●材料 白菜・・・4玉
にら・・・1束
リンゴ（ふじ）・・・5∼7個 にんにく・・・1かけ 各種調味料 昆布・・・適量 砂糖・・・適量 キムチの素・・・780ｇ 塩・・・適量
旨み調味料・・・適量 一味・・・適量
【作り方】
1．白菜を3∼4日浅漬けにし食べやすい大きさに 切る。
2．リンゴをすりおろす。
3．にんにくをすりおろす
4．よく絞った2と3と各種調味料を混ぜ合わせる。
5．ニラを入れてできあがり。
★食べやすいキムチ★ おかやまの農家レシピ｜岡山市｜学び・生涯学習｜岡山の味
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○杉山座長
