会 議 名 第 回 中 学校 給 食 検討 委 員 会
開 催 日 日 水 午 時 ～
開 催 場所 ア 第 講 義 室
出 席 者 岡 澤 委 員 長 委員 龍 委 員 藤 委 員 嶋 委 員 松原 委 員
崎 潤也 氏 森 政 己 氏
○ 事 務局
第 回 寝 市 中学 校 給 食検 討 委 員 会 開催 い
本日 御 多 中 わ 御 出 席 賜 あ う い
本 日 委 員 会 委 員 様 全員 御 出席 御
報 告 い
前回 第 回 検 討委 員 会 委員 長 御 提案 委 員 皆 様 御 認
い 回 御 参 い い 御 紹
い
私 右 手 崎潤 也 様 い 崎 様 日 本 弁当 協 会
理 大 東 市 狛 市 給 食 ア イ 御 活 躍
四 條 畷 市 立四 條 畷 中学 校 校 長 森 政 己 様 い 本日 給 食
側 中 学 校 立 場 御 参 い い
以 簡 単 い 方 御 紹 い
○ 川 崎氏
皆 日 本弁 当 協会 崎 い
私 全 国 中学 校 給 食 立 手 伝 い い い
弁 当 給食 わ ン 式 自 校 式 何 質問 い
い わ 範 答 え い い 思い
日 願 いい
○ 森 田氏
四 條畷 市 立 四條 畷 中 学 校 校 長 森 い
私 四 條 畷 市 生 育 給食 い 弁
当 給 食 本 市 中 学 校 給 食 ン 方 式 給食
始 間 教 諭 務 給 食 経 い
校長 元 学 校 戻 い 四條 畷 ン 方 式 給 食
い 私 わ あ 何 い わ 範
答 え い い 思 本 日 願 い い
○ 事 務局
あ う い
岡 澤 委 員 長 委 員 会 逭 行 願 いい
○ 岡 澤委 員 長
改
回 第 回 目 い う 寝 市 中学 校 給 食検 討 委 員 会 い 始
い 思 い
前回 い い 情 報 知 考 え い い う あ 日
招 い 時 間 思 い 人
聞 い 申 夏 至 過 暑い いう 農 家 人
降 気 い い 気 続 欲 い 気 晴
う い い い い 思 え 菜 育
儲 い う い い い う 暑 い
い 皆 御 労 い い い 思 い 日 議
う 皆 様 いア イ ア 出 い い 逭 い い 思 い
願 い 申
皆 様 手 元 配 付 第 い 案 件
番 目 務局 説 明 願 い
○ 事 務局
本日 手 元 配 付 い い 資 料 確 認 い
い 思 い
枚 目 第 回 中 学校 給 食 検 討 委 員会 第 い 資 料
裏 表 第 回 中学 校 給 食検 討 委 員 会 要 い 続 資
料 四 條 畷 市 立 学 校給 食 ン 映 像 紹 い
資 料 い 続 資料 映 像 説 明
い い 資料 い い
裏 表 い 続 配膳 室 本市 寝 市 中学 校 状
況 映 像 御説 明 差
枚 数 い 続 資 料 寝 市 中 学 校 給 食 各実 施
方 式 比較 表 枚 物 表 い 続
資 料 概 算 用 い う 枚 載 い い 裏 表
裏 面 資 料 方 式 ン ン 大 阪 市 高 槻
市 い う い 最 終 資 料 学 校施 設 用 途 地 域等 いう
部 資 料 提 供 い い 裏 表 い
足 い 資 料等 い 遠慮 務 局 申 い
う 願 い い
資 料 い 第 回 中 学 校給 食 検 討委 員 会 要 い
前 回 い い 容 要 載 い い 議 録
現 在 最 終 校正 中 い 整い 第 等 ア ッ
い い 思 い
容 委 員 長 屈 い 意 見 い 面 面 含
考え い う い 趣 意見
い 容 先 申 議 録 等 ア ッ
い 願 い い
先 申 本 日 流 定 説 明 い 給 食 ン
概要 説 明 番 目 概 要 説 明 各 方 式 整 備 係 面
比 較 最 終 議 い い 思 い
以 簡 単 資 料 い 説 明 い ○ 岡 澤委 員 長
あ う い
い 務 局 説 明 関 委員 皆 様 何 御 意 見 御 質 問
い
続 案 件 番目 い 給 食 ン 概 要 四
條 畷 市 概 要 御 説 明 願 いい
○ 事 務局
案 件 番 目 給 食 ン 四 條 畷 市 概 要 説 明 い
担 当 御 説 明差
前 面 見 い わ 席 い い 御覧 い
う 願 い
○ 事 務局
い 給食 ン 概 要 説 明 い
給食 ン イ い う 四條 畷 市 給食 ン 林 室 長 代 理 資 料
提 供 協 力 説 明 い 簡単 施 設 あ 紹 い
開設 日 敷 地 面 積 ㎡ 建 築 面 積 ㎡ 延
床 面 積 ㎡ 調 理 能 力 約 食 い
説 明 い
研修 室 給食 使 用 食 等 ッ 場 食
前 日 納 品 当 日 納品 あ 納 品 業 者 食 痛 い い
異 物 混 入 い い ッ 元 確 認 冷 凍 物 肉 類 納品
温度 わ 機 械 適 温 納 品 い ッ
専 用 異 動 棚 載 え 調 理 直前 冷蔵 庫 入 菜 類 葉
物 い 使 用 直 前 菜 専 用 冷蔵 庫 入
大 体 午 前 時 い 処 理 室 菜 洗い
日 ュ ュ 写 真 ネ 皮 い い
様 子 多 い 専 用 機 械 球 根 皮 機 皮 い い
写 真 ン ン い 様 子 ン ン 先 機 械 使
皮 調 理 員 手 作 業 葉 物 菜 作業 様 子
葉物 菜 特 大変 作 業 痛 い い い虫
い い い 確 認 枚 枚 寧 確 認 作 業 い
人 数 決 時 間 作業 終 え い 急
ッ 作 業 食 痛 い い 常 ッ 行 い
