1 産地の概況，背景 景気低迷により，鉢花需要が減退し販売価格が低 迷する一方，燃油・資材価格の上昇により生産コス トが増大し，鉢花経営は年々厳しさを増していた． そこで，当技術普及部では，県内で生産額の減少 が著しい春季品目の再構築を図るため，2005 年から 「アジサイの新規導入による鉢花経営モデルの確立」 を課題に掲げ，現地支援の取り組みを開始した．併 せて，有利販売を見据え，研究部門においてもアジ サイの新品種育成に着手した． 2010 年には当センター育成品種第 1 号‘万華鏡’ の生産販売の受け皿となる「島根県アジサイ研究会」 （以下，研究会）が会員 6 名で設立され，鉢花では 全国的にもほとんど事例のない「生産管理技術の共 有化」と「共同販売」に取り組み，2005 年にゼロか らスタートしたアジサイの生産額は 2013 年には 4,200 万円を超えるまでに成長した． 技術普及部では，新たなオリジナル品種の導入支 援とともに，生産者の増加に伴う「品質の平準化」 と「組織体制の強化」を図り，さらなる生産拡大と 鉢花経営の安定化に向けた取り組みを展開した． 2 現地活動の取り組み 1）新規オリジナル品種‘銀河’の戦略的投入 ‘万華鏡’に続く，県オリジナル品種‘銀河’を 2016 年に初出荷した．その投入に当たっては，事前 にプロモーション活動としてジャパンフラワーセレ クションなど，国内の新品種コンテストへ出品して， 客観的な商品性の評価を受けた． ‘銀河’は，ジャパンフラワーセレクションで「日 本フラワー・オブ・ザ・イヤー2016」，新花コンテ ストで「園芸文化協会長賞」，F ＆ G ジャパンセレ クションで「グランプリ」と，いずれも最高賞を受 賞し，史上初の 3 冠を達成した品種となった（第 1 図）． 新品種コンテストでのプロモーションが功を奏 し，‘銀河’への問い合わせも多数寄せられ，‘万華鏡’ とともに，‘銀河’のもつオリジナル品種としての 高い商品性そのものが「営業の核」となり，研究会 での全量契約販売の基盤を支えている． 2）管理技術の確立と新規生産者の技術習得 県オリジナル品種の生産管理技術の確立に向けて は，栽培マニュアルを作成し，品種ごとの栽培管理 基準を研究会に示している．併せて，現地巡回指導 により，生育データや管理温度等に基づき適正な生 育量への誘導や開花時期の調整等，研究部門（育種・ 栽培）と普及部門が常に連携して，安定生産に向け て対応に当たっている． また，‘万華鏡’と‘銀河’は栽培条件の僅かな 差で発色が異なる繊細さを備えた品種で，均一な花 色の発現や生育の調整が難しく，商品化率も決して 高くはない等の課題も抱えている．そこで，研究会 新近畿中国四国農業研究 2 83－85，（2019） 〔普及活動レポート〕
県オリジナルアジサイ品種を核とした鉢花経営支援
石井満彦
島根県農業技術センター技術普及部花き技術普及課 第 1 図 島根県オリジナルアジサイ‘銀河’ランディング班」，「トレーサビリティ・検査員班」 の 3 つの専門班を設置し，会員はいずれかの班に属 し，役割と責任を受け持つ体制が 2016 年から始動 した． 専門班の運営は，各班のリーダーが統率している が，技術普及部はリーダー会議に参画して，各リー ダーへの助言や資料作成のサポートなど，研究会の 自主的活動に向けて誘導を図っている． 専門班の設置後は，栽培マニュアルの改訂作業， 各品種の出荷規格や商品性の検討などは研究会が主 体的に担うようになり，2017 年から出荷前の段階で 出荷規格・選別基準を各会員が相互に確認する「検 査員制度」が導入され，研究会の共同販売における 商品の均一化が促されている． 4）次期投入品種の特性把握と現地実証 研究部門（育種）と連携し，次期投入品種（島系 hyd 矮 08-01）の現地実証ほを設置し，各地域での 生育状況と生育特性の把握に努めている． 併せて，主要出荷市場との情報交換会や商談会等 において，次期投入品種の求評を受けながら，商品 コンセプト（ターゲット・サイズ・草姿・出荷期など） についてアジサイプロジェクト等で検討し，2020 年 の初出荷に向けた商品づくりをすすめている． 