トリュフ & ビーフン セロリと紅芯大根のCINAサラダ 細切りクラゲとパクチーの和え物 湯葉とパクチーの和え物 生ザーサイの浅漬け CINAポテトサラダ CINA風ピータン豆腐 ★ ★
Chinese Tapas
1,0 0 0 5 0 0 5 0 0 5 0 0 5 0 0 5 0 0 5 0 0Truffle and rice noodles
“CINA salad” Celery and watermelon radish
Shredded jelly fish with coriander
Tofu skin with coriander
Quick pickled fresh mustard plant stem
CINA-style potato salad
CINA-style tofu with century eggs
★ ★ 旬素材の春巻き 手包み水餃子 4p CINA風椎茸の唐揚げ 黒酢和え イベリコ豚の自家製チャーシュー 鉢鉢鶏 四川よだれ鶏 Ask 5 0 0 5 0 0 1,0 0 0 1,0 0 0
Seasonal spring rolls
Boiled pork dumplings
Deep fried shiitake mushrooms with black vinegar
Honey glazed BBQ pork
Sichuan-style chicken with savory chili sauce
気仙沼産フカヒレの姿煮込み 海老のマヨネーズソース ラム酒の香り 海老の黒チリソース イカスミと豆板醤のソース 濃厚卵の蟹玉 辣子鶏 鶏の山椒唐辛子炒め 貴妃鶏 スパイス香るパリパリ鶏 イベリコ豚とフレッシュベリーの黒スブタ 北京風パイタン煮込み or 湖南風サンラー煮込み Half
Seafood
Chicken
Pork
8 ,4 0 0 1,4 0 0 1,4 0 0 1, 8 0 0 1, 2 0 0 1, 8 0 0 1, 8 0 0 4 , 2 0 0Braised superior shark-fin in chicken stock or hot and sour soup
Fretter prawns dressed with rum flavored mayonnaise
Stir-fried prawns with black chili sauce
Chinese crab meat omelet
Deep-fried chicken with red chili pepper
Spicy crispy fried chicken
Stir-fried sweet and sour pork with fresh berries
Mains
フーナン ★ ★ ★ ★ ★ ★ Recommended国産A5黒毛和牛のステーキ 山椒風味の醤油ソース 厳選赤身の極太 チンジャオロース 黒毛和牛の唐辛子煮込み 徳島県産「あわそだち」とご飯を添えて 厳選赤身の四川 ROCK ステーキ 3∼4名様用 ラムラックステーキ ガーリックスパイス添え 厳選 旬野菜の強火炒め トマトと濃厚卵の燻香炒め
Wagyu
Lamb
Vegetable
2 , 8 0 0 2 ,4 0 0 5 , 8 0 0 1,4 0 0 Ask 1, 2 0 0 3 , 8 0 0A5 grade wagyu steak with pepper flavored soy sauce
“Pepper steak” Selected lean wagyu with bell peppers
Spicy stewed wagyu with egg yolk and small rice
Selected lean wagyu “ROCK” steak with red chili pepper
Grilled rack of lamb steak with spicy chili garlic
Stir-fried selected seasonal vegetables
Savory tomato and egg stir fry
厳選赤身
Lean beef
★
★
胡麻香る担担麺 自家製極細麺 四川汁無し担担麺 濃厚極太麺 黒毛和牛のマーラー麺 大山鶏のパイタン麺 極上 黄金スープの上湯麺 1名様用 中国たまり醤油の黒チャーハン 濃厚卵の蟹玉チャーハン 黒毛和牛と四川山椒の麻婆豆腐 炊き立てご飯を添えて
Noodle
Rice
1, 2 0 0 1, 2 0 0 1, 2 0 0 1, 2 0 0 2 ,0 0 0 1, 2 0 0 1, 8 0 0 1, 8 0 0“Dandan noodles” Spicy sesame soup with homemade thin noodles
“Broth-less Dandan noodles” Spicy sesame sauce with extra thick noodles
Spicy and numbing noodles with stewed wagyu
White chicken soup with thin noodles
Superior gold chicken soup with thin noodles
Savory fried rice with Chinese soy sauce
Savory fried rice wrapped in a crab meat omelet
Spicy wagyu mapo tofu with small rice ★
★
★
Noodle & R ice
杏仁豆腐 キンモクセイのジャムを添えて フレシュマンゴーのマンゴープリン 凍頂烏龍茶プリン ライチアイスクリーム 5 0 0 5 0 0 5 0 0 5 0 0
Creamy almond jelly with fragrant olive jam
Fresh mango pudding
