現状 課題
地域
生産
地域
消費
ｅ地産地消在
新鮮
心
食
供給
流通等
環境
荷
少
食料自給率
向
要
組
旬
食
意識
食
ｅ旬産旬消在
生産
保
存
環境
荷
少
い
栄養価
い
い食
方
い
島
清
富士山
湧水
箱树西麓
島
菜
い
地場産物
あ
学校給食
い
う
地場産物
利用
進
結
民
ｅ地産地消在
認知
非常
い
旬
食
地
元産農作物
特
い世代
あ
利用
い
い
わ
子
身近
学校給食
い
地場産物
食
地域
自
然
文化
理解
う
引
関
機関
力
業者
連携
強化
地場産物
利用
進
必要
箱树西麓
島
菜
農畜産物
ン
い
各種
ン
等
透
う
え
地場産物
民
関心
ン
等
活用
家庭
ｅ地産地消
旬産旬消在
進
必要
技
郷土料理
伝統料理
技
行
食等
土地
食
使い
地域独自
料理
法
作
食
島
食育
進
関
調査
的
組
食育
い
前回調査
比
食文化
地産地消 認知度
資 料 島 市 食 育 推 進 調 査 取
旬 食材 意識 食 い 状況
代別
資 料 島 市 食 育 推 進 調 査 取
知 い 知 い 無回答
N =
成 度調査
成 度調査
% % % % % %
N =
成 度調査
成 度調査
% % % % % %
N =
歳代
歳代
歳代
歳代
歳代
歳以
% % % % % %
地元産 農産物 使用状況
性 代別
資 料 島 市 食 育 推 進 調 査 取
N =
成 度調査
% % % % % %
N =
男性 歳代
歳代
歳代
歳代
歳代
歳以
女性 歳代
歳代
歳代
歳代
歳代
歳以
% % % % % %
点的 取 組 食育
資 料 島 市 食 育 推 進 調 査 取
％
食生活 食習慣 改善
食品 安全性 関 理解
自然 恩恵や生産者等 感謝 理解 農林漁業等 関
体験活動
食 通 コミュニケ ション
郷土料理 伝統料理等 優 食文化 継承
食事 関 あい 励 行や作法 習得
環境 調和 食品廃棄 削減や食品 サ ク 関
活動
歯や口 健康
そ 他
特 い
無回答
取
組
方向
日本型食生活
再認識
実践
郷土料理
伝統料理
行
食等
い
掘
起
行い
食文化
保存
行う
ン
食
あ
中心
日本型食生活
実践
進
具体的取
組
米
中心
日本型食生活
実践
家庭
四季折々
行
食
郷土料理
味わい
食
文
化
、
育
た
再認識 実践
地産地消 旬
産旬消 推進
■行事食 関 情報提供 充実
■郷土料理 掘 起 及
■ 島産農産物 ン 化 推進
■地産地消 旬産旬消 推進 啓発
■食 関 体験活動 充実 [再掲]
■地場産物 関 情報提供 充実
■食育 関 情報提供 [再掲]
●主 事業
日本型食生活
素晴
普及
ン 料理教 等 通
中心 日本型食生活 素晴
米消費拡大 進
伝統行 伝統食品 再認識
日本型食生活 提案
米飯給食 実施
進 業 再掲
●主 事業
行事食
関
情報提供
充実
料理教 等 通 日本型食生活
あ 行 食 紹 行い 家庭 食
文化 伝 進
親子料理教 教
再掲
食育出前講 再掲
食育教 再掲
●主 事業
郷土料理
掘
起
普及
地域 郷土料理 把握 進 料理教 等
通 伝統食 情報 提供 行
い 四季折々 郷土料理 家庭 楽
う支援
伝統行 伝統食品 再認識 再掲
日本型食生活 提案 再掲
２
地産地消・旬産旬消の推進
三島産農産物
ブラン
化を支援
“地産地消・旬産旬消”
意義を広く市民
周
知
消費者
生産者
交流機会
提供
よ
相互理解を深
“地産地
消・旬産旬消”を促進
具体的取り組み
・市場や食
イベン
出かけ
旬
食材や三島産農産物
つい
学び
・旬
食材
大切さを知
周
伝え
・買い物
際
地元産
旬
農産物を選び
・味付けを薄く
食材
本来
味を楽
・食農イベン
参加
た
家庭菜園
農業体験
機会を持ち
・食
関
地域
行事やイベン
積極的
参加
●主な事業
三島産農産物のブランド化の推進
地域営農団体等 育成 よ 三島産農産物
特産化 ブラン 化を支援
・地域営農団体等へ 支援
・地元農産物イベン へ 支援
●主 事業
地産地消
旬産旬消
推
啓発
地元 食 地元 消費 ｅ地産地消在
旬 食 使うｅ旬産旬消在 進
意義 啓
学校給食 地元農産物使用
農産物直売所 開設 島函
開設 農産物直売所
支援
土あ 支援
島 農産物 利用 土産品等 開
支援
等 旬 食
紹
販売店 地場商品 旬商品
設置 販売 再掲
地元産 全 農産物 販売 進
●主 事業
食
関
体験活動
充実
[再掲]
自然 恩恵 食 関わ 人々 様々 活動
感謝 念 理解 深 等 目的
食 生産 関 一連 体験機会 生
産者 交流機会等 提供
幼稚園 保育園 中学校 い
菜 食 食農体験 作物栽 調理
実習 体験活動 充実
食農体験学習 再掲
子 学校給食納入農家
交流 再掲
体験活動 作物栽 調理実習等
再掲
●主 事業
●主 事業
食育
関
情報提供
[再掲]
食 関 民 理解 深
自 食 選択 能力 食育 実践
う 食育講演会 出前講 等 通
食育 関 情報提供 啓
業者 力 い 食
育啓 進
食育講演会 再掲
給食 提供 料理
教 再掲
食育出前講 再掲
書館 食育関連資料 充実
再掲
業者 力 食育啓 再掲
