ドイツ発 / FROM GERMANY
Japanese
お造り 鱸昆布〆炙り ポン酢ジュレ 小 鉢 雲丹とろろ蕎麦 煮 物 煮染め 主 菜 鱈唐揚げ 野菜餡掛け [180 kcal] 御 飯 御飯、味噌汁、香の物 デザート オレンジパイタルト または 抹茶と黒胡麻のオペラ チーズ フルーツ アペタイザー カルダモン香るターキーのむね肉と鮪のスモーク メインディッシュ(どちらか一品をお選びください) ・ 牛フィレ肉のステーキ バルサミコソース [435 kcal] ・ 大鮃のスチーム トマトクリームソース 根セロリのピューレを添えて [256 kcal] ブレッド 3種のブレッド バターとオリーブオイルとともに ●御飯、味噌汁、香の物もご用意できます。 デザート オレンジパイタルト または 抹茶と黒胡麻のオペラ チーズ フルーツアミューズ
洋 食
(和食または洋食をお選びください)和 食
(和食または洋食をお選びください) セロリにゴートチーズとマスカルポーネのクリームを添えて パテ・ド・カンパーニュ コルニッション添え 2種のオリーブとドライトマトアミューズ
セロリにゴートチーズとマスカルポーネのクリームを添えて パテ・ド・カンパーニュ コルニッション添え 2種のオリーブとドライトマト ・ふりかけもご用意しています。 ・コースメニューは1食目のみのご提供とさせていただきます。 ・メニューの内容は変更になる場合がございます。 ・数に限りがあるため、ご希望に沿えない場合もございます。ご了承ください。 ・お食事やお飲み物は機内でお召し上がりください。 ・機内食の製造ラインでは、特定原材料(小麦、蕎麦、乳製品、卵、落花生、えび、かに)を含む製品を製造しています。 ・魚料理には小骨がございます。ご注意ください。 ・安全性に配慮した食材を使用しております。Japanese
ドイツ発 / FROM GERMANYお好きな時に
(1回目のお食事終了後、ご希望の時間にお知らせください。)和 食
洋 食
小 鉢 キャベツとじゃが芋の紫蘇ドレッシング 主 菜 鮭昆布塩焼き 牛時雨煮 白御飯 [439 kcal] 味噌汁、香の物 メインディッシュ トマトとチーズのスフレ チェダーチーズソース [397 kcal] ブレッド バターとジャムとともに フルーツ ・お食事サービスの終了前に、客室乗務員が改めてお伺いします。 ・メニューによってはお時間をいただく場合もございますので、詳しくは客室乗務員にお尋ねください。 軽いお食事 ・チキンカツレツのバゲットサンドウィッチ ・鶏照りつくね丼 スープ ・ANAオリジナルスープ ・茅乃舎 野菜だしスープ ・うかい名物 豆水とうふ 麺 類 ・一風堂ラーメン コク極まる味噌「大地」 ・青さ海苔うどん リフレッシュメント ・ガーデンサラダ 和風柚子ドレッシング ・チーズプレート(ショーム、 エクスプロラトゥール) ・フルーツ ・バニラアイスクリーム おつまみ ・ミックスナッツ ・ミックスあられ ・フォンダンビスキュイ ・あられ(ベジタリアン・ハラール認証済)English
ドイツ発 / FROM GERMANY
Celery with goat cheese and mascarpone cream Pâté de campagne with cornichon
Two kinds of olives and dried tomato
Otsukuri (A selection of sashimi)
Seared kombu kelp-cured seabass with ponzu gelée
Kobachi (Tasty tidbits)
Japanese buckwheat noodles with simmered sea urchin and grated yam
Nimono (Simmered plate)
Simmered vegetables in soy-based sauce
Shusai (Main course)
Deep-fried cod with vegetable sauce [180 kcal]
Steamed rice
Steamed rice, miso soup and Japanese pickles
Desserts
Orange pie tart or green tea and black sesame Opéra
Cheese Fruits
Appetizer
Cardamom-flavored turkey breast and smoked tuna
Main plate (Please choose one of the following plates)
・ Fillet of beef steak with balsamic sauce [435 kcal]
・ Steamed halibut, tomato cream sauce with celeriac purée [256 kcal]
Bread
Three types of bread served with butter and olive oil
●Steamed rice, miso soup and Japanese pickles are also available.