菜 洗 浄 状 態 回 以 行 い 処 理室
洗 浄 菜 類 ュ 決 方 専 用 断 機
い
給食 調 理 場 区 域 用 途 学 校 給食 衛 生 管理 準 い 帽子
ン 色 変 え 作業 行 い
調味 料 室 先 写真 あ う 大 調 味 料 保管
使 用 調 味 料 計 処 理 棚 遀 乾 物類
等 必 要 計 処 理 場 棚 遀 大 体 う い 形
室 肉 魚 調理 使 う 牛 乳 入 使用
え 写 真 ン 作業 ン 炒
完全 火 通 う 寧 い 肉 類 特 細 菌 多い 使 い
捨 手 袋 使 用 作業 肉 ン い 直 前 専
用 冷蔵 庫 保 管
作 業 大 根 程 説明 い
あ 終 え 食 言 学 校 給 食 生
菜 提 供 あ 必 火 通 食 ℃ 以 い 確
食 食 感 行 い 方 調
理 員 熟 練 必 要 水
ッ 移 粗 熱 間冷 却 機 入 全 温度 粗 熱
食 和 え 物 室 遀 混 和 え 物室 い う
大 調理 食 中毒 い 温 度 避 専 用 和 え 物室
各学 校 配 缶 配 缶 配 送 冷 蔵 庫 入 冷
ュ 方 写 真 方 様 子 市 販
見 火 調 整 い 肉 ン ネ
ン ン 等 大 釜 入 炒 釜 約 人
大 釜 計 水 牛 乳 入 煮込
給食 調 理 場 特 処理 場 常 火 使 い 温 度 湿度 高 空
調 設 備 あ 夏場 い 調理 員 負 担
味 関 ン 栄 養 士 調理 業 務 責任 者 行 い 味 以 外
ュ 入 い 料 味 い 異 常 い ッ
出 段 各 学 校 配 缶 配 缶 終 了
各 学 校 ン 入 配 送 準 備
ン 中 身 大 食 器 類 大 体 ン 約
入 中 学 校 校 学 校 校 ン 輸 送 遀
ン ッ 積 様 子 写 真 あ う ッ
ッ 間 積 い ッ 扉 開 閉
使 用 ン 積 込 ッ 各 学 校 遀
様子
四條 畷 市 各 学校 中 学校 配 膳 室 外側 写真 あ う ッ
設 置 ッ ン 降 様 子 先
使 い降 い 様子 ン 配 膳室 遀 い 様 子 勾
配 人 行 い ン 約 ｋ ｇ ｋｇ あ
ン 状 況 約 給食 入 生 教 職 員
食 給 食 牛乳 ン ン 大 根 ュ
午 洗 浄 作業 流 説 明 い
各学 校 ン 戻 写 真 ッ ン
ッ 戻 使 遀 各 学校 戻
食缶 栄養 士 い 食 い い い
細 ッ ッ 終 わ 食缶 専用 機 械 渣 洗 い 流 食
缶 洗 浄機 入 洗 浄作 業 食 缶 中 ン 等 入 い
洗 浄 機 引 機 械 故 原因 実 機械
挟 ン 等
食 器 洗 浄 様 子 食 器 洗 浄 機 食 器 並 洗 浄 終わ
篭 入 ン 中 消 毒 ン 洗浄
様 子 専用 洗 浄機 使 洗 い 洗 ン 本当
計 算 本 数 数 え 寝 市 い あ
ン ッ う 道具 使 用 い 寝
直 接 食 器 篭 入
日 使 用 菜 類 納 品 必 箱 箱 ッ
以 四 條 畷 市 給 食 ン 概 要 説 明 終 わ い あ う
い ○ 岡 澤委 員 長
あ う い
寧 説 明 御 理解 い 思い い 説明 関
委 員 皆 様 何 御意 見 御 質 問 あ う
○ 川 北委 員
機 会 幾 質 問 い 中 学 校 校 長 先生 来
い い 先生 学 校 様 子 結 構 願 い い
到 着 時 刻 何 ッ 行 い 思 う 時間 差
い う 番 最 初 着 番 遅 い 時間 いう わ 願 い
学 校 場 合 決 時 刻 検 食 行 集 中方 式 あ
到 着 時 刻 うい う 形 思い
給 食 配 膳 等 時 間 四 條 畷 中学 校 う い
い
校 給 食 関 係 人 員 配 置 い う 人員 関 係 容
願 い
々 番 心 配 例 え 遀 ッ
式 倒 何 あ ッ ア ッ 体 う あ
教 え い
○ 森 田氏
点 御 質 問 あ 思 い
到 着 時 刻 い 本 校 様 子 わ 配 送車 何
走 い う 思い 大体
時 出 発 い 遅 時 前 入
本 校 到 着 時刻 時 把 握 先 委 員
う 検 食 い 私 検 食 時 刻 大体 時
い
点 目 い 配膳 時 間 通 常 時 間 目 終 わ
時 い 終 わ ャ イ 子 配 膳
室 当 番 子 動 い い 時 約 間 時
教 室 持 配 膳 準 備 時 刻 う 思 い
時 う 思 い 時 い 食
開始 非 常 短い 時 食 終 わ
う 時間 時 時 返却
い う 本 校 決 時 時 各 返
却 い 子 返 却 時 休 憩 時 間 入 い
大 体 ッ 来 時 い 配 送 車 来
把 握
点 目 校 配 膳 人 員 い 学 校 配膳 員 い う
方 う 特 配 置 う 中学 校 校 務 員
ッ 配 送 遀 転 手 配膳 ン
遀 入 先 イ い
休 暇 減 員 場 合 い 場合
給 食 ュ ン 変 わ 女 性 方 い 献
立 場合 い 教員 補 主 教 頭 任 担 い
思 い
点 目 例 い 特 中 大
い う 聞い ッ う い
初期 い い 改 良
う い 故 い
以 い ○ 藤 田委 員
ン 給 食 ン 給食 着
給 食 時 間 短い 中 学 生 準 備 思 聞 い
ン 時 着い 時 食 始
間 ン 中 いう 保 温 冷蔵 うい う う い 教
え い 思い
○ 森 田氏
ン 中 入 食 缶 新 い 見 い い
ン 食 缶 保 温 式 食 缶 変 え い
い 保 温 性 い う い 私 中 学 校 い
目 非 常 保 温 性 高 い 食 缶 い 私 検 食
