大人の夏の楽しみといえば、海より花火より、
仕事帰りに飲むキンキンに冷えたビール！
さらに、ビールと相性抜群のおいしい肉があれば言うことなし。
連日の猛暑に夏バテ気味という人も、口いっぱいに肉をほおばって、
ビールでぐいっと流し込めば、明日への活力が湧いてくる。
さあ、もうひと踏ん張り、暑∼い夏を乗り切りましょう！
5
幸せを呼ぶ
肉
と
歴史ある
店の
肉料理
鉄板焼きと西洋料理 紅花別館
ちょっと贅沢な鉄板焼きランチが人気の『紅花』。熟練のシェフがリズミカルな動 きで肉を焼くパフォーマンススタイルは、タップダンサーでもあった創業者・青 木湯之助さんが、マンハッタンにオープンした『BENIHANA OF TOKYO』で生み 出したもの。手軽に食べてもらいたい、とニュージーランド産の牛肉を使用した ステーキランチは150g2160円。男性でも大満足のボリュームだ！ 様々なワイ ンを取り揃えているので、夜はそちらも楽しみたい。一枚一枚、目の前で丁寧に焼かれるステーキ
MAP P26 B-3 てっぱんやきとせいようりょうり べにはなべっかん＿◎地下鉄日本橋駅B9b出口徒歩１分。11:00∼ 15:00・17:00∼21:00LO（土・日・祝日は∼20:00LO）、無休。中央区日本橋1-2-15 ☎03・3271・0600 1階は鉄板焼き、２階は西洋料 理になっており、大人気のココ ットカレー 1620円など、シェ フこだわりの一皿が楽しめる。 壁の棚には創業者・青木さんの 写真が。“紅花”という名前は、 戦後の焼け野原に咲いた一輪の 紅い花に夢を託して付けたのだ そう。 熱々の肉とキンキンに冷え たフローズンビールグラス 771円が 楽しめる。凍った 泡がフタとなり、時間が経 ってもおいしい！英知が詰まった
こだわりの一皿
多種多様なおいしい料理が集合する
エキマチで長く看板を掲げていられるのは、
誰もがうなずく名店ばかり。
肉の魅力を知り尽くした料理人たちが
作り出す奥深い味わいを、
心ゆくまで楽しもう。
Mea
t meets Beer
1937年
創業
7
せいとう
日本橋本店 和牛熟成牛とシチリアワイン 独自の低温調理法でじっくりと焼いた「極旨ローストビーフ」150ｇ 1300円が絶品。口に含んだ瞬間にとろけてしまう良質な脂。ビーフ シチューのソースに熟成肉の肉汁をプラスした、コクのあるタレも最 高だ。このローストビーフはランチ限定。「利益よりも、お客さんにお いしいものを食べてもらいたい」という店長の思いが伝わってくる。そ のほか、NYで大人気の骨付きリブロースを2週間熟成させ、炭火で 焼いた「トマホーク」1g15円（注文は2名で400gから）も、肉好きに はたまらない味わい。ヒューガルデングラス700円。一晩かけて焼き上げた贅沢ローストビーフ！
MAP P26 A-3 わぎゅうじゅくせいぎゅうとシチリアワイン せいとう にほんばしほんて ん＿◎地下鉄三越前駅A4出口（コレド室町直結）徒歩２分。11:00∼ 15:00・17:00∼23:00（ 土は∼20:00LO）、日・祝日休。中央 区日本 橋本町2-4-12 イズミビルB1 ☎03・3271・0516Bar&Cafe Camellia
『カメリア』は、東京ステーションホテルが戦後再開業した際にオ ープンし、国内外の賓客に愛されてきた。現在は、お酒やラン チが気軽に楽しめるバー＆カフェとして、幅広い客層に人気だ。 カメリアバーガー 3100円（サービス料別、提供はバータイム のみ）は、定番のビーフシチューと並ぶ看板メニューに……と 開発されたこの夏注目の新メニュー。国産黒毛和牛100%、 225gのパティ、スパム、目玉焼き、ワカモレ風に味付けし たアボカドなどの具を、全粒粉を使用した特注のバンズで挟 んだ。しっかりと肉の旨みを感じられ、味もボリュームも大満足！伝統あるバー＆カフェの新メニューに注目
MAP P26 B-2 バー &カフェ カメリア＿◎JR東京駅丸の内南口直結。ランチタ イム11:30∼14:00LO（土・日・祝日は∼15:00LO）・バータイム17: 00∼23:30LO、無休。千代田区丸の内1-9-1 東京ステーショ ンホテル2F ☎ 03・5220・1951（カメリア直通）レストラン サカキ
