パンフレット_一般用_完成分のコピー

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酵素フード協会のご案内

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2011.09.25 ヘルシー＆ビューティーナチュラルフード協会設立。 2011.10.10 酵素フード協会に名変更。 2012.08.16 非営利団体「一般社団法人酵素フード協会」としての活動に切り替える。 2014.04.01 東京支部を開設。

沿革

∼４つのハート愛の四つ葉のクローバー∼

『健康・美・命・愛という大切なものをいつもそばに・・・』

という協会の思いを表しています。

ロゴマークの由来

名称一般社団法人酵素フード協会（登録商号）代表者理事長錦弘美大阪本部〒542-0082 大阪市中央区島之内２丁目４−１ロイヤルメドゥ東心斎橋 B-4 TEL 0120-64-74-84 FAX 06-4708-6718 東京支部〒542-0082 大阪市中央区島之内２丁目４−１ロイヤルメドゥ東心斎橋 B-4 TEL 0120-64-74-84 FAX 06-4708-6718 e-mail : sikaku@kousofood.jp hp : http://kousofood.jp/ fb : http://www.facebook.com/kousofood

概要

理念

ごあいさつ

「世界中の人に笑顔を！！」そんな思いからこの協会を設立しました。毎日を満面の笑顔で過ごすためには健康であることが大前提！健康には食生活が欠かせません。そして、それはそんなに難しいことではありません！実は日常の食習慣をちょっと変えるだけで、美肌を取り戻し、健康な身体を手に入れることは出来るのです。そして病気やアレルギー等がない、みんなが毎日を笑顔で楽しく過ごせる世界。そんな夢のような世界を実現するために、酵素フード協会での講座・外部団体等でのセミナーなどを通じて多くの人にお伝えしております。また両親を病気で亡くし、兄も脳梗塞で半身不随となり、また私自身も数年間病気を患うなど、まさに人生真っ暗な最悪の状態で日々憂鬱に過ごしておりました。そんな私があるきっかけで「食養生」を知り、「酵素フード」を取り入れた食スタイルにすることにより食習慣を改善すると、体調が徐々に回復し病気知らずの健康な身体を取り戻すことができました。さらに驚くことにー２０歳美肌を手に入れ、ことごとくダイエットに失敗していた私が、体重ー１５kg のメリハリのある体になることができたのです。「食」の重要性を身に染みて感じ、素晴らしい人生を手に入れることができた喜びを多くの人に伝え、全ての人たちがキレイになり、健康になって、そして毎日笑顔で楽しく過ごしてもらうのが酵素フード協会の願いです。 1. 日々、自身の心身をメンテナンスするのは自分であるという意識を持って生活することの必需性や感動を伝えます。 2. 健康で若々しい心と身体で生きることの感動を伝えます。 3. 自分や家族のみならず多くの人々に健康や若々しい身体をキープすることの喜びを与えることを広めていく活動をします。酵素フード協会理事長錦弘美癒しのグリーン命の水のブルー愛のピンク調和のオレンジ

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酵素フード協会では、キレイを取り戻す食習慣を広めています。野菜や果物の本来の美味しさや魅力を知って体に良い食生活スタイルをマスターしましょう。自分のため、大切な人のため、生涯活かせる資格の取得を目指してみませんか。現代の先進国の人々は忙しく、食がおろそかになりがちです。手軽に外食やコンビニを利用できるかたわら、栄養素の偏りや過食になりがちです。そんな現代人に不足しがちのビタミン、ミネラル、酵素、食物繊維、ファイトケミカルを効率よく摂取し、体内時計に基づいた生活スタイルでホルモンバランスを整えることを提案をしております。営利目的の本当に成果があるかどうかわからない商品や情報を流通させるのではなく、美と健康を一生手に入れる食スタイルをテーマに価値ある情報を広めて行く非営利団体です。 ●

酵素フード協会とは

●

_{酵素フード協会の推奨する食スタイルとは}

フレッシュなフルーツと野菜から作る食べるスムージーで、ビタミン、ミネラル、食物繊維、酵素やファイトケミカルをたっぷり摂取出来るだけでなく、カラーのパワーを取り込み体を燃やし代謝をアップさせることができます。また、時計遺伝子に基づいた生活スタイルを学ぶことにより自分の体にあった食や生活スタイルを知ることができます。私たちの肌はつやつやと赤ちゃんのように輝き、必要以上の脂肪は消え去り、便秘や下痢などの不快な症状ともお別れすることが出来ます。そして体の酵素を活性化させ、血をサラサラにしてくれるのが酵素スムージーです。必要な栄養素を体が吸収してくれるようになるため、もう一生病気や肥満、肌荒れに悩まされることはありません！ ●

