Japan Advanced Institute of Science and Technology
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https://dspace.jaist.ac.jp/ Title 新潟県における米菓産業の発展プロセス Author(s) 原, 陽一郎; 岸本, 徹也; 岩城, 愛; 斎藤, 美如 Citation 年次学術大会講演要旨集, 27: 508-510 Issue Date 2012-10-27 Type Conference Paper Text version publisherURL http://hdl.handle.net/10119/11072
Rights
本著作物は研究・技術計画学会の許可のもとに掲載す るものです。This material is posted here with permission of the Japan Society for Science Policy and Research Management.
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新
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業の発展プロセス
原 一郎 研）, 本 , , 大学） はじめに 業の 造 業の で 、 気 1 の 製 、2 の 製 、3 の 製 、4 の 業 1 4 での出 ース の は、5 し し、 、 の 業は、 5 上の 持 ので 業 の 出 ース 食 新 社「食 新 」 平成22 3 29 「 メー ー 上ラン ン 」 の で た 、 の 業は高 で 、 係は では の は、 の 係で の だ では 、 の 用 たので では、 の 業の た要 は で では、 の のも 、 の 業 、 持 た プ ス 、 ン の 学 で ードした“学” 業間 学 の 明 発 プ スの特 の 業の発 プ スは、 の 特 持 同 でき た で、 し た の は、 の も 数 、 の製造工 も 人の 、 学 明 で た 、 の 品研究 の 学 明 た の 学 同 の 、 業間でも できた ー 、 の 消費 の の 利 、 し 上の 性 た― 509 ―
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的知識と マーケテ ン 大 生 ・大 と現場の知 間での 共有 的知識と 現場の知 の融合 会― 510 ― 発 プ ス 動した 業 の 学 の 明 で、 学 の の した 参考文献 の 品 業 1990 製 年 員 製 年 製 1977 の の 研究 で ( 製造 1995 業発 同 2005 工業 同 の 業 同 1969 , , MOT ー ン , 2005 の 業 ダ ンド 1977
