資料
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本市食育推進計
見直
い
概 要
近 社会を 取 巻 環境 ま 変化 人々 ラ イフ タイルや価値観 ニ
多様化 中 栄養バラン 偏 た食 不規則 食 増加 肥満や糖 病 生
活習慣病 増加 過度 痩身志向 問題 加え BSE や食品 偽装表示 関 問題
発 生 食 安 全 性 対 不 安 高ま 健 全 食生 活 失 わ あ
こ う 中 本市 い 食育基本法 基 いわ 市食育推進計 を策
定 月 市民 食を通 心身 健康 豊 心を育 う 家庭や地域
学校 企業 一体 本市 地域特性を生 た食育を推進 い こ あ
現行計 第 次計 ５ 度 終了 こ 第 次計 26 度～
度 作 向 食育推進計 見直 を進 い
計 変更 視点 ※ 国 見直
ア 地方公共団体 食育推進計 見直 等 い
ア 第 次食育推進基本計 決定 伴う各都 府県 政令市 特別区 計 見
直 当た 関係部 等 連携を十分 図 健康日本 や都 府県及
び市 村 健康増進計 内容及び動向 踏まえ 地域 特性 応 た計 見直
を行う
イ 今後 食育 推進 当た 単 周知 ま 国民 自 食育 推進
た 活動を実践 こ 食 関 理解を深 食を 諸課題 解決
資 う 推進 い ※ 単 周知 実践へ！
イ 食育 推進 関 施策 い 基本的 方針
ア 重点課題
生涯 わた ライフ テ 応 た間断 い食育 推進
生活習慣病 予防及び改善 食育 推進
家庭 共食を通 た子 へ 食育 推進
イ 基本的 取組方針
国民 心身 健康 増進 豊 人間形
食 関 感謝 念 理解
食育推進運動 展開
子 食育 保護者 教育関係者等 役割
食 関 体験活動 食育推進活動 実践
国 伝統的 食文化 環境 調和 た生産等へ 配慮及び農山漁村 活性化
食料自給率 向上へ 貢献
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ウ 食育 推進 当た 目標 ※ 第 次食育推進計 見直 等
基本計 い 国民運動 食育を推進 ふさわ い定量的 目標値を主
要 項目 い 設定 こ そ 図 う基本計 基 取組を推
第 目標値 Ｈ
第 計画策 定時 現状値
Ｈ
第 計画目 標値
Ｈ
参考 国 第 計画
目標値 Ｈ 食育 関心 持っ い 市民 割合 ％以 . % ％以 ％以
朝食ま 食 家族 一緒 食 べ 共食 回数
. ％
朝食 食 回以
朝食 食 回以
学校 おけ 調 査結果
. ％ 小 中学生
％ 小･中学生
％ 子
. ％ ～ 歳
％以 ～ 歳
％ 青年期 ～ 歳
. ％ 青年期
～ 歳
％以 青年期
～ 歳
％以 青年期 ～ 歳
. ％ 青年期
～ 歳
％以 青年期
～ 歳
栄養バ ンス等 配慮 食生活 送っ い 市民 割合
. % ％以 ％以
肥満や内臓脂肪症候群 タボ ッ シ ン 予防や改善 適
食 運動等 的 実践 い 市民 割合
. % ％以 ％以
よく噛 味わっ 食べ 食 べ方 関心 あ 市民 割合
. % ％以 ％以
食 時間 楽 い 感 い 市 民 割合 歳以
. % %以
食品 安全性 関 基礎知識 持っ い 市民 割合
％以 . % ％以 ％以
食物 関 知識 持っ い 市民 割合
. % ％以
食や食品 購入 時 栄養成 表示 参考 市民 割合
. % ％以
自 料理 機会 度以 あ 市民 割合
. % ％以
食文化 伝統食や食 マ 大 い 市民 割合
. % ％以
肥満傾向 判定さ 人 割合
学校保健 統計
. %
小･中学生
％以
農林漁業体験 経験 市民 割 合
. % ％以 ％以
食育 推 関わ ボ ンテ 数
いわ 市健康 推 員等 数
人 人 人以 万人以
環境 やさ い農業 取 組 エコ フ マ 認定者
新いわ 市農 業 農 振興基 本計画
, 人
H
人 人
学校給食 おけ 地場産物 使用 割合
食 数ベ ス
％以 ― ― ％以
ンケ 時 朝食ま 食 日以 家族 一緒 日以 食べ 人 割合 指標 調査 結果 . % 数 値 っ
