成
29
食育
関
民意識調査集計報告書
成
30
2
5
日現在
．目的
山陽小
田
食育推
計画
推
あ
民
食生活や食育
対
現状
把握し
数値目標
達成状況
確
計画
最終評価
行い
第
次計画策定
礎調査
．実施期間
成
日
水
～
日
金
．調査対象者
内小学校
生及び中学校
生
歳以
民
子
Ｈ
29.5.1
現在参考
小学
生
人
中学
生
人
成人
Ｈ
29.4.1
現在参考
代
代
人
代
代
人
代以
人
．方法
対象者
関係団体
依
．回収結果
対象者
配
数
回収数
回収率
小学
生
-
499
-
中学
生
-
501
-
歳以
民
1,762
1315
74.6%
齢
小学生 49.9% 中学生
50.1%
子
小学生
中学生
20代 18.3%
30代 28.7% 40代
20.2% 50代
9.7% 60代 11.4%
70代以 11.8%
成人
20代
30代
40代
50代
60代
性別
男 51.1% 女
48.9%
中学校
男
女 男
50.7% 女
49.3%
小学校
男
女 男 50.9% 女
49.1%
子 小学5年 中学2年
男
女
男 40.5% 女
59.5% 成人
男
女
男 59.6% 女
40.4% 20代
男
女
男 21.2%
女 78.8%
30代
男
女
男 44.0% 女
56.0% 40代
男
女
男 59.1% 女
40.9% 50代
男
女
男 34.0% 女
66.0% 60代
男
女
男 42.6% 女
57.4%
70代以
男
家族構成
成人
回答者
割
核家族世帯
い
齢別
見
20
代
回答者
単身者
答え
人
38.8
％
い
18
歳以
子
無
65
歳以
高齢者
無
い 49.8% い い
43.4% 無回答
6.8%
成人
い
い い
無回答 大家族
12.5%
家族 71.6% 単身者
12.2% そ 他
2.0%
無回答
1.7% 家族構成
大家族 3世代以
家族 婦 親 子 世帯
単身者
そ 他
無回答
い 28.2%
い い 59.4% 無回答
12.4%
成人
い
い い
無回答 10.8%
12.5%
14.7%
16.5%
14.7%
5.8%
47.9%
80.6%
78.9%
70.9%
72.0%
74.2%
38.8%
4.5%
2.6%
11.0%
7.3%
12.3% 0.8%
1.9%
2.3%
1.6%
2.7%
3.2% 1.7%
0.5%
1.5%
0.0%
3.3%
4.5%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
家族構成
大家族 3世代以
家族 婦
親 子 世帯
単身者
そ 他
い
校区
本山 2.2%
赤崎 7.2%
須恵 7.8%
小 12.9%
帆 5.2%
高千帆 21.5% 高泊
5.6% 厚狭 17.9% 出合
6.8% 厚陽
5.0% 津
2.1%
埴生 4.4%
無回答 1.5%
住 い 校区
本山
赤崎
須恵
小
帆
高千帆
高泊
厚狭
出合
厚陽
津
埴生
●食
関心
食育
知
い
成人
関心
あ
聞い
あ
関心
い
答え
人
合わ
95.5
％
い
齢別
見
世代
9
割以
知
高
い
し
し
聞
い
あ
関心
い
答え
人
20
代
53.3
％
30
代
30.2
％
40
代
42.5
％
50
代
40.9
％
60
代
33.3
％
70
代以
24.5
％
い
57.9% 37.6%
3.8% 0.6%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
成人
食育 いう言葉 聞い あ
関心 あ
聞い あ 、関心 い
聞い い
無回答
38.3%
67.1%
54.5%
53.5%
62.7%
71.0%
53.3%
30.2%
42.5%
40.9%
33.3%
24.5% 8.3%
1.9%
2.3%
4.7%
3.3%
3.9% 0.0%
0.8%
0.8%
0.8%
0.7%
0.6%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
食育 いう言葉 聞い あ
関心 あ
聞い あ 、関心
い
聞い い
無回答
942 792
132 199 70
461 242
14 54 3
0 200 400 600 800 1000
成人
食 分 関心 あ (複数回答 食 安心 安全
食生活 食習慣 改善
農林水産加工業体験
食文化 伝承
環境 配慮 食品 サイ 等
食事 食べ方
食 通 コ ュ ョン
そ 他
関心 い
無回答
成人
食
安心
安全
食生活
食習慣
改善
関心
あ
人
多
い
齢別
見
世代
食
安心
安全
食生活
食習慣
改善
関心
あ
人
多
子育
世代
あ
20
代
30
代
40
代
食
食
方やマ
関心
あ
人
多
い
140
284
190
94
118
116 142
245
140
84
99
82 16
57
24
11
16
8 33
51
42
27
30
16 9
14
15
6
15
11
103
186
86
21
34
31 33
98
40
20
29
22 4
3
3
1
2
1 13
12
15
6
4
4
0 50 100 150 200 250 300
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
食 分 関心 あ (複数回答
食 安心 安全
食生活 食習慣 改善
農林水産加工業体験
食文化 伝承
環境 配慮 食品 サイ
等
食事 食べ方
食 通 コ ュ ョ
ン
そ 他
関心 い
●食
関
情報収集
い
895 418 447 407 459 131 138 46 37 78
0 200 400 600 800 1000
成人
食 関 情報 得 い (複数回答
テ ビ
新聞 雑誌等
小売店
家族 友達
インタ ネ
活動 い
行政 広報誌
専門誌
そ 他
特
45.0% 48.0% 34.6% 36.2% 15.3% 5.8%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
インタ ネ 食 関 情報 得 い 人
(人)
146 268 187 91 104 99 41 98 83 52 79 65 91 156 82 51 39 28 65 151 69 27 47 48 108 181 92 46 23 9 7 9 6 8 42 59 10 25 27 16 27 33 3 13 9 6 8 7 4 17 7 2 2 5 24 19 21 5 5 4
0 50 100 150 200 250 300
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
食 関 情報 得 い (複数回答
テ ビ
新聞 雑誌等
小売店
家族 友達
インタ ネ
活動 い
行政 広報誌
専門誌
そ 他
特
成人
オ
マ
情報
得
人
多
い
齢別
見
20
代
30
代
40