_{酵素スムージーを取り入れた食生活スタイル}

をせ 2011 87% 65% 22% 2013 2012 酵素スムージーなどのジュースの認知度

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主なセミナー / 催事 / イベント / メディア出演 / 説明会などの実績

【神戸市ハローワーク】

神戸市のハローワーク様からのご依頼で職業訓練学校にて、生徒様達に食の美や健康に関する大切さを学んで頂きました。

【OPA セミナー】

心斎橋 OPA 様の１１F で３日間「美と健康に関するセミナー」を実施。３日間で延べ 300 名以上の方が来場。５つのテーマに分けてお話をさせて頂きましたが、全てのセミナーに参加して頂いた方もたくさんおられました。

【大阪ガス / セミナー】

大阪ガス様からのご依頼で、火のぬくもりや大切さ・生命の源にまつわるお話と２部に分けて「酵素玄米ご飯・ベジタブル酵素カリー」と「酵素スムージー」の作り方をレクチャー致しました。若いご夫婦から、ご年配の方まで、たくさんの方に「ご参加・ご試食」頂き、驚きの声と喜びの気持ちを頂き

説

明

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な

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どの

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実

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【舞洲スポーツアイランド】

スポーツメーカーのミズノ様より、ご依頼を受け「健康」をテーマに食習慣の大切さ、身体に対する影響などを、セミナー形式でお伝えさせて頂きました。

【グランフロント大阪 / 定期セミナー】

会社の経営者の方や個人事業主の方を対象に、「知らず知らずに摂取している添加物」についてお伝えさせて頂きました。働き盛りの３０∼５０代の方だからこそ、知って頂きたい内容をお話した所、ご自分の奥様などに受講を進めて頂き、たくさんの申し込みを頂きました。グランフロント大阪でのセミナーは月２回定期的に実施しております。

〈セミナー関係〉

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〈説明会〉

【全国各地】

エステティックサロン様や飲食店様から、ご依頼を受け特に要望の多い地域には出張して説明会形式で、「食の大切さ・美容や健康への影響・間違った食習慣」などについてご説明させて頂いております。（大阪と東京を拠点に、北海道、京都、神戸、博多、熊本、沖縄・・・etc）〈イベント〉

【当協会主催のチャリティークリスマスパーティー】

協賛１２社参加者１８８名初の主催イベントながら、協賛者・出席者共に喜んで頂ける素敵なイベントになりました。運営費を除く全てを震災孤児になってしまった子供達へのクリスマスプレゼント代に寄付させて頂きました。

【そのほか多数の

イベントに参加】

〈催し物〉

【日本ミセス・グランプリの審査員を務める】

美に対する食の重要性、若さを保つ秘訣などを最終候補などの方へお話させて頂きました。同時にブース出展も行い講座の説明に順番待ちが出来るほどの好評でした。

【大阪を拠点】

●∼ KIRAKI ∼ （杉本彩さんの美についてのトークショー）大阪ハービスホール ●癒しフェア（大阪では 1,2 を争う規模の癒し系イベント）天満橋 OMM ビル ●メリープロジェクト（世界中に笑顔を届ける NPO 法人様のチャリティーイベント）基本的なスムージーを試飲目的で販売させて頂き、たくさんの「美味しい」を頂きました。〈メディア出演〉

【その他メディア出演・連載】

・おはよう朝日でスムージーについてレクチャー

・大阪日日新聞のトップインタビューに取り上げられる・FM ラジオ「ニーノとチカママのデリシャスビューティ」にゲスト出演・ネット TV「月曜日は媚薬力 Monday!」「キラ☆人 TV」に出演

・ラジオ番組「sora×niwa」「さくら FM」「ありがとう Heart ful presents」等に出演・「美 ST」2013/11 月号（掲載）・2014/1 月号（特集）・人気雑誌「Story web」（特集）

Eo 光 TV

【情報 navi 旬な KANSAI】

で特集（西村和彦様・高見こころ様）

ラジオ番組森脇健児の

【遊・ワークウィークリー】

にて酵素のお話をさせて頂きました。森脇健児様・藤井日菜子様

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卒業生の声：実際に「酵素フード生活」を始められたたくさんの方が身体の変化を実感しています！