牛３、豚１、つなぎは少なめ。４代目榊原大輔シェフの作るランチハン バーグは、肉に弾力があり、噛むとコクのある肉汁がジュワッとあふれ る本格派。時間をかけてじっくりと蒸し焼きにし、肉汁を閉じ込めてい るのだそう。ランチなのにこの手間ひま！ 榊原シェフの愛情が感じら れるひと皿だ。スパゲッティやマッシュポテトといった素朴な付け合わ せもすべて手作り。土曜のランチと、夜はガラッと雰囲気を変え、大人 なフレンチレストランに。ワインのメニューも充実！肉汁を閉じこめたハンバーグはビールにぴったり！
MAP P26 C-2 レストラン サカキ＿◎地下鉄銀座線京橋駅 4番出口徒歩2分、または地下鉄宝町 駅 A5・A6出口すぐ。11:30∼13:40LO（土は12:00∼13:30LO）・18:00∼20:30 LO、日・祝日休。中央区京橋2-12-12 サカキビル１F ☎03・3561・9676 古い木のぬくもりが感 じられるクラシカルな 店内。ハンバーグラン チはライス・スープ付 きで1150円。夜のコー ス は6480円 ∼。 ア ラ カルトのメニューもあ り。グラスビール540円。 戦時中、中国の青島市 で働いていた創業者の 城慶次さんが、生き別れ てしまった人たちとの再会 を願い、日本の交通の要 だった日本橋に開店。宮 大工が手がけた内装は自 然な温かみが感じられる。 赤ワインをたっぷり 使ったソースで肉と 野菜をトロトロにな るまで煮込んだ、黒 毛和牛のビーフシチ ュー（写真上）3100 円は、真夏でも食べ たい珠玉の逸品。ラ ンチはサラダ、スー プ、プリンなどが付 いて3200円とお得。 グ ラ ス ビ ー ル1000 円（いずれもサ別）。 取材・文＝石川 あさみ 撮影＝北原 千恵美・三輪 友紀・平澤 清司 編集協力＝後藤 久美（フィグインク、P4∼15）1956年
創業
1947年
創業
1951年
創業
思わず
二度見の
肉料理
インパクトある肉たち
まぶたの裏に焼きつく
Mea
t meets Beer
大木屋 匠
コレド室町店 本店は東京・日暮里にあるもんじゃ店。本店の看板メニュー、「肉の エアーズロック」の通称で知られるリブロースステーキが、日本橋で も味わえる。目の前の鉄板に置かれた肉厚約７cm、約800ｇの肉 塊は圧倒的な存在感！ 焼き加減はレアに仕上げられて、味付けは 塩、コショウ、バターだけ。スライスニンニクと一緒に、シンプル に肉の味を楽しめる。15∼20分ほどで焼き上がるが、お好みで肉 をさらに焼けば、脂身がよりトロトロに。肉の厚さ約７
cm
！
圧倒的な存在感の肉塊
MAP P26 A-3 おおきや たくみ コレドむろまちてん＿◎地下鉄三越前駅A6出口直結。11:00∼ 14:00LO・17:30∼22:00LO（日・祝日は∼21:00LO）、不定休（コレド室町2に 準ずる）。中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 2F ☎ 03・6262・3280 肉を焼くのは熟練のスタッフにおまかせを。まずは肉の焼ける音と香りを存分に楽しもう。熱で肉の 脂が溶け出し、肉が「ぷるんと動く」のが裏返すタイミングなのだとか。日暮里本店自慢の、チクワ や桜エビなど13種類の具材が入った元祖大木もんじゃ994円は、創業当時からのソースも美味。 写真のリブロースステーキは夜のコース メニューのみの提供で、要予約。予約は4 人から。4320円∼。生ビール626円。これが「肉の
エアーズ
ロック」や∼！
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の肉料理たちが大集合。
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クト抜群！
どれも忘れられな
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雌牛ロースとホルモン専門
高屋敷肉店
豚バル BYO 塊