代
オ
次い
ンタ
ネ
ッ
情報
得
人
多
い
齢
行政
広
報
情報
得
人
増え
い
4.2%
6.6%
10.2%
12.6%
18.0%
21.3%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
●食
関わ
い
子
家
料理
片付
全
し
い
答え
小学生
7.0
％
い
中学生
13.2
％
小学生
比
多
い
成人
家庭
料理
食
準備
片付
全
し
い
答え
人
9.4
％
い
齢別
全
し
い
答え
人
20
代
15.4
％
30
代
4.8
％
40
代
10.5
％
50
代
10.2
％
60
代
9.3
％
70
代以
8.4
％
い
22.0% 67.9% 10.1%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
子
家 料理、片付
毎日
時々
全 い
無回答
25.5%
18.6%
67.5%
68.3%
7.0%
13.2%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
小学校
中学校
家 料理、片付
毎日
時々
全 い
無回答
67.5% 22.1% 9.4% 1.1%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
成人
家庭 料理、食事 準備、片付
毎日
時々
全 い
無回答
54.6%
80.1% 62.0% 55.9%
69.3% 73.5%
29.2%
14.3% 26.7% 32.3%
20.0% 15.5%
15.4% 4.8% 10.5% 10.2% 9.3% 8.4%
0.8% 0.8% 0.8% 1.6% 1.3% 2.6%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代 30代 40代 50代 60代 70代以
家庭 料理、食事 準備、片付
毎日
時々
全 い
男女別
見
全
し
い
答え
男性
22.2
％
女性
0.6
％
い
男性
全
し
い
答え
人
60
代
27.5
％
最
高
20
代
24.5
％
30
代
21.3
％
40
代
23.1
％
50
代
17.3
％
70
代以
18.2
％
い
31.8%
91.7% 44.7%
6.6% 22.2%
0.6% 1.3%
1.0%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
男
女
家庭 料理、食事 準備、片付 成人男女別
毎日
時々
全 い
無回答
33.6%
40.0%
23.9%
32.0%
15.7%
43.9%
40.6%
37.5%
53.0%
50.7%
54.9%
33.3%
24.5%
21.3%
23.1%
17.3%
27.5%
18.2%
1.4%
1.3%
0.0%
0.0%
2.0%
4.5%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
家庭 料理、食事 準備、片付 成人男性
毎日
時々
全 い
●家族
一緒
食
い
子
1
間
家族
一緒
食
毎日
答え
小学生
81.8
％
中学生
81.4
％
い
一緒
食
い
答え
小学生
4.2
％
中学生
3.8
％
い
共食
関し
小学生
中学生
差
い結果
い
81.6% 9.5%4.5%
4.0% 0.4%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
子
1 間 い家族 一緒 食事
毎日
～ 日
～ 日
一緒 食べ い
無回答
81.8%
81.4%
9.2%
9.8% 4.2%
4.8% 4.2%
3.8% 0.6%
0.2%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
小学校
中学校
1 間 い家族 一緒 食事
毎日
～ 日
～ 日
一緒 食べ い
●共食
場
い
成人
地域
い
様々
人
集え
共食
場
参加し
あ
答え
人
45.8
％
い
齢別
見
参加し
あ
答え
人
齢
増え
い
参加
場
あ
参加し
い
答え
人
20
代
20.8
％
30
代
25.2
％
40
代
25.9
％
50
代
12.6
％
60
代
12.7
％
70
代以
9.7
％
い
若い世代
参加し
い
答え
人
多い結果
い
45.8% 20.1% 32.5% 1.6%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
成人
地域 い 様々 人 集え 共食 場 自治会 子 会 会食 場
参加 あ
参加 あ
参加 場 あ 、参加
い
参加 場 い
無回答
21.7%
38.5%
46.2%
56.7%
64.0%
73.5% 20.8%
25.2%
25.9%
12.6%
12.7%
9.7% 56.7%
35.3%
26.7%
29.9%
21.3%
11.6%
0.8%
1.1%
1.1%
0.8%
2.0%
5.2%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
地域 い 様々 人 集え 共食 場 自治会 子 会 会食 場
参加 あ
参加 あ
参加 場 あ 、参加
い
参加 場 い
無回答
55.5%
48.2%
21.1%
22.6%
20.2%
18.0%
21.3%
29.7%
59.6%
0.6%
1.9%
1.2%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
大家族
家族
単身者
地域 い 様々 人 集え 共食 場 自治会 子 会 会食 場 参加 あ 成人家族構成別
参加 あ
参加 場 あ 、参
加 い
参加 場 い
家族構成別
見
単身者
他
家族構成
比
参加し
あ
答
え
人
21.1
％
参加
場
い
答え
人
59.6
％
多い結果
い
成人
一緒
行
人
い
参加し
い
答え
人
5
割程
い
齢別
見
参加し
い
答え
人
70
代以
40.6
％
最
多
い
家族構成別
見
参加し
い
答え
人
差
い結果
い
13.5% 48.5% 36.1% 1.9%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
成人
孤食 い 子 、一人暮 若い世代 高齢者 、地域 い 様々 人 集え 共食 場 あ 参加 い 思い
参加 い
一緒 行 人 い
参加 い
参加 い
無回答
8.3%
7.4%
7.9%
9.4%
22.0%
40.6% 46.3%
55.7%
45.9%
50.4%
48.7%
37.4%
44.6%
36.1%
44.7%
39.4%
26.0%
15.5%
0.8%
0.8%
1.5%
0.8%
3.3%
6.5%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
