客家文化考 : 衣・食・住・山歌を中心に
著者 周 達生
雑誌名 国立民族学博物館研究報告
巻 7
号 1
ページ 58‑138
発行年 1982‑03‑31
URL http://doi.org/10.15021/00004483
国立民族学博物 館研究報告 7巻1号
客 家 文 化 考
衣 ・食 ・住 ・ 山 歌 を 中 心 に ・
周 達 生*
Hakka Culture, with Special Reference to the Material Culture in Mei Prefectural District and Longyan District, People's
Republic of China
ZHou Dasheng [Chou Ta-sheng]
This paper reports on a study of the culture of the Hakkas, based on the surveys made in Mei Prefectural District (Guangdong [Kwangtung] Province) in 1979 and 1980, and in Longyan District (Fujian [Fukien] Province) in 1980.
The Hakka (lit. "the Guest Family") people began migrating southwards from the Central Plains (i.e., the middle and lower reaches of the Huanghe or Yellow River) at approximately the time of the disruptions and great migrations, starting in the Three King- doms era (220-280 A.D.), continuing through the Jin [Chin]
Dynasty (265-420 A.D.) and ending in the Northern and Southern Dynasties (420-589 A.D.). After several group migrations the Hakkas arrived in their present-day main areas of residence, in southern Jiangxi [Kiangsi] Province, northeastern Guangdong Province, and western Fujian Province. Smaller groups of Hakka reside in other districts of Guangdong Province, Guangxi [Kwangsi], Zhuang [Chuang] Autonomous Region, Sichuan [Szechwan]
Province, and Taiwan Province, among other areas.
My fieldwork on Hakka culture, together with the research of other scholars, in addition to demonstrating that the forms of pro- nunciation of the language spoken in the ancient Central Plains are still used in the present-day Hakka language, also revealed that, for example, some characteristics of the Northern culture are conti- nued in the structure of the traditional Hakka house, and that besides their strong preference for rice, the "Mountain Songs" of the Hakkas
*国 立民族学博物館第1研 究部
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周 客家文化考
have been influenced by the Southern culture of the districts into which they migrated.