3 普及活動の成果 1）アジサイの生産拡大 県オリジナル品種の投入以降，アジサイの生産は 全体での取り組みとして全会員によって比較試験区 を設定し，また生育確認用の調査株を設置するなど， 組織的に課題解決を図る体制をとっている． そして，研究会全会員のほ場を巡回する現地検討 会をほぼ毎月開催し，ステージ毎に生育状況と管理 情報を各会員と県関係機関が共有する場を設けてい る（第 2 図）．この現地検討会での情報交換そのも のが「会員相互のレベルアップ」，「新規会員の早期 技術習得」の役割を担っており，研究会での商品性 の平準化を促している． 3）生産販売体制の強化 新たにアジサイ栽培に参入する会員も増え，研究 会の会員も 2015 年には 12 名となったが，品質管理 だけではなく，共同販売に対する取り組み意識向上 も促す必要に迫られた． そこで，研究会に「技術マニュアル班」，「規格ブ 第 2 図 ステージ毎に開催する現地検討会 142,000 0 20,000 40,000 60,000 80,000 100,000 120,000 140,000 160,000 H18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 出 荷 額 千 円 出 荷 量 千 鉢 一般品種 銀河 万華鏡 出荷額 第 3 図 島根県アジサイ生産の推移 新近畿中国四国農業研究 第 2 号（2019） 84
2018 年 1 月，島根県農業技術センターが公設機関と しては初めて「日本フラワービジネス大賞 2017（育 種・生産部門）」を受賞した（第 4 図）． 4 今後の課題・展開方向 アジサイ県オリジナル品種‘万華鏡’と‘銀河’ の商品性は年々向上しているものの，規格品率の低 い会員の出荷率の改善が課題であり，生産管理技術 の支援を継続するとともに，今年研究会に加入した 会員 4 名に対する早期技術習得支援もすすめていく 必要がある． また，2020 年産から市場投入する新品種の生育特 性に応じた管理技術や商品コンセプト等について研 究会と日々協議を重ね，常に魅力ある商品を提供す る活気ある産地・組織となるように支援していく． さらに，アジサイだけでなく，鉢花経営全体の安 定化に向け，もう一つの基幹品目であるシクラメン の再構築を図るため，技術普及部では 2017 年から 先進農業者と連携して「シクラメン再生塾」を立ち 上げ，40 歳代以下の若手鉢花生産者の育成にも取り 組んでおり，春のアジサイ，冬のシクラメンの両輪 が回るよう，今後も鉢花経営の安定化を推進してい く． 右肩上がりで増加し，2018 年産において出荷量は 10 万鉢を超え，出荷額も 1 億 4,200 万円まで増加し た．その出荷額のうち，県オリジナル品種‘万華鏡’ と‘銀河’が 9 割以上を占め，アジサイ生産の核と なり産地拡大を牽引している（第 3 図）． また，研究会には，本年新たに 4 名の会員が加わ ることになり，今後更なる生産の増加が見込まれて いる． 2）品質の安定化と平準化 オリジナル品種の課題である，発色の安定化と草 姿改善に向けた栽培管理技術の共有と出荷前の選別 強化により，出荷販売先からの商品に対するクレー ム数は年々減少している．特に，2013 年以降に参入 した新規会員 6 名は，いずれも注文予定数量を確保 するなど，研究会設立時の会員とほぼ同等の技術水 準にまでレベルアップした．今年，2018 年産販売後 の主要出荷市場との情報交換会でも研究会の生産販 売の取り組みに対して高い評価を得ることとなっ た． 3）生産者・組織の変化 「他にはない商品性を持った県オリジナル品種」 と「鉢花では全国でもほとんどない生産管理技術の 共有と共同販売体制」は，研究会にとって販売面で 大きなアドバンテージとなっている． 各専門班活動等を通じ，組織としての方向性や ルールづくりを各会員が検討する中で，個別経営で は出来ない販売体制や目的を共有した組織での取り 組みは，個で完結してきた鉢物生産者の意識を変え つつある． 4）産地づくりに対する外部評価 島根県農業技術センターで育成した県オリジナル 品種の市場性と商品性の高さと，その有望な品種を 起爆剤としたゼロからの産地づくりが評価され， 第 4 図 日本フラワービジネス大賞 2017 受賞 85 石井：県オリジナルアジサイ品種を核とした経営支援
