アーティチョーク Artichoke チョウセンアザミ Chousen Azami
アイスプラント Ice plant ソルトリーフ、クリスタル
リーフ Salt Leaf, Crystal Leaf
あさつき Chives
あしたば Angelica keiskei
アスパラガス Asparagus アスパラ Asparagus
アピオス Apios
⽢⻑とうがらし Sweet long pepper
伏⾒とうがらし、万願寺と うがらし、三宝とうがらし ⻘とうがらし
Fushimi pepper, Manganji pepper, Sanpo pepper Blue chili
いちご Strawberry
うど Udo
えごま Egoma
エシャレット Esharetto
エシャロット Shallot ベルギーエシャロット Belgium shallot
エストラゴン Estragon フレンチタラゴン、ロシア
ンタラゴン
French Tarragon, Russian Tarragon
えだまめ Green soybeans
えのきたけ Enoki mushroom えのき Enoki
エリンギ Ellinghi
エンサイ Ensai エンツァイ、空芯菜、ウオ
ンツアイ、あさがおな
Enzai, Air Gourd, Woongyeong, Asagaona
エンダイブ Endive エンディーブ、アンディー
ブ Endive
えんどうまめ（未成熟） Pea mime (immature) グリーンピース Greenpeace ⼤⻨若葉 Barley young leaves
おかひじき Saltwort
オゼイユ O'zeil ソレル、すかんぽ Sorrel, Sukanpo
オクラ Okra オレガノ Oregano 芥藍 Chinese broccoli 芥藍菜、チャイニーズケー ル Chinese medicine, Chinese kale かいわれだいこん Radish sprouts かき菜 Scallops 宮内菜 Miyauchina かぶ Turnip
かぼちゃ Pumpkin ミニカボチャ、コリンキー Mini pumpkin, Kolinky
からし菜 Mustard sauce わさび菜 Wasabina
カリフラワー Cauliflower ハナヤサイ、ロマネスコ、
パープルカリフラワー
Hana yayai, Romanesco, Purple cauliflower カレープラント Curry plant
かんしょ Sweet potatoes サツマイモ、むらさきい
も、安納いも
Sweet potatoes, Purple potatoes, Anno potatoes きくいも Jerusalem artichoke
きだちとうがらし Capsicum frutescens キャベツ Cabbage ちりめんキャベツ、サボイ キャベツ、紫キャベツ、赤 キャベツ ⽢藍
Chirimen cabbage, Savoy cabbage, Purple cabbage, Red cabbage, Sweet indigo
きゅうり Cucumber ミニキュウリ Mini cucumber
京いも Kyoto potatos ぎょうじゃにんにく Alpine leek きょうな Mizuna ⾦糸⽠ Spaghetti squash クレソン Watercress くわい Chestnut ケール Kale
コールラビ Kohlrabi カブカンラン Kabukan run
紅菜苔 Red peppers フォンツアイタイ、こうさ
いたい Kosaitai
⾼麗⼈参 Ginseng 朝鮮⼈参、おたね⼈参 Korean ginseng
こごみ Kogami くさそてつ Kusasotetsu
ごぼう Burdock root サラダゴボウ、堀川ごぼう Salad burdock, Horikawa burdock
こまつな Komatsuna
こんにゃくいも Konnyaku potatoes こんにゃく Konnyaku
ザーサイ Szechuan pickles さといも Taro さとうきび Sugar Cane サニーレタス Sunny lettuce レッドオーク、イタリアン レッドオーク、グリーン オーク
Red Oak, Italian Red Oak, Green Oak サボリー Savory サリエット、セボリー、キ ダチハッカ Saliette, Sevorie, Kidachihakka さやいんげん Green beens ドジョウインゲン、モロッ コインゲン
Loose bean, Moroccan bean
さやえんどう Field peas きぬさや、スナックえんど
う、スナップえんどう
Kinusaya, Snack peas, Snap peas サラダ菜 Lettuce さんしょう Sansho サンチュ Sanchu かきちしゃ、サンチェ、包 菜、チマサンチュ Scatcher, Sanche, Vegetables, Chima Santu
山東菜 Shandongbi
しいたけ Shiitake
ししとう Shishito ししとうがらし Shishu-cho
しそ Shiso ⼤葉、⻘じそ、赤じそ、穂
じそ
Large leaves, Aotoji, Red-toed, Hot forage
シャンツァイ Shanzai こうさい、香菜、コリアン
ダー Kosai, Coriander
しゅんぎく Shungiku 菊菜 Kikuna
じゅんさい Junsai
しょうが Ginger 根しょうが、葉しょうが Root ginger, leaf ginger
食用ぎく Edible chrysanthemum
食用タンポポ Edible dandelion ダンデライオン、ダンディ