八重洲店 提供する牛肉はメス牛のロース部分が中心。オスよりも脂の融点が低いため、 口の中で溶けやすいという。平日ランチの人気メニュー「カブリつきステー キ丼」980円は、少し歯ごたえがある部位「ウデカブリ」に、ニンニク醤油や 赤ワインなどをブレンドした甘口のソースがからまる。丼からはみ出た肉の 肉汁がしたたり落ち、昼間からビールと一緒にかぶりつきたくなる一品だ。 約20食限定（日により数量は前後）で、正午前に売り切れてしまうことも。 スペイン産イベリコ豚や松阪豚、米沢豚など、その日用意された2∼3種の肉 から選べる「ボルケーノフランベ」3000円。下ごしらえした300g以上の肩ロー スの塊を専用の容器に入れて、目の前でフランベしてくれる。高く噴き上がる 炎に、歓声が上がること間違いなし。ほかにも、999円のチャージを払えば、 ワインを持ちこめたり130種のボトルワインをメーカー小売価格で買えたりする システムや、17:30から19:00までなみなみ注がれたスパークリングワインが 100円で飲めるハッピーアワーもあり、サービス精神満点！したたる肉汁に思わずかぶりつきたくなる
ショーのようなエンターテインメント感も味わえる
MAP P26 B-3 MAP P26 B-3 めすうしロースとホルモンせんもん たかやしきにくてん＿◎地下鉄日本橋駅B1出 口徒歩3分。11:30∼13:00LO・17:00∼22:00LO（土は∼21:00LO）、日・祝日休。 中央区日本橋3-8-10 島崎ビル1F ☎03・3527・9362 ぶたバル ビーワイオー かたまり やえすてん＿◎JR東京駅八重洲中央口徒歩5分。 11:30∼14:00LO・17:30∼23:00LO、土・日・祝日休。中央区日本橋3-5-12 ニュー 八重洲ビル１F ☎03・3231・0384 「雌牛肉厚ロース食べ比べ」3002円（写真右）は6種の部位の肉、 計約350ｇの食べ比べができる夜のおすすめメニューだ。精肉店 から直接仕入れているので「鮮度は当然、量も価格も負けません」 と店長。生ビール431円∼。 フランベした後の肉は切り分けて、サービスの一品料理や野菜と一緒に大皿に盛り付 けてくれる。ソースは赤ワインベースのものやサワークリームなど、日によって違う ものを用意。常連客が多いので、おすすめメニューも週１回くらいで変えるなど、飽 きない工夫がなされている。ジョッキビール518円∼。丼から
盛大に
はみ出た肉
勢いよく
噴き上がる
赤い炎
9ジジ＆ババ
米沢牛 黄木
セントル ザ・ベーカリー
雑居ビルにある店内に足を踏み入れると、実家のようにくつろげるアットホーム な雰囲気が広がる。そんな店内で味わえるのは、山形牛100%の贅沢なメン チカツ。ザクッ、ザクッとナイフを入れると中から透明な肉汁がドバー！ 牛肉 のパサパサ感が出ないように、脂身を多めに入れてジューシーに仕上げている。 創業者である「ジジ」と「ババ」の息子で現オーナーの駒澤男さんによると「ほぼ利 益なし」。大きなメンチカツが2枚で972円はお値打ち。 山形県米沢市に本店を持つ老舗。一頭から2kg弱 しか取れない「肩三角」を使った大トロあぶり寿司 （左）と、肉の力強いコクが楽しめるお尻の辺りの 「イチボ」を使ったローストビーフ寿司（右）が両方 楽しめる「寿司の盛合せ」2430円がおすすめ。キ メの細かい霜降りが口の中でサラリと溶けるトロ は、ヒマラヤの塩とスダチで、ローストビーフに はタレをひと塗りして食べる。そのほか、1人前 から注文できるすき焼きやしゃぶしゃぶも人気。 開店から3年、焼きたての食パンを求める人の行列がいまだに絶えない食パン 専門店。店内のレストランでは、そんな大人気の食パンを使ったサンドイッチ が味わえる。ハムステーキサンドイッチ1728円には、3種類あるパンのうち、 北米産小麦を使ったプルマンをトーストして使用。サックリとしてほんのり甘 いパンに、分厚くカットした大山ハムの塩気がよくマッチする。付け合わせは、 ピクルスにポテトチップス。切り落としたパンの耳も添えてくれる。おなかも心も大満足の大きなメンチカツ
稀少な部位を使ったとろとろの「肉寿司」
大人気の食パンと厚切りハムのコンビネーション