◆ お肌の透明感が・・・いつも通っているエステサロンで、初めて酵素スムージーを知りました。カラフルな見た目の可愛さ、新鮮な果物と野菜のジューシーな美味しさに感激して、すぐに「酵素スムージーマイスター１級」の受講を決め、講座に通い始めました。講座の中でスムージーの実習意外にも、酵素や栄養・食事を摂る時間帯・摂り方なども学べて、改めて「食・健康・美」の繋がりを深く知ることが出来ました。今では酵素スムージーが毎日の生活に欠かせない存在です。観点に作れるので、毎朝スムージーを作るのが楽しみです。酵素スムージー生活を始めて変わった事は、肌の透明感・ツヤが増してきました。何より嬉しいのが長年の悩みのタネだった浮腫みが取れ下半身がスッキリ痩せたこと。９号だったパンツスーツが、今では７号サイズを着ています。これからも体型維持・アンチエイジングの為にも、酵素スムージー生活を続けていきたいです。伊藤美余一般社団法人セラピーメイクアソシエーション代表理事簡単にいつも何気なく食べていた食材が、調理の仕方により酵素が十分に摂取出来る事がわかり大変勉強になりました。２１日間続けたことにより「味覚・食の好みの変化」が貴重な体験となり、酵素の意味すら理解していない小さい子の体調の変化にも驚いた。人間の体はまさしく食物で作られている事も体感し、親である責任美容に関わるものとしての責任を感じ、今後は世間に広めていく活動を目指しています。酵素スムージーの良さは特に働く女性に必要な“手軽に時間をかけず作れる事” そして“続けやすい事“だと思うので、最初は「作る・食べる」など、楽しい所から始めて、その後「体内での働き・有効的な理論」などを学んで頂けるようにお伝えしていきたいと思います。高齢化社会に伴い床病生活が長くなっている老人や“キレる子供達”にも、酵素スムージーは大変有効な食べ物だと思うので、その様な施設関係者にも私たち親子の実体験や、友人などの体験談をお話して、酵素スムージーの素晴らしさを知って頂きたいと願います。福西麻花４９歳美容商材を取り扱う会社を経営し１児の母親でもある ◆ お年寄りや子供たちにも・・・ ◆ 酵素スムージーの素晴らしさを・・・講座を受講するまでは「酵素」について考えた事もなく、ダイエットと言えば甘い物を控える、食べる量を減らすというカロリーだけにこだわっていました。「酵素」について学び、ショックを受け、意識が大きく変わりました。まず、食べる時間やタイミングを考えるようになりました。酵素スムージー講座で学んだ事は、美と健康の要素がぎっしり詰まっていて、一生忘れることなく無理なく続けられる美容健康法だと思います！！家族や友人はもちろん、これから知り合う方にも酵素スムージーの素晴らしさを伝えていきたいと思います！井上早織 31 歳エステティシャン井上早織 31 歳

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毎日欠かさず酵素スムージーを食べています。それは試験のためや、レポートを提出しないといけないからではありません。本当に体の底から美味しいモノを欲するようになったからです。そして意識が革命的に変わり、体に悪いモノを本能的に避けるようになったと思います。この素晴らしい習慣を続けるようになり、体調に嬉しい変化が沢山起こりました。吹き出物が出やすかったお肌の改善、花粉症の緩和、知らぬ内のダイエット効果など。。。これからも一生この習慣を続けていきたいと思います。 ◆ 体調にうれしい変化が・・・鈴木麻美 31 歳美容研究家小林啓悟３８歳飲食店勤務（ナチュラルカフェ） ◆ ダイエット目的の方に・・・普段からローフード・野菜メインの食事が多かったので、特にデトックスは必要ないと思っていたのですが、実際に２１日間酵素スムージーを取り入れ、食生活を振り返ると「トイレの回数が増えたこと」「便の状態が良くなったこと」は驚きでした。またスムージーを食べるという概念は全くなかったので、とても新鮮でした。スプーンで一口づつ口に運ぶ事で、少量で高い満足感を得られる。これはダイエット目的な方にも最適な食事だと強く感じました。スムージーと一言に言っても、種類は様々。その中でもパフェタイプのスムージーは特にデザート感覚で「甘く見た目もキレイ」で、まさにスイーツ。忙しい生活によるストレスで、甘いものを欲する方には、ぴったりのスイーツです！これからも一生この小林啓悟３８歳飲食店勤務（ナチュラルカフェ） ◆ ダイエ普段からローフード・は必要ないと思ってい入れ、食生活を振り返なったこと」は驚きでまたスムージーを食べた。スプーンで一口づつ口ダイエット目的な方にスムージーと一言に言ムージーは特にデザー忙しい生活によるストツです！私は以前、食生活に対して無頓着に生きてきました。気にするのはカロリーばかりで、本当に必要なものは何かという事を考えてきませんでした。「体は食べたもので出来ている」こんな当たり前の事にハッとしました。仕事柄、美に対して意識はあったものの、体の中から改善していくという大事な事に気付かせて頂きました。今後もデトックス生活を心がけ、美と健康をずっと維持できる身体を作り、この感動をお伝えしていきたいと思います。戸田さや 33 歳エステティシャン歳 ◆ 美と健康をずっと維持できる身体作りを・・・