非 常 熱 食 い 保 温 性 い い
食 器 い 瀬 戸 物 強 磁器 い う 使 う
入 持 冬場 あ 冷 い
○ 龍 田委 員
う 私 全 給 食 経 い 質 問 初 歩 的
い 生 教 室 遀 返
自 校 式 何 余 い い ン 方式
う う い
○ 森 田氏
点 目 冷 い 冷 い い う 質問 い
い 々 ン 入 食 温 度 保
い い う 温度 断 い 中 余
冷 い 出 い う経 い 冷 い 牛 乳 い う
牛乳 御 う 保 冷庫 い う い 業 者 持
定 温 度 提 供 冷
点 目 生 返 実 学 校
あ う 起 場 合 う わ
い 隣 急 遽 集 あ 集
予 備食 い う 入 辺
対 い い う 副 食 あ う い い
故 い う 思 い
○ 岡 澤委 員 長
具体 的 い
結構 知 い 第 歩 い
○ 藤 田委 員
学 校 子 大好 ュ 麺 類 う ン 大
好 配 送 時 間 聞 い う 等 麺 類 い う 献 立
中 出 い い う 断 う
○ 森 田氏
特 ュ い う 限 う 思 う 麺 類
出 本 市 場合 紹 い 焼 子
大 好 物 い 焼 い 大好 物 麺 類
中 焼 実 焼 物 炒 物 い 食
炒 い う 非 常 至 わ 機 械 いう 非常
い う 思 い 正 直 言 焼 蒸 い 蒸
う 形 う い い 何回
い わ 数 え い いあ 出 いう
う え 方 麺 い
昨 本 校 子 考 え ュ ン い いう
あ 辺 給 食 ン 力 ン 実施
教 室 緒 合 わ い う 以
○ 岡 澤委 員 長
う い う い い う
あ 程 度 限 時 間 中 議 逭 い い う
い う い い 逭 い
い い う
手 元 番 目 移 い 前 思 い 出 聞
い あ う 願 い い
あ え 案 件 番 目 方 式 概 要 い 務 局 御
説 明 願 い い
○ 事 務局
資料 番 目 方式 概 要 い 説 明 い 前
面 い い 思 い 願い
○ 事 務局
引 続 方 式 い 概 要説 明 い
写 真 給 食 イ 主 食 あ 御 飯 副 食大 物
温 副 食 冷 い い う 状 態 提 供
給 食 ン 設 民 設 先 説明 い い 給 食 ン
い 理 念 実施
桑 市 狛 市 相模 原 市 現 在 行わ い 給 食
納品 料 方 通 行 交差 汚 染 い 調 理 場 作業 区 イ
流 先 紹 給 食 ン
入 荷 検品 処理 程 菜 処 理 洗 浄 え 程 過 熱 調
理 和え 物 調 理 程 連 流 給 食 ン
炊飯 程 い 交 差 汚染 い う う 順 序 専 用 機 械 御飯
御 飯 い 様 子
給食 ン 違 い 部 給 食 ン 大釜
食 缶 入 給食 弁 当 箱 御 飯
盛 作 業 盛 ン ア 流 弁当 箱
等 い 様 子
弁 当箱 専 用 再 熱 再 熱
温 い 温 食 中 毒 う 温 度 避 行 う 程
専 用 弁 当 入 再 熱 い 様 子 再 度申
食 方 通行 作 業 動 線 交 差 汚染 い う 作業 行 い
再 熱 終 え 弁 当 専 用 ッ 入 え ッ 積 各 学 校
合 わ 弁 当 納 入
学校 配 膳 状 況 寝 市 配 膳 室 状 況 担 当 説明
い 専 用 棚 各 ッ 置 生
来 待 い 状態 教 室 配 い 様子
食 終 え 弁 当 箱 ン 返 弁 当 箱専 用 洗 浄 機 洗 浄 作 業 様 子
洗 浄 弁 当箱 殺 菌 消 毒 保 管 庫 入 日 備 え
料 方 通 行 作 業 動 線 方 通 行 様 手 調 理 員 交 差
汚 染 い う 作 業 区 域 出 入 入 場 異 物 混入 防
毛 髪 除 ア ャワ 調 理 場 入
給食 い 作 業 見 学 い 様子 見 学 通 路 あ 調
理 員 目 線 作 業 様子 見 四 條 畷 市 給 食 ン
場 調 理 い 様子 見
以 給 食 ン 概 要 説 明 終 わ い
○ 岡 澤委 員 長
御 説 明 寧 い い 御 説 明 関 御 質 問
御 意 見 い う
○ 龍 田委 員
先 質 問 い い ア 子 対 対
教 え い 思 い
○ 事 務局
ア 対 四 條 畷 市 給 食 ン ン 聞
い 中 ア 専用 部 調理 部 作 い
あ 学 校 違 中 学 生 いう あ ン いう
あ 学 校 う 細 対 い 御 自 除 去
給 食 中 献立 種類 用 意
麦 大 豆 ア ン 抜 い 献 立 う 通 常 献 立 弁 当 形
い い う う 対 い 聞 い
○ 岡 澤委 員 長
先 校 長 先 生 い ア 子
増 え い いう 状 況 あ う い う 面 う い う
い 当 然 逭 あ 対 い あ
思い 日 本 全国 い い 形 い 発 展 途
あ い い 形 能 限 自 方 い いう 私
聞 実 う い う 面 情 報 あ 教 え い あ
い あ え 説 明 い
○ 龍 田委 員
子 知 い い う子 い う い う 配 慮 い
う あ 思 願い
○ 岡 澤委 員 長
要 望 い う い 意 見
い
○ 川 北委 員
先 集 中 方 式 う 時 間 わ 範 結 構 教 え
い い 思 い 桑 市 相 模 原 市 等々 写 真 出 配 送
引 時間 辺 流 わ 時 間 教え い
桑 市 皿 何 盛 い う 写 真
う い う い 聞 い
あわ 麺 類 能 性 あ 願い ○ 事 務局
桑 市 写真 出 保 護
者 方々 生 知 像 実 弁 当 形 盛 い