孤食 い 子 、一人暮 若い世代 高齢者 、地域 い 様々 人 集え 共食 場 あ 参加 い 思い
参加 い
一緒 行 人 い
参加 い
参加 い
無回答
12.2%
13.3%
12.4%
50.0%
50.1%
41.6%
36.0%
34.5%
44.7%
1.8%
2.1%
1.2%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
大家族
家族
単身者
孤食 い 子 、一人暮 若い世代 高齢者 、地域 い 様々 人 集え 共食 場 あ 参加 い 思い
成人家族構成別
参加 い
一緒 行 人 い
参加 い
参加 い
●原材料や産地
い
成人
原材料や産地
見
参考
答え
人
合わ
87.7
％
い
齢別
見
参考
答え
人
20
代
75.9
％
30
代
90.4
％
40
代
88.7
％
50
代
89.0
％
60
代
92.0
％
70
代以
92.3
％
い
39.7% 48.0% 11.6% 0.7%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
成人
食品 購入 時 、原材料 産地 見 参考
い 見 参考
時々見 参考
全 見 い
無回答
21.7%
42.4%
38.3%
42.5%
50.0%
51.0%
54.2%
48.0%
50.4%
46.5%
42.0%
41.3%
23.8%
8.5%
11.3%
10.2%
7.3%
6.5% 0.4%
1.1%
0.0%
0.8%
0.7%
1.3%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
食品 購入 時 、原材料 産地 見 参考
い 見 参考
時々見 参考
全 見 い
●食品成分表示
い
成人
栄養成分
見
参考
答え
人
合わ
71.1
％
い
齢別
見
見
参考
答え
人
20
代
55.4
％
30
代
74.6
％
40
代
68.4
％
50
代
67.7
％
60
代
80.0
％
70
代以
85.8
％
い
17.3% 53.8% 28.5% 0.4%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
成人
加工食品 イン タン 食品 購入 時 食べ 時、
栄養成分 塩分 見 参考
い 見 参考
時々見 参考
全 見 い
無回答
12.5%
15.4%
10.9%
22.8%
20.7%
32.9%
42.9%
59.2%
57.5%
44.9%
59.3%
52.9%
44.2%
24.9%
31.6%
32.3%
20.0%
12.9% 0.4%
0.5%
0.0%
0.0%
0.0%
1.3%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
加工食品 イン タン 食品 購入 時 食べ 時、
栄養成分 塩分 見 参考
い 見 参考
時々見 参考
全 見 い
●食
バ
ン
知
い
子
食
バ
ン
知
い
答え
小学生
22.6
％
い
中学生
30.9
％
小学生
比
多
い
成人
食
バ
ン
知
い
答え
人
合わ
7
割以
い
齢別
見
知
い
答え
人
20
代
57.5
％
30
代
76.1
％
40
代
72.2
％
50
代
67.7
％
60
代
74.7
％
70
代以
82.0
％
い
26.8% 73.0% 0.2%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
子
食事 ン イ 知 い
知 い
知 い
無回答
22.6%
30.9%
77.4%
68.7%
0.0%
0.4%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
小学校
中学校
食事 ン イ 知 い
知 い
知 い
無回答
23.7% 47.9% 27.7% 0.7%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
成人
食事 ン イ 知 い
知 い 、食事 参考
い
知 い 、食事 参考
い い
知 い
無回答
10.0%
21.2%
16.2%
25.2%
34.7%
52.3% 47.5%
54.9%
56.0%
42.5%
40.0%
29.7% 42.5%
23.6%
27.1%
32.3%
23.3%
16.1% 0.0%
0.3%
0.8%
0.0%
2.0%
1.9%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
食事 ン イ 知 い
知 い 、食事 参考
い
知 い 、食事 参考
い い
知 い
●
菜摂取
い
子
菜料理
毎回
3
食
食
答え
小学生
23.2
％
い
中学生
20.2
％
小学生
比
少
い
食
い
答え
小学生
6.0
％
中学生
6.2
％
い
21.7% 29.9% 41.8% 6.1% 0.5%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
子
日 菜料理 毎回食べ
毎回 3食 食べ
2食 食べ
1食 食べ
食べ い
無回答
23.2%
20.2%
34.3%
25.5%
35.9%
47.7%
6.0%
6.2% 0.6%
0.4%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
小学校
中学校
日 菜料理 毎回食べ
毎回 3食 食べ
2食 食べ
1食 食べ
食べ い
無回答
16.0% 36.0% 42.1% 5.3% 0.5%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
成人
普段 食生活 、1日 菜料理 毎回 食 食べ
毎回 3食 食べ 2食 食べ
1食 食べ
食べ い
無回答
6.7%
13.3%
11.7%
12.6%
27.3%
36.8% 29.6%
39.5%
34.6%
35.4%
36.0%
40.0% 51.3%
42.7%
49.6%
44.9%
33.3%
20.0% 12.1%
3.7%
3.8%
7.1%
2.7%
2.6% 0.4%
0.8%
0.4%
0.0%
0.7%
0.6%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
普段 食生活 、1日 菜料理 毎回 食 食べ
毎回 3食 食べ
2食 食べ
1食 食べ
食べ い
成人
菜料理
毎回
3
食
食
答え
人
16.0
％
い
齢別
見
毎回
3
食
食
答え
人
20
代
6.7
％
30
代
13.3
％
40
代
11.7
％
50
代
12.6
％
60
代
27.3
％
70
代以
36.8
％
い
食
い
答え
人
20
代
12.1
％
最
高
い
男性
毎回
3
食
食
答え
人
20
代
7.7
％
30
代
11.3