MAP P26 B-3 MAP P26 B-2 MAP P26 C-2 ジジ＆ババ＿◎地下鉄日本橋駅B0出口徒歩1分。11:00∼14:30・17:00∼24:00（土 は∼23:00）、土昼・日・祝日休。中央区日本橋2-2-15 日本橋テイトビル2F ☎03・3274・1797 よねざわぎゅう おおき＿◎JR東京駅八重洲北口徒歩 2分。11:00∼22:00LO、無休。千代田区丸の内1-9-1 東京駅八重洲北口B1 黒塀横丁内 ☎03・3201・2915 セントル ザ・ベーカリー＿◎JR有楽町駅京橋口徒歩3分。10:00∼16:00 LO（テイクアウ トは∼16:30、日・祝日は∼19:00 LO、日・祝日のテイクアウトは∼17:00）、パン販売は売 り切れ次第終了、無休。中央区銀座1-2-1 ☎03・3567・3106 米沢の地酒の酒粕と味噌に１週間漬け込んだ、 米沢牛すみれ漬け 1998円（写真左）。しっかり とした味わいでお酒にピッタリ。「すみれ」の 由来は、昭和初期、東北初の女性タクシード ライバーだった『米沢牛 黄木』の看板娘・黄 木ハルさんが「すみれ号」というタクシーに 乗っていたことから。グラスビール 583円∼。 棚に飾られた小物も、ほ っこりとした実家感を醸 し出す。「ババ」の実家 が営む山梨のブドウ園産 のワインは年間8000本限 定。その年のうちに飲ん でしまうので、フレッシ ュな味わいが楽しめる。 生ビール 540円∼。 日本地ビール協会の「ビアジャッジ」の資格を持つ店長の高 田淳さんが厳選したおすすめビールは、山梨県河口湖町産地 ビールの「富士桜高原麦酒」1296円。ほのかにバナナや洋 梨の香りがして、女性好みの味わいだという。大きなメンチを
切ると
肉汁がドバー！
美しく、
上品な霜降りの
肉寿司！
パンに
負けない
厚さのハム！
11
世界が誇る
肉料理
バルバッコア・クラシコ
丸の内店 8月5日のリオ五輪開幕で今いちばん熱い国、ブラジル。リオに行けないならば、 ブラジル料理で盛り上がりたい。本場スタイルのバーベキュー料理シュラスコ のディナー（シュラスコ・サラダバー）6580円に、五輪期間中の特別メニュー として、骨付き牛・豚肉が加わる。さらに約40種のサラダバーが世界各国の 料理に。マラクジャジュースなど、ブラジルのドリンクも多数。ブラジル料理を食べてオリンピック気分にひたる
MAP P26 B-1 バルバッコア・クラシコ まるのうちてん＿◎JR東京駅丸の内北口徒歩2分。11:00∼14:00 LO（土・日・祝日は∼15:00LO）・17:00∼22:00LO（日・祝日は∼21:00LO、8月12日は祝 日扱い）、無休。千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング6F ☎03・5224・5050 ストップをかけるまで 「パサドール」がテー ブルで肉を切り分けて くれる。「INSANA」1 本1620円 な ど、 冷 え たブラジルビールとの 相性 も バ ツ グ ン。 約 100席の広さで、2人で もグループでも楽しめ る。予約も可。メジャーからマイナーまで
エキマチには、
本場の味と異国情緒が味わえる
世界各国の料理店が数多くある。
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各国自慢の郷土料理に舌鼓を打ちながら、
ブルガリアンダイニング ソフィア
素朴なトロヤン焼の陶器が赤のテーブルクロスに似合う、居心地のいいダイニング。 ブルガリアの代表料理といえば「カヴァルマ」。豚肉をトマトなど野菜とワインの入った 土鍋で煮込み、卵やチーズをのせオーブンで焼いたもの。消化を助けるハ―ブの「チ ュブリッツァー」をふりかけていただく。そのほか、「ムサカ」やサラダの「スネジャンカ」、 スープの「タラトル」などヨーグルトを使ったメニューが豊富だ。ブルガリア大使館公認の店で郷土料理を
MAP P26 B-2 ブルガリアンダイニング ソフィア＿◎JR東京駅八重洲南口徒歩３分。11:00∼14:00LO （土・祝日は11:30∼）・17:30∼22:00LO（土・祝日は∼21:00LO）、日休。中央区八重 洲2-5-12 プレリー八重洲ビル2F ☎03・5200・0141バビーズ ヤエチカ
