豚肉に含まれる遊離糖量の品種による差異について
著者 加香 芳孝, 川井田 博, 上曽山 博, 青木 孝良 雑誌名 鹿兒島大學農學部學術報告=Bulletin of the
Faculty of Agriculture, Kagoshima University
巻 33
ページ 83-89
別言語のタイトル On the Difference of the Free Neutral Sugar Content in Porcine Meat among Breeds
豚肉に含まれる遊離糖量の品種による差異について
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