％
40
代
9.4
％
50
代
2.7
％
60
代
17.6
％
70
代以
37.9
％
い
女性
毎回
3
食
食
答え
人
20
代
5.2
％
30
代
13.8
％
40
代
13.4
％
50
代
26.9
％
60
代
32.3
％
70
代以
36.0
％
い
男女別
見
毎回
3
食
食
答え
人
男性
比
女性
方
多
い傾向
い
7.7%
11.3%
9.4%
2.7%
17.6%
37.9% 23.8%
21.3%
25.6%
38.7%
27.5%
33.3% 53.1%
56.3%
56.4%
49.3%
49.0%
25.8% 15.4%
11.3%
8.5%
9.3%
5.9%
3.0% 0.0%
0.0%
0.0%
0.0%
0.0%
0.0%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
普段 食生活 、1日 菜料理 毎回 食 食べ 成人男性
毎回 3食 食べ
2食 食べ
1食 食べ
食べ い
無回答
5.2%
13.8%
13.4%
26.9%
32.3%
36.0% 38.1%
44.4%
41.6%
30.8%
40.4%
44.9% 48.5%
39.1%
44.3%
38.5%
25.3%
15.7% 7.2%
1.7%
0.0%
3.8%
1.0%
2.2% 1.0%
1.0%
0.7%
0.0%
1.0%
1.1%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
普段 食生活 、1日 菜料理 毎回 食 食べ 成人女性
毎回 3食 食べ
2食 食べ
1食 食べ
食べ い
●外食利用
い
子
外食
1
日以
利用
答え
小学生
27.8
％
中学生
19.8
％
い
成人
外食
中食
2
日以
利用
答え
人
40.7
％
い
齢別
見
2
日以
利用
答え
人
20
代
65.9
％
最
多
30
代
39.3
％
40
代
42.1
％
50
代
37.0
％
60
代
21.3
％
70
代以
24.5
％
い
4.0% 19.8% 58.3% 17.3% 0.6%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
子
外食 ン、 ン ョ い利用 2
日以
1～2日 い
1～2日 い
食べ い
無回答
4.4%
3.6%
23.4%
16.2%
52.9%
63.7%
18.4%
16.2% 0.8%
0.4%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
小学校
中学校
外食 ン、 ン ョ い利用
2日以
1～2日 い
1～2日 い
食べ い
無回答
13.8%
1.6%
3.0%
1.6%
0.7%
2.6%
15.0%
3.7%
7.9%
10.2%
5.3%
3.2%
37.1%
34.0%
31.2%
25.2%
15.3%
18.7%
33.8%
59.9%
57.5%
61.4%
77.3%
72.9%
0.4%
0.8%
0.4%
1.6%
1.3%
2.6%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
外食 中食 惣菜 弁当 い利用
6日以
4～5日
2～3日
1日以
無回答
4.1%7.4% 29.2% 58.3% 1.0%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
成人
外食 中食 惣菜 弁当 い利用
6日以 4～5日 2～3日 1日以
●外食
味付
比較
い
成人
家庭
味付
比
外食
方
濃い
答え
人
72.7
％
い
齢別
外食
方
濃い
答え
人
20
代
64.6
％
30
代
77.5
％
40
代
71.4
％
50
代
68.5
％
60
代
75.3
％
70
代以
76.8
％
い
※
外食
中食
利用
無回答者
除
成人
味付
外食
方
濃い
答え
人
日以
外食
中食
利
用
人
66.0%
日以
人
77.7
％
い
外食
中食
利用
少
い人
外食
方
濃い
答え
人
多い結果
い
72.7% 16.3% 1.4%
8.3% 1.3%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
成人
外食 利用 時、味付 家庭 比べ い
外食 方 濃い
外食
外食 方 薄い
わ い
無回答
64.6%
77.5%
71.4%
68.5%
75.3%
76.8%
21.3%
13.0%
19.9%
21.3%
13.3%
9.7% 1.3%
0.5%
1.1%
0.0%
2.0%
4.5% 12.1%
8.5%
6.8%
7.9%
8.0%
5.2% 0.8%
0.5%
0.8%
2.4%
1.3%
3.9%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
外食 利用 時、味付 家庭 比べ い
外食 方 濃い
外食
外食 方 薄い
わ い
無回答
66.0%
77.7%
20.2%
13.7% 1.7%
1.2% 10.8%
6.4% 1.3%
1.0%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
2日以
1日以
外食 利用 時、味付 家庭 比べ い
外食 中食 利用頻 別 成人
外食 方 濃い
外食
外食 方 薄い
わ い
●
ン
タン
食品等利用
い
子
コン
弁当や
ン
タン
食品
1
日以
食
答え
小
学生
41.5
％
中学生
41.1
％
い
2.1% 6.0%
33.2% 36.9% 21.1% 0.7%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
子
コンビ 弁当 イン タン 食品 麺、冷凍食品 い食べ
毎日 3～4日
1～2日
1～2日
食べ い
無回答
3.2%
1.0% 6.2%
5.8%
32.1%
34.3%
34.3%
39.5%
23.2%
19.0% 1.0%
0.4%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
小学校
中学校
コンビ 弁当 イン タン 食品 麺、冷凍食品 い食べ
毎日
3～4日
1～2日
1～2日
食べ い
●加工食品
利用
い
成人
肉や魚
加工食品
4
日以
食
い
答え
人
28.2
％
い
齢別
見
4
日以
食
い
答え
人
20
代
30.8
％
30
代
25.4
％
40
代
30.0
％
50
代
34.6
％
60
代
24.7
％
70
代以
25.8
％
い
6.4% 21.8% 54.4% 16.8% 0.5%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
成人
肉 魚 加工食品 、 コン、 わ、 、干物等 い食べ
6日以
4～5日