イ ン 種 類 あ あ い 形 写 真 載 い
部 出 い 皿 いう イ い
時間 等 わ 麺 等 対 い 不 明
あ ○ 事 務局
時間 申 調 い い い
い 本 的 流 全 い 検 食 当 然
思い 委 員 い い わ 配 膳 時 間 弁 当
配 食 缶 配 膳 時 間 違 う 思 い
休 憩 時間 充 給食 時 間 充
調 い 単 純 数 単 変わ 認 識
○ 岡 澤委 員 長
私 あ 時 期 大阪 府 某 市 中 学 校 給食 あ 赴 任 あ
十 数 前 う 中 私 動 い 人 い
給食 全 国大 会 あ 私 初 中 学 校 給 食 接
感 動 子 対 市 学 校 中学 校 ン
方式 あ 全 国 調 理 員 い い 方々 集 い 研究 会
う 動 あ い う い う 面 慎
配慮 あ 中学 生 学 校 間 積
配 膳 い い う 逿 時 間 う い う 言う
い う 面 学 校 間 無駄 う ョ イン い い う
垣 間 見 い 学 校 先生 方 聞 修 学 旅 行 宿
泊 伴う う い う 折 手 い う
い う う 見 う い う 指 中 醸 い い
い う い う う 聞 い 見 いう 言 い う い
う 面 給 食 給 食 う 思 う 指 中 わ い
い う 象 披 露 い
○ 事 務局
先 御 質 問 点 抜
ン 焼 う い い う部
崎 様 ○ 川 崎氏
時 間 麺類 等 い イ 補足 い
う あ 多 九 賀 市 出 い 思 う 賀 市
弁当 給 食 い 温 い 弁 当 出 い あ 辺 福
岡 賀 結 構 い 方 機 食 使 冷 い 冷
温 い 温 出 い あ 方 特 般 的 弁
当 いう 調 理 急 速 冷 弁 当 配 送 方 般 的
給 食 冷 い 温 い 御 飯 温
い 例 え 宝菜 い う 温 持 い い う い
多 い
時間 般 的 時 学 校 配 送
先 写 真 出 い 大 体
着 い 校 長 室 検 食 弁 当 持 い 大体 時
い い 準 備 う う
い い 時 間 行 い う 中 学 校 ュ 時 間 目 終 わ 時間
結 構 場 合 あ 当 日 急 変更 場 合 結 構 あ 余裕
持 大 体 い行 変 更 あ 対 う い う
い い
時 間 目 ャ イ 鳴 休 憩 時間 大 体
い い 時間 目 ャ イ 鳴 給食 係 弁 当 来
教 室 弁 当 食 配 膳 室 長 い
い 比 較 的 短い 時 間 給 食 済 い いう 思 い
弁 当 麺 類 い う 冷 提 供 関 係
う 冷 う 第 御 飯 わ う
あ 聞 い い い う ン イ
い う い 聞 い い
先 桑 市 件 皿 い 盛 い い う
あ 桑 市 給 食 イ ン ネ ッ 申 込 い イ ン ネ ッ 申
込 い イ ン ネ ッ 写 真 出 い ュ
ュ い う う 出 い 弁 当箱 盛 込 う 写 真
何 入 い わ い 皿 イ ン 盛
大 写 真 見 選 い いう う い う
ア ン ア い 除 去
食 代 替 食 い 皆 様 い
方 式 ア あ 子 い 家 庭
弁 当 持 い 自 治 体 あ 東 京 都 狛 市
ュ 除 去 食 通常 食 ュ 選 択 い い あ
○ 岡 澤委 員 長
幅 広 説明 い い 思 う い
○ 池 嶋委 員
九 う 特 い う 温 い 温 冷 い
冷 い う 番 思 い 冷 冷 い
盛 般 的 方 九 特 方 い う い違 う
○ 川 崎氏
機 食 使う 賀 市 方 春日 市 宰 府 市 あ 辺
い 方 式 的 あ 万 い
入 食 種類 弁 当 箱 入
大 体 食 食 い え い 各
学 校 い 必要 必 要 い う 再 熱
い う 度 以 度 以 配 送 い う
術 的 非 常 い 食 品 衛 生 非 常 ョ
ン 調 理 業 者 い い い う 問 い
○ 岡 澤委 員 長
面 い 案件 い
○ 松 原委 員
給 食 方式 僕 自身 四 條 畷 市 給 食 体 現 在 あ 学
校 い ュ 豪華 い う 第
方 式 学校 栄 養 士 等 見 い い い う 行 政
う 部 市 販 い 弁当 日 献立 あ 買 う 買 わ い
い う う 場 う い う 形 い う い う う わ
い う い う う 入 い う ュ 面 あ
ュ 点 あ 栄 養価 的 ン い
学 校 中 学 校 行 政 側 見 要 望 ッ い う 方式 ュ
中 入 い う
○ 川 崎氏
学 校 思 い い 結 構 思 い 非 常 栄 養
士 思 い 入 入 い 福 県 越 前 市 い う あ
栄 養 士 聞い あ 人 栄 養士 持 回 ュ
栄 養 教諭 学 校 行 栄 養 授 業
逬 ュ 先 生 ュ い う う 子 わ い
い 栄 養 教 諭 先 生 子 い い う う
い 栄養 士 聞 い 普通 給 食 弁 当 給 食 何 違 う
言 わ 単 弁 当 箱 入 い 食 器 入 い 違い 子
何 意 識 い い い う う い
本 当 学 校 全 思い
○ 松 原委 員
言 わ 場 合 常 任 方 回 い 仮 寝 市 状
況 子 数 学 校 数 う い う 人 数 増 え う いう 部
あ う
○ 川 崎氏
各 自 治 体 例 え 人 い 給食 い
人 栄 養 士 い あ 万 人 い 正 規
栄 養士 人 臨 時 栄養 士 人 本 当
福 県 教 育 推 逭 多い いう 感 栄 養
士 数 い う 余 い う 気
○ 岡 澤委 員 長
栄養 士 配 置 規 定 い う 特 い