Oolong tea pudding
Lychee ice cream
Dessert
セロリと紅芯大根のCINAサラダ CINA風精進から揚げ 細切りクラゲとパクチーの和え物 トリュフ＆ビーフン 鉢鉢鶏 四川よだれ鶏 手包み水餃子 海老のマヨネーズソース ラム酒の香り 辣子鶏 鶏の山椒唐辛子炒め トマトと濃厚卵の燻香炒め ラムラックステーキ ガーリックスパイス添え （ラムが苦手なお客様はスタッフへお申し付けください） 胡麻香る担担麺 中国たまり醤油の黒チャーハン デザート 6 ,0 0 0
“CINA salad” Celery and watermelon radish Deep fried shiitake mushrooms Shredded jelly fish with coriander
Truffle and rice noodles
Sichuan-style chicken with savory chili sauce
Boiled pork dumplings
Fretter prawns dressed with rum flavored mayonnaise Deep-fried chicken with red chili pepper
Savory tomato and egg stir fry
Grilled rack of lamb steak with spicy chili garlic
“Dandan noodles” Spicy sesame soup or
Savory fried rice with Chinese soy sauce
Dessert Chinese Tapas
8 ,0 0 0
熊猫
パンダ セロリと紅芯大根のCINAサラダ CINA風精進から揚げ 細切りクラゲとパクチーの和え物 トリュフ＆ビーフン 鉢鉢鶏 四川よだれ鶏 旬素材の春巻き 海老の黒チリソース イカスミと豆板醤のソース イベリコ豚とフレッシュベリーの黒スブタ 濃厚卵の蟹玉 国産A5黒毛和牛 厳選赤身のステーキ 山椒風味の醤油ソース 胡麻香る担担麺 中国たまり醤油の黒チャーハン デザート“CINA salad” Celery and watermelon radish Deep fried shiitake mushrooms Shredded jelly fish with coriander
Truffle and rice noodles
Sichuan-style chicken with savory chili sauce
Seasonal spring rolls
Stir-fried prawns with black chili sauce Stir-fried sweet and sour pork with fresh berries
Chinese crab meat omelet
A5 grade wagyu steak with pepper flavored soy sauce
“Dandan noodles” Spicy sesame soup or
Savory fried rice with Chinese soy sauce
Dessert Chinese Tapas
12 ,0 0 0
麒麟
キリン セロリと紅芯大根のCINAサラダ CINA風精進から揚げ 細切りクラゲとパクチーの和え物 トリュフ＆ビーフン 鉢鉢鶏 四川よだれ鶏 極上 黄金の上湯スープ 旬素材の春巻き 厳選赤身の極太 チンジャオロース 気仙沼産フカヒレの姿煮込み 北京風パイタイン煮込み Halfサイズ 海老の黒チリソース イカスミと豆板醤のソース イベリコ豚とフレッシュベリーの黒スブタ 厳選赤身の四川 ROCK ステーキ 濃厚卵の蟹玉チャーハン 極上 黄金スープの上湯麺 デザート“CINA salad” Celery and watermelon radish Deep fried shiitake mushrooms Shredded jelly fish with coriander
Truffle and rice noodles
Sichuan-style chicken with savory chili sauce
Superior gold soup
Seasonal spring rolls
“Pepper steak” Selected lean wagyu with bell peppers Braised superior shark-fin in chicken stock
Stir-fried prawns with black chili sauce Stir-fried sweet and sour pork with fresh berries Selected lean wagyu “ROCK” steak with red chili pepper
Fried rice with Chinese crabmeat omelet or
Superior gold chicken soup with thin noodles Dessert
極上の素材を、最高の調理法で
Ask staf f
Chef’s special course
ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム 生 ビッラ・メッシーナ 小瓶 サントリー オールフリー ハイボール 上海ハイボール ジン ウォッカ カンパリ カシス ディタ チナート CINAモヒート チャイナブルー キティ キールロワイヤル ミモザ 生レモンサワー 生グレープフルーツサワー 烏龍茶割り 龍井茶割り 70 0 70 0 5 0 0 70 0 70 0 70 0 70 0 70 0 70 0 70 0 70 0 70 0 70 0 8 0 0 8 0 0 6 0 0 6 0 0 6 0 0 6 0 0
