長崎市消防局からのお知らせです
あなたのお店、
厨房は大丈夫？
チェック
ポイント
火をつけたまま、
その場を離れない
・煮込みや出汁取りなどの長時間料理の間、 放置せずその場を離れない。
・来客の対応時は火の消し忘れに注意する。
•使用後、火の元点検を行う。
こんろ周りに
可燃物を放置しない
・こんろの周りに燃えやすいものを置きっ放 しにしない。
・使いやすさを重視せず、こんろ周りは整理 整頓を行う。
グリスフィルターやダク
トは清掃をしましょう
・グリスフィルターやダクトは定期的に清 掃を行う。
・火のつきが悪い又は機器がおかしいと思っ たら点検を行う。
・定期的に専門業者に点検してもらうことも 有効です。
こんろの火は壁に接触し
ないようにしましょう。
・こんろに比べて大きすぎる鍋を使わない。 ・こんろから壁の距離を十分に離す。
・防熱板等により直接熱が壁に伝わらない対 策も有効です。
もし火事が起きたら・・・
・消火器で火を消し ましょう。 ・消火後は、ガスの
元栓を閉めましょ う。
・消火が困難と判断 したら避難を優先 しましょう。
厨房機器を
定期的に点検しましょう
・あわてず、落ち着いて、 はっきり伝えましょう。
・火災の発生を周囲に知らせ、建物の利用者を 誘導しながら避難しましょう。
・ＥＶは使用せず、階段または避難器具で避難 しましょう。
消火
通報
※ 連絡先※ ⻑崎市消防局
予防課 ℡ 822-0429
中央消防署 ℡ 820-0119
北消防署 ℡ 848-0119
南消防署 ℡ 879-6119