Desserts
Orange pie tart or green tea and black sesame Opéra
Cheese Fruits
Amuse
International Cuisine
(Please choose either Japanese or international.)Celery with goat cheese and mascarpone cream Pâté de campagne with cornichon
Two kinds of olives and dried tomato
Amuse
Japanese Cuisine
~ Washoku ~ (Please choose either Japanese or international.)・Furikake seasoning is also available.
・Course meals are available only for the first meal. ・Please note that the menu is subject to change.
・Due to limited availability, there may be cases where we are unable to provide the menu items of your choice. Thank you for your understanding. ・Please enjoy your food and drink during the flight only.
・In-flight meals are produced at facilities which also handle specified allergic ingredients (wheat, buckwheat, dairy products, eggs, peanuts, shrimp and crab) during the production process.
・Some fish dishes may have small bones. Please take care while eating. ・The produce used in our meals is selected with consideration to safety.
English
ドイツ発 / FROM GERMANY
Kobachi (Tasty tidbits)
Cabbage and potato with Japanese shiso herb dressing
Shusai (Main course)
Salt-grilled kombu kelp-cured salmon Simmered beef in soy-based ginger sauce Steamed rice
[439 kcal]
Miso soup and Japanese pickles
Main plate
Tomato and cheese soufflé with Cheddar cheese sauce [397 kcal]
Bread
Served with butter and jam
Fruits
Light Dishes Anytime
(The following dishes are available at anytime after the first meal service.)Japanese Cuisine
~ Washoku ~International Cuisine
・A cabin attendant will announce last orders before in-flight meal service ends.
・Please ask your cabin attendant for service and details of timing.
Light dishes
・Chicken cutlet baguette sandwich
・Grilled chicken and chicken ball teriyaki over steamed rice
Soup
・ANA original soup
・KAYANOYA vegetable dashi soup ・Ukai special tofu soup
Noodles
・IPPUDO rich-tasting miso “DAICHI” ramen
・Japanese udon noodles garnished with dried sea lettuce
Refreshments
・Garden salad, Japanese yuzu citron dressing ・Cheese plate (Chaumes, Explorateur)
・Fruits
・Vanilla ice cream
Snacks
・Mix nuts
・Mix rice crackers ・Fondant Biscuit
ドイツ発 / VON DEUTSCHLAND
German
Sellerie mit Ziegenkäse und Mascarpone Pâté de campagne mit Essiggürkchen Zweierlei Oliven und getrocknete Tomate
Otsukuri (Sashimi, vom Chefkoch ausgewählt)
In Kombu-Algen gebeizter, kurz gegrillter Wolfsbarsch mit Ponzu-Gelee
Kobachi (Eine kleine Kreation des Chefkochs)
Japanische Buchweizennudeln mit gegartem Seeigelrogen und geriebener Yamswurzel
Nimono (Gegartes)
Gegartes Gemüse in sojawürziger Sauce
Shusai (Hauptgericht)
Ausgebackener Kabeljau mit Gemüsesauce [180 kcal]
Gedämpfter Reis
Gedämpfter Reis, Miso-Suppe und japanische Pickles
Dessert
Orangenkuchen oder Operntorte mit grünem Tee und schwarzem Sesam
Käse Obst
Vorspeise
Truthahnbrust mit Kardamom, geräucherter Thunfisch
Hauptgericht (Bitte wählen Sie ein Gericht aus.)