The Premium Malt's Master's Dream Draft Birra Messina small bottle
Suntory ALL-FREE Alchol-free beer taste drink
Whisky and soda
Chinese rice wine and soda
Gin Vodka Campari Cassis Dita
CINA style mojito China blue Kitty Kir royale Mimosa
Fresh lemon sour Fresh grapefruit sour Oolong tea flavor Green tea flavor
Beer
High-ball
Standard cocktail
Cocktails
陳年 紹興貴酒 10年 古越龍山 陳年 10年 塔牌 純十年陳 花彫 瑠璃彩磁 古越龍山 陳年 15年 景徳鎮 中々 宮崎 あらごし梅酒 杏露酒 ペリエ アクア・パンナ 烏龍茶 オレンジジュース コーラ ジンジャーエール 6 , 5 0 0 8 , 5 0 0 8 , 5 0 0 12 ,0 0 0 5 ,0 0 0 6 0 0 6 0 0 8 0 0 9 0 0 4 0 0 4 0 0 4 0 0 4 0 0 Bottle Bottle Bottle Bottle Bottle 8 0 0 9 0 0 1,0 0 0 6 0 0 Glass Glass Glass Glass 750ml 750ml 330ml 500ml 5 0 0 5 0 0
Chinnen Shoukoukishu 10years
Koetsuryuuzan Chinnen 10years
Touhai 10years Chinnen Hanabori Rurisaiji
Koetsuryuuzan Chinnen 15years Keitokuchin
Nakanaka Miyazaki Aragoshi Umeshu Prunus liquor Perrier Acqua Panna Oolong tea Orange juice Coke Ginger Ale
Chinese & Japanese Liquor
Fruit Liquor
Ask Ask Ask 4 , 8 0 0 5 , 8 0 0 9, 8 0 0 13 ,0 0 0 15 ,0 0 0 16 ,0 0 0 5 ,0 0 0 7, 2 0 0
By the glass
Bubbles
Rose
スパークリング 白 赤 ラ ジャラ プロセッコ ブリュット １＋１＝３ ドラピエ カルト ブランシェ ブリュット ヴーヴ クリコ イエロー ラベル ブリュット アンリ ジロー エスプリ ブリュット ペリエ ジュエ グラン ブリュット ドメーヌ ラ グランジェット ピコティ ピコタ ピクプール ノワール ロゼ プラネタ ロゼ Sparkling wine White Wine Red wineLa Jara Prosecco Brut
1+1=3 Cava Brut
Drappier Carte Blanche Brut
Veuve Clicquot Yellow Label Brut
Henri Giraud Esprit Brut
Perrier-Jouet Grand Brut
Domaine La Grangette Picoti Picota Piquepoul Noir Rose
4 , 8 0 0 5 , 8 0 0 6 , 5 0 0 7, 5 0 0 8 , 5 0 0 9,0 0 0 9, 8 0 0 16 ,0 0 0 35 ,0 0 0 5 ,0 0 0 6 , 8 0 0 7, 8 0 0 8 , 5 0 0 10,0 0 0 12 ,0 0 0 15 ,0 0 0 18 ,0 0 0
White
Red
シャーウッド エステート ストラタム ソーヴィニョン ブラン ミュラー グロースマン グリューナー ヴェルトリーナー テッシュ ディープ ブルー ドメーヌ ド ピス ルー シャブリ ポイエル エ サンドリ ゼロ インフィニート プンタ クレーナ リヴィエラ リグーレ ディ ポネンテ ピガート F･F コッポラ ディレクターズ カット シャルドネ ドメーヌ ポール ペルノ ピュリニー モンラッシェ ルイ ラトゥール コルトン シャルルマーニュ ドゥラス フレール ヴァントゥー クライン セラーズ ジンファンデル ロダイ ヤルンバ ザ スクリブラー カベルネ シラーズ サン ジュスト ア レンテンナーノ キャンティ クラシコ カシーナ グラモレーレ バローロ ルー デュモン ブルゴーニュ ルージュ シャトー ラグランジュ シェーファー メルローSherwood Estate Stratum Sauvignon Blanc Muller-Grossmann Gruner Veltliner Tesch Deep Blue
Domaine de Pisse Loup Chablis Pojer&Sandri Zero Infinito
Punta Crena Riviera Ligura di Ponente Pigato F･F Coppola Director's Cut Chardonney Domaine Paul Pernot Puligny Montrachet Louis Latour Corton-Chrlemagne
Delas Freres Ventoux Cline Cellars Zinfandel Lodi
Yalumba The Scribler Cabernet Shiraz San Giusto a Rentennano Chianti Classico Cascina Gramolere Barolo
Lou Dumont Bourgogne Rouge Chateau Lagrange