2～3日
1日以
無回答
7.9%
5.0%
5.6%
10.2%
6.7%
5.2%
22.9%
20.4%
24.4%
24.4%
18.0%
20.6%
52.1%
59.2%
53.8%
48.8%
55.3%
51.6%
16.7%
14.6%
16.2%
15.7%
19.3%
21.9%
0.4%
0.8%
0.0%
0.8%
0.7%
0.6%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
肉 魚 加工食品 、 コン、 わ、 、干物等 い食べ
6日以
4～5日
2～3日
1日以
●汁
摂取
い
成人
麺類
汁
全
飲
答え
人
18.3
％
い
齢別
見
全
飲
答え
人
20
代
15.0
％
30
代
11.9
％
40
代
23.3
％
50
代
29.9
％
60
代
18.0
％
70
代以
20.6
％
し
40
代
50
代
70
代
比較的多い結果
い
18.3% 51.7% 29.6% 0.5%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
成人
麺類 汁 う い
全 飲
半分程 残
飲 い
無回答
15.0%
11.9%
23.3%
29.9%
18.0%
20.6%
50.4%
47.7%
48.5%
57.5%
56.0%
60.0%
34.2%
39.5%
28.2%
11.8%
26.0%
18.7% 0.4%
0.8%
0.0%
0.8%
0.0%
0.6%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
麺類 汁 う い
全 飲
半分程 残
飲 い
●
や
い
子
や
甘い
菓子
ュ
果物
食
答え
人
多
い
448
738
278
543
605
260
28
3
0 200 400 600 800
子
食べ 食べ べ 菓子 油 多い
甘い 菓子 アイ チョ
コ あ
べい 菓子
果物
ュ
ン
食べ い
無回答
223
225
350
388 157
121
278
265 281
324 124
136 16
12 2
1
0 100 200 300 400 500
小学校
中学校
食べ 食べ べ
菓子 油 多い
甘い 菓子 アイ チョ
コ あ
べい 菓子
果物
ュ
ン
食べ い
無回答
(人)
●朝食摂取
状況
い
成人
朝食
毎日食
答え
人
78.6
％
い
齢別
見
毎日食
答え
人
20
代
54.2
％
30
代
81.4
％
40
代
77.8
％
50
代
88.2
％
60
代
87.3
％
70
代以
94.8
％
い
男性
毎日食
答え
人
20
代
44.8
％
30
代
62.5
％
40
代
63.2
％
50
代
88.0
％
60
代
80.4
％
70
代以
90.9
％
い
78.6% 11.5% 9.6% 0.3%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
成人
朝食 食べ い
毎日食べ
食べ い日 あ
食べ い い
無回答
54.2%
81.4%
77.8%
88.2%
87.3%
94.8%
22.1%
9.8%
12.4%
5.5%
10.0%
3.9% 23.3%
8.2%
9.8%
6.3%
2.7%
0.6% 0.4%
0.5%
0.0%
0.0%
0.0%
0.6%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
朝食 食べ い
毎日食べ
食べ い日 あ
食べ い い
無回答
44.8%
62.5%
63.2%
88.0%
80.4%
90.9% 23.1%
11.3%
19.7%
4.0%
11.8%
7.6% 32.2%
26.3%
17.1%
8.0%
7.8%
1.5% 0.0%
0.0%
0.0%
0.0%
0.0%
0.0%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
朝食 食べ い 成人男性
毎日食べ
食べ い日 あ
食べ い い
女性
毎日食
答え
人
20
代
68.0
％
30
代
86.5
％
40
代
89.3
％
50
代
88.5
％
60
代
90.9
％
70
代以
97.8
％
い
男性
女
性
比
朝食
摂食率
い結果
い
家族構成別
見
毎日食
答え
人
大家族
83.5
％
核
家族
82.4
％
単身者
52.8
％
い
食
い
い
答え
人
単身者
26.7
％
最
高
い
68.0%
86.5%
89.3%
88.5%
90.9%
97.8%
20.6%
9.4%
6.7%
7.7%
9.1%
1.1% 10.3%
3.4%
4.0%
3.8%
0.0%
0.0% 1.0%
0.7%
0.0%
0.0%
0.0%
1.1%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
朝食 食べ い 成人女性
毎日食べ
食べ い日 あ
食べ い い
無回答
83.5%
82.4%
52.8%
9.8%
10.2%
20.5%
6.7%
7.0%
26.7%
0.0%
0.4%
0.0%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
大家族
家族
単身者
朝食 食べ い 成人家族構成別
毎日食べ
食べ い日 あ
食べ い い
無回答
27.5% 11.9% 13.0% 33.7% 4.9% 9.0%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
成人
朝食 食べ い 自 記載 分類
主食
主食+主菜
主食+副菜
主食+主菜+副菜
そ 他
成人
主食
主菜
副菜
朝食
食
い
人
33.7
％
い
齢別
見
主食
主菜
副菜
朝 食
食
い
人
20
代
22.9
％
30
代
33.4
％
40
代
32.3
％
50
代
34.6
％
60
代
42.7
％
70
代以
43.9
％
い
27.9%
30.8%
28.6%
31.5%
24.0%
16.8%
11.7%
17.0%
11.3%
11.8%
6.0%
6.5%
7.9%
7.7%
14.7%
13.4%
20.0%
23.9%
22.9%
33.4%
32.3%
34.6%
42.7%
43.9% 10.8%
4.0%
3.8%
3.9%
4.0%
1.9% 18.8%
7.2%
9.4%
4.7%
3.3%
7.1%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
朝食 食べ い (自 記載 分類
主食
主食+主菜
主食+副菜
主食+主菜+副菜
そ 他
●噛
意識
い
成人
ゆ
噛
う
い
心
い
答え
人
17.4
％
い
齢別
見
い
心
い
答え
人
20
代
11.7
％
30
代
11.7
％
40
代
12.0
％
