事 項 ンパリン 方式 く 乾燥 従来 連続加温方式 氷点 貯蔵時 くぼ 症等貯蔵障害 発生 少 く 燃料消費 削減
く 乾燥 ンパリン 方式 行う 連続加温方式 氷点 貯蔵時 く い ぼ 症等貯蔵障害 発生 少 く 燃料消費 削減 こ 明 た
参考 供
ンパリン 方式 乾燥方法
日中 例 8～18時 目標通風温度 」5℃ 夜間 例 18～8時 「0℃ 回 い う 管理 乾燥さ
指 温度設定以外 方法 従来 連続加温方式 同
導 効果及び特徴 連続加温方式 比較
。1) 氷点 貯蔵 た場合 くぼ 症等 貯蔵障害 発生 少 い
参 。「) 乾燥程度 若 十分 た 若 過剰 くぼ 症等 貯蔵障害 増加 くい
考 。」) 球毎 乾燥 少 い ー 省略
。4) 燃料消費 少 い 内
容
長期貯蔵時 商品 率 高 燃料消費 削減さ 農家所得 向 期 待 さ 効 果
温室効果 スＣＯ 排出削減 寄
15坪ハウス内 ファン 風 60m ／分 吸引式 用い 約」0a分 球 乾燥さ た試験 結果 あ
コン 井桁積 方式 棚乾燥方式 シー 乾燥方式 い 乾燥方式 応 利 用 注 意 事 項 用
乾燥仕 目安 従来通 成15 度指導参考資料 た場合 乾燥所要 日数 長引くこ あ
貯蔵温度 － ℃ 低 乾燥方式 低温障害 発生 や く
問 い 合 わ 菜研究所 栽 部 0176-5」-7171 対象地域 県 全域 電話番号
成「1 「「 度 試験成績概要集 菜研究所 発表文献等 東 農業研究 第6」号
根拠となった主要な試験結果
図 － ℃貯蔵時のくぼみ症等低温障害の発生球率（ 成「1 「「 青森 菜研
注 くぼ 症 程度 軽 軽度のくぼみ症 認め 、 ん片数の50%未満であ 中度くぼ 症 片 認 中
中度以上のくぼみ症 ２片以上認め 、 ん片数の50%未満であ くぼみ症 ん片数の50%以上に認め
早 標 過 標準乾燥仕 日及び冷蔵庫へ 入庫日 示 青森県 標準仕 準 早 標準 」日 程度前 標 標準仕 日 過 標準仕 週間後 乾燥シー 取 出 当日冷蔵庫へ入庫
図 りん球の減量推移
成「1 青森 菜研 注 球 率 乾燥前 球 100
た 比率 図 シート内温度と相対湿度
成「1 青森 菜研
テ ンパリング方式 乾燥期間 「8日 灯 油 使 用 」 「 8 １
連 続 加 温 5 4 ％ 連続加温方式 乾燥期間 「1日 灯 油 使 用 6 1 重 １
乾燥日数 日 累
積 灯 油 使 用 量
L
図 燃料消費量 成「1 青森 菜研
注 乾燥場所 ５４ハウス 間口 間× 間
重0％遮
乾燥 球 」0a分 」0×「4×重0cmコン
「10個
通 風 方 法 吸 引 式 全 屋 外 排 気
ソ ー ワ 社 フ ァ ン ） F - 4 0 E S ） 1
φ40cm 使用
ンパリン 方式 加温設定
8時～18時 」5℃設定
18時～翌8時 「0℃設定
乾燥日数 日 り
ん 球 重 率
テンパリング方式 連続加温方式 ％
－ ℃貯蔵 月出庫 ４週間後
% % % % % %
早 標 過 早 標 過
テンパリング方式 連続加温方式 障
害 発 生 率
くぼみ症 軽 くぼみ症 中 くぼみ症 重 透明化 － ℃貯蔵
月出庫 週間後
% % % % % %
早 標 過 早 標 過
テンパリング方式 連続加温方式 障
害 発 生 率
月
日
月
日
月
日
温 度
テ ンパリング方式 連続加温方式
℃
x
月 日 月 日 月 日
月
日
月
日
月
日
相 対 湿 度 ％