アメリカで代々受け継がれる、グランマの味を元にした手作り料理の店だ。モ ーニングのエッグベネディクト980円（1ピース）をはじめ、メニューは全て厳選さ れた素材を使用。厚切りベーコンと200gものパテが入ったベーコンチーズバー ガー1800円は、多少不揃いな形だが、焼きたてのジューシーな味に大満足。 アメリカ産の「ブルックリン サマーエールビール」880円ほかドリンクも豊富。アメリカンスタイルのおばあちゃん手作りの味
MAP P26 B-2 バビーズ ヤエチカ＿◎JR東京駅八重洲中央口徒歩7分。モーニング7:30∼、ランチ11:00∼、 ディナー∼21:30LO（土・日・祝日は9:00∼21:00LO）、無休。中央区八重洲2-1 八重洲地下 街中３号 八重洲地下街1番通り ☎03・6225・2016Nico
路地裏に佇む築90年近くの古民家を改装した店。北海道から九州まで全国の猟師 から新鮮な野生の肉を取り寄せ、素材を活かしたフレンチスタイルで調理する。高タ ンパク、低カロリーなジビエは女性の味方。栄養価も高く夏バテ防止にも◎。ヒグマ、 トド、ウリ坊など稀少な肉も入荷。グラスビール594円ほか、ワインは40種以上揃う。 日本橋茅場町に姉妹店『ニコチェルシー』も。都会にいながら新鮮な森の恵みを味わえる
MAP P26 A-3 ニコ＿◎JR神田駅南口徒歩3分、または地下鉄三越前駅A10出口徒歩4分。17:00∼23:30 （土は16:00∼23:00）、日・祝日休。中央区日本橋室町4-3-14 ☎03・3241・3399フランツィスカーナー
バー&グリル 日本橋東京店 小麦を70％使用した「ヴァイスビア ゴールド」グラス1188円∼、ラガービールを発明した シュパーテン醸造所の「ミュンヘナー ヘル」グラス1026円∼、修道士が飲んだという「オ プティメーター」グラス1188円∼など樽生ビールをはじめ、常時20∼30種のドイツビー ルが揃う。特製のアイスバインは、豚のスネ肉を丸ごと一本、注ぎ足し続けてきたスー プに漬け込んで仕上げにローストした逸品。コラーゲンたっぷりで口の中でとろける。豊富なドイツビールとドイツ料理を堪能
MAP P26 B-3 フランツィスカーナー バー＆グリル にほんばしとうきょうてん＿◎地下鉄日本橋駅B1出口徒 歩１分。11:00∼14:00・17:30∼23:30（土・祝日は17:00∼23:00）、日休。中央区日本 橋3-8-16 ぶよおビルB1 ☎03・6225・5485 ﹁ フ ラ イ ド チ キ ン ＆ バ ター ミル ク ビ スケ ッ ト ﹂︵ ハ ン バ ー ガ ー の上 ︶ 2 2 0 0 円 は メ ー プ ル シ ロ ッ プ を つ け て 。 甘 酸 っ ぱ い ア メ リ カ ンチ ェ リ ー パ イ 6 5 0 円 に は ゆ る め の 生 ク リ ー ム が 欠 か せ な い 。 パ ー テ ィ ー プ ラ ン は 2 日 前 に 予 約 を 。 北海道白糠のエゾシカ、熊本のイノシシ、秋田のウサギ、愛知のウズラの「グリル盛 り合わせ」はシンプルな味付けで、それぞれの味わいが楽しめる（内容は仕入れにより 変動）。300ｇ2430円∼。店内にはエゾシカのはく製も。 アイスバイン4104円は約１kgもあり、数人でシェアしても食べ応え十分。一番人気の メニュー「豪華ドイツソーセージ盛り合わせ」3780円は、4種のソーセージにザワー クラウト、ジャーマンポテトの盛り合わせ。これ１皿でいくらでもビールが飲めそう。 カ ヴ ァ ル マ は Ｍ 1 800 円 、Ｌ 3600 円 。 熱 々 を 冷 え た 生 ビ ー ル 62 8 円と と も に 。 民 族 楽 器 ﹁ ガ ド ゥ ル カ ﹂の 演 奏 もあ り︵ 不 定 期 ︶、 食 文 化 を 五 感 で 楽 し め る 。 ブ ル ガ リ ア の 名 産 ・ バ ラ を 楽 し む な ら ﹁ ブ ル ガ リ ア 薔 薇 コ ー ス ﹂ 5000 円 を 。 ち ょ い 飲 み に﹁ ア ー リ ー コ ー ス ﹂ 2 000 円 あ り 。U.S.A.
