今月のチーズ Cheese of the Month
¥600
タコとジャガイモのガリシア風 Octopus and Potatoes dish Galicia style
¥600
季節野菜ピクルス Seasonal Pickled Vegetables
¥600
周桑産胡瓜とうしの恵フルーツトマト、モッツァレラチーズのあっさりマリネ
Marinated Cucumber from "EHIME,SHUSO" , Fruit Tomato "Ushi no Megumi" and Mozzarella cheese
¥600
鯵のジンジャーマリネ Marinaded Horse Mackerel Ginger flavor
¥600
アンチョビポテト Salad with Anchovy
¥600
キャロットラぺ French Grated Carrot Salad
¥600
シャルキュトリー Charcuteries
¥600
釜揚げしらすと菜の花のタルティーヌ Tartine with Boiled Whitebait and Canola Flower
¥600
オイルサーディンの香草パン粉焼き Baked Oil Sardine with Herb Breadcrumbs
¥600
高知県産藁焼きカツオ「龍馬タタキ」 Straw-Roasted Bonito from Kochi Prefecture
¥600
高知県産クロマグロのカルパッチョ Carpaccio of Bluefin Tuna from Kochi Prefecture
¥1,200
農園野菜のバーニャカウダ Bagna Cauda with Vegetables
¥1,200
地鶏のガランティーヌ Chicken Galantine
¥1,200
スモークサーモンと抹茶のケーク・サレ Cake Salé with Smoked Salmon and Green Tea
¥1,200
国産牛味噌漬けとせりのタルト
Tapas
揚げナスのボロネーゼ Deep Fried Eggplant Bolognese
¥600
フィッシュ&チップス Fish & Chips
¥600
オニオンリングフライ Onion Rings
¥600
ケイジャンスパイスのフライドポテト Cajun Spiced French Fries
¥600 ガーリックトースト Garlic Toast ¥600 ソーセージ Sausages ¥600 山菜と筍のフリチュール
Fritter of Edible Wild Plants and Bamboo Shoots
¥1,200
クリスピーフライドチキン Crispy Fried Chicken
¥1,200
ガーリックシュリンプ Garlic Shrimp
¥1,200
パルミジャーノリゾットとフォアグラ Parmesan Cheese Risotto and Foie gras
¥1,200
海老と野菜のアヒージョ Shrimps and Vegetables Ahijo
¥1,200
有頭エビフライ 自家製タルタルソースがけ Fried Prawns with Tartar Sauce
¥1,200
※表示の金額には消費税およびサービス料（15％）が含まれております。 ※ Include a consumption tax and service charge (15%) for your bill.
農園から届いた季節野菜を使用した シーザーサラダ Caesar Salad ¥2,300 パン Bread ¥600 鮮魚のブイヤベース （お好みの魚をお選びいただけます。）
Bouillabaisse of fresh fish （Please Choose Your Favorite Fresh Fish）
¥4,500
活オマール海老（1尾）のブイヤベース Bouillabaisse with Lobster
¥7,500
高知県宿毛湾産 伊勢海老(1/2尾）のブイヤベース Bouillabaisse with Spiny Lobster in KOUCHI
¥9,500
オージービーフ サーロイン Aussie Beef Sirloin
50g ¥1,200～
今月の国産牛 内もも又はランプ Japanese Beef Round or Rump
50g ¥1,500～
国産牛サーロイン Japanese Beef Sirloin
50g ¥1,900～
Bread
Bouillabaisse
A LA CARTE
Appetizer
Grilled Beef
鮮魚と農園野菜のポシェ 軽く仕上げた雲丹クリームソース Poached Fresh Fish and Vegetables, lightly seasoned Sea Urchin Cream Sauce
¥2,800
シーフードグリル Grilled Seafood
¥3,500
国産牛スペアリブのラグー 熟成バルサミコソース Ragout of Japanese Beef Spare Ribs with Matured Balsamico Sauce
¥3,200
米澤三元豚一番育ちロース肉のグリル 行者ニンニクのガーリックビネガーソース Grilled Yonezawa Sangen Pork Loin with Garlic Vinegar
¥3,500
名古屋コーチンとフォアグラのロースト ペヴェラーダソース Roasted Nagoya Cochin and Foie Gras with Peverada sauce
¥6,800
バターミルクサンド ベリーフルーツ添え Butter Milk Sandwich with Berry Fruits
¥1,300
レアチーズケーキ イチゴソースと共に Gelatin Cheesecake with Strawberry Sauce
¥1,400 ヌガーグラッセ Nougat Glasse ¥1,400 クレームブリュレ Creme brulee ¥1,600 ※表示の金額には消費税およびサービス料（15％）が含まれております。 ※ Include a consumption tax and service charge (15%) for your bill.
