表するフルーツ「日向夏」のシャーベットなど、 デザートでも宮崎の香りをお楽しみいただけます。ぜひご賞味ください。

デザートメニュー

宮崎を代表する柑橘「日向夏」。 さっぱりとした後味が爽やかな一品です。 ●

日向夏のシャーベット

Hyuga-natsu orange sherbet

500

円

マンゴーの濃厚な味が楽しめるジェラートです。 ●

マンゴーのジェラート

Mango Gelato

500

円

フルーツを盛り合わせでご用意。 時期により宮崎の名産フルーツも登場します。 ●

本日のフルーツ盛り合わせ

Assorted fruits of the day