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私は今まで野菜ソムリエとして、野菜や果物が持つ栄養や効能、旬や見分け方、それぞれ品種の魅力などを主に伝えてきました。しかし、それぞれが持つ栄養や効能を知っていていても、上手な摂取方法をしているか、していないかが重要です。体の中で起こる化学変化の違いにより、体にとって、より有意義に活用できるかどうかによって、大きな差が出てきます。いつも食べている同じ野菜を体にとって、より有効的になるように摂取する方法などが学べる！それが酵素フード協会の講座です。毎日の生活に絶対的に必要であり、なによりも学んで良かったと思える講座です。

野菜ソムリエ

☆ 野菜ソムリエも酵素フード協会の講座を推奨します！

因幡恵里香

栄養士

☆ 身体の変化に応じた食事を！

私たち栄養士は、食物に含まれる栄養のことについては知っていました。しかし「腸をキレイにすることが重要だ」という考え方は、栄養士の世界ではまったく考えていないことです。確かに現在ではすでに免疫の 90％も腸が関係していることがわかっています。ただ栄養を摂取する時代から、体の変化に応じた食事をすることが、これからの時代には必要不可欠となるでしょう。瀬戸美保ただ栄養を摂取する時代から、体の変化に応じた食事をすることが、これからの時代には必要不可欠となるでしょう。瀬戸瀬戸瀬戸美保

☆ 美肌と理想の身体を手軽に手に入れることができる！

ストレスも美の大敵です。酵素スムージーはとても美味しいので、もっともっと食べたくなります。ストレス無く健康で綺麗になれる。モデルの私には必須です。酵素スムージーマイスター講座では、美味しい酵素スムージーの作り方だけでなく、絶対に知っておくべき食の知識を教えてもらえるので、大変ためになりました。モデルという職業は、常にスリムな体型で肌が綺麗な状態が当たり前でないといけません。今まで沢山のダイエット法や美容法を試してきましたが、酵素スムージーマイスター講座を受けて、これが一番効率が良く、本当に身体に良い方法だと実感しました。食べる事が大好きで外食を沢山楽しみたい私でも、太る心配が全く要らなくなり、とても嬉しいです。無理な食事制限で体系を維持していたころは、胸が小さくなってしまったり、さらに冷えてしまったり、綺麗な体系にもっていく事に苦労していました。麗華

モデル

有識者の声

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酵素フード生活を始めて変わったことは？

Q１：体調の変化は？

良くなってきた

96%

改善してきた

81%

満足している

89%

変わらない

11％

変わらない

４%

変わらない

19％

Q２：ダイエット効果は？

Q３：美肌効果は？

卒業生に聞きました

卒業生データ

女性

90%

性別

関西

43％

地域

50 代

15%

20 代

5%

30 代

40%

40 代

30%

60 代

10%

年代

美容関係

35%

飲食

20%

ＯＬ

15%

栄養士

5%

主婦

19%

フードコーデェネーター

4%

_その他

2%

職業

男性

10%

その他

5%

関東

36％

中国

9％

九州

7％

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ースクールと認定資格のご案内ー

※その他費用について ● _{全ての講座を対象に「受講終了書」を 10,000 円で発行致します。}_{（受講終了書の発行にあたり年会費・検定費などその他の費用は一切かかりません）} ● _{認定試験の受講を希望される方は、上記料金の他、協会年会費 12,000 円、検定受講料 10,000 円、が必要となります。}

ダイエット

スペシャリスト

ダイエット

スペシャリスト

∼こんな方にお薦め∼ 手軽にダイエットをしたい方、ダイエットの基礎知識を学びたい方

特にダイエットに特化した講座（実習はありません）

● 酵素ダイエットスペシャリスト 2 級 ● 酵素ダイエットスペシャリスト 1 級 ● 酵素ダイエットスペシャルリストエキスパート 1DAY/ 5 時間 2DAY/12 時間 3DAY/18 時間