The mixture of Northern and Southern Chinese cultural ele- ments is a characteristic feature of Hakka culture. However, the cultural elements shared between the Hakkas and the Han exceed those peculiar to the Hakka alone, thus permitting the conclusion that Hakka culture is just one of many local cultures which compose the Han culture. There are few cultural characteristics that can be used to distinguish the Hakkas as a nationality independent of the Han.
NOTES :
1. Chinese proper nouns are Romanized according to the Pinyin system.
2. Romanization in the Wade system is given in brackets.
は じめ に
1.「 客 家 とは何 か 」 を め ぐって 皿.客 家 研 究 の概 略
皿.客 家 の 文 化 1.衣
2.食 3.住
4.山 歌 む す び
は じ め に
本 稿 は,1979年 の 中華 入 民 共 和 国広 東 省 梅県 地 区,お よ び,1980年 の 同地 区 と福 建 省 竜 岩 地 区 にお け る調 査 と,こ れ ま で に発 表 され た諸 資料 とに基 づ き,客 家 の文 化 に 対 して,考 察 を 加 え よ うとす る もの で あ る。
「 客 家 と は何 か 」 と い うこ とに つ い て は,後 述 す る こ とに な るが,ひ とま ず 客 家方 言 を話 して い る人 々の分 布 域 だ けを 見 る とす れ ば,い わ ゆ る華 僑(外 国 に居 住 す る中 国 人)ま た は華 人(居 住 国 に帰 化 した 中 国 系住 民)と して,中 国か ら海 外 へ 流 出 した 人 々を除 くと,そ の主 要 分 布 域 は,広 東 省東 北 部,福 建 省 西部,江 西 省 南 部 で あ り, そ れ と,広 西 チ ワ ン族 自治 区,湖 南 省,四 川 省,台 湾 省 の それ ぞ れ一 部 な どで あ る。
行 政 区で い えば,広 東 省東 北 部 は,梅 県地 区 で あ り,福 建 省 西部 は,竜 岩 地 区 で あ る。 梅県 地 区 に は,梅 県,豊 順県,平 遠県,五 華県,蕉 嶺 県,興 寧 県,大 埴 県 の7県 が あ り,竜 岩地 区 に は,竜 岩県,武 平 県,上 杭県,連 城県,永 定県,譚 平 県,長 汀 県 の7県 が あ る。
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国立民族学博物館研究報告 7巻1号 もと よ り調 査 は,客 家方 言 を 話 す 人 々の分 布 域 の全 域 にわ た るの が理 想 と い う もの で あ ろ うが,今 回 は,上 記2地 区 の調 査 しか行 な って い な い。 した が って,本 稿 は, 発 表 さ れ た諸 資 料 で も って補 強 され る こ とは あ って も,あ くまで も初歩 的 に考 察 を 加 え た だ けで 報 告 させ て いた だ く もの と な る。今 後,さ らに他 地 域 を 調 査す る こと にな れ ば,お そ ら く修 正 せ ざ るを得 な い部 分 が 少 な か らず 出て くるで あ ろ う。
1.「 客 家 と は 何 か 」 を め っ ぐ て
客 家 は,結 論 を 先 に い え ば,漢 族 なの で あ る が,少 数 民 族 の1つ だ と誤 認 され る こ とが しば しば あ る。
日本 在 住 の華 僑 の あ る機 関紙 に,「 客 家(中 国 の少 数 民 族)… … 」 と して あ る のが あ った が,こ れ は,そ の編 集 者 が,日 本 に居 住す る華 僑 で あ るか ら,本 国 の事 情 に う乏 く,そ の た め誤 認 した か とい うと,そ れ も理 由 に な るか も知 れ な いが,誤 認 す るの は, 華僑 だ け と は限 らな い。
解 放 後 の 中 国で も,そ の よ うな誤 認 が あ り,問 題 に され た こ とが あ った。
1957年,中 国 科学 院歴 史 研 究 所 ・北京 大 学 歴 史 系合 編 『 中 国史 学 論文 索 引』 が,科 学 出版 社 か ら刊 行 され て い るが,こ の 索 引 で は,「粤西 北郁 客 方 言」,「審 査 客 家 方 言 報 告 書 」,「述 客 方言 之 研究 者 」 な どの 論文 を,「 少 数 民 族語 文 」 の項 目 に分 類 し,「 客
地図1 広 東 省 全 図