朝食 食 市民 割合
第
食育推
計画
数値目標
案
％以 歳代～ 歳代男
性
指 標
％ 学童期 思春期 小学校入学～
歳
第
食育
計画
目標値
い
案
食育 関心 持 い 市民 割合 増加
現状値 . ％ ⇒ 目標値 成 度 ％以
食育 市民一人 組 重要 あ そ 多 市民
食育 関心 持 う い 食育 関心 持 い 市民 割合
増加 目標 い 現状値 食育 関心 あ 市民 割合 食育 関心 あ 及
言え 関心 あ 計 . ％ 目標 達成 い い 食育 関心 持
い 市民 割合 増加 目標
目標値 国 現状値 . ％ ％以 い 市 引 ％以
参考 第
目標 度 ％以
新規
朝食 食 家族 一緒 食 共食 回数 増加
現状値 日以 . ％ 朝食及 食 共食 均
↓
目標値 成 度 回以
家族揃 食 機会 様々 要因 減少 い 家族 一緒 食 望
い食習慣 実践や 食 家族 団欒 食 楽 実感 精神的 豊
考え 生活 調和 ワ バ ン 等 配慮
朝食又 食 家族 一緒 食 回数 増加 目標
ンケ 時 朝食 食 日以 家族 一緒 食 人 割合 指標 調査
結果 . % 数値 目標値 設定 国 同 朝食 食 家族 一緒 食
共食 回数 増加 回以
朝食 食 市民 割合 減少
現状値 ⇒ 目標値 成 度
中学生 … . % ⇒ %
思春期 ～ 歳 … . ％ ⇒ ％以
青 期 ～ 歳 … . % ⇒ %以
青 期 ～ 歳 … . % ⇒ %以
健康的 生活 や い生活習慣 確立 朝食 食 市民 割合 減少
目標 い 若い世代 中心 依然 食率 高い状況 あ 目標 達成 い
い 引 現状値 減少 目標
目標値 中学生 % 思春期 ～ 歳 ％以 青 期 ～ 歳 %以
青 期 ～ 歳 %以
参考 第
学童期 思春期 … . ％ 成 ⇒ 目標 度 ％
青 期 ～ 歳 … . ％ 成 ⇒ 目標 度 ％
壮 期 ～ 歳 … . ％ 成 ⇒ 目標 度 ％以
新規
栄養バ ン 配慮 食生活 送 い 市民 割合 増加
現状値 . ％ ⇒ 目標値 成 度 %以
健全 食生活 実践 市民一人一人 何 い 把握
断 個々 適 食 重要 そ 食 バ ン ガ
科学的根拠 い 指針等 活用 栄養バ ン 等 配慮 食生活 送 い 市民 割
合 増加 目標
目標値 ％以
新規
肥満や内臓脂肪症候群 タボ ッ シン 予防や改善 適 食 運動
等 的 実践 い 市民 割合 増加
現状値 . ％⇒ 目標値 成 度 ％以
生活習慣病 有病者やそ 予備群 人々 内臓脂肪型肥満や 伴う高血糖 高
血 又 脂質異常 重複的 発症 い 傾向 う 状態 表 内臓脂肪症候
群 タボ ッ シン 予防や改善 適 食 定期的 運動 定期的 体重
計測 的 実践 い 市民 割合 増加 目標
目標値 国 現状値 . ％ 目標値 ％以 い 市 ％以
新規
噛 味わ 食 食 方 関心 あ 市民 割合 増加
食 歯や口 健康状況 大 影響 健や 豊 生活 過 十
口腔機能 発達 維持 必要 あ 身体 栄養 味わいや心
食 方 関心 持 う 重要 あ 噛 味わ 食 食 方
関心 あ 市民 割合 増加 目標
目標値 国 現状値 . ％ 目標値 ％以 い 市 ％以
新規
食 時間 楽 い 感 い 市民 割合 増加
現状値 . ％⇒ 目標値 成 度 ％以
食 本 楽 食 始 特 生涯 わ 生活習慣 礎 幼児期
学童期 食習慣 重要 あ 子 頃身 い 食習慣 大人 改 困難
多い 時期 楽 い食経験 食行動 い食 あ 方や望 い
食習慣 身 付 食 通 心身 健や 育成 将来自 健康管理 う
食 営 力 礎 う 可能 あ 考え 楽 い食 環境 整え い
感 い 保護者 割合 増加 目標
目標値 ％以
食品 安全性 関 礎的 知識 持 い 市民 割合 増加
現状値 . % ⇒ 目標値 成 度 %以
健全 食生活 実践 食品 関 安全性 関 情報 適
食品 選択 力 身 付 必要 あ 考え 第 目標値 達成