酵素スイーツ

パティシエ

酵素スイーツ

パティシエ

美味しいスイーツを思いっきり食べながら、ダイエット成功へ導く講座

∼こんな方にお薦め∼ ダイエット中でもスイーツを食べたい方、カフェやレストランをオープンしたい方スイーツ作りが好きな方・美味しいスイーツを食べたい方 ● 酵素スイーツパティシエ 2 級 ● 酵素スイーツパティシエ 1 級 ● 酵素スイーツパティシエエキスパート 1DAY/ 5 時間 2DAY/12 時間 3DAY/18 時間 ● 酵素スムージーマイスター 2 級 ● 酵素スムージーマイスター 1 級 ● 酵素スムージーマイスターエキスパート 50,000 円 200,000 円 300,000 円（消費税別） 50,000 円 200,000 円 300,000 円（消費税別） 50,000 円 200,000 円 300,000 円（消費税別） 1DAY/ 5 時間 2DAY/12 時間 3DAY/18 時間 ● 酵素スムー ● 酵素スムー ● 酵素スムー

酵素スムージー

マイスター

酵素スムージー

マイスター

∼こんな方にお薦め∼ 料理の苦手な方台所を汚したくない方、時間がなく忙しい方

酵素スムージーの基本から高度な専門知識が学べる講座

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１日目

酵素スムージーマイスター講座

１DAY ５時間

２級コース

酵素や酵素スムージーの基礎知識が学べる入門講座です！

入門編といっても内容は深く、ご家庭で自分用のスムージーを作るなら十分過ぎるほど。

● グリーンタイプスムージー ● カラースムージー ● スムージーパフェ ● ハーブスムージー

＜講座内容＞

＜実習＞

健康と美のためには、インナーケアが大切なのは、みなさんご存知のはず。

雑誌やテレビでもたくさんのヘルシーやビューティー情報が溢れています。

現代の日本社会に生きていく上で、どこをどうしたらいいのか、一体何を食べたら良いのかも

わからない方が多いのではないでしょうか？

ヘルシーな野菜も食べ方によっては、ヘルシーでなくなります。

内面美容、内側における健康の割合も８０％以上と言っても過言ではないでしょう。

自分のため、大切な人のため、今後の日本や世界のためにも、ナチュラルな自然の健康食と美

容食を学び、広めていきましょう！

キレイを取り戻す食習慣を広める

酵素スムージーマイスター１級コース（応用編）

１．酵素栄養学（酵素の種類体内酵素のしくみ）２．A 酵素フードとは？ B 酵素フードを手軽に摂る方法３．食生活スタイル（体内リズムに基づいた生活スタイルと食べ物）４．酵素阻害物質の排除方法５．酵素スムージー DE ダイエット６．酵素スムージーで摂取できる栄養素の知識７．効果的な５つの摂取方法８．スパイスやハーブを取り入れる９．新しいスムージーの提案 10. ２１日間☆３つのプログラム 11．酵素を活性化させる生活スタイル

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酵素スムージーマイスター講座

＜実習＞

ー講座

講座

座

2DAY １2 時間

１級コース

酵素や酵素スムージーの本格的な知識が学べる専門講座です！

内容はより深く、自分用のスムージーのみでなく、その人それぞれにあった取り入れ方や

生活スタイル、食習慣のアドバイスも出来るくらいのボリュームです。

「本格的に酵素のお勉強やスムージーの作り方を習いたい」方にオススメです。

また認定校として活動し、正しい食習慣を皆様にお伝えしていけるのも、こちら講座からと

なっております。

１．キレイを取り戻す酵素スムージー２．栄養不足が老化の原因３．人間の身体が必要とする食事とは？４．病気とは？５．食物繊維・水溶性と不溶性の違い６．酵素スムージーを作るポイント７．酵素スムージーの効果をより実感するために８．酵素スムージー応用９．酵素スムージー応用２ 10．生ジュース療法の歴史と開発者達 11．身体を温める食材・冷やす食材 12．カラーの持つパワー 13．春に食べる酵素スムージー 14．夏に食べる酵素スムージー 15．秋に食べる酵素スムージー 16．冬に食べる酵素スムージー１．基礎代謝について２．BMI について３．トランス脂肪酸について４．必須脂肪酸について５．GI 値について６．塩について７．生理周期に合わせて摂るスムージー８．生理周期１日目∼５日目までの「生理期」９．生理周期６日目∼１２日目までの「卵胞期」 10．生理周期１３日目∼１５日目までの「排卵期」 11．生理周期１６日目∼２１日目までの「黄体期」 12．生理周期２２日目∼２８日目までの「生理前期」 13．食の注意点 14．キレイを取り戻す習慣 ∼１日の生活スタイル∼