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族 源 流 考 」,「客 家 研 究」 な ど の客 家 研 究 に 関す る論 文14篇 を,「 各少 数 民 族 史 」 の 中の 「 南 方 及 東 南 沿 海民 族 」 の 小項 目に分 類 し,批 判 され て い る[因 夢 1958:裏 表 紙]。
なぜ この種 の誤 認 が 起 こ るか とい え ば,後 述 の侮 蔑 す るた めに,わ ざ わ ざ 客家 を少 数 民 族 と した の を 別 に す れ ば, そ の原 因 は2つ あ る。1つ は,少 数民 族 の 名 称 に は,「 家」 が 付 くもの が い くつ か あ った か ら,そ れ に よ る連 想 か らで あ る。 た とえ ば, トゥチ ャ 族 の
地図2 梅 県 地 区 全 図
「土 家 」 は,今 日 で も 「家 」 が 付 い て い る が,昔 の 少 数 民 族 の 名 称 に は,ま だ い くつ か 「家 」 の 付 くの が あ った 。 ス ィ 族(水 族)の 「水 家 」,プ ィ 族(布 依 族)の 「仲 家 」,
ペ ー 族(白 族)の 「民 家 」 が そ の 例 で あ る 。 も う1つ は,漢 族 内 部 の ち が い に つ い て
地図3 福 建 省 全 図
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地図4 竜 岩 地 区 全 図
の 呼 称 は,地 域 に よ って,た と え ば
「北 京 人 」,「上 海 人 」,「広 東 人 」,「福 建 人 」 な ど と 命 名 さ れ る の に,客 家 の 場 合 の 「客 家 人 」 は,こ の 地 域 に よ る 命 名 法 の 原 則 に よ って い な い か ら で あ る 。 「客 家 人 」 の 場 合 の 「客 家 」 は, 地 域 を 示 す の で な く,後 述 す る よ う に, 異 な る概 念 に よ って で き て い る の で あ
る 。
解 放 以 前 は,こ の よ う な 原 因 に よ る 誤 認 だ け で な く,客 家 を 侮 蔑 しよ う と し た 人 々 の 書 い た もの な ど に よ り,客 家 を 少 数 民 族 な の か と 印 象 づ け られ た 場 合 もあ った だ ろ う。 それ は,同 じ漢 族 で あ って も,封 建 思 想 の 産物 と して の 地 方 的 宗 派 主 義 が あ り,当 時 蔑 視 され て いた 少数 民 族 を もちだ し,そ れ と客 家 を結 び付 け る こ と に よ って,客 家 を侮 蔑 しよ うとす ると こ ろか ら起 こ って い る。客 家 を少 数 民 族 と の雑 種 で あ る と した り,当 時 多 くの少 数 民 族 に け もの 偏 を 付 けた 字 を作 って いた の と 同 じよ う に,客 家 に対 して は 「徭家 」 とか 「 犯 家 」 と書 いた り した 。
解 放 後 は,中 国 は,中 国を 統 一 的 な 多民 族 国家 で あ る と規 定 して,各 民 族 の平 等 と 団 結 を説 く民 族政 策 を実 施 した 。 そ の た め,旧 来 の大 民 族 主 義 で あ る 「 大 漢 族 主 義 」 は否 定 さ れた の で あ るが,同 時 に,狭 隆 な 民族 主 義 で あ る 「 地 方 民 族 主 義」 も否定 さ れ た[周 1980a]。 そ の影 響 で,少 数民 族 を蔑 視 す る こ と は,江 青 な ど の い わ ゆ る
「 四 人 組 」 の 時 代 は別 と して,許 され な くな った。 だか ら,客 家 に対 して,故 意 に少 数 民族 と の 関係 を も ちだ し,侮 蔑 す る こ と も,そ の前 提 が意 味 を な さな くな った の だ。
しか し,そ の よ うな,は じめ か ら特 殊 な 意 図 で も って客 家 を少 数 民 族 視 す る とい う の で な く,少 数 民 族 の 名 称 に 「 家 」 の付 くの が い くつ か あ るた め,客 家 は少 数 民 族 だ
と思 い こん だ り,他 の漢 族 の 場合 は,地 域 名 に よ って 漢族 内 の ち が いが いわ れ て い る の に 対 して,客 家 だ けが そ うで な い の に基 づ き,客 家 を少 数 民 族 だ と思 い こん だ りす
る こ と は,す で に述 べ た よ うに,解 放 後 もあ った わ けで あ る。
そ の 例 は,『 中国 史 学 論文 索 引』 の 場合 に 限 らな い。 た と えば,中 国共 産党 機 関紙 で あ る 『人 民 日報 』 に お いて す ら,そ の よ うな例 が あ った と い う[因 夢 1958:裏 表 紙]。 そ れ は,朝 鮮 戦 争 の頃 で,『 人 民 日報 』 は,天 安 門 に お け る 「 抗 米 援 朝運 動 」 の