リオン Dandelion, Dandirion
しろうり Buckwheat
しろな Shirona ⼤阪しろな、天満菜 Osaka Shirona, Tenmana
スイートコーン Sweet corn とうもろこし、ヤングコー
ン、ベビーコーン
Corn, Young Corn, Baby Corn
すいか Watermelon
水前寺菜 Suizenji ⾦時草、ハンダマ Golden weed
すぎたけ Sugitake
ズッキーニ Zucchini
スプラウト※ Sprout * ※もやし、かいわれだいこ
ん、豆苗以外の新芽野菜
※ Sprouts, Hard-boiled radish, Sprout vegetables other than bean seeds ⻄洋ごぼう Western burdock サルシファイ、サルシフィ Salsify
⻄洋ねぎ Western onions リーキ、リーク、ポロ葱、
レッドポアロ
Leak, Polo onion, Red Poiro
セージ Sage
せり Injury
セルリアック Celiac いもセルリー、根セル
リー、ルーテッドセロリ
Potato Celery, Root Celly, Rooted Celery セルリー Celly セロリ、オランダみつば、 芹菜 Celery, Netherlands Mitsuba, Serina セレベス Celebes
そらまめ（未成熟） Broad bean (immature)
ターサイ Tathai ターツァイ Tarzai
だいこん Thumbnail 紅白だいこん、紅芯⼤根、
辛味⼤根
Red and white radish, Red radish, Pungent radish
タイム Time
たかな Takana
たけのこ Bambooshoot
たまねぎ Onion
たらの芽 Bud たらの木 Dull tree
チコリ Chicory ちぢみ菜 Chiyomi チャイブ Chives シブレット、セイヨウアサ ツキ、エゾネギ Sibretto, European Asatsuki, Ezoneki チャービル Chervil
ちんげんさい Bok-choy
ツルムラサキ Tsurumurasaki ラオコエイ、落葵 Lao Koei, Aoi
ディル Dill
てんさい Reprint ビート、さとうだいこん Beat, Sweet radish
とうがらし Red pepper 鷹の爪、八房 Hawk's claw, Hanboku
とうがん Crown
とうのいも Candy potato えびいも Ebiimo
豆苗 Bean seedlings
トマト Tomato ミディトマト、加工用トマ
ト
Midi tomato, processing tomato
トレビス Trevis トレビッツ、赤チコリ Trevitz, red chicory
とんぶり Field caviar ほうきぎ、ほうきぐさ Houkigi, Houkigusa
⻑いも Chinese yam トロロイモ Tororoimo
なす Eggplant 加茂なす、水ナス Kamonasu, Mizunasu
ナスタチウム Nasium きんれんか Spirit
なばな Nabana 菜の花、アブラナ、オータ
ムポエム、はなな
Rape flower, Oilseed rape, Autumn poem, Hanana
なめこ Nameco
にがうり Cedar ゴーヤー、ツルレイシ Goya, Momordica
にら Leek
にんじん Carrot ⾦時にんじん、⻩にんじん Gold carrot, Yellow carrot
にんにく Garlic 葉にんにく、茎にんにく、
ニンニクの芽
Leaf garlic, Stem garlic, Bud of garlic
ねぎ Green onions ⻑ねぎ、⼩ネギ、芽ねぎ、
葉ねぎ
Onion, Small leek, Sprout, Leaf leek
野沢菜 Nozawana
バイマックルー Bimacrou こぶみかん（の葉） Kobumikan (leaves)
はくさい Chinese cabbage ミニはくさい mini chinese cabbage
パクチョイ Pakchoi
はぐらうり Hagurauri
バジル Basil バジリコ、スイートバジル Basilico, Sweet Basil
パセリ Parsley イタリアンパセリ Italian parsley
葉だいこん Leaf thumbnail
はつかだいこん Hatsukanon ラディッシュ Radish
はなびらたけ Poppies
パプリカ Paprika
はやとうり Hayate
ばれいしょ Potato じゃがいも、丸芋 Potatoes, potatoes
ピーマン Green pepper こどもピーマン Children's green pepper
ひゆ菜 Sunflower バイアム、チャイニーズ・
スピナッチ Biam, Chinese Spinacci
ひらたけ Oyster mushrooms
フェンネル Fennel ういきょう Uikyo
ふき Butterbur
ふきのとう Fukinoto
ふじみ菜 Fujimina ミネラル菜 Mineral greens
ふだんそう Fudanso スイスチャード Swiss Chard
ぶなしめじ Brown beech mushroom
ブルーベリー Blueberry
ブロッコリー Broccoli スティックセニョール Stick Senor
べかな Bekana
へちま Egyptian cucumber
べにばな Benibana
ベビーリーフ Baby leaf ベビーサラダ、レタスミッ