Germany
Bulgaria
France
13 トルコ、ロシア、ウズベキスタン料理
アロヒディン
日本橋店 オーナーはウズベキスタン出身で、中央アジア各国の料理を供する。ラム、牛、鶏肉 にスパイスを振り金串に刺して焼いた「シャシリク盛り合わせ」2300円や、ミントなど 5種類のスパイスを入れて煮込んだ「仔羊のタジン」1600円のほか、プロフ、ラグ マンなど名前だけでは想像がつかない、様々な家庭料理が楽しめる。ラベルの番号 でアルコール度数が変わる、ロシアンビール750円とともに。トルコなど中央アジアの料理が満載
MAP P26 B-3 トルコ、ロシア、ウズベキスタンりょうり アロヒディン にほんばしてん＿◎地下鉄日本 橋駅D1出口徒歩2分。11:00∼14:00（祝日はランチなし）・17:00∼22:30LO、日休。 中央区日本橋2-16-4 日本橋山田ビル1F ☎03・3271・0221ドブロ
店主が日韓サッカーワールドカップでクロアチアの国と人を知り、2003年にオープン した、東京でも珍しいクロアチア料理の専門店。代表的な肉料理「サルマ」1933 円は、塩漬けし発酵させたキャベツで豚挽き肉と生米を包み、塩漬け汁で煮込んだ ス―プと一緒に食べる。「パスティツァーダ」2808円は牛ほほ肉を5時間煮込み、ク ロアチアの赤ワイン入りソースでいただく。ポテトのニョッキと相性もバッチリ。コース ディナー 3218円∼（アラカルトもあり）、ランチ1944円∼。いつでも気軽にクロアチア料理を堪能
MAP P26 C-2 ドブロ＿◎地下鉄銀座線京橋駅6番口徒歩1分。11:30∼14:00LO・18:00∼22:00LO（土・日・ 祝日は17:30∼21:00LO）、無休。中央区京橋2-6-14 日立第6ビル1・2F ☎03・5250・2055Manuel Tasca do Talho
丸の内店ポルトガルの伝統的な料理を楽しむならこのお店。新鮮な肉や魚介類を串に刺 して焼く「エスペターダ」1400円∼は、見た目のインパクトも抜群だ。中でも 人気の具材は「牛ランプと天使の海老」と「イベリコ豚のロース」。上のレモンを ギュッと搾ったら、タマネギとパクチーのビネガーソースと唐辛子のソース「ピ リピリ」につけて食べよう。大勢でワイワイシェアできるのもうれしい。
ポルトガルの肉酒場で豪快に肉をガブリ！
MAP P26 C-1 マヌエル タスカ ド ターリョ まるのうちてん＿◎JR有楽町駅国際フォーラム口徒歩２分。 11:30∼14:00LO（土・日・祝日は∼14:30LO）・17:30∼22:00LO（土・日・祝日は17:00 ∼21:00LO）、無休。千代田区丸の内3-3-1 新東京ビルB1 ☎ 03・5222・5055ベルギー ビアラウンジ バイ プリムス
（仮称）
ベルギー国内でも屈指の規模を誇る伝統的な醸造所「ハーヒト醸造所」。その フラッグシップショップが8月中旬（予定）、東京駅構内グランアージュに新たに オープン。普通すぎるビールは造りたくない！ という醸造所のビールは、飲ん だら忘れられなくなること請け合いだ。ベルギー料理定番のムール貝や牛ほほ 肉のベルギービール煮込み1680円と一緒に楽しみたい。ベルギービールがもっと身近に感じられる！
MAP P26 B-2 ベルギー ビアラウンジ バイ プリムス（仮称）＿◎JR東京駅八重洲南口徒歩3分。11:00 ∼22:30LO（土・日・祝日は∼22:00LO）、無休。千代田区丸の内1-11-1 パシフィック センチュリープレイス丸の内B1 ☎03・5220・2272 ポルトガルビールは2種類。 コクがありマイルドな味わい の「サグレス」1000円と、す っきり軽めの「コラール」10 00円。微発泡の緑ワイン「ヴ ィーニョヴェルデ」もあり。 1 5 名 以 上 で 5 種 類 あ る コースの一つを1週間前 までに申し込むと、ダン スショーも見られる。ト ルコ、ジョージア、キプ ロスなど各国のワインも 豊富。食後は甘い香りの 水タバコで一服もいい。 日本人にも馴染みの深いベルギービール「プリムス」グ ラス500円∼や濃厚な甘みと酸味が刺激的な「トンゲル ロー プリオル」など、個性的なビールがたくさん。 店内には海を望む大きな絵が。アドリア海で育ったマグロ、築地直送の新鮮魚介な ど海のメニューも豊富。グラスビール680円のほか、あまり市場に出回らないクロ アチアのワインが20種もあるのはうれしい。 取材・文＝沖山 里枝子・石川 あさみ・後藤 久美 撮影＝三輪 友紀・北原 千恵美・平澤 清司Portugal
