養殖ブリ類を対象とした魚粉低減配合飼料の給餌試験
安全食品部 主任研究員 前野幸二
目的：養殖ブリ類を対象とした魚粉低割合の固形配合飼料（以下,ＥＰ）の開発と効率的な給餌方法を検討する。
方法：一般的な魚粉割合のＥＰ（従来型）と低魚粉ＥＰをブリ類に給餌し,一定期間ごとに魚体測定等を行った。
ﾀｳﾘﾝ：ｱﾐﾉ酸の一種。無魚粉又は低魚粉の飼料では,飼料中のﾀｳﾘﾝ含量が不足し，
緑肝症が発症するとともに,成長停滞等の異常が見られることがあるが,ﾀｳﾘﾝを 添加することにより改善できることが報告されている（H21.6月に合成ﾀｳﾘﾝが 飼料添加物に承認）。
ﾌｨｯｼｭｿﾘﾌﾞﾙ：鰹節製造時に生じる煮汁から油分を除いた液汁の濃縮物
結果
H21 年度の取組み
カンパチ 1 歳魚を対象とした低魚粉 EP の給餌試験
（魚粉割合の更なる低減化）
ブリ当歳魚を対象とした低魚粉 EP の給餌試験
（魚粉割合の更なる低減化と給餌間隔の検討）
1-(1)カンパチ当歳魚（開始時魚体重 200g）
飼育期間：H20.8/19～12/9（16 週間）
試験飼料：①魚粉 60%,②魚粉 40%,③②＋合成ﾀｳﾘﾝ 0.15%,
④②＋合成ﾀｳﾘﾝ 0.7%
1-(2)ブリ当歳魚（開始時魚体重 540g）
飼育期間：H20.10/29～12/24（8 週間）
試験飼料：①魚粉 60%,②魚粉 50%,③魚粉 40%
魚粉削減分は,濃縮大豆,ﾌｨｼｭｿﾘﾌﾞﾙ,焼酎粕で代替
※いずれも飽食量近くまで給餌
1-(1)カンパチ当歳魚(低魚粉ＥＰの検討)
1-(2)ブリ当歳魚（低魚粉ＥＰの検討）
2-(1)ブリ当歳魚（開始時魚体重 540g）
飼育期間：H20.10/29～12/24（8 週間）
試験飼料：①魚粉 60%,②魚粉 50%,③魚粉 40%
給餌方法：飽食及びその 80%給餌（制限区）
１．低魚粉 EP の検討(魚粉ﾚﾍﾞﾙと合成ﾀｳﾘﾝの添加) ２．低魚粉 EP による給餌方法の検討
2-(1)ブリ当歳魚（低魚粉 EP による給餌方法の検討）
結果：魚粉 40%飼料の中でタウリン添加区は,魚粉 60%
飼料と同等以上の成長を示した（図 1,2）。
→飼料中の魚粉は 60%から 40％に低減することが可 能と思われた。
結果：魚粉 40%飼料は他の飼料に比べて成長は劣っ た。しかし，魚粉 50%飼料は,魚粉 60%飼料と同等の成 長を示した（図 3,4）。
→濃縮大豆等で魚粉を置換した場合，魚粉は 50%に低 減することが可能と思われた。
結果
1.制限区は，飽食区と比べて成長は劣った。
2.制限区の中では，魚粉 60%飼料と魚粉 50%飼料の成 長等は同等であった。飽食給餌した場合と同様，魚粉 40%飼料は劣った（図 5）。
3.飽食区の中でも，魚粉 60%飼料と魚粉 50%飼料の成 長等は同等であった（図 5）。
→今回の試験飼料及び魚体サイズ,時期では,1 回当 たりの給餌量は制限せずに，飽食量近くまで給餌する ことが必要と思われた。
魚体測定(カンパチ) 試験終了（尾叉長約 34cm）
飼育水槽(ブリ) 試験中のブリ
試験終了(尾叉長約 32cm)
なお，本試験は水産庁「持続的養殖生産・供給推進事業（低コス ト飼料・効率的養殖生産手法開発事業）」にて実施している。
図２ 通算の増肉係数（ｶﾝﾊﾟﾁ）
FM60 FM40 FM40+
Tau0.15 FM40+
Tau0.7 0.0
0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 1.4 1.6
増 肉 係 数
図３ 平均体重の推移（ブリ）
450 550 650 750 850 950
10/29 11/12 11/26 12/10 12/24
平 均 体 重（
g）
FM60-飽食 FM50-飽食 FM40-飽食
図４ 通算の増肉係数（ブリ）
FM60 FM50 FM40 0.0
0.5 1.0 1.5 2.0 2.5
増 肉 係 数
図５ 平均体重の推移（ブリ）
450 550 650 750 850 950
10/29 11/12 11/26 12/10 12/24
平 均 体 重（
g）
FM60-飽食 FM60-制限 FM50-飽食 FM50-制限 FM40-飽食 FM40-制限 図１ 平均体重の推移（カンパチ）
150 250 350 450 550 650 750 850
8/19 9/16 10/14 11/11 12/9 平
均 体 重（
ｇ）
FM60 FM40 FM40+Tau0.15 FM40+Tau0.7