い 食品 安全性 関 礎的 知識 持 い 市民 割合 増加 目
標
目標値 国 目標値 同 ％以 国 現状値 . ％
参考 第
目標 度 ％以
新規
食物 関 知識 持 い 市民 割合 増加
現状値 . % ⇒ 目標値 成 度 . %以
応 的確 本人 周 人 食 健康 維持増 認識
安全 豊 食生活 送 考え 食物 関 知識
持 い 市民 割合 増加 目標
目標値 ％以
新規
食や食品 購入 時 栄養成 表示 参考 市民 割合 増加
現状値 % ⇒ 目標値 成 度 . %以
タ 多様化 伴い 食や中食 利用 増え い 現代 い
表示 い 栄養成 健康管理 重要 情報 表示 栄養情報 参考 適
選 活用 健康 維持 や 生活習慣病 発症予防や重症化予防 効
果 あ 考え 食や食品 購入 時 栄養成 表示 参考 市民
割合 増加 目標
目標値 . %以
新規
自 料理 機会 度以 あ 市民 割合 増加
現状値 % ⇒ 目標値 成 度 . %以
自 料理 知識 実践 あ 調理 術 得 食
興味 関心 繋 料理 楽 体験 食 楽 発展 食
主体的 関わ 望 い食習慣 形成 関与 考え 自 料
理 機会 度以 あ 市民 割合 増加 目標
目標値 . %以
新規
食文化 伝統食や食 マ 大 い 市民 割合 増加
現状値 % ⇒ 目標値 成 度 . %以
日本型食生活 海 高 評価 い 今 市内 気候風土等 結 い 伝統的 食
関 行 や 各地域 長 伝え 郷土料理 地域 宝 あ 自 生活 地
域 愛着 大 豊 風土や四季 恵 体感
食 マ 食 大 豊 心 育 あ 精神的 豊 密接 関係
有 食文化 い 重要 あ 考え 食文化 伝統食や食 マ
目標値 . %以
新規
肥満傾向 定 市民 割合 減少
現状値 中学生 . ％ ⇒ 目標値 成 度 ％以
肥満 内臓脂肪症候群 タボ ッ 症候群 や生活習慣病 あ ゆ 疾患
特 学童期 肥満 児 生活習慣病 あ 成人 肥満
や 児 肥満 是 成人 時 健康 命 延伸
児期 疾患 運動能力 低 や 心理的 危惧 現
生活 支障 生 親子 心身 わ 負担 考え 肥満傾向
定 中学生 割合 減少 目標
目標値 全国 均値 近 ％以
新規
農林漁業体験 経験 市民 割合 増加
現状値 . % ⇒ 目標値 成 度 %以
農林漁業体験 経験 方 割合 国 調査 国 現状値 ％ あ 市
. % 約倍 現況 あ 経験 や い環境 あ 伺え 農林水産物 体験活動 食
関 関心や理解 増 有効 あ 考え 第 目標値 農林
漁業体験 経験 市民 割合 増加 目標
目標値 %以
食育 関わ ボ ンテ 数 増加
現状値 人 ⇒ 目標値 成 度 人
食生活 改善 地域 密着 活動 そ 食育 関 活動 携わ ボ ンテ
果 い 役割 重要性 食育 関わ ボ ンテ 団体等 い 活
動 い 市民 数 増加 目標 目標 達成 い い 引 食育
関わ ボ ンテ 数 増加 目標
目標値 人
現状 健康 員 数 あ 健康 員以 食育 活動 携わ ボ ンテ 団
体等 把握 努
参考 第
環境 や い農業 組 エコ マ 認定者 増加
現状値 人 ⇒ 目標値 成 度 人
近 環境 共生 環境 優 い農業 求 化学肥料や科学合成農薬
使用 え 農産物 消費者 あ 環境 や い農業 組 エ
コ マ 認定者 増加 目標 い 達成 い い 引 増加 目標
目標値 人
参考 第
現状値 人 成 度 ⇒ , 人 成 度
学校給食 地場産物 使用 割合
学校給食 地場産物 使用 食 関 指 生 教材 活用 地域
自然や文化 産業等 関 理解 深 生産者 努力や 食 関 感謝 念
重要 あ ほ 地産地消 有効 手段 あ 第 計画策定時 . ％ 現
状値 成 ％以 成 目標値 組 東日本大震災後
使用状況 成 現状値 至 い状況 あ 現況 鑑 学校給食 地場産
物 使用 割合 今回 第 計画 具体的 数値目標 設定 期計画
時 見送
今回 目標値 ンケ 結果 内容等 保健所 案 設定 あ 市民一人
主体的 組 目指 第 食育 計画 作成 い 過程 い 関係各課