Dessert
Fish Dish
クーカ セット
― 前菜をお選びください ― Choice of Appetizer
農園から届いた季節野菜とシェフ・オードブル2種のプレート A plate of seasonal vegetables from the farm and two chef's hors d'oeuvres
or
野菜のポタージュ 3種類のコンディメントと共に Vegetable Potage and With Three Types of Condiments
― メインディッシュを一皿、お選びください ― Choice of Main Dish
鮮魚のブイヤベース （お好みの魚をお選びいただけます。） Bouillabaisse of fresh fish（Please Choose Your Favorite Fresh Fish）
or
オージービーフ サーロイン 100ｇ グリーンサラダとポテトフリット添え Aussie Beef Sirloin 100g with Green Salad and Fried Potato
or
今月の国産牛 もも肉 or ランプ肉 70ｇ グリーンサラダとポテトフリット添え
Japanese Beef Round or Rump 70g with Green Salad and French Fries or
今月の黒毛和牛 +1,500 グリーンサラダとポテトフリット添え
Japanese Wagyu of the month with Green Salad and French Fries (+1500) or
有頭エビフライ 自家製タルタルソース Fried Prawns with Homemade Tartar Sauce
or
きたうち山口牧場黒毛和牛100％のハンバーグステーキ 150ｇ Hamburger Steak Japanese Wagyu 100g
or
ズワイガニオムライス 濃厚ブイヤベース＆シュプレームの2種ソース Omelet rice with Bouillabaisse and Supreme sauce
or
米澤三元豚一番育ちロース肉のグリル 行者ニンニクのガーリックビネガーソース Grilled Yonezawa Sangen Pork Loin with Garlic Vinegar
or
国産牛スペアリブのラグー 熟成バルサミコソース Ragout of Japanese Beef Spare Ribs with Matured Balsamico Sauce
― デザートをお選びください ― Choice of Dessert レアチーズケーキ イチゴソースと共に Gelatin Cheesecake with Strawberry Sauce
or
ジェラート&フルーツを添えて Gelato and Fruits
パン+400 Bread コーヒー Coffee
¥5,500
Cooka Set
大阪マリオット都ホテル開業7周年記念ディナーコース アミューズ Amuse ― 前菜をお選びください ― Choice of Appetizer 農園から届いた季節野菜とシェフ・オードブル2種のプレート A plate of seasonal vegetables from the farm and two chef's hors d'oeuvres
or
今月お薦めの赤身魚をカルパッチョスタイルで This Month's Recommended Red Fish, Carpaccio Style
― 温製料理を一皿、お選びください ― Choice of Hot Dish
釜揚げしらすと春キャベツのジェノベーゼ Genovese with Boiled Whitebait and Cabbage
or
野菜のポタージュ 3種類のコンディメントと共に Vegetable Potage and With Three Types of Condiments
― 魚料理を一皿、お選びください ― Choice of Fish Dish
魚介のブイヤベース マルセイユ風 Bouillabaisse with Sea food
or
白身魚のポシェ 雲丹風味クリームソース Poached White Fish with Sea Urchin Flavored Cream Sauce
― 肉料理を一皿、お選びください ― Choice of Meat Dish オージービーフ サーロイン 100ｇ グリーンサラダとポテトフリット添え
Aussie Beef Sirloin 100g with Green Salad and Fried Potato or
今月の国産牛 もも肉 or ランプ肉 70ｇ グリーンサラダとポテトフリット添え
Japanese Beef Round or Rump 70g with Green Salad and French Fries or
今月の黒毛和牛 +1,500 グリーンサラダとポテトフリット添え
Japanese Wagyu of the month with Green Salad and French Fries (+1500) or
きたうち山口牧場黒毛和牛100％のハンバーグステーキ 150ｇ Hamburger Steak Japanese Wagyu 100g
or
ズワイガニオムライス 濃厚ブイヤベース＆シュプレームの2種ソース Omelet rice with Bouillabaisse and Supreme sauce
or
米澤三元豚一番育ちロース肉のグリル 行者ニンニクのガーリックビネガーソース Grilled Yonezawa Sangen Pork Loin with Garlic Vinegar
or
国産牛スペアリブのラグー 熟成バルサミコソース Ragout of Japanese Beef Spare Ribs with Matured Balsamico Sauce
― デザートをお選びください ― Choice of Dessert
レアチーズケーキ イチゴソースと共に Gelatin Cheesecake with Strawberry Sauce
or
ジェラート&フルーツを添えて Gelato and Fruits
パン Bread コーヒー Coffee