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集 会 につ いて の消 息 を,新 華 社 の報 道 に 基 づ い て発 表 した ので あ るが,そ の 中 に 「 客 家 族 」 の代 表 が か くか く話 した と あ り,そ の 数 日後,『 人 民 日報 』 は,少 数 民 族 中 に
は客 家 族 な る もの は な い と して,既 発 表 の 記事 の誤 りを訂 正 した ので あ る。
と こ ろで,李 有 義 に よ れ ば,お そ ら くこの 「 抗 米 援 朝 運 動 」 の集 会 の ことだ と思 わ れ る が,客 家 の人 々 自身 が 少 数 民 族 の 隊 列 に加 わ って いた とい う[李 有 義 1980:48‑
59]。
そ れ は,"1950年 の北 京 に お け る あ るデ モ行=進に お いて,客 家 の 人 々が,「 客 家 人」
の 旗 を 立 てて,少 数 民 族 の隊 列 に加 わ って いた けれ ど も,そ の後,か れ ら は少 数 民族 で な く,漢 族 の一 部 を 構 成 す る もの だ と い うこ とが,す み や か に判 明 した"と い う も の で あ った。
李 有 義 は,さ らに こ うつ づ け て い る。"東 南 沿海 一 帯 の 水 上 居 住民 は,歴 史 の上 で は早 くか ら 「 螢 民 」 と して記 載 され て お り,蔑 視 さ れ,賎 民 あつ か い され て もいた が, か れ ら は確 か に水 上 で 生 活 を 送 り,漁 業 に従 事 し,そ れ 自 身 の社 会 組 織 と特 殊 な風 俗 を もち,内 婚 集 団 を作 って はい るが,民 族 識 別 を 行 な った結 果 判 明 した の は,別 の単 一 民 族 で は な く ,や は り漢 族 の 一部 を構 成 す る もの で あ った 。 ただ,か れ らは水 上 で 生 活 を 送 って い た の で,「 水 上 居 民 」 と い う呼 称 もあ るの で あ る。 しか る に,客 家 と, この 「 螢 民」 につ いて,中 国以 外 で は,し ば しば そ れ を 「 民 族 集 団 」 とす る こ とが あ り,民 族 とい う概 念 が,国 に よ って,必 ず しも一 致 して い な い よ うで あ る"と して い
る。
確 か に,日 本 で も客家 を特 別 視 して い る人 々が い るよ うで あ る。
中嶋 嶺 雄 は,"去 る6月 中〜 下 旬 に か けて の訪 中 は,公 的 には,中 国 の都 市行 政 を 調 査 す る と い う 目的 を もち,中 国研 究 者 と して の私 個 人 と して は,こ の機 会 に,私 自 身 が 中 国 に関 して,な お疑 問 を残 して い る問題 点,た とえ ば 回 民(漢 人 化 した イ ス ラ ム教 徒)の 生 活 動 態 や客 家 と い う特 殊 な エ ス ニ ッ ク ・グル ープ の 今 日の 中 国社 会 で の 位 置づ け,冠 婚 葬 祭 と くに葬 儀や 墓 お よび 祖 先 信 仰 の実 態 … …を さ らに詳 し く知 りた
い とい う 目的 を も って 訪 問 した の で あ る"と 書 い て い る[中 嶋 1980:172‑183]。
中 嶋 の い う 「エ スニ ック ・グ ル ー プ」 は,客 家 を,単 一 の民 族 と して,漢 族 以 外の 民 族 だ とい って い るの か ど うか,こ れ だ けで は よ くわか らな いが,こ の程 度 の表 現 で
も,中 国 で は,国 外 の 学 者 は客 家 を 「 民 族 集 団 」視 して い る,と 思 い が ち で あ る。
と こ ろで,既 述 の よ うに,解 放 当初 で す ら い さ さか 混乱 の あ った 客 家観 に対 して, な ぜ 客 家 は漢 族 の一 部 を 構 成 す る ものだ と い う こ とに な った のか を,な ん らか の形 で 発 表 した もの が あ るか と い えば,そ れ は寡 聞 に して 知 らな い。
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国立民族学博物館研究報告 7巻1号 そ れ はさて お き,客 家 は,漢 族 を構 成 す る一 部 で あ るに ちが い な い と して も,漢 族
は,中 国人 口 の ほ とん どを 占め る民 族 で あ り,そ の居住 範 囲 は広 域 にわ た って お り, 居 住地 方 が異 な る と,異 な る文 化 もあ る はず だ か ら,そ の 意 味 で の客 家 研 究 とい う も