A 講座（１日目）

B 講座（２日目）

＜A 講座＞ ● _{基本のグリーンタイプのスムージー} ● _{スープタイプのレッドスムージー} ● _{みんな大好きスムージーパフェ} ● さっぱりハーブのスムージー（大葉） ● _{アボガドのムースタイプスムージー} ● _{さっぱりハーブのスムージー（ミント）} ＜B 講座＞ ● _{基本のグリーンタイプのスムージー} ● _{オクラのジェリー風} ● _{みんな大好きスムージーパフェ} ● さっぱりハーブのスムージー（セロリ） ● _{みんな大好きスムージーパフェ} ● _{さっぱりハーブのスムージー（パセリ）}

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5DAY 30 時間

5D

5DAY

A

AY

3 30 時

3

3 0 時

0 0 時

時

時間

時

間

ダイエットに特化した講座です！

実習はありません。

講座のみで資格取得出来ることが最大のメリットです。

体の遺伝子によるホルモンバランスに基づいた、

進化したダイエットメソッドです。

１. ダイエットの定義２. カロリー栄養学と問題点３．ＢＭＩ４. 内蔵脂肪と皮下脂肪５．ＧＩ値 6. 糖化７．咀嚼８．水分９．むくみ 1０．ＤＩＴ 11. 体温の重要性 12. 体温を UP させる方法 13. キレイを取り戻す習慣

2 級コース / １DAY 5 時間

1 級コース / 2DAY 12 時間

酵素ダイエットスペシャリスト講座

1. 老廃物について・・・・・・・・・ 2. デトックス・・・・・・・・・・・ 3. 油について・・・・・・・・・・・ 4. コレチゾール・・・・・・・・・・ 5. アディポネクチン・・・・・・・・・・ 6. 食べたものを記録する・・・・・・・・・・・ 7. ホメオスタシス・・・・・・・・・・・ 8. ダイエットの停滞期・・・・・・・ 9. 満足と満腹・・・・・・・・・・・ 10. 女性と男性のダイエット法・・・・ 11. 脳のプログラミング・・・・・・・・ 12. ダイエット脳に変える・・・・・・・・ 1. サーカディアンリズム・・・・・・ 2. 糖類・・・・・・・・・・・・・・ 3. BMAL1・・・・・・・・・・・・ 4. レプチン・・・・・・・・・・・・ 5. レプチンと脂肪細胞・・・・・・・ 6. 睡眠・・・・・・・・・・・・・・ 7. メラトニン・・・・・・・・・・・ 8. 成長ホルモン・・・・・・・・・・ 9. グレリン・・・・・・・・・・・・ 10. 自律神経・・・・・・・・・・・・ 11. 時計遺伝子・・・・・・・・・・・ 12. 冷えについて①・・・・・・・・・ 13. 冷えについて②・・・・・・・・・脂肪細胞に溜まる意外に知らない油とダイエットの関係ストレスホルモンを分泌させない食事法脳を満足させる食事それぞれの脳の違いからダイエットを考える人間の体内リズムを理解する種類と特性、依存性についてレプチンの働きを促す生活スタイル睡眠不足がもたらす、様々な弊害ダイエットにおけるメラトニンの役割分泌を促す時間帯・食欲増進とホルモンの関係交感神経と副交感神経とダイエットの関係全ての細胞に時計遺伝子が組み込まれていることを理解する

B 講座（２日目）

A 講座（1 日目）

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酵素や酵素ダイエットスイーツの基礎知識が学べる入門講座です。

入門編といっても内容は深く、ご家庭で自分用の酵素スイーツを作るなら十分すぎるほど。

１DAY ５時間

２級コース

酵素スイーツパティシエ講座

● 季節のフルーツタルト２種（マンゴー・ブルーベリー） ● ４つの味が楽しめる濃厚ショコラ（プレーン・イチジク・グミ・ナッツ）（参考レシピ）

「甘いものが大好き！たくさん食べても太らない

スイーツないかな∼？」

そんなあなたの期待に応えるスイーツ専門の講座です！

実習を中心に内容はかなり手応え・食べ応えのある講座

となっております。

「ダイエット中にも甘いものが食べたい。」

「子供には、きちんと良い食べ物を食べさせたい。」そん

な人にオススメです。

【心と身体に健康とキレイを取り戻してくれるスイーツ】

酵素ダイエットスイーツは、白砂糖や乳製品、卵や小麦粉などを使わないだけでなく、

食品の食物酵素を壊さないように４８度以下の調理方法で作るスイーツです。

それなのに、難しい調理方法ではなく、コツさえつかめば短時間で簡単に作ることが出来ます。

さらに、なにより酵素ダイエットスイーツは美味しいということ！！

酵素スイーツの美味しさは格別で、全人類を虜にするといっても過言ではないでしょう！

＜講座内容＞

＜実習＞

す。

す

☆酵素フードの基礎知識☆ 1 酵素栄養学 2 酵素フードの食生活スタイル 3 酵素阻害物質の排除が先 4 酵素ダイエットスイーツの基本 5 エッセンス 6 酵素を活性化させる生活スタイル

