全文
推進店名 割烹 新柳
業態 業種 飲食店等 割烹
奨 商品
消費者へ
メ セ 等
上越産を使用した伝統料理や郷土料理を通年 ご用意し
ます
毎朝 市場 仕入 た魚介類 刺身や 寿司 客様
好評 す
ぶ く イ ザ し 提供し ます
所在地 牧区落田223
主 上越産品
提供状況
上越市産米を100％使用す ○
地 場 産 食 材 を 使 用 し た 伝 統 料 理 や 郷 土 料 理 を
通年 提供す
○
上越市産 日本酒やワイン等を通年 提供し 分
やすく表示す
○
地場産 食材を 80％以上使用した料理を年
60日以上提供す
○
上越野菜 振興協議会 認定す 上越野菜 やそ
加工品を使用した料理を年 60日以上提供す
自 アンケ 調査を行い 地場産 食材 消費拡大
取 組
営業時間 10：00～21：00 要予約
定休日 1/1 1/2
問い合わせ先 割烹 新柳
Tel 025-533-5024 Fax 025-533-5739
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