のが,成 立 しな い はず はな い 。 しか し,実 の と こ ろ は,客 家 の 山歌 な どが,民 間歌 曲 の研 究 の一 部 を なす こ と,方 言研 究 に客 家 方 言 が,組 み こま れ て い る こ と,そ の他 ご く限 られ た場 合 の もの を 除 くと,ト ー タル と して の 客 家文 化 の研 究 と い う もの は,ど う も行 な われ て い な い よ うで あ る。
た とえ ば,中 国社 会 科 学 院 民族 研 究 所 の 場 合 は,研 究 対象 は少 数 民 族 にな って い る。
「民 族 」 を 冠 す るな ら,当 然 漢 族 の研 究 も含 まれ て よ さ そ うで あ る けれ ど も,現 状 は そ うな って は い な い。 これ に 対 して,疑 問を 提 出 した こ とが あ るが,た とえ ば,中 央 民 族学 院民 族 研 究 所 の 林 耀 華 の場 合 は,個 人 的 意 見 と して は漢 族 を も対 象 に す べ き だ
とい って は い るが,大 勢 はそ う理 解 して い な い 。
で は,漢 族 に つ いて はど こで研 究 す るか と いえ ば,言 語 的 研 究,建 築 学 的研 究 な ど, 分 野別 に異 な る所 で 研 究 され て お り,民 族 学 的 研究 に近 い もの と して,し い て い うな
らば,そ れ は中 国 社 会 科 学院 歴 史 研 究 所 で あ る こ とに な る。 しか し,歴 史研 究 所 で の 研究 とい う もの は,当 然 の こと な が ら,民 族 学 的 硬究 そ の もの と はな らな い 。 この辺 の と こ ろが,や は り,国 外 研 究 者 に対 して,も うひ とつ す っき り しな い 印象 を 与 え る こと に な って い る。
林 耀 華 の 場 合 は,目 下 の緊 急 を要 す る民 族 学 の仕 事 の1つ と して,漢 族 の研 究 を挙 げ て い る。 か れ に よ る と,"漢 族 は 中 国 にお いて主 体 を なす 民 族 で,全 人 口の94%
を 占 め,か な り豊 富 な 歴史 につ いて の記 載 の蓄 積 が あ る けれ ど も,漢 族 を1民 族 と し て見 た場 合 は,そ の民 族起 源 の問 題 民 族 形 成 と発 展 の問 題 な ど,ま だ ま だ今 後 の研 究 を行 なわ ね ば な らな い 分 野 が あ る。50年 代 にお いて は,漢 族 の 起 源 につ いて,討 論 さ れ た ことが あ った け れ ど も,そ の後 は継 続 され て お らず,そ れ だ けで な く,民 族 学 研 究 の対 象 と任 務 か らい え ば,漢 族 に関 す る研 究 で,今 日まで 展 開 され た こ と が な い が,必 要 とす る項 目 は,ま だ まだ 多 くあ る。 た とえば,漢 族 居 住 区 に お け る人 民 の生 活 と文 化 の 変 化(特 に,解 放 後 に発 生 した 急 激 な 変 化),家 庭 史,民 俗 学,お よ び, 海 外 に居 住 す る数千 万 の華 人 の歴 史 と現 状 の研 究 な どで あ る。 欧 米 の民 族 学 の 場 合 は, 少 数 民 族 に つ い て の研 究 だ け に限 定 され て い な い。 た とえ ば,ソ 連科 学 ア カデ ミー民 族 学 研 究 所 で は,ロ シア人 の研 究 に従 事 す る メ ンバ ー の数 が 最 も多 く,研 究 範 囲 も ま た広 い。 だ か ら,わ れ わ れ は,こ う い う面 に注 目す べ きで あ る"と い って い る[林 耀 S… 1981:48‑55]0
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した が って,客 家 に 限 らな いが,漢 族 す べ て に共 通 す る文 化 以 外 に あ る,異 な る地 方 文 化 を背 負 うで あ ろ う漢族 内 の諸 グル ープ に 対 して も,い ず れ研 究 す る こと に な っ て くる と思 わ れ る。
だ が,そ れ は,林 耀 草 の よ うな問 題 の 提 起 が あ った と して も,残 念 なが らそ う早 急 に行 なわ れ は しな い,と も思 わ れ る。 と い う の は,中 国 は,表1に 示 す ご と く,現 在 公 認 され て い る民 族 だ けで も,56の 多 数 を数 え る こ とが1つ の理 由で あ る。 も う ユつ は,民 族 識 別 の 研究 が,ま だ 継 続 中 で あ り,そ の対 象 とな って い る 「 ○ ○ 人 」 と呼 称 さ れ て い る集 団 が,表2に 示 す ご と く,や は り多 数 を 数 え る こ とで あ る。 これ ら の集 団 は,今 後 の研 究 によ って,あ るい は新 た な単 一 民 族 と して 公 認 され る可 能 性 もあ る が,あ るい は現 在 公 認 されて い る民 族 の ど れ か に帰 属 され る可 能 性 もあ るの で あ る。