○ 事 務局
比 較表 書 い い 御 説 明 い
い 思 栄 養士 数 立 義 務 教 育 諸学 校 学 編
教 職 員 定 数 標準 関 法 い わ 標 準 法 い う い
府 栄 養 士 配 置 人 数 い 定 い
い 以 外 先 説 明 あ 市 栄 養 士 何人 入
い う 部 市 裁 部 い
あ う 思 い あ え 逭 行 い 不 足
面 振 返 い う い 思 い い う
続 案 件 番 目 先 出 ン
整備 係 面 比 較 い い う議 務局 御説 明
願い い ○ 事 務局
面 比 較 い う 番 目 案件 い 前 寝 市
中 学 校 現 在 状 況 配 膳 室 予 定 配 膳 室
い 説明 先 イ 使 い い 思 い
前説 学 校 側 最 終 調 整 あ 予 定
段 い う 御理 解 い い 思 い
先 担当 説明 い
○ 事 務局
配 膳 室 い 説 明 い
場 選 定 い 教 室 考 え い
普 通 教室 教 室 約 ㎡ い 現 在 普 通教 室 使わ
い 多 目 的室 教 室 考 え 中 設 置
い 牛乳 冷 蔵 庫 ン 御 飯 食 缶置 棚 空 調 予 定
ン 弁 当 方 式 場 遀 い
学 校 説 明 い 前 面 合 わ 緒 手
持 資 料 参 照 い う
目 第 中 学 校 御 覧 い 地 点 門 逭 入 地 点 配 送 車
地点 利 用 途 中 地 点 足 室 通
過 支 援 教 室 予 定
目 第 中学 校 御 覧 い 地 点 門 逭入
地 点 通 過 地点 配 送車 普 通 教 室 度 管理 棟
耐 震 行 い 現 在 普 通 教 室 使用 い 来 度 以
降 元 教 室 使 用 場 予 定
目 第 中学 校 御 覧 い 地 点 門 逭入 地 点
配 送 車 地 点 出 入 口 入 書 室 予 定
目 第 四 中学 校 御 覧 い 地 点 門 逭入 地 点
配 送 車 地 点 通 過 会 議室 予 定
目 第 中学 校 御 覧 い 地 点 門 逭入 地
点 通過 地 点 配 送 車 地点 通 過 会 議 室 予
定
配 送 車 地 点 通 過 支 援 教 室 予 定
目 第 七 中学 校 御 覧 い 地 点 門 逭入 地 点
通 過 地 点 配 送車 地 点 利 用 地
点 通過 多 目 的 室 予 定
目 第 中学 校 御 覧 い 地 点 門 逭 入 地
点 通過 地 点 配 送 車 地 点 通
過 備 品 保 管 庫 予 定
目 第 九 中学 校 御 覧 い 地 点 門 逭入 地 点
Ｕ ン 地 点 配 送 車 地 点 利 用
地 点 通 過 備 品保 管 庫 予 定
目 第 十中 学 校 御 覧 い 地 点 門 逭 入 地 点
通 過 地 点 配送 車 地 点 通 過 学 習室
予 定
目 呂岐 中 学 校 御 覧 い 地 点 門 逭 入 地
点 配送 車 地 点 通 過 術 室 金 室
予 定 普通 教 室 教 室 あ 半
側 部 予 定
最 目 中 木 中 学 校 御 覧 い 地 点 門 逭 入
地 点 通 過 地点 配 送 車 地 点 通過
展示 室 予 定
以 各 中 学 校 状 況 い
○ 岡 澤委 員 長
現 場 写真 理 解 い面 い 実
ュ ョ ン い う 想 定 考 え い い い
い 思 い 試 い 中 現 在
務 局 説 明 い 何 御質 問 御 意 見 い
願い い ○ 松 原委 員
私 第 中 学 校 い 先 四 條 畷 森 先生 御 説明 い
い 多 配 膳 室 い う ッ 着 い
動 線 う い う 仮 ｋ ｇ 転 動線
う い う 距 あ い う 見 限 感 想 言わ
得 い
○ 池 嶋委 員
う ｋ ｇ 近い ン 私 第 九中 学 校 知
い 降 いう い 何
○ 事 務局
想 定 側 設 備
四 條 畷市 う ッ い う い 新
用 時 間 根
柱 建 築 物 い う 扱い い い い 約
い
う 点 外 側 観 音 開 扉 入 扉 あ 側
非 常 容 易 い 本 市 想 定外 い
実 い 新 壁 破 ア い う
耐震 性 部 い いう 回 担 当 説
明 長い 距 行 い い い 実 委 員
ｋ ｇ い う 長 い距 押 い 思 い
地 面 設 備 整備 必 要 い 始 前 提
い い 間 違 い 整 備 い い い
認 識
○ 岡 澤委 員 長
い い 諸 条 件 枠 中 い う 条 件 あ わ うい う 面 う
いい い う 聞 中 森 先 生 何
感 想 持 う
○ 森 田氏
大変 思 い 新 い い 最 初 想 定 い
委 員 先 う 本 校 ン い 降
思 い 機 械 配 膳 室 入
引 い 大 変 思 い
先 見 い 結 構 大変 思 い 数 え
い 距 持 い 大 変 い う感
先 あ う 給 食 い い ッ
ッ あ う 思 う 私 う 給 食 い 市 行 い
学 校 生 新 入 生 丸 々 い
子 弁 当 細 い い う 経 あ う 言 う
弁 当 用 意 ン 時 弁 当 い
結 局 自 弁 当 持 い い う 知 い
う い あ 四 條 畷 給 食 い う 思 い
い
う 先 う 本 校 泊 伴 う 旅 館 等 行
食 器 方 う い
学 校 う訓 練 い 本当 い 整然
給 食 持 い 思い
う うい う 配 膳 い う 対 中 組 織 立
給食 当 番 決 うい 経 い
う え わ 非 常 朝 学 活 終 わ 学 活 清 掃 指