50
代
17.3
％
60
代
24.0
％
70
代以
43.2
％
い
あ
心
い
い
答え
人
20
代
40.0
％
最
高い結果
い
17.4% 49.2% 32.4% 1.0%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
成人
噛 食べ う い
い 心 い
時々心 い
あ 心 い い
無回答
11.7%
11.7%
12.0%
17.3%
24.0%
43.2%
47.5%
54.4%
51.1%
44.1%
48.0%
41.3%
40.0%
33.4%
36.1%
38.6%
26.0%
12.9% 0.8%
0.5%
0.8%
0.0%
2.0%
2.6%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
噛 食べ う い
い 心 い
時々心 い
あ 心 い い
●家庭菜園体験
い
子
家
菜
育
あ
答え
小学生
79.8
％
い
中学生
68.1
％
小学生
比
少
い
成人
家庭
菜
栽
収穫
答え
人
合わ
47.0
％
い
齢別
見
答え
人
20
代
21.2
％
30
代
41.9
％
40
代
45.9
％
50
代
48.0
％
60
代
71.3
％
70
代以
76.8
％
し
齢
増え
い
73.9% 26.1% 0.0%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
子
家 菜 育 あ
育 あ
育 い
無回答
79.8%
68.1%
20.2%
31.9%
0.0%
0.0%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
小学校
中学校
家 菜 育 あ
育 あ
育 い
無回答
18.5% 28.5% 51.8% 1.2%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
成人
家庭 菜 栽培 収穫
時々
全 い
無回答
3.3%
13.8%
13.2%
19.7%
30.0%
50.3% 17.9%
28.1%
32.7%
28.3%
41.3%
26.5% 77.5%
57.3%
53.4%
52.0%
26.7%
20.0%
1.3%
0.8%
0.8%
0.0%
2.0%
3.2%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
家庭 菜 栽培 収穫
時々
全 い
●地元
伝わ
食材
特産品
知
い
子
食材
特産品
知
い
答え
小学生
60.9
％
い
中学生
65.9
％
小学生
比
多
い
63.4% 36.4% 0.2%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
子
山陽小 食材 特産品 知 い
知 い
知 い
無回答
60.9%
65.9%
38.9%
33.9%
0.2%
0.2%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
小学校
中学校
山陽小 食材 特産品 知 い
知 い
知 い
無回答
50.6% 48.3% 1.1%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
成人
山陽小 食材 特産品 知 い
知 い
知 い
無回答
24.6%
47.5%
49.2%
61.4%
64.0%
78.7%
74.6%
50.7%
50.0%
38.6%
34.0%
20.6%
0.8%
1.9%
0.8%
0.0%
2.0%
0.6%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
山陽小 食材 特産品 知 い
知 い
知 い
成人
食材
特産品
知
い
答え
人
50.6
％
い
齢別
見
知
い
答え
人
20
代
24.6
％
最
30
代
47.5
％
40
代
49.2
％
50
代
61.4
％
60
代
64.0
％
70
代以
78.7
％
い
齢
増え
い
他
回答
い
元気
汁
い
え
や
セ
わ
豆腐
岩国赤
い
小
茶
や
ワ
ン
ASAGI
竜王山
山猿
等
436
78
62
39
25
18
18
17
13
13
10
6
5
4
4
3
3
2
2
18
0 100 200 300 400 500
う
そ
夏
小 茶
ア
い
人参
米
岩国
そ 他
山陽小 食材 特産品 具体例 (自 記載 子
他
回答
い
寝
郎
えい
ャ
ュ
寝
う
海藻
瓦
魚加工品
い
乾えび
い
チ
ャ
餅
白菜
マン
美東
う
菜
わ
び
山口ワ
ン
等
547 175
94 79 73 44 39 31 15 12 10 9 8 6 6 5 5 4 4 4 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 2 2
28
0 100 200 300 400 500 600
ア
あ
そ
酒
い
う
玉
う
小 茶
ン菓子
寝 郎い
元気 汁
米
醤油
大
練 物
ン
米
コ
大豆
う 草
干 えび
い
貝汁
小麦
ャ
う
そ 他
山陽小 食材 特産品 具体例(自 記載 大人
●食
残し
い
子
食
残
い
答え
小学生
60.1
％
い
中学
生
56.9
％
小学生
比
少
い
成人
食
残
い
答え
人
76.0
％
い
齢別
見
残
い
答え
人
20
代
80.0
％
30
代
71.9
％
40
代
77.8
％
50
代
80.3
％
60
代
78.7
％
70
代以
70.3
％
い
58.5% 39.2%
2.2% 0.1%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
子
食事 残 い う い
残 い
時々残
い 残
無回答
60.1%
56.9%
38.9%
39.5%
1.0%
3.4% 0.0%
0.2%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
小学校
中学校
食事 残 い う い
残 い
時々残
い 残
無回答
76.0% 22.4% 0.5% 1.1%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
成人
食事 残 い う い
残 い
時々残
い 残
無回答
80.0%
71.9%
77.8%
80.3%
78.7%
70.3%
17.9%
26.3%
21.1%
19.7%
20.0%
26.5%
0.8%
0.8%
0.4%
0.0%
0.0%
0.6% 1.3%
1.1%
0.8%
0.0%
1.3%
2.6%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
食事 残 い う い
残 い
時々残
い 残
●生
対
意識
い
成人
生