さ らに も う1つ は,こ の公 認 され て い る少 数 民 族 と,民 族 識 別 を 行 な わ な けれ ば な ら な い集 団 を対 象 と して,研 究 を行 な うメ ンバ ーな の で あ るが,「 四 人 組 」 に よ る後 遺 症 は,消 滅 させ る に は まだ か な り時 間 を 要 す る よ うで あ り,質 の点 で も,量 の点 で も,
まだ 不 足 して い るか らで あ る。 この方 面 の 研 究 を 行 な う上 で,最 も中心 的 な存 在 とさ れ て い る中 国社 会 科 学 院 民 族研 究 所 の場 合 を 見 る と,「 四 人 組 」 粉 砕 後,中 央 民 族学 院 のキ ャ ンパ ス 内 で,そ の建 物 の1つ を借 用 した 形 で 復 活 した の で あ る が,現 在 そ の 研 究 員 のす べ て(約200人)が 出 て き た とす る と,坐 わ る余 地 が な く,ほ とん ど は 自 宅 研 修 の形 で 研 究 させ られ て い るの で あ る。 した が って,そ の 研究 の範 囲 を 広 げ るま
で に は,ま だ まだ 時 間が か か る よ うに思 わ れ るので あ る。
さて,次 は,唐 突 で あ る よ うだ が,表2の 中 に含 まれ て い る 「穿 青 人」 を と り上 げ た い。 と い うの は,こ の穿 青 人 につ いて の 知見 を,客 家 の そ れ と対 比 させ れ ば,客 家 の性 格 が,よ り鮮 明 に な るか と思 わ れ るか らで あ る。
穿 青 人 につ いて は,費 孝 通 の論 文[費 孝 通 1980:147‑162]に よ る とす る。
穿 青人 は,1950年 の 費 孝通 ほか の調 査 に よれ ば,言 語 や 生 活 様 式 の 点 で は,漢 族 と 基 本 的 に は変 わ らな いの に,漢 族 か ら蔑 視 され て お り,し た が って,漢 族 と認 定 され るの を 欲せ ず,少 数 民 族 と して の待 遇 を 要 求 して い た。 そ の た め,こ の 貴州 省 西 北 部 で,約20万 の人 ロ を もつ 穿 青 人 に対 して,1955年,実 地 調 査 が行 なわ れ る こ とに な っ た 。
調 査 に よ る と,か れ らは,過 去 にお い て は 「 老 輩 子 話 」(古 い ことば)と 称 され て
い る 当地 の 漢 族 と異 な る言 語 を 用 い て い た。 また,自 らの集 居 す る村 々が あ り,他 の
漢 族 と は,信 仰,風 俗 習 慣 の点 で 異 な って い た。 た とえ ば,婦 人 の 服飾,髪 型 に 特 徴
が あ り,纒 足 をせ ず,花 嫁 は輪 に 乗 らな い。 そ のた め,当 地 の漢 族 は,か れ らを 「 穿
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漢 語 名
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2。
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6.
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10.
11。
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蒙古 回 蔵 維吾爾 苗 舞 壮 布依 朝鮮 満 個 白 土家 恰尼 恰薩克 榛 黎 傑{粟 侃 雷 高山 拉砧 水 東郷 納西 景頗 桐爾克孜 土 達斡爾 仏老 布朗 撤拉 毛難 佗倦 錫伯 阿 昌 普米 塔吉克 怒
烏孜別克 66
国立民族学博物館研究報告 7巻1号 表1 中 国の 諸 民族 とそ の主 な 分布 地
ロー マ字 表 記 Mongolia Hui Tibetan Uighur Miao Yi Chuang Pyui Korean Manchu Tung Yao Pai Tuchia Hani Kazakh Tai Li Lisu Wa She Kaoshan Lahu Shui Tunghsiang Nahsi Chingpo Khalkhas Tu Tahur Mulao Chiang Pulang Sala Maonan Kelao Sibo Achang Pumi Tajik Nu Uzbek
日 本 語 名
モ ン コ ル 回
チ ベ ッ ト ウ イ グ ル ミ ャ オ イ チ ワ ン ブ イ 朝 鮮 満 州 ト ン ヤ オ ペ ー
ト ゥ チ ャ ノ 、ニ カ ザ フ タ イ(ダ イ)
リー リス ワ シ ョオ 高 砂 ラ フ ス イ
トン シ ャ ン ナ シ チ ン ポ ー キ ル ギ ス トゥ ー ダ フ ー ル ム ー ラ オ チ ャ ン
む