・ Filetsteak vom Rind mit Balsamico-Sauce [435 kcal]
・ Gedämpfter Heilbutt, Tomatensahnesauce mit püriertem Knollensellerie [256 kcal]
Brot
Drei Arten von Brot, serviert mit Butter und Olivenöl
● Auf Wunsch reichen wir Ihnen auch gedämpften Reis, Miso-Suppe und japanische Pickles.
Dessert
Orangenkuchen oder Operntorte mit grünem Tee und schwarzem Sesam
Käse Obst
Appetithäppchen
Internationales Menü
(Wählen Sie nach Belieben das japanische oder das internationale Menü.)Sellerie mit Ziegenkäse und Mascarpone Pâté de campagne mit Essiggürkchen Zweierlei Oliven und getrocknete Tomate
Appetithäppchen
Japanisches Menü
~ Washoku ~ (Wählen Sie nach Belieben das japanische oder das internationale Menü.)・Wir bieten auch Furikake-Gewürzmischung an.
・Mehrgängige Menüs sind nur bei der ersten Mahlzeit verfügbar. ・Mögliche Änderungen des Menü-Inhalts sind vorbehalten.
・Aufgrund von begrenzter Verfügbarkeit kann es vorkommen, daß wir Ihren Wünschen nicht entsprechen können. Wir bitten um Ihr Verständnis! ・Bitte verzehren Sie die Speisen und Getränke während Ihres Aufenthalts an Bord.
・In den Catering-Einrichtungen für ANA-Flugmahlzeiten werden auch Speisen mit potentiell allergisch wirkenden Ingredienzen zubereitet (Weizen, Buchweizennudeln, Milchprodukte, Eier, Erdnüsse, Garnelen und Krebse).
・Bitte beachten Sie, daß die Fischgerichte kleine Gräten enthalten können. ・Alle verwendeten Zutaten entsprechen den gängigen Sicherheitsstandards.
・Informationen über die Produktionsgebiete für Vollreisprodukte gemäß dem Lebensmittelgesetz zum Herkunftsnachweis von Reis finden Sie im ANA SKY WEB (www.ana.co.jp).
German
ドイツ発 / VON DEUTSCHLAND
・Ihre Flugbegleiter weisen Sie vor der Landung auf die letztmögliche Bordmahlzeit hin. ・Bitte wenden Sie sich an Ihren Flugbegleiter, wenn Sie Fragen zum Service und zum Zeitplan haben.
Kobachi (Eine kleine Kreation des Chefkochs)
Weißkohl und Kartoffel mit japanischem Shiso-Pfefferkraut-Dressing
Shusai (Hauptgericht)
In Kombu-Algen gebeizter, mit Salz gegrillter Lachs Gegartes Rindfleisch in Soja-Ingwer-Sauce
Gedämpfter Reis
[439 kcal]
Miso-Suppe und japanische Pickles
Hauptgericht
Tomaten und Käse-Soufflé mit Cheddar-Käsesauce [397 kcal]
Brot
Serviert mit Butter und Konfitüre
Obst
Leichte Gerichte zu jeder Zeit
(Nach der ersten Mahlzeit servieren wir Ihnen jederzeit gerne die nachstehenden Gerichte.)Japanisches Menü
~ Washoku ~Internationales Menü
Leichte Gerichte
・ Baguette-Sandwich mit paniertem Hühnerfleisch
・ Gegrilltes Hühnerfleisch und Hühnerfleischklößchen Teriyaki auf gedämpftem Reis
Suppe
・ Suppe aus dem Hause ANA
・ Gemüse-Dashi-Suppe von KAYANOYA ・ Feine Tofu-Suppe des Restaurants Ukai
Nudeln
・ Kräftige „DAICHI“ Miso-Ramen von IPPUDO
・ Warme Udon-Weizennudeln, garniert mit getrocknetem Meersalat
Zur Erfrischung
・ Gartensalat mit Yuzu-Zitrus-Dressing ・ Käseteller (Chaumes, Explorateur) ・ Obst ・ Vanilleeiscreme Snacks ・ Nußmischung ・ Reiscracker-Mischung ・ Fondant-Biskuit