減
工
し
い
答え
人
合わ
8
割
超え
結果
い
齢別
見
し
い
答え
人
20
代
71.3
％
30
代
80.6
％
40
代
79.7
％
50
代
82.7
％
60
代
90.0
％
70
代以
93.5
％
い
齢
増加
傾向
い
36.4% 45.1% 17.3% 1.2%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
成人
生 減 工 食材 買い過 い、食事 作 過 い、
生 堆肥化 い
い
時々 い
全 い い
無回答
27.5%
32.6%
34.2%
30.7%
42.7%
61.9%
43.8%
48.0%
45.5%
52.0%
47.3%
31.6% 27.5%
18.6%
19.5%
17.3%
7.3%
3.9% 1.3%
0.8%
0.8%
0.0%
2.7%
2.6%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
生 減 工 食材 買い過 い、食事 作 過 い、
生 堆肥化 い
い
時々 い
全 い い
●地元
伝わ
料理
い
子
地元
伝わ
料理
知
い
家
食
答え
小学生
37.5
％
い
中学生
40.5
％
小学生
比
多
い
成人
郷土料理
知
い
家
食
答え
人
57.0
％
い
齢別
見
知
い
家
食
答え
人
20
代
30.8
％
最
30
代
52.3
％
40
代
56.0
％
50
代
63.0
％
60
代
78.7
％
70
代以
84.5
％
し
齢
増え
い
39.0% 39.0% 22.0% 0.0%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
子
地元 伝わ 料理 知 い
知 い 、家 食べ
知 い 、家 食
べ い 知 い
無回答
37.5%
40.5%
36.5%
41.5%
26.1%
18.0%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
小学校
中学校
地元 伝わ 料理 知 い
知 い 、家 食べ
知 い 、家 食べ
い
知 い
無回答
57.0% 25.0% 17.9% 0.1%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
成人
郷土料理 知 い
知 い 、家 食べ
知 い 、家 食べ
い 知 い
30.8%
52.3%
56.0%
63.0%
78.7%
84.5% 26.3%
31.8%
30.8%
23.6%
12.0%
10.3% 42.9%
15.9%
13.2%
12.6%
9.3%
5.2% 0.0%
0.0%
0.0%
0.8%
0.0%
0.0%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
郷土料理 知 い
知 い 、家 食べ
知 い 、家 食べ
い
知 い
●行
食
い
成人
家庭
行
食
食
答え
人
67.1
％
い
齢別
見
食
答え
人
20
代
58.8
％
30
代
67.9
％
40
代
64.3
％
50
代
66.1
％
60
代
77.3
％
70
代以
73.5
％
い
67.1% 31.9% 1.0%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
成人
家庭 行事食 食べ い
食べ
食べ い
無回答
58.8%
67.9%
64.3%
66.1%
77.3%
73.5%
40.4%
31.6%
34.2%
33.9%
22.0%
23.9%
0.8%
0.5%
1.5%
0.0%
0.7%
2.6%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
家庭 行事食 食べ い
食べ
食べ い
●食
マ
い
子
食
時
あい
い
し
い
答え
小学生
83.2
％
い
中学生
78.2
％
小学生
比
少
い
子
食
時
マ
家族
教え
い
答
え
い
80.7% 16.4% 2.9% 0.0%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
子
食事 時 い そう あい
い い
時々 い
全 い い
無回答
83.2%
78.2%
15.0%
17.8% 1.8%
4.0% 0.0%
0.0%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
小学校
中学校
食事 時 い そう あい
い い
時々 い
全 い い
無回答
97.1%
2.1% 0.4%
0.4%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
子
食事 時 行儀 誰 教え い (最 当 1
家族
学校 先生
地域 人
無回答
96.4%
97.8%
2.8%
1.4% 0.2%
0.6% 0.6%
0.2%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
小学校
中学校
食事 時 行儀 誰 教え い (最 当
家族
学校 先生
地域 人
成人
子
マ
教え
い
答え
人
63.9
％
い
齢別
見
教え
い
答え
人
20
代
35.4
％
30
代
80.6
％
40
代
74.4
％
50
代
64.6
％
60
代
63.3
％
70
代以
49.0
％
い
30
代
40
代
最
高い結果
い
63.9% 6.3% 27.9% 1.9%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
成人
食事 時 、子 食べ方 食事 伝え い
教え い
教え い い
機会 い
無回答
35.4%
80.6%
74.4%
64.6%
63.3%
49.0%
4.6%
5.3%
7.1%
11.8%
6.0%
5.8%
59.2%
13.5%
17.3%
22.0%
28.0%
37.4%
0.8%
0.5%
1.1%
1.6%
2.7%
7.7%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
食事 時 、子 食べ方 食事 伝え い
教え い
教え い い
機会 い
●山陽小
田
食育推
計画
い
成人
山陽小
田
食育推
計画
い
名前
内容
知
い
答え
人
13.9
％
い
齢別
見
名前
内容
知
い
答え
人
20
代
4.2
％
30
代
9.0
％
40
代
13.5
％
50
代
15.0
％
60
代
26.7
％
70
代以
28.4
％
い
齢
知
増え
い
13.9% 30.0% 54.8% 1.2%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
成人
山陽小 食育推 計画 元気い い う 食育 ン 知 い
前 内容 知 い