クス Baby salad, lettuce mix
ペピーノ Pepino
べんり菜 Red snapper
ほうれんそう Spinach チヂミホウレンソウ Spicy spinach
ほおずき（食用） Cheeks (edible)
ホースラディッシュ Horse radish わさびだいこん、山わさ
び、蝦夷わさび
Wasabi radish, Mountain wasabi, Ezushi wasabi
ホップ Hop
ほんしめじ Honshimeji ⼤⿊しめじ Oguro Shimeji
まいたけ Maitake まくわうり Cucumber まこもたけ Makomotake まこも Makoto マジョラム Marjoram マージョラム、スイートマ ジョラム Marjoram, Suite Marjoram マスタードグリーン Mustard green マッシュルーム Mushroom ホワイトマッシュルーム、 ブラウンマッシュルーム
White mushroom, brown mushroom
みずな Mizuna
みつば Mitsuba 糸三つ葉、根みつば、切み
つば、⻘みつば
Three Temple Thread, Root Mitsuba, Chopsticks, Blue Mitsuba ミニトマト Mini Tomato みぶな Mibuna みょうが Ginger ミント Mint ペパーミント、スペアミン ト、アップルミント Peppermint, Spearmint, Apple mint むかご Bamboo grass
芽キャベツ Brussels sprouts プチヴェール Petit veil
メロン Melon
マスクメロン、アンデスメ ロン、アムスメロン、プリ ンスメロン
Mask melon, Andes melon, Amus melon, Prince melon
もやし Bean sprouts 緑豆もやし、⼤豆もやし Mung bean sprouts,
モロヘイヤ Moroheiya
ヤーコン Yacon
やつがしら Mottled
やまといも Yamato Momo ⼤和芋、イチョウ芋 Yamatoimo, Ginkgo
sweet potato ゆうがお Yuugao かんぴょう Knpyo ゆりね Yurine らっかせい（生） Letterce (raw) らっきょう Shallots リーフレタス Leaf lettuce フリルレタス、プリーツレ タス、グリーンリーフ、ハ ンサムレッド 葉ちしゃ
Frill lettuce, Pleated lettuce, Green leaf, Handsome red leaf lettuce ルッコラ Arugula セルバチコ、ルーコラ、エ ルーカ、セルバチカ、ロ ケット
Serbatiko, Rukora, Elka, Serbatika, Rocket
レタス Lettuce ちしゃ、結球レタス Chisha, Headed lettuce
レモングラス Lemongrass
レモンバーベナ Lemon verbena ベルベーヌ Belle Bean
レモンバーム Lemon balm コウスイハッカ、メリッサ Koussie hakka, Melissa
れんこん Lotus root
ローズマリー Rosemary
ロメインレタス Romaine lettuce コスレタス、⽴ちちしゃ、
レッドロメイン
Costletus, standing, Red Romain
わけぎ Second-hand
わさび Wasabi 根わさび、葉わさび Root wasabi, leaves
wasabi わらび Warabi アセロラ Acerola あんず Apricots いちじく Figs うめ Plum オリーブ Olive かき Persimmon かりん Karin かんきつ Crispy みかん以外の柑橘類すべて （レモン、伊予柑、かぼ す、すだち はっさく等）
All citrus except mandarin oranges (Lemon, Iyokan, Kabosu, Sudachi, Hassaku, etc) きいちご Raspberry ラズベリー、ブラックベ リー、ワインベリー、ボイ センベリー Raspberry, Blackberry, Wineberry, Boysenberry
キウイフルーツ Kiwi fruit ゴールデンキウイ Golden kiwi
くり Chestnut
くるみ Walnut
桑 Mulberry
さくらんぼ Cherry おうとう（桜桃） Otto (Sakura Peach)
すもも Sumomo プルーン、プラム Prune, Plum
⻄洋なし European pears ラフランス La France
ドラゴンフルーツ Dragon fruit
日本なし Pear 二十世紀、幸水、豊水 Twenty Century pear,
Kosui, Hosui ネクタリン Nectarine パインアップル Pineapple パイナップル Pineapple ハスカップ Huscup パッションフルーツ Passion fruit バナナ Banana パパイヤ Papaya びわ Biwa
ぶどう Grape デラウェア、巨峰 Delaware, Giant Peak
マンゴー Mango
みかん Mandarin orange 温州みかん、早生みかん Wenzhou oranges,
Waseda oranges
もも Peaches 白桃、おうとう（⻩桃） White peach, otto (yellow
peach) ゆず Yuzu ライム Lime りんご Apple たばこ Tobacco 農産物の種苗 Seedlings of agricultural products
