執筆者紹介
雑誌名 山梨学院短期大学研究紀要
巻 31
発行年 2011
URL http://id.nii.ac.jp/1188/00000100/
執筆者紹介（掲載順）
氏 名 所属等＊１ 専門分野
金子誠治 株式会社はくばく研究開発センター （食品加工学）
松岡 翼 株式会社はくばく研究開発センター （食品加工学）
中川裕子 食物栄養科准教授 （食品学・食品加工学）
仲尾玲子 山梨学院大学健康栄養学部管理栄養学科准教授（食品加工学・食品衛生学）
深澤早苗 食物栄養科准教授 （食教育）
藤井まさ子 山梨学院大学健康栄養学部管理栄養学科講師（栄養教育）
松本晴美 山梨学院大学健康栄養学部管理栄養学科教授（食教育）
大原麻由 専攻科保育専攻学生
横山順一 保育科准教授 （社会福祉学）
横山和恵 日本社会事業大学専門職大学院生・ （ソーシャルワーク論）
山梨学院大学附属小学校養護教諭 小佐野由衣 専攻科保育専攻学生
澤田孝二 保育科教授 （健康教育学）
小林由乃 専攻科保育専攻学生
野中弘敏 保育科准教授 （臨床心理学）
斎藤英里香 山梨県中巨摩郡昭和町立押原小学校
作田誠一郎 保育科講師 （社会学）
澤田由美 保育科非常勤講師・山梨県立大学保健師 （保健看護学）
仙洞田結 専攻科保育専攻学生
山内紀幸 保育科教授 （教育哲学・教育課程論）
田澤祐美子 専攻科保育専攻学生
山内淳子 保育科教授 （保育学）
平林久枝 専攻科保育専攻学生 藤澤亜弥 専攻科保育専攻学生 宮島麻衣子 木の花保育園保育士 倉岡美穂 専攻科食物栄養専攻学生 小寺英子 山梨学院大学附属幼稚園 高野尚子 山梨学院大学附属幼稚園
岡本裕子 食物栄養科教授 （給食運営論）
依田萬代 食物栄養科准教授 （調理学）
根津美智子 食物栄養科准教授 （基礎調理学）
樋口千鶴 食物栄養科講師 （基礎調理学）
＊１とくに記載のない限り，所属はすべて山梨学院短期大学