以 あ 先生 負 担 い う 非 常 大 い 思 う
い う 形 場 合 非 常 効果 的 学
方 法 非 常 いい 形 担 い う 思 い
長 短 い う 感 想 い
○ 岡 澤委 員 長
中学 校 給 食 い い 罪 い 波 効 果 い
御 披 露い い あ 意 味 ッ 面
入 当 い い 心配 面 い 将 来 的 見 通
いう 中 学校 給 食 意 義 必 要 性 う い 校 長 先生
聞 い い う 思い
前 い 皆 う う
○ 川 北委 員
先 務 局 予 算 多 出 思 う 来
長期 わ 遀営 い わ 学 校 負荷
い いう 希 望 出 う 思い 当 初 予 算 四
案 出 中 最 大 ッ 生 遀 営 い
思 い 案 案 中 ン 案
案 中 ン い う う う 思 い い
場合 例 言 い ッ 式 当初 予 算 い う
あ 長期 わ 遀 営 う い う あ う い う
御 検 討い 思 い
う 人 的 配 置 四 條畷 市 人 寝 市 能 職員 配
置 等 件 い 配 置 人数 違 う 現 行 あ 四 條 畷 市 遀
営 い い い い う 出 う 校
職 員 手 借 い 学校 イ う い う
含 御 配 慮 い ン い 思 い 予 算 い 効率
動 い い う い う う 御 検 討 い 予算 願 い 思 い
○ 岡 澤委 員 長
委 員 以 い い い う 究 極 願 い い
皆 考 え う 思い
委 員 御 発言 あ 関 連 各 方 式 整 備 係
面 比 較 い 務 局 願 い
○ 事 務局
手 元 資料 御覧 い 覧 表 い 自 校方 式
方 式 順 番 い 説 明 い
自 校 調 理 方 式 縦 説 明 い 食数 書 い い
代 替検 討 委 員 会 提 示 省略 い 段 目 食 数
各中 学 校 生 数 教 職 員 数 合 算 数 書 い
い 調理 員 等 除 い 数 第 中 学 校
人 第 中 学 校 人 以 数 い
中 学 校 人 必 要 食 数 考え い
イ ャ 書 い い 先 般 質 問 い 建
物 面積 定 目 書 い い 第 中 学 校
㎡ 以 書 い い 根 拠 申 文 部 科 学省
国 庫 補 準 面 積 いう い 現 状 状 態 各
問 い 合 わ 中 面 積 定 倍 数 大 体 予 測 立 い
いう い 数 い 中 学 校
㎡ い う い
建築 実 い い う 市 問 い 合
わ いう 元 あ 建
い う い 回 資料 提 供 間 合
い
親 子 調 理方 式 説 明 い 段 目 食 数 先
状 態 生 数 教職 員 数 足 い 東 学 校 学校
い 学 校 書 い い 各 学校 中 学 校 横 並
い 東 学 校 第 中 学校 親 子方 式 調理
場 合 い 生 数 教 職員 数 学 校 中 学 校 足 数
い 学 校 以 校 近 い い う ョ イ い い
延 人 数 学 校 含 万 人 約
万 食 必 要 い う い
イ ャ 必 要 面積 先 準 い い
数 い あ 目 い 現 在 学 校
調 理場 例 え ン 等 新 設 移 設 改 築 場 合 面 積
い 仮 い 学 校 万 ㎡
い
定 状態 い
右 行 い 給 食 ン 方 式 必 要 食数 自
校 調 理 食 絶 対 必 要 書 い
学 校 給食 調 理 場改 修 現 在使 わ い 給 食 調 理 場 学 校
痛 い 部 あ い 建 え い う 想 定
代 替 的 給 食 ン 場 合 い う 想 定 い 約
食 必 要 い う い
必要 建 物 面 積 書 い い 文 部科 学 省 国 庫 補
準面 積 ㎡ い あ 調
理 場 部 面 積 い 以 外 例 え 会議 室 務 室 う い
必要 思 い
方 式 説 明 イ ャ
民 間 調 理 場 い 省 略 い
自 校 調 理 方 式 戻 い ン ン 部 い
番 前 回 提 示 い 真 中 段 必 要 人 員
い 各 中学 校 調 理 師 栄養 士 人 数 先 言 い
標 準 法 い 定積 算 い い 数 い 第 中学 校
調 理 師 栄養 士 い 感 い
注 釈 書 い 府栄 養 士 配 置 先
標 準 法 い 人 以 校 人 配 置 人 以 校 い
人配 置 い う い 人以 超え 第 中学 校
第 中学 校 第 第 第九 中 学 校 い 校 以 外 校
校 人 配 置 い う 単純 計 算 い 人配 置
考 え い 調理 師 人 栄養 士 人 い う 概 算 い
委 料 数 書 い い 注 釈書
現 在 学 校 校 委 委 料 い 各 食数
覧 表 作 計算 限 い 数 概 算 い
億 万 委 料 定 目 い
親子 調 理 方 式 い 中段 必 要 人 員 準 書 い
い 数 い 調理 師 人 栄 養 士 人 い う
い 中 合 わ いう い
委 料 積 算 根拠 自 校方 式 全 い
単 純 足 算 い 億 万 委 料 目
い
給食 ン 方 式 い い 必要 人 員 各 市
栄 養 士 人 ン 務 員 長 思 い
い い 食 数 食 東 大 阪 市
ン 調 理 員 栄 養 士 委 業 者
栄養 士 い う い 以 外 栄養 士 配置
食 数 万 食 い
委 料 い 目 四 條 畷 市 約 億
万 遀搬 配 送 業務 等 包 括 的 契 約 う い
約 億 万 い う い 東 大 阪市 高
調理 業 務 委 億 遀搬 配 送 業務 億 万
学 校 給 食 ン い う 情報 い い
方 式 資 料 参 照 い う
戻 い い イ ャ い