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季
節
、
欲
し
く
なな
るる
ののの
ははは
何
と
い
っ
てて
も
キ
ン
キ
ン
に
冷
え
た
ビ
ー
ルル
！！！
夏夏夏
休
み
も
ま
だ
取
れ
て
い
な
い
一
人
の
女
が
、
暑暑暑暑
さささ
で
溜
ま
っ
た
スス
トト
レ
ス
と
汗
を
吹
き
飛
ば
す
べ
くく
、、
エエエ
キキ
マ
チ
エ
リ
ア
の
ビ
ア
ガ
ー
デ
ン
を
練
り
歩
く
。。
極極極極
上上上
の
ビ
ー
ル
と
出
会
う
と
い
う
願
い
は
叶
え
らら
れれれれ
るる
の
か
⋮
⋮
。
お
お
し
ま
︵
以
下
●●●●●●
︶
暑
い
！
今
年
は
暑
く
な
る
と
は
聞
い
て
い
た
け
ど
、
こ
ん
な
に
辛
い
と
は
⋮
⋮
。
ま
だ
昼
だ
け
ど
キ
ン
キ
ン
に
冷
え
た
ビ
ー
ル
が
飲
み
た
い
な
あ
。
酒
井
屋
︵
以
下
●●●●●●
︶
キ
ミミ
、
今今
ビ
ー
ル
っ
て
言
っ
た
か
いい
？
●●●●●●
え
？
あ
、
は
い
。
●●●●●●
俺
の
前
で
ビビ
ー
ル
と
い
う
単
語
を
出
す
と
あ
っ
ち
ゃ
あ
聞
きき
捨
て
な
ら
ね
え
な
。
●●●●●●
は
？
え
？
あ
な
た
、
誰
でで
す
か
？
●●●●●●
酒
を
愛
し
て
30
年
、
酒
井
屋
麦
を
知
ら
な
い
の
か
い
？
●●●●●●
す
い
ま
せ
ん
、
知
り
まま
せ
ん
が
、
酒
屋
さ
ん
⋮
⋮
で
す
か
？
●●●●●●
最
近
の
若
者
は
失
礼
だ
な
！
俺
は
東
京
中
で
ビ
ー
ル
を
飲
み
歩
い
た
男
、
酒
井
屋
麦
っ
て
者
だ
。
●●●●●●
そ
れ
は
す
ご
い
！
じ
ゃ
あ
早
速
こ
の
辺
で
い
い
お
店
、
教
え
て
く
だ
さ
い
。
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
こ
ら
！
最
近
の
若
者
は
す
ぐ
簡
単
に
答
え
をを
知知知知
ろろろろ
うう
と
す
る
。
だ
い
た
い
ビ
ー
ル
っ
て
い
う
の
は
な
∼∼
⋮⋮⋮
⋮⋮
。
●●●●●●
ま
、
ネ
ッ
ト
で
調
べ
れ
ばばば
いいいい
っ
か
。
●●●●●●
おお
いい
！
お
前
、
年
長
者
の
話
をを
聞聞聞聞
けけ
！
夏
の
ビ
ー
ル
っ
て
い
う
のの
はは
な
、
外
で
飲飲飲飲
むむ
の
が
一
番
な
ん
だ
よ
。
●●●●●●
外
？
つ
ま
り
、
野
外
で
缶
ビ
ーー
ル
？？
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
違
う
！
ビ
ア
ガガ
ーー
デデ
ン
に
決決
ま
っっ
とと
ろ
う
が
。
時
に
熱
気
を
、
時
に
涼
し
いい
風風風風
を
感
じ
な
が
ら
味
わ
う
ビビ
ー
ル
は
格
別別
だだだだ
ぞ
。
●●●●●●
わわ
ー
い
！
じ
ゃゃ
ああ
酒
井
屋屋
ささささ
ん
、
早
く
連
れ
て
い
っ
て
く
だ
さ
い
。
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
あ
あ
。
っ
た
く
最
近近近
のののの
若若
者
は
せ
っ
か
ち
だだ
なななな
。。
しし
ょ
うう
ががが
ねねねね
え
、
つ
い
て
来
い
！
夏だ
け
じ
ゃ
な
い
！
夜だ
け
じ
ゃ
な
い
！
じ
ゃ
な
い
！
テラス席
＆
貸
し
切
り
バ
ー
ベ
キ
ュ
ー
ーベキ
ュ
ー
＆貸
●●●●●●●●●●●●●●●●●
う
わわ
ー
、、
緑
がが
多
く
て
す
ご
い
お
し
ゃ
れ
な
雰
囲
気
！
●●●●●●
最
初
の
店
は
﹃
東
京京
ビビ
ア
ホ
ー
ル
＋
ビビ
ア
テ
ラ
ス
1
14
﹄﹄
だだ
。
こ
こ
は
ラ
ン
チ
営営
業業
も
し
て
る
か
ら
、
外外
を
眺
め
つ
つ
、
お
昼
時時
かか
ら
ビ
ー
ル
が