前 知 い 、
内容 知 い
知 い
無回答
4.2%
9.0%
13.5%
15.0%
26.7%
28.4% 12.9%
36.3%
33.5%
26.8%
28.7%
39.4% 81.7%
53.8%
52.3%
57.5%
42.7%
29.7%
1.3%
0.8%
0.8%
0.8%
2.0%
2.6%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
山陽小 食育推 計画 元気い い う 食育 ン 知 い
前 内容 知 い
前 知 い 、内
容 知 い
知 い
●
う食育博士
ャ
クタ
子
う食育博士
ャ
クタ
知
い
答え
小学生
59.9
％
中学生
58.3
％
い
知
約
6
割
い
成人
う食育博士
ャ
クタ
知
い
答え
人
40.6
％
い
齢別
見
20
代
22.5
％
30
代
50.1
％
40
代
45.9
％
50
代
39.4
％
60
代
38.7
％
70
代以
39.4
％
い
30
代
40
代
知
最
高
い
59.1% 40.9% 0.0%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
子
う食育博士 ャ タ 知 い
知 い
知 い
無回答
59.9%
58.3%
40.1%
41.7%
0.0%
0.0%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
小学校
中学校
う食育博士 ャ タ 知 い
知 い
知 い
無回答
40.6% 58.3% 1.1%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
成人
う食育博士 ャ タ 知 い
知 い
知 い
無回答
22.5%
50.1%
45.9%
39.4%
38.7%
39.4%
76.3%
49.1%
53.4%
60.6%
59.3%
58.1%
1.3%
0.8%
0.8%
0.0%
2.0%
2.6%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
う食育博士 ャ タ 知 い
知 い
知 い
●
う食育博士養成講
子
う食育博士
講
知
い
食育博士
い
答え
小学生
4.0
％
中学生
4.4
％
い
成人
う 食育博士養成講
知
い
答え
人
合わ
25.9
％
い
齢別
見
知
い
答え
人
20
代
8.7
％
30
代
28.6
％
40
代
25.6
％
50
代
29.9
％
60
代
31.3
％
70
代以
38.1
％
い
齢
増加
傾向
い
4.2% 95.6% 0.2%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
子
う食育博士 講 知 い
知 い
い
知 い
無回答
4.0%
4.4%
95.8%
95.4%
0.2%
0.2%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
小学校
中学校
う食育博士 講 知 い
知 い
い
知 い
無回答
8.9% 17.0% 72.2% 1.8%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
成人
う食育博士養成講 知 い
知 い 食
育博士 い
知 い 、 う食育博
士 い 思わ い
知 い
無回答
2.9% 5.8%
6.8% 11.0%
17.3% 19.4% 5.8%
22.8% 18.8%
18.9% 14.0%
18.7%
90.0% 70.6% 73.3%
68.5% 66.0% 56.1%
1.3% 0.8% 1.1% 1.6% 2.7% 5.8%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代 30代 40代 50代 60代 70代以
う食育博士養成講 知 い
知 い 食育
博士 い
知 い 、 う食育博
士 い 思わ い
知 い
●
う食育
ンチョンマッ
子
う 食育
ンチ ョンマッ
知
い
答 え
小学生
10.6
％
中学生
15.4
％
い
成人
う食育
ンチョンマッ
活用し
い
知
い
活用
し
い
い
答え
人
合わ
22.9
％
い
齢別
見
活用し
い
知
い
活用し
い
い
答え
人
20
代
10.9
％
30
代
23.9
％
40
代
21.4
％
50
代
21.2
％
60
代
30.0
％
70
代以
36.1
％
い
13.0% 86.9% 0.1%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
子
う食育 ンチョン 知 い
知 い
知 い
無回答
10.6%
15.4%
89.2%
84.6%
0.2%
0.0%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
小学校
中学校
う食育 ンチョン 知 い
知 い
知 い
無回答
4.8% 18.1% 75.5% 1.6%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
成人
う食育 ンチョン 知 い 活用 い
知 い 、活用
い い
知 い
無回答
1.7%
2.1%
1.9%
4.7%
10.0%
16.1% 9.2%
21.8%
19.5%
16.5%
20.0%
20.0%
87.9%
75.3%
77.8%
77.2%
68.0%
58.7%
1.3%
0.8%
0.8%
1.6%
2.0%
5.2%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
う食育 ンチョン 知 い
活用 い
知 い 、活用
い い
知 い
●山陽小
田
食育
い
成人
食育
知
い
答え
人
70.5
％
い
齢別
見
知
い
答え
人
20
代
87.9
％
30
代
76.1
％
40
代
72.9
％
50
代
63.8
％
60
代
55.3
％
70
代以
45.8
％
い
若い世代
知
い
答え
人
多
い
10.3% 17.9% 70.5% 1.3%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
成人
山陽小 食育 知 い
見 あ
知 い 、見
い
知 い
無回答
3.3%
8.5%
7.1%
18.9%
12.7%
21.9% 7.5%
14.6%
19.2%
16.5%
29.3%
29.7%
87.9%
76.1%
72.9%
63.8%
55.3%
45.8%
1.3%
0.8%
0.8%
0.8%
2.7%
2.6%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
20代
30代
40代
50代
60代
70代以
山陽小 食育 知 い
見 あ
知 い 、見
い
知 い