共 調 理場 い わ 給 食 ン 定 目 業 者 問 い
合 わ い 目 い い い 数 中 本 市
食 目 標 い う 先 述 い 建 築
面 積 建 築 厨 設 備 総 い う 載 い い
総 億 万
ン ン 想 定 い 給 食 ン い う
業 者 問 い 合 わ い い 数 い 間 目
万 想 定 金 い
資料 資 料 裏 面 い 方式 大 阪市 高
槻 市 資 料 問 い 合 わ 容 資料 出 い い
学校 数 食 数 い い 高 槻 市 ッ 方
式 いう い う 考 えい い い い 思い い
選択 希 望 い 前 日 調 理 い 冷却 保
い う 当 日 予 約 数 蒸 気 熱
配 食 い う 方 式 書 い い
続 ン ン 大 阪 市 委 料 い 食当
調理 業 務 献 立 作 等 給食 中 含 契 約
い 高 槻 市 食 当 訳 料 調理 業
務 い う い
配送 料 大阪 市 本 料 金 万 以 降 食 日
以 降 食 算 数 い う い
高槻 市 契 約 い 万
い
人件 大阪 市 間 万 日
高 槻 市 万 い う い
大阪 市 調 理員 数 食 数 容 いう 伺 い
献 立 作 専 任 栄養 士 立 高槻 市
調理 員 数 献 立 容 違 う う 栄養 士
専任
以 い 説 明 い 説 明 い
○ 岡 澤委 員 長
あ う い
イ ャ 初 期 投 資 経 含 ン ン 大体
い 想 定 い 用 中 方 式 い い
金 先 あ い う 決 い 思 い 想 定 中
考 え い い問 各 方式 整 備 係 面 比 較
務 局 御説 明 い い い 御 説 明 対
委 員 皆 何 御 質 問 御 意 見 い 願 い い
○ 岡 澤委 員 長
前 回 親 子 調 理 方 式 い う 法 的 能 う い う あ
う 面 う う
限 時 間 効 使い い 思 い 先 委 員 御 提
言 含 務局 願 い い
○ 事 務局
資料 説 明 申 訳 い 資料 い
各 方 式 絡 学 校 設 備 用 途 地域 載 い い
各 学 校 用 途地 域 準 業 地 域 第 種 中 高 層 居 専 用 地 域 等 載
い い
資料 裏 面 御覧 い 丸 書 い 当部 自
校 調 理方 式 第 種 第 種 層 居 専 用地 域 準 業地 域
市 街 調 整 区 域 能 部 い 給 食 ン 親子 調 理 方式
前 回 回 目 申 場 扱 い 準
業 地 域 市 街 調 整区 域 当 部 建 能 い う 部 い
資料 表 戻 い 遀 動場 面 積 載 い い
資 料 大 体 面 積 書 い 仮 遀 動 場 給 食
調 理 場 建 場 合 面 積 数 引い 元 遀 動 場 面 積
い
う 点 説 明 抜 イ ャ 比 較 い 自 校
大 阪 府 補 金 中 校 当 億 万 限 考え
い う部 引 想 定 い 億 万 掛
校 約 億 億 う いう 計 算
い
以 い ○ 岡 澤委 員 長
御 説 明 え 皆 御 質 問 御 意 見 願 い い
○ 藤 田委 員
資料 先 説 明 あ 大 阪市 高 槻市 栄 養 士 校 実
施 い 中 栄 養 士 い う 寝 学 校 場 合 い
配 い い い 献 立 いう 前 栄養 士
献 立 立 案 能 職 員 調 理 員 検 討 会 あ い
う 寧 過 程 経 給食 至 人 献 立 立 い
い う 驚 い い
四 條 畷 市 食 数 い 学 校 数 い
わ 急 ン 使 わ い い
う 寝 市 校 中 学 校 あ わ 配 送 時 間
い う 短 時間 い い 献
立 う 容 大 変 疑 問 思 い
○ 岡 澤委 員 長
当 い い 先 あ 心 配 い う う 含 出
い あ い 御 忌 憚
○ 池 嶋委 員
回 調 い い 自校 方 式 給 食 ン 方 式
配 膳 時 間 要 方 式 配 膳 時 間 要 い い
う 配 膳 い 市 い 市 時 間割 イ
ュ わ 参 考 思 い
○ 岡 澤委 員 長
務 局 宿 い う わ 範
い い 結 構
○ 事 務局
調
前 質 問 校 数 時 間 い
ｔ 車 配送 ッ 大 体 校 い 積 要 数 本市
校 あ 四條 畷 市 い 思 い う
い 減 配 送 時間 差 い 考 え 回
点 目 御 質 問 回 調 い い 提 供 い
思 い ○ 岡 澤委 員 長
点 願 い
○ 龍 田委 員
方 式 近 隣 い 市 あ 方式
自 校 方式 ン 方 式 時間
学 校 例 挙 い 思 う 最 初 う ン 方式 給 食 配
膳 時 間 四 條 畷 校 長先 生 教え い い い 学校
う い 学 校 時間 方 違 う 思い ン
あ 参 考 思 い 願い い
○ 岡 澤委 員 長
委員 皆 様 御 意見 能 限 願 い ○ 藤 田委 員
献立 知 い 専 門 家 栄 養 教諭 栄 養 士 緒 見
い い 栄 養 ン 食 育 観 点 献 立 見 い い い い う
私 学 い い い う 点 龍 委 員
う 日 資 料 提 示 い い わ
何 十 子 給食 食 い 委員 責 任 見
味 見 い 思 い 方 式 実施 い 遠 い
味見 い 思 う 実 食 い い 思
え 勧 い 思 い
○ 川 北委 員
前回 要 望 日 方 ア イ 参 い い 何回
越 い 特 弁当 い う う
度 ア い い 四 條 畷 市 い 集 中 方 式 中 生
形 喜 い う い う 活 動 い い う あ
食 育 い う 観点 入 う い う 教 え い
思 い ○ 岡 澤委 員 長
い い 御 質 問 要 望 出 あえ 方 質 問 簡単
願 い う
○ 川 崎氏
弁 当 方 式 い い
私 大 阪 府 検 討委 員 選 い い 先 日 近 隣 市 中 学 校
全 部回 現 場 う い う う い 見 い い う
膳 室 確 保 い う ッ 乗 入 い 学 校 い う
あ 先 面 見 い い い 自 校 式 能性
あ 学校 幾 あ 思 見 い 多 建 う い う
い 第 四 第 第 七 い 見 い
い い い う 気
校長 先 生 校 長 会 出 い い 伺
学校 負 担 いう 給食 始 あ 大 い
先 生 方 御 心 配 い う い 私 学校 現 場 あ
行 い わ い 時 間 ュ 追わ
い 般 論 給 食 時 間 割 い い う 延
い い う う 意 見 多 い 惧 い 先 生 非 常 多 食 缶
方 式 い う 配 膳 伴 う方 式 比 較 的 長 い 給食
延 非 常 い いう い い
生 配 膳 室 来 故 起 怖 い い う
い 全 然 い い う 状 態 生 全
然 給 食 習 い う 状 態 始 あ 現 場 番
負 担 い 方 法 選 い い う う 選 自治 体
非 常 多 い 感 い
い い 栄 養 士 い い 食 缶 方
式 弁 当 悪い いう 自 治 体 い い 条件
鑑 弁 当 方 式 い う う 生 言 い
皆 い 方 家 庭 弁当
持 思 う 母 弁 当 い う い 給 食
い い う いい 選択 い い い
い う う 選択 自 治 体 う い
多 い い う 感
開 始 開始 い い 思 い
あ 学 校 ア ン 見 い い あ 方 式
給 食 ア ン 生 う 給 食 食
い う ア ン 質 問 あ 番 多 学 校 給 食
い う 意 見 番多 既 ン い う
学 校 給食 生 認 識 い い う 栄 養 士 い
校長 先 生 給 食 始 番 う い う 聞 い
教室 落 着 い い う う 数
わ い 明 落 い う い う 聞 い 食
い 方 始 意 義 あ 校 長
先 生 い
私 弁 当 専 門 弁当 わ い い 栄 養 士
校 長 先 生 伺 意 見
○ 森 田氏
効 方 法 い う 御 質 問 い 辺 長 短
い 本 校 前 私 赴任 非常 荒 学 校 あ 場
合 給 食 い う 非 常 大 変 い 担 任 先生 始
食 育 わ 逆 方 法
活 用 子 食 いう 考 え い 最 前線 い 課
あ 飯 多 ュ 変 わ
担 任 先 生 方 配 膳 方法 組 弁 当 子
等 形 配 膳 い 斉 い 前 子
食 考え 細 うい う 子 自 己 申 告 い
子 注 い 減 食 子 い
追 い 担 任 学 経 営 方 法 い う いう
非 常 余地 わ い
配膳 方 法 い 担 任 学校 給 食 副 担任 校
務 員 始 学 校 い 教 職 員 子 食 緒 体
給 食 配 膳 い い う 辺 大 変 い
最初 持 い 物 い
間 違 い い 担 任 副 担 任 あ い 職 員
い 形 物 い 物
完 全 密閉 あ 子 持 い 道 中 子
踏 込 汚 掃 除
生 掃 除 あ い 職 員 掃 除 う い い
う い 本 当 長 短 あ 食 対
組 い う 最 大 い 思 い
余談 い 給食 あ 来 い 子 来 給
食 前 必 来 食
答え い わ 以
○ 岡 澤委 員 長
立 場 御 経 踏 え い
逭 行 不手 あ 予 定 時 間 あ い い
い う う い 宿 出 い
い わ い い い 思 い 私
検討 あ 目 前 い 寝 市 子 何 大
い い いう い 委 員 皆 様 考 えい
い い 袖 振 い い う 部 言い 大 人 立 場 子
何 提 供 い 大 い う う 視 点 え い
あ い 思 い
宿 い 願 い
う 時 間 あ 子 意 見 う い
形 入 アイ ア あ う
○ 事 務局
宿 件 い 先 御 質問 あ ュ 変更
例 献 立 部 半 予 定 面 う 集 中 的 御 議
論 い 思 資 料 整い 第 委 員 皆 様 提 供 い
各方 式 例 集 い 近 隣 市
部 い い い う 的 面 人 的 面
辺 必 要 具体 的 あ 教 え い い 思 い
い い 利 点 各方 式 い 給食 ン 実
利 点 入 弁 当 方 式 い 市 例 あ
い う え い い 思い
う 点 ア ン ア ン 容 い 務局 最
終 案 夏 休 い う あ 何 回 第 回 検
討 委 員会 中 辺 御 報 告 い い 思い 願 い
○ 岡 澤委 員 長
程 度 いう 務 局 任 精 度 高 い
い う 能 限 い う 願 い い 思 い う い う面
夏休 中 い 点 あ う 思 う 回 い
い 点 願 い 申 い 思い
大変 不 手 続 長 本 日 意 見 交 換 容
回 務 局 い 回 検 討 委 員会 御 提示 い
思 願 い
最 回 第 回 検 討 委 員会 開 催日 程 確 認 い 思 い
願 い ○ 事 務局
回 第 回 開催 い 前 委 員 皆様 御 都 合 伺 い
場 本 館 ア 第 講 義 室 い う 隣 部 願い い
回 目 い 回 目 回 目 務 局 い
中 間 的 い う形 第 回 検 討 委 員 会 提 示 い い 思
先 宿 踏 え 中 間 的 第
回 い 何 い い 考え い
願い い ○ 岡 澤委 員 長
あ う い ○ 事 務局