味味
わ
ええ
る
ぞ
。
●●●●●●
こ
の
テ
ラ
ス
はは
冬
場
は
ス
ト
ー
ブ
をを
焚焚
い
て
利
用
で
き
る
んん
で
す
ね
。
1
年
を
通
しし
て
楽
し
め
る
っ
て
素
敵
。
●●●●●●
こ
こ
の
魅
力
は
気
持
ち
い
い
テ
ラ
ス
だ
け
じ
ゃ
な
い
ぞ
。
な
ん
た
っ
て
、
日
本
を
代
表
す
る
ク
ラ
フ
ト
ビ
ー
ル﹁
#
/
%
$
/
ビ
ー
ル
﹂が
飲
め
る
ん
だ
。
●●●●●●
わ
わ
！
な
ん
で
す
か
こ
の
鮮
や
か
な
赤
色
の
ビ
ー
ル
は
？
●●●●●●
そ
れ
は
﹁
紅
べ に赤
あ か﹂
っ
て
種
類
の
ビ
ー
ル
だ
な
。
濃
厚
な
コ
ク
と
甘
み
が
特
徴
で
、
海
外
で
賞
も
受
賞
し
た
い
い
ビ
ー
ル
だ
よ
。
紅
赤
を
始
め
と
し
た
６
種
類
の
#
/
%
$
/
ビ
ー
ル
を
全
て
楽
し
め
る
の
が
、
こ
の
お
店
の
特
徴
さ
。
●●●●●●
こ
ん
な
お
い
し
い
ビ
ー
ル
を
、
こ
ん
な
素
敵
な
場
所
で
、
し
か
も
昼
間
か
ら
楽
し
め
る
な
ん
て
幸
せ
す
ぎ
る
！
●●●●●●
待
て
待
て
、
酔
っ
払
う
の
は
ま
だ
早
い
ぞ
！
次
は
貸
し
切
り
で
楽
し
め
る
"
"
1
ス
ペ
ー
ス
を
紹
介
し
よ
う
。
●●●●●●
"
"
1
⁉
う
ー
ん
そ
れ
は
ち
ょ
っ
と
イ
ママ
イイ
チ
⋮
⋮
。
●●●●●●
なな
んん
だ
よ
お
前
、
ど
う
し
た
？
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
私私
、
"
"
1
っ
て
苦
手
な
ん
で
す
。
暑
い
し
、
だだ
い
た
い
が
不
便
な
場
所
で
開
催
さ
れ
る
し
、
落
ち
着
い
て
飲
め
な
い
し
。
●●●●●●
な
るる
ほほ
ど
な
。
で
も
こ
れ
か
ら
行
く﹃
東
京京
八
重重
洲洲
口
3
/
2
!
﹄
な
ら
、
そ
の
心
配
は
い
ら
な
い
ぜ
！
●●●●●●
え
？？
ここ
こ
で
"
"
1
で
き
る
の
？
●●●●●●●
そ
う
だだ
。。
こ
こ
は
屋
上
貸
し
切
り
"
"
"
"
1
ス
ペペ
ーー
ス
な
ん
だ
。
10
名
か
ら
予
約約
可可
能能
でで
、
材材
料
や
機
材
は
も
ち
ろ
ん
会
場
酒井屋 麦 おおしま りえ 東京中でビールを飲み 歩いたと自称する謎の ビールマニア。ビアガー デンやビールの種類に も詳しいが、普通にし ているとただのおっさ ん会社員。 ビールとおいしい物に 目がない女ライター。 暑さにやられて、いつ も昼頃にはビール欲が 高まる飲んべえ。ビー ル以外の素敵な要素も ちゃっかり求める。東京八重洲口SORA
貸し切りBBQ
でいつもと違うパーティーを MAP P26 B-2 ぐという立地ながら、手ぶらでBBQが可が可能。 東京駅からすぐという立地ながら、手ぶら 飲み放題の時間設定が豊富（2時2時間 会場はコースや飲み放題の時間設 3980円∼、貸し切りにあたり最低保証料金、会場使用980円∼、貸し切りにあたり最低 用 料あり）で、パーティーや会社の宴会など用途と予算に合 わせて企画できるのが魅力的。夜風の涼しい夜のBBQも おすすめ。◎JR東京駅八重洲中央口徒歩5分。10:00 ∼23:00、無休。中央区八重洲２-6-4 松岡ビル5F ☎03・6427・5800東京ビアホール＋ビアテラス14
ビル街を見下ろす緑のオアシス MAP P26 B-1 営業しているテラス席は、夏は夜 通年営業しているテラス席は 夜風を感じながら、 トーブを焚いてほっこり楽しむ 冬はストーブを焚いてほっこ ことも可能。一番 ンプ肉ステーキ 34 人気の国産牛ランプ肉 456円ほかグリル料 理が、こだわりのクラフトビール「COEDOビール」グラ ス810円∼によく合う。◎地下鉄大手町駅B1出口徒 歩1分。11:00∼22:15LO、無休。 千代田区丸の 内１-4-1iiyo（イーヨ）!! 2F ☎03・6269・9585駆け込み
ビアガーデン
まだ間に合う！
ビアガーデンマイスター
と行く
*MMZ/IZLMV
15