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A 講座（1 日目）

B 講座（２日目）

● バニラアイスクリーム ● チョコレートアイスクリーム ● 季節のフルーツアイスクリーム ● 季節のフルーツタルト２種類 ● チョコレートケーキ ● 生キャラメルプレーン ● チョコ生キャラメル ● アーモンド生キャラメル ● ２層の季節のフルーツケーキ ● _{レアチーズタルト} ● 季節のレアチーズタルト ● _{ビターブラウニー} ● スィートブラウニー ● _{濃厚チョコレートノーマル} ● 濃厚チョコレートフルーツグミ入り ● _{濃厚チョコレートいちじく入り} ● 濃厚チョコレートくるみ入り

＜講座内容＞

＜実習＞

＜講座内容＞

＜実習＞

2DAY 12 時間

1 級コース

酵素ダイエットスイーツ講座は、現役のパティシエやシェフの方

から、料理をほとんどしたことないという方まで受講されます。

受講修了後には、みなさんが美味しい酵素ダイエットスイーツを

作れるようになっていますので、安心して受講下さい！！

1. ダイエットの定義 2. 減量との違い 3 肥満と . 脂肪細胞 4. 白色脂肪細胞と褐色脂肪細胞 5. 脂肪細胞のメカニズム 6. 体脂肪の役割 7. 生活習慣病とダイエット 8. 体脂肪は肥満のバロメーター 9. 体脂肪率と脂肪率の関係 10. ダイエットの大きな落とし穴 11. ダイエットの勘違い 12. 人工甘味料について 1. なぜ？ダイエットスイーツなのか？ 2. 高い浮腫み改善効果 3. 自分が太った原因を考える 4. 基礎代謝を把握する 5. ストレスで増える脂肪に要注意 6. 代謝をアップする栄養素の補給 7. 酵素ダイエットスイーツに欠かせないナッツの栄養素る脂肪脂肪脂肪肪肪に要に要に要に要に要要注意注意注意注意注意注意るる栄栄栄養栄養栄養養素の素の素の素の素の素の素の素の素の素の素ののの補のののののののののののののののののののののの補給補給補給補給補給補補補給補補補給補補補補給補補補補給補補給補補給補給補補補給補補補補補補補給補給補補給補給補補給給給給給給給給給給給給給給ススイーイーイイーイーーツにーーーーーーツツツにツにツにツツにツにツにツにツツにツにツにににににににににににににに欠欠か欠か欠か欠欠か欠欠か欠か欠欠欠か欠か欠欠か欠か欠かかかかかかかかかかかかかかかかかかかかかかせせせせせせなせなせなせせせせせなせせせせせせせせなせなせせせせなせせせせせせせせせせなせなせせせせせなせなせなせなせせなせせせせせせせせなせなせせせせなせせせなせなせせせせななないなななななななななななななななないいナいナいいナいナいナいナいナいいいいナいいナいいいナいいナいいナいナいいナいナッナナナナナナナナナナナナナナナナナナナナナナナナナナナナナナナナナナナッッツッッツッッツッッッッッッツッッツッッツッツッッツッッッッッツッツッッツッッツッッッッッツッツッツツツツツツツツツツツツツツツツツツツツの栄ののの栄の栄の栄のの栄の栄の栄養の栄の栄の栄の栄の栄の栄の栄の栄栄栄栄養素養素養素養素養素養素養素養養素養養素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素

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◆ 協会員について ◆ 協会員になるには、講座受講後にお申込み頂くだけで登録可能です。

特典１何度でも授業が受けられる！（実習の材料費のみ実費）

せっかく講座を受けて学んでも日々の忙しい生活の中で、一ヶ月、二ヶ月と時間が経過するに従って記憶が薄れていくもの。酵素フード協会の協会員様は同じ授業なら何度でも、材料費のみで受講して頂けます！

特典２交流会やお茶会に無料参加出来る！

２ヶ月に１度程度のペースで交流会やお茶会を開催しています（現在は大阪のみ）こちらに無料で参加することが可能で、美味しい酵素スイーツを食べたり、他の協会委員様と情報交換や交流の場を持つ事が出来ます！（現在は大阪と東京のみ）

特典３最新の栄養学や美容情報について、格安 or 無料でセミナーやイベントに参加出来る！

最新の栄養学や美容情報を定期的にセミナー形式でお伝えしていますが、協会員様は格安 or 無料参加でしっかり学べます（一般料金は 3,000 円∼ 5,000 円程度）

特典４前回の受講より、１年以内に対象の講座を受講すると 10% の現金キャッシュバック！

（前回の講座、新しく受ける講座は共に 10 万円以上の講座が対象となります。）

特典５酵素フード協会のお薦め商品がキャンペーン時には格安で買える！

業務用食材や機材など、キャンペーン時に破格の値段でご購入頂けます。（原価以下の商品も多数） ( 表示価格はすべて消費税別の価格となります。） ◆ 会員特典（協会年会費 12,000 円）

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卒業生の声

出張講座

認定校講座

通信講座

自宅で講座を受けたい！会場まで出向けない方のために、講師がご自宅まで伺い講座を行います。お友達、ご家族など、グループでの受講も可能です自分のペースで学習したい! 繰り返し学びたい! 講座を全てDVDで学習できるスタイルです. 時聞がとれない方や、会場やスケジュールが合わない方向けです。ご自身のペースで、DVDで繰り返し学習することができます。認定校の資格を取りたい方は、当協会の認定校で認定試験を受けていただきます。団体・法人様が従業員様の健康管理、福利厚生などを目的とて受講される場合、受講人数などを考慮の上一定の割合で受講料を割引き致します。講座を受講するメリットは何ですか？講座での酵素を取り入れた食生活を実践することにより、健康な身体を手に入れることができ、美肌効果やダイエット効果も期待できます。どんな方が受講していますか? エステシャン、飲食関係、OL、主婦、栄養士、フードコーデェネーターなど、男女比は、男性約10%、女性約90%となります。この資絡は公的資格ですか? 当協会が認定する民間の資格です。資格取得のメリットは何ですか? 資格取得後、認定校を開校することができるためビジネスとして高収入が見込めます。資格の有効期限はありますか? 協会員であれば永久資格です。更新の必要はありません。＊ただし協会年会費が必要となります教育訓練給付金対象講座ですか? 対象ではありません. 講座スケジュールを知りたいのですが？全国各地で開催しています。スケジュールはホームページ、措帯サイト、もしくはお電話にてご確認ください。受講申し込みは、ホームページの「講座受講お申し込み」より、承っております。受講したい講座が満席の場合、キャンセル待ちはできますか？キャンセル待ちは受け付けておりません。講座を欠席した場合どうなるのでしょうか? ご希望の方には振替制度があります。(キャンセルは 5日前よりキャンセル料が発生致します) 資格認定試験は難しいのでしょうか? 合格率は約８0%です。講義をしっかり聴いていただきテキストの内容を習得することが資格取得への近道です。認定試験が不合格となった場合、どうなりますか? 指定された日程にて追試験を受けることができます。ただし追試験料10.000円が別途必要になります。通信講座 Q&A スクール制の講座と内容は同じですか？スクール制と同じテキストで同じ内容を学習できますご自身のご予定やライフスタイルに合わせてお選びください。講座の内容について質問できますか? 通信制の方には「質問票」をお送りしております。 FAX、Eメールまたはお電話にでご質問いただけます。

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皆様からよくいただくご質問

生の講座でしっかり学びたい！全国各地の認定校で受講できます。「講師から直接受講したい方」や「直接質問をしたい方」向けです。受講期間 1DAYコース・・・各講座の基本的な知識と実習（入門編）「時間のない方」や「ちょっと興味がある方」におすすめです。 2DAYコース・・・各講座の専門的な知識と実習（実践編）「本格的に学びたい方」や「認定校を開きたい方」におすすめですお申込み方法

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step 受講する講座と日程を決めたら、公式ホームページの右上部分赤色の「講座受講お申し込み」ボタンより、必要事項を入力し、お申し込み下さい。講座受講料の振込み。（受講当日の10日前までに振り込んで下さい）認定校から当日の3日前までに講座受講のご案内をいたします。 step 当協会では、より多くの皆様に受講していただくためにいろいろなやり方での講座をご用意しております。

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全国の認定校一覧

酵素フード協会には全国各地に認定校がございます。酵素スムージーマイスターほか様々な講座を、お近くの認定校で受講することができます。２０１4/04 現在三宮校神戸西校神戸東校芦屋校芦屋山手校舞鶴校烏丸校岡山校九州本校博多校東京本校恵比寿校表参道校広尾校青葉台校大阪本校大阪中央校中津校北堀江校平野校西九条校南堀江校吹田江坂校吹田千里山校箕面校四條畷校堺校萱島校高槻校枚方校大阪東校岐阜校取手校札幌円山校札幌